kalėdų patiekalai
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „kalėdų patiekalai“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „kalėdų patiekalai“.
Receptas. Aguoninis vyniotinis Kalėdoms
INGREDIENTAI: šiek tiek citrinų (tarkuota žievelė) 100 gramų cukraus 4 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų šiek tiek sviesto (skardai ištepti) 1 vienetas vanilinio cukraus (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 2 stiklinės aguonų stiklinė pieno 3 kiaušinių tryniai nepilna stiklinė cukraus pusė stiklinės smulkiai kapotų migdolo riešutų 100 g sviesto Glajui: 175 g šokolado 150 ml neriebios grietinėlės šaukštelis tirpios kavos Orkaitę įkaitinti iki 200°...
Receptas. Sausainiai „Kalėdinės eglutės“
INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros ((citrininiam glaistui)) 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros ((rožiniam glaistui)) 70 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 75 gramai kvietinių miltų (rupūs) 150 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai sulčių (granatų, (rožiniam glaistui)) PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros sviestą labai gerai mikseriu išsukame su cukrumi, mušame kambario temperatūros kiaušinį ir vėl gerai išs...
Receptas. Labai Kalėdiškas pyragas
INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus 150 gramų kvietinių miltų 100 gramų sviesto šiek tiek kepimo miltelių šiek tiek vanilinio cukraus (1 pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Iš nurodytų produktų užminkome minkštą tešlą, truputį tešlos paliekame patrupinti ant pyrago, o iš likusios išklojame formos dugną ir šonus. VARŠKINĖ MASĖ: 250 g rikotos sūrio; 2 v.š. citrinos sulčių; 2 v.š. cukraus pudros; 1 kiaušinis; 20 g krakmolo; 1 pak. vanil. cukraus; 2 v.š. citrininių cukatų.
Receptas. Farširuota lydeka
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai morkų (virtos) 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas lydekų šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 vienetas bandelių (mirkyta piene) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalom lydeką, nulupame odą, išimam kaulą, nuo kaulo nuimam žuvies mėsą, lydekos odą truputį pasūdom. Žuvies mėsą ir virtas morkas sumalam mėsmale. Svogūną susmulkinam stambesne tarka ir truputėlį pakepinę padedam, kad atvėstų.
Receptas. Arbatinės bandelės su tahini pasta
Bandau rasti būdą kaip pagaminti vienas bandeles, kurias pirkau vienoje kepykloje ir jos tiesiog nuostabios! Nežinau, kaip reikalai Lietuvoje su tahini (t.y. sezamų) pasta, bet čia ji itin populiari, naudojama gaminant tiek desertus, tiek pagrindinius patiekalus, jiems suteikia ypatingą skonį. Ingredientai skirti 10 nedidelių bandelių. Matavimui naudojama 250 ml stiklinė.
Receptas. Kalėdinis namelis "Zuikių Kalėdos"
INGREDIENTAI: 10 gramų cinamono 1 stiklinė cukraus pudros 100 gramų cukraus 3 gramai gvazdikėlių (malti) 2 gramai imbierų (maltas) 1 gramas kardamono (maltas) 100 gramų margarino 200 gramų medaus 3 gramai muskato (maltas) 1 arbatinis šaukštelis spanguolių (sultys) 1 arbatinis šaukštelis šaltalankių (sultys) 2 vienetai kiaušinių (baltymas, glazūrai) 500 gramų kvietinių miltų 5 gramai sodos 100 gramų grietinės 3 gramai ...
Receptas. Kalėdinis pyragas su džiovintais baravykais
INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus 1 vienetas kiaušinių (baltymas) 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 500 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų kefyro 5 gramai druskos 100 gramų sviesto 150 gramų grietinės 1 vienetas mielių (sausos, pakeliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 100 g džiovintų baravykų, 3 svogūnai, 50 g sviesto, 3 v.š. džiūvėsėlių, druskos, pipirų Tešlos paruošimas: Miltus sumaišyti su mielėmis ir sukapoti arba ištrinti su sviestu, sudėti trynius,...
Receptas. Specialus Ričardo sūrio pyragas
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 150 gramų sausainių 250 gramų sūris (Philadelphia) 350 gramų sūris (Maskarponės) 2 vienetai kiaušinių 80 gramų sviesto 1 vienetas žaliųjų citrinų šiek tiek vanilės Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį sudėti sutrupintus sausainius, supilti ištirpintą sviestą. Gerai išmaišyti.
Receptas. Sausainiai "Kalėdinė pasaka"
INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus pudros 60 gramų migdolų (malti) 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 150 gramų kvietinių miltų 120 gramų sviesto 1 vienetas vanilinio cukraus (pakeliais) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui reikės: 75 g džiovintų abrikosų, 200 g marcipano, 2 šaukštų apelsino sulčių, 1 kiaušinio baltymo, 75 g migdolų plokštelių.
Receptas. Kalėdinis pyragas
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 2 valgomieji šaukštai kakavos 2 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pieno 100 gramų juodojo šokolado 0.5 stiklinės aliejaus 1 valgomasis šaukštas sviesto 0.5 kepimo miltelių 1 stiklinė avižinių dribsnių PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite kiaušinius su cukrumi. Supilkite aliejų, išbrinkinkite avižinius dribsnius, su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir kakavą.
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Sviestiniai sausainiai su levandomis
Labai lengvai ir greitai pagaminami, įdomaus skonio sausainiai, kurie tiks prie karštos arbatos puodelio ir knygos ilgais žiemos vakarais. Levandos labai įdomus ir retai naudojamas dalykas maisto ruošoje, bet tikrai be reikalo - tai suteikia patiekalui nuostabų kvapą. Levandų nereikia padauginti, nes per didelis kiekis gali suteikti kartumą. Tačiau nedidelis kiekis gali paįvairinti įvairius desertus. Tad šitie sausainiukai irgi ne išimtis.
Receptas. "Kuršėnų" vyniotinis
Jei naudosite paprastą varškę - ją reikia pertrinti per smulkų sietelį, kad neliktų grūdelių. Aš naudojau desertinę plombyro skonio varškę.
INGREDIENTAI: Tešlai: 4 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai miltai Įdarui: 180 gramų sviesto 180 gramų kreminės varškės 0.5 skardinės kondensuoto pieno Paruošimo laikas: Apie 30 min.
Receptas. Naminė šaltiena Kalėdoms
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų šiek tiek laurų lapų 2 vienetai morkų šiek tiek petražolių (šaldytos) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaulės kojų 2 vienetai kiaulės ausų šiek tiek druskos 1 vienetas kiaulės karkos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą, švariai nuskustą, aptrinti druska, pipirais, lapeliais ir šaltai palaikyti parą.
Receptas. Vištienos blauzdelės su česnaku ispaniškai
Šiam receptui galite naudoti bet kokias mėgstama vištienos dalis, svarbu, kad būtų nelabai didelės. Paruošimas labai nesudėtingas, tik užtrunka, kol iškepa. Vištienos nereikia nei marinuoti, nei kaip kitaip paruošti prieš kepimą. Blauzdelės iškepa sultingos, minkštos ir aromatingos.
Receptas. Kalėdinis tortas su vaisiais ir uogomis
INGREDIENTAI: 200 gramų avižinių sausainių 50 gramų graikinių riešutų 200 gramų kondensuoto pieno 100 gramų sviesto 250 gramų maskarponės sūrio 250 gramų varškės 500 gramų grietinėlės 250 gramų jogurtinės grietinės 500 gramų konservuotų persikų 200 gramų uogų (Šaldytos ar šviežios (avietės, braškės)) 3 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus 6 valgomieji šaukštai cukraus 300 gramų moliūgų (tarkuotas, virtas) 2 vienetai apelsinų ...
Receptas. Minkšti žagarėliai
Šiame recepte kiaušinių nereikia! Išeina labai skanūs, purūs ir minkšti žagarėliai. Iš šio recepto iškepsite labai daug žagarėlių, aš tešlą dalinau pusiau ir per du kartus iškepiau. Redakcijos nuomonė: Dar vienas šaunus receptas iš "Rasos virtuvės užrašų" kulinarinio lobyno. Pažadame, kaip ir gamindami kitus Rasos receptus, taip ir šį, tikrai nenusivilsite. Išbandėme šiuos žagarėlius ir mes patys redakcijoje - visi liko sužavėti, o lėkštė ištuštėjo nespėjus nė mirktelėti.
Receptas. Kalėdinai nameliai
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus (rudasis) 100 gramų margarino 100 gramų medaus 2 vienetai kiaušinių 450 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis sodos šiek tiek prieskonių (meduoliams) PARUOŠIMO BŪDAS: Glajui: 1 baltymas 250 pudros tirpintos citrinos rugštelės pagal skonį. Į dubenį įmušti kiaušinius, supilti cukrų, medų ir tirpintą margariną, viską išmaišyti.
Receptas. Kalėdiniai grybukai
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 2 vienetai kiaušinių 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 stiklinės kvietinių miltų 0.5 arbatinio šaukštelio sodos 1 stiklinė grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Glajui : 2 kiaušinio baltymai 10 šaukštų cukraus pudros 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties truputis aguonų Grybukų šokoladinėms galvoms: 1 šaukštas sviesto 1 šaukštas pieno 1 šaukštas cukraus 1 šaukštas kakavos Kiaušinius gerai išplakame, supilame cukrų, viską gerai išmaiš...
Kalėdinis meduolis
Ingredientai: 100 g sviesto 180 g cukraus 1 a.š. vanilinio cukraus 2 kiaušiniai 150 g medaus 1/2 indelio grietinės 350-400 g miltų 1 šaukštas karčios kakavos 2-3 a.š. prieskonių mišinio iš: kvapniųjų pipirų, gvazdikėlių, kalendros, cinamono, tarkuoto muskato. Gaminimas: Sviestą išlydyti, išmaišyti su cukrumi, įdėti du trynius, supilti išlydytą medų, sudėti grietinę, išmaišyti ir po truputį berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Gale įberti kakavą ir prieskonių mišinį.
Spanguolių kisielius su mėtomis
Sudėtinės dalys: 500 g spanguolių 4 litrai vandens 2 stiklinės cukraus 1 sauja mėtų 1 stiklinė krakmolo Gaminimas: Pertrintas spanguoles su cukrumi užpilame šaltu vandeniu, įdedame džiovintų mėtų. Verdame 20 min. Po to krakmolą išmaišome su šaltu vandeniu ir supilame maišant į kisielių. Paverdame dar 5 min. Kad nesusidarytų plutelė, pabarstome cukrumi.
Vyne troškintas eršketas
Ilgą laiką prabangos preke laikytų eršketų dabar nesunkiai galima įsigyti bet kuriame didesniame prekybos centre. Ši tauri žuvis gali papuošti ir jūsų šventinį stalą. Sudėtinės dalys: Eršketas (800 gramų) 1 stiklinė balto vyno 120 g. sviesto 1 citrina Druskos Maltų baltųjų pipirų Gaminimas: Išvalytą ir nuplautą eršketą supjaustome mažesniais gabalėliais, įtriname druska bei baltaisiais pipirais ir sudedame į troškintuvę.
Prie Kalėdų stalo: skanaukite, o ne šlamškite
Lietuviai neįsivaizduoja švenčių be vaišėmis nukrautų stalų, o ir tradicinė virtuvė toli gražu nėra liesa. Gresia persivalgymas Mitybos specialistai įspėja, kad gausiai patiekalais nukrautas šventinis stalas gali tapti nemenku sveikatos išbandymu. Per šventes valgoma daug kaloringo maisto, o judama mažai, tad pasekmės būna nemalonios. Daugelis sėsdami prie šventinio stalo ne tik pamiršta sveikos mitybos taisykles, bet ir persivalgo.
Žalių burokėlių salotos Kūčioms
Ingredientai: 300 g žalių burokėlių 200g morkų 50 g saliero šaknies 0,5 citrinos sultys 1 obuolys 3 v. š. aliejaus Gaminimas: Burokėlius ir morkas supjaustyti plonais šiaudeliais. Salierą ir obuolį taip pat supjaustyti. Viską sudėti į dubenį, užpilti aliejumi ir citrinos sultimis.
Vištienos kepenėlių paštetas su brendžiu
Naminis tepamas vištienos kepenėlių paštetas su subtiliu brendžio aromatu. Ingredientai: 550 g vištienos kepenėlių 100 g sviesto + 100 g apliejimui 4 česnako skiltelės 2 nedideli svogūnai 50 g Parmos kumpio (arba bekono) 100 ml brendžio 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių 2 valgomi šaukštai alyvų aliejaus Druskos Spalvotų pipirų – skoniui ir papuošimui Keli lauro lapai (papuošimui) Iš šio kiekio išeina du vidutinio dydžio indeliai Gaminimas: Keptuv...
Karpis, keptas su obuoliais
Orkaitėje keptas karpis Kūčių arba Kalėdų stalui. Ingredientai: Karpis, ne mažesnis, nei 1 kilogramas 3 dideli rūgštoki obuoliai 1 šaukštas citrinų sulčių 2 šaukštai najonezo Česnakų Prieskonių Druskos Gaminimas: Išvalytą karpį ištriname prieskoniais ir paliekame per naktį pasimarinuoti. Obuolius supjaustome skiltelėmis ir apšlakstome citrinos sultimis, kad nepajuostų. Obuolius sudedame į žuvies vidų ir užsiuvame. Aptepame majonezu ir šauname į orkaitę. Kepame apie 40 min.
Silkė su džiovintais grybais
Žuvis – tradicinis Kūčių patiekalas. Pasigaminkite silkės su džiovintais grybais. Sudėtinės dalys: 2 neskrostos silkės 100 g džiovintų baravykų 1 stiklinė majonezo 1 šaukštas obuolių sulčių Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų Kelios šakelės petražolių Gaminimas: Silkė išskrodžiama ir, atsižvelgiant į jos kokybę, sūrumą, pamirkoma 3–24 val.
Kalėdų žąsis
Kalėdinio stalo puošmena – sultinga kimšta žąsis. Ingredientai: Didelė žąsis (apie 5 kg) 0,5 kg neriebios kiaulienos Po pusę puoduko sviesto, sauso vyno, pistacijų ir cukraus sirupo Svogūnas 5 salierų šakelės Šaukštelis kmynų ir rozmarinų Stiklinė spanguolių Puodukas citrinų žievelių 0,25 puoduko konjako 2 kiaušiniai Citrina Šaukštelis pjaustyto kumpio Druskos ir pipirų Gaminimas: Kiaulienos gabalėlius apkepkite. Svieste apkepkite svogūną ir salierus, supylę vyną, minutę pavirkite.
Senoviniai Kalėdų meduoliai
Kvapnūs ir traškūs meduoliai Jūsų kalėdiniam stalui. Ingredientai: 1,5 kg miltų 0,5 kg medaus 0,5 kg cukraus 4 kiaušiniai Kvapiųjų pipirų Gvazdikėlių Baltojo imbiero Cinamono 2 šaukšteliai geriamosios sodos Gaminimas: Medų ištirpinti ir šiek tiek pavirti su maltais prieskoniais (kvapieji pipirai, gvazdikėliai, baltasis imbieras, cinamonas). Kitame inde mediniu šaukštu cukrų su kiaušiniais išsukti iki purios masės ir sumaišyti su atvėsusiu medumi.
Pasaldinkime žiemą morkų saldainiais
Žiemai žengiant į mūsų namus reikia nepamiršti saugoti savo nosių nuo šaltuko ir stiprinti imunitetą. Tai padaryti galime vakarus pasisaldindami morkų saldainiais!
MORKŲ SALDAINIAI
1 kg morkų tarkių, 1 stiklinė kapotų riešutų arba išlukštentų moliūgų sėklų, 1 kg cukraus, apelsino arba citrinos žievelių, citrinų rūgšties (pagal skonį).
- Plačiame dubenyje, nuolat maišant mediniu šaukštu, morkų tarkius su cukrumi virti, kol masė pradės tirštėti (apie 1 val.
