druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. Plekšnė sidro padaže
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 250 gramų pievagrybių 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 vienetas plekšnių (filė) 1 stiklinė sidro PARUOŠIMO BŪDAS: Plekšnės filė pabarstyti druska bei pipirais, sudėti į kepimo skardą, užpilti sidru, ištirpintu sviestu ir pakepti apie 10 min. 175 laipsnių temperatūroje.
Receptas. Troškinta višta
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų 4 vienetai morkų 1 vienetas porų 1 vienetas vištiena 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos šiek tiek sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Vištą supjaustome nedideliais gabaliukais, pabarstome druska , pipirais ar kitais norimais prieskoniais ir keletą valandų palaikome. Tada apvoliojame miltuose ir apkepiname svieste, sudedame į puodą.
Receptas. Marinuoti patisonai
INGREDIENTAI: šiek tiek patisonų (jauni) Marinatui: 3 litrai vandens 1.5 stiklinės acto (9%) 3 valgomieji šaukštai druskos 3 valgomieji šaukštai cukraus šiek tiek krapų (šakelės) šiek tiek pipirai (juodi ir kvapnieji, grūdeliai) 4 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Patisonus nuplaukite ir nuplikykite verdančiame vandenyje 1-2 min. Iš karto atvėsinkite šaltame vandenyje ir nusausinkite.
Receptas. Keptos vištos kojelės
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas kalendrų 1 kilogramas vištiena (kulšelės, sparneliai ir pan.) 1 arbatinis šaukštelis druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Vištos dalis įtriname druska ir pipirais. Sudedame kalendrą, supilame aliejų ir išmaišome. Palaikome šaldytuve apie 2 valandas ir kepame grilyje, ant įkaitusių žarijų.
Receptas. Sūdyta lašiša
INGREDIENTAI: šiek tiek lašišų (filė) šiek tiek druskos (mišinys) PARUOŠIMO BŪDAS: Kaip pasidaryti druskos mišinį sūdytai lašišai rasite receptą šioje svetainėje "Druskos mišinys sūdytai lašišai". Paruošimas: Lašišą įtrinti druskos mišiniu sūdytai lašišai, kad gerai padengtų ir išlaikyti šaldytuve 24 valandas. Prieš naudojant gerai nuplauti ir nudžiovinti švariu rankšluosčiu. Jei file stora, šaldymo laiką galima pratęsti dar parai.
Receptas. Lydeka druskoje
INGREDIENTAI: šiek tiek rozmarino (džiovintos šakelės) 2 vienetai lydekų (vidutinio dydžio) 2 kilogramai druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Lydekas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Į žuvies pilvo ertmę sudėkite rozmarino šakeles. Ant skardos dugno berkire 2-3 cm sluoksnį druskos, ant jo dėkite lydeką ir apiberkite likusia druska. Pašaukite į 240 C orkaitę ir kepkite apie pusvalandį.
Receptas. Keptų burokėlių salotos su ožkos sūriu
INGREDIENTAI: 1 česnakų (sutrinta) šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų (smulkinti) 2 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos) 0.5 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas acto šiek tiek druskos 3 vienetai burokėlių (vidutinio dydžio) 60 gramų sūris (ožkos, smulkintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių, burokėlius nuplauti ir kiekvieną įvynioti į foliją.
Receptas. Trapūs juodojo šokolado sausainiai
INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės cukraus pudros 0.5 stiklinės krakmolo (kukurūzų) 1.5 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės juodojo šokolado (smulkintas) 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (jūros) 1 stiklinė sviesto 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Išsukame sviestą su cukraus pudra. Sumaišome miltus su kukurūzų krakmolu, jūros druska ir kepimo milteliais. Sumaišome sausus ingredientus su sviestu ir galiausiai įmaišome smulkintą šokoladą.
Receptas. Obuolių tartaletė su karamele ir rikota
INGREDIENTAI: 175 gramai sviesto 225 gramai kvietinių miltų 200 gramų sūris (rikota) 4 vienetai obuolių 275 gramai cukraus 200 mililitrų grietinėlės 4 valgomieji šaukštai kakavos 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių 4 valgomieji šaukštai cinamono 1 žiupsnelis druskos 1 vienetas kiaušinių 1 valgomasis šaukštas citrinos rūgšties 1 valgomasis šaukštas vanilinio cukraus Papuošimui: šiek tiek uogų šiek tiek obuolių Par...
Receptas. Troškintas triušis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek mairūnų 2 vienetai morkų 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 1 vienetas pomidorų pastos 3 vienetai rozmarino (šakelės) 2 vienetai svogūnų 600 gramų triušienos 400 mililitrų grietinėlės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauti, supjaustyti mažesniais gabalais, pa...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Įdaryti baklažanai
INGREDIENTAI: 3 vienetai baklažanų 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 120 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 450 gramų kiaulės faršo 3 valgomieji šaukštai majonezo 200 gramų sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Baklažanus sudėkite į dubenį su vandeniu bei druska ir palaikykite apie 20 minučių. Tai reikia daryt todėl kad kitaip baklažanas gali turėti kartumo.
Receptas. Rūgštynių ir špinatų sriuba
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas morkų 100 mililitrų rūgštynių (konservuotos) 200 gramų špinatų 2 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek druskos šiek tiek sviesto (kepimui) šiek tiek grietinės 1 litras sultinio (daržovių) šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatus nuplauti, susmulkinti ir apkepti su gabalėliu sviesto. Jei špinatai konservuoti, nieko nereikia apkepti.
Receptas. Kiauliena su dešrelėmis ir obuoliais
INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai obuolių (rūgštūs) 150 gramų svogūnų (laiškai) 300 gramų kiaulienos šiek tiek džiūvesėlių 200 gramų dešrelių šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 0.5 litro sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulvės supjaustomos kubiukais ir apverdamos sultinyje su prieskoniais. Į bulves sudedami kubiukais supjaustyti obuoliai ir troškinama 10— 15 min., kol išverda visas sultinys.
Receptas. Kežas
INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (skiltelės) 1 valgomasis šaukštas kmynų 200 gramų varškės šiek tiek druskos 50 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Visus nurodytus produktus sudėkite į dubenį ir išsukite mediniu šaukštu. Jei masė atrodo per tiršta, galima įpilti truputį pieno. Valgykite su troškintomis bulvėmis.
Receptas. Silkės salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas paprikų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek salotų (lapai) 1 vienetas svogūnų 1 vienetas silkių 1 valgomasis šaukštas acto šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Silkė išdarinėjama ir, išėmus kaulus, sumaišoma su kitais smulkiai supjaustytais produktais. Iš aliejaus, acto, druskos ir pipirų paruošiamas, padažas, kuris užpilamas ant salotų.
Receptas. Ravioliai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek muskato (maltas) 1 arbatinis šaukštelis svogūnų (smulkinti) 1.5 vieneto kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 1 vienetas batono (mirkytas, riekės) 2 valgomieji šaukštai vandens 1 arbatinis šaukštelis pieno (tarkuotas) šiek tiek druskos 100 gramų mesos (Jūsų mėgstama, faršas) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, 0,5 kiaušinio, malto muskato riešuto ir šiek tiek druskos užminkoma lakštiniams tešla.
Receptas. Saldžiarūgštės kopūstų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 400 gramų kopūstų 2 valgomieji šaukštai medaus (arba cukrus) 150 gramų morkų 1/4 stiklinės acto (obuolių sidro arba šviežios citrinų sultys) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 0.5 stiklinės grietinės 1/4 stiklinės žalumynų (smulkinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, medų, obuolių sidro actą, druską bei pipirus. Kopūstą nuplaukite ir susmulkinkite.
Receptas. Piene troškintas triušis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų šiek tiek laurų lapų (lapai) šiek tiek mairūnų 1 valgomasis šaukštas margarino 2 vienetai morkų šiek tiek rozmarino 150 gramų kiaulės lašinių 600 gramų triušienos 150 gramų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti triušieną gabalais, pasūdyti ir apkepinti riebaluose.
Receptas. Biskvitinis alaus pyragas
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus (rudasis) 350 gramų kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 350 mililitrų alaus šiek tiek druskos 100 gramų sviesto (minkštas) 2 saujos razinų 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C temperatūros. 2. Šluotele išmaišykite sviestą su cukrumi. Intensyviai maišant, po vieną, įmuškite kiaušinius. Viską plakite iki vientisos masės.
Receptas. Minkšto picos pado tešla
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 700 gramų kvietinių miltų 250 mililitrų pieno 0.5 arbatinio šaukštelio sodos šiek tiek druskos 130 gramų sviesto 30 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Pašildome pieną ir sumaišome jį su kiaušiniais, kambario temperatūros sviestu, mielėmis ir druska. Miltus sumaišome su soda ir supilame į pieną su kitais ingredientais. Tešlą padedame į didelį indą, uždengiame švariu rankšluostuku ir paliekama 1 valandai, kad pakiltų.
Receptas. Makaronai su keptu faršu
INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulės faršo 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 400 gramų makaronų 200 gramų sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, perpilame šaltu vandeniu, kad nebūtų sulipę ir dedame į šalį, kol bus ruošiamas faršas.
Receptas. Vištienos salotos su marinuotais pievagrybiais
INGREDIENTAI: šiek tiek agurkų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek pomidorų pastos 300 gramų vištos filė (kepta) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek pievagrybių (marinuoti) šiek tiek druskos šiek tiek pekino kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus, agurkus, pekino kopūstą bei marinuotus pievagrybius imame lygiomis dalimis (priklausomai kiek salotų gaminsite). Supjaustome. Tuomet įpjaustome šiek tiek keptos vištienos.
Receptas. Tortellini troškinys
INGREDIENTAI: 2 bazilikų 2 česnakų 2 valgomieji šaukštai petražolių 2 vienetai pomidorų pastos 80 gramų pupelių (skardinėse) 1 valgomasis šaukštas garstyčių (Dižono) 4 valgomieji šaukštai svogūnų (laiškai) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 3 valgomieji šaukštai acto (raudono vyno) 500 gramų makaronų ("Tortellini" su sūrio įdaru) 6 valgomieji šaukštai parmezano sūrio šiek tiek druskos 100 gramų šparagų P...
Receptas. Pyragėliai su špinatų ir rikotos sūrio įdaru
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kmynų 100 gramų špinatų (šaldyti, malti) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 250 gramų tešlos (sliuoksniuota, 1 lapas) 100 gramų rikotos (sūris) PARUOŠIMO BŪDAS: Špinatus atšildome ir sumaišome su rikotos sūriu, grietine ir prieskoniais. Kiaušinio baltymą atskiriame nuo trynio ir išplakame.
Receptas. Kotletukai ypač skanūs
INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 1 pundelis svogūnų laiškų 1 pundelis petražolių 2 saujos miltai 3 skiltelės česnakų 4 vienetai laurų lapų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Į kiaulienos faršą įmuškite kiaušinį, įspauskite česnako, pagardinkite prieskoniais, berkite miltus ir viską labai gerai išmaišykite.
Receptas. Šviežios bulvės su vištos sparneliais
INGREDIENTAI: 600 gramų bulvių (šviežios) 100 gramų kiaulės lašinių 6 vienetai vištienos sparnelių (rūkyti) 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Lašinukus smulkiai supjaustyti, pakepinti, įpiti pieną ir dar pavirti. Įdėti šaukštelį miltų ir išplakti. Bulves nuskusti, išvirti, ant jų sudėti sparnelius ir užpilti padažu. Troškinti apie 10 min.
Receptas. Lietiniai su vaniliniu kremu
INGREDIENTAI: Pabarstymui: šiek tiek cukraus pudros Tešlai: 1 litras pieno 100 gramų cukraus 8 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 100 gramų sviesto 5 mililitrai romo 2 žiupsneliai druskos Kremui: 2 vienetai vanilės (ankštys) 1 litras pieno 6 vienetai kiaušinių (tryniai) 200 gramų cukraus 100 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų likerio ( apelsinų (Cointreau)) 2 vienetai apelsinų (žievelė, smulkiai pja...
Receptas. Grybai savo sultyse (konservavimas)
INGREDIENTAI: šiek tiek druskos šiek tiek grybų (įvairūs) PARUOŠIMO BŪDAS: Švariai nuvalyti, nuplauti jauni grybai (didesni perpjaunami pusiau ar net į 4 dalis) sudedami į emaliuotą puodą. Įdedama druskos ir savo sultyse troškinami 5 min. Po to sudedami, į švarius, kaštus stiklainius, užpilami karštomis sultimis, kuriose buvo troškinami. Jie 1-1,5 val. Pakaitinami verdančiame vandenyje ir hermetiškai uždaromi metaliniais dangteliais.
Receptas. Avižiniai blyneliai
INGREDIENTAI: 400 gramų avižų 2 vienetai bulvių (vidutinės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 litras pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) šiek tiek grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Avižas iš vakaro pamerkti į pieną. Tada sutarkuoti bulves, supjaustyti svogūną, sudėti į masę. Viską pagardinti prieskoniais bei druska, įmušti kiaušinį. Kepti keptuvėje. Iškepus valgyti su grietine.
Receptas. Sotus apkepas
INGREDIENTAI: 1 vienetas bulvių (virta) šiek tiek cukraus 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 200 mililitrų pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 25 gramai mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reikės: 4 vidutinių svogūnų, 200g karšto rūkymo kumpio 1 didelio pomidoro 1 mocarelos sūrio rutulio 2 valg. šaukšto pomidorų padažo Užkaitinti pieną, jame ištirpinti sviestą, įberti druskos, cukraus, persijuotus miltus.
Receptas. Litinė silkė, antikrizinis receptas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 vienetas svogūnų 2 vienetai silkių (filė) 4 valgomieji šaukštai acto (obuolių) 0.5 stiklinės vandens 0.5 arbatinio šaukštelio druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Silkę supjaustykite smulkiais gabaliukais, svogūną juostelėmis. Į vandenį įpilkit actą, sudėkit cukrų ir druską ir išmaišykite. Į silkinę sudėkit silkutę su svogūnu ir užpilkit užpilu. Išmaišykit. Valgykit su karštomis virtomis bulvėmis.
Receptas. Agnės varškės apkepas
INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai kiaušinių 1 stiklinė pieno 5 valgomieji šaukštai manų kruopų 400 gramų varškės šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sudedame į vieną dubenį ir gerai išmaišome. Gautą masę supilame į riebalais pateptą kepimo skardą. Kepame apie 20-30 min. 180 laipsnių temperatūroje. Skanaus.
Receptas. Angliškas keksas
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros 3 valgomieji šaukštai cukraus 1 vienetas kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 180 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių 1 stiklinė avižinių dribsnių (greitai paruošiami) PARUOŠIMO BŪDAS: Gerai ištrinti sviestą su cukrumi ir kiaušiniu. Miltus išmaišyti su kepimo milteliais ir trupučiu druskos.
Receptas. Cukinijų karpačas
INGREDIENTAI: 2 vienetai cukinijos (nedidelė) 0.5 vieneto citrinų (sultys) 1 vienetas citrinų (žievelė, tarkuota) 20 gramų sūris (tarkuotas, "Džiugas") 4 aliejaus šiek tiek riešutų (mėgstami) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Cukinijas nuplauti ir bulvių skustuku plonai supjaustyti.Cukinijas pagardintidruska ir tarkuota citrinos žievele.Apšlakstyti aliejumi bei citrinos sultimis.
Receptas. Kepti moliūgai marinate
INGREDIENTAI: šiek tiek juozažolių šiek tiek peletrūno 600 gramų moliūgų 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek pankolių PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatui papildomai reikės: stiklinė vandens, 2 gvazdikėliai, pusė morkos, svogūnas, druskos, citrinos rūgšties.
Receptas. Aštrūs vištienos kukuliai su obuolių sidro padažu
Obuolių sidras, actas, pomidorų padažas ir aitrioji paprika puikiai sukuria saldžiarūgštį padažą. Jeigu norisi gerokai tirštesnio ir lipnesnio padažo - galima dėti daug daugiau krakmolo ir pomidorų padažo. Vietoje obuolių sidro galima naudoti obuolių sultis. Tačiau, bet kuriuo atveju - vakarienė bus gardi ir soti.
Receptas. Marinuoti grybai
INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai cukraus 10 vienetų juodųjų pipirų šiek tiek krapų 6 vienetai laurų lapų (lapeliai) 400 gramų acto 300 gramų druskos 10 kilogramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Marinavimui labiausiai tinka baravykai, lepšės, raudonikiai, kazlėkai, ruduokės, kelmučiai, voveraitės, pievagrybiai ir kt. Parenkami sveiki, tvirti grybai. Jų koteliai nupjaunami ir gali būti marinuojami kartu su kepurėlėmis ar atskirai.
Receptas. Goong Bao vištiena
Tai gerai žinomas Kinijos virtuvės patiekalas, kuriuo ko gero teko visiems ragauti restoranuose. Jis dar vadinamas Kung Pao. Jei turite galimybę gauti Shaoxing vyno ir Chingkiang acto - tai padarys patiekalą dar unikalesniu. Nors ir patiekale naudojami čili pipirai, patiekalas nėra labai aštrus. Tačiau, jei norisi dar daugiau aštrumo, siūlau dėti daugiau čili pipirų ar net maltos aitriosios paprikos.
Receptas. Karpis, keptas orkaitėje
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 kilogramas karpių šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 1 valgomasis šaukštas grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalyta supjaustyta žuvis, išėmus kaulus, pabarstoma pipirais, apšlakstoma citrinos sultimis ir 30 min. palaikoma šaltai. Vėliau pasūdoma ir kepama riebalais išteptoje skardoje apie 30-40 min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Tiekiama apšlakstyta grietine. Skanaus.
Receptas. Slovakiška bulvių sriuba
INGREDIENTAI: 5 bulvių (vidutinės) šiek tiek juodųjų pipirų 1 petražolių (šaknis) 1 vienetas salierų (šaknis) 1 stiklinė kvietinių miltų šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 5 stiklinės sultinio 4 vienetai grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaknis nuvalyti, supjaustyti plonais šiaudeliais, apkepinti, pabarstyti miltais, parusvinti keptuvėje, sumaišyti su sultiniu, pasūdyti, papirinti.
Receptas. Kepta vištiena
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 5 vienetai vištiena (ketvirčiai) šiek tiek druskos šiek tiek džiovintų bazilikų šiek tiek peletrūno Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos ketvirčius supjaustoma į norimus gabaliukus, nuplauname ir nudžioviname.
Receptas. Kvietinė košė su troškinta mėsa
INGREDIENTAI: šiek tiek kviečių (košė) šiek tiek svogūnų šiek tiek kiaulienos (troškinta) šiek tiek jautienos (troškinta) šiek tiek saulėgrąžų aliejaus šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyti svogūnus. Sumesti svogūnus į įkaitintą aliejų ir kepti, kol suminkštės. Į svogūnus sudėti troškintos jautienos ir kiaulienos mėsą. Patroškinti 5-7 min. Košę virti, kaip parašyta ant košės pakelio.
Receptas. Salotos su menkėmis ir avokadais
INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 0.5 vieneto citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų (švieži) šiek tiek petražolių (šviežios) 300 gramų menkių (filė) 150 mililitrų grietinėlės (30% riebumo) 50 gramų parmezano sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Menkių filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustę gabalėliais apie 7 minutes pavirinkite pasūdytame vandenyje. Išgriebę gerai nuvarvinkite ir palikite, kad atvėstų.
Receptas. Salotos "Danica"
INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai pomidorų pastos 100 gramų feta sūrio (ar lietuviškas) šiek tiek druskos 300 gramų grietinės (18%) PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrį, agurkus ir pomidorus supjaustuti mažais kubeliais. Įdėti grietinės, pipirų, druskos ir išmaisyti. Dar galima įdėti krapų.
Receptas. Konservuoti rūgštynių lapai
INGREDIENTAI: 500 gramų rūgštynių 0.5 litro vandens 1 valgomasis šaukštas druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Rūgštynių lapus nuplauti, nupjauti kotelius ir stambiai supjaustyti. Apipilti verdančiu vandeniu ir palikti porai minučių, tada nukošti. Sudėti į stiklainius. Druską ištirpinti virintame vandenyje ir juo apipilti rūgštynes, kad stiklainyje pasiskirstytų tolygiai.
Receptas. Spagečių apkepas
INGREDIENTAI: 1 česnakų šiek tiek mairūnų 500 gramų pomidorų pastos 200 gramų kiaulienos kumpio (virtas) 400 gramų spagečių (makaronai) 60 gramų sūris šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis aliejaus 200 gramų grietinės šiek tiek baltųjų pipirų Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. JUSTUKO spurgytės
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 100 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 200 mililitrų jogurto (be priedų) šiek tiek druskos 20 gramų kepimo miltelių 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Labai greitas ir paprastas pagaminimas, nereikia nieko rauginti, laukti kol iškils ir t.t. Jei tešla gaunasi per skysta, įdeti daugiau miltų, tešlos masė turi buti pakabinama su šaukstu, bet netystanti.
Receptas. Grybienė su sorų kruopomis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 150 gramų sorų kruopų 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulės šoninės (rūkyta, gabaliukais) šiek tiek druskos 50 gramų sviesto šiek tiek grietinės 1 vienetas sultinio (kubelis) šiek tiek kvapiųjų pipirų 50 gramų žalumynų 300 gramų grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Sorų kruopas perlieti vandeniu.
Receptas. Ukrainietiški ryžiai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 250 gramų ryžių 2 vienetai svogūnų 40 gramų taukų (riebalų) šiek tiek džiūvesėlių 80 gramų pieno 250 gramų varškės (sūris) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 2 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Sultinyje išverdama ryžių košė. Susmulkinti pakepinti svogūnai sumaišomi su maltu varškės sūriu, pagardinama prieskoniais, grietine.
Receptas. Vištienos blauzdelės, keptos lauke
INGREDIENTAI: 10 vienetų vištienos blauzdelių Marinatui: 80 mililitrų rudojo cukraus 60 mililitrų obuolių acto 3 skiltelės česnakų 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai citrinų sultys 3 arbatiniai šaukšteliai garstyčių Garnyrui: 8 vienetai bulvių 5 vienetai pomidorų pastos 3 žiupsneliai druskos Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Marinatą paruošti iš pateiktų ingredientų.
