kulinarija

Kulinariniame šou „Susitikime virtuvėje“ vakarienę ruoš jau paskutinioji antrojo žaidimo etapo pora. Laidoje paaiškės, kuri iš penkių porų verta kovoti finale. Kaip niekad įtempta kova užvirs tarp projekto lyderių Loretos ir Eglės bei šios savaitės poros – vyrukų dueto Mindaugo ir Martyno. Prieš vakarienę svečiai spėlios, ko galima tikėtis iš vyrų, kurie ankstesnių vakarienių metu pagarsėjo esantys tikri aštrialiežuviai.

„Viva Italija!“ – kaip tik tokie šūksniai, pagiriantys visame pasaulyje populiarią Italijos virtuvę, skambės jau šį sekmadienį 17.40 val. TV3 kulinarijos laboratorijoje „Susitikime virtuvėje“. Laidos dalyviai visai netikėtai pateks į linksmą itališką fiestą, kurią surengs šios savaitės lyderiai – draugai kauniečiai Laimutė ir Gediminas. Nuo studijų laikų pažįstami draugai papasakos, kad šią savaitę jie neveikė nieko kito, kaip tik ruošėsi savaitės finalui.

Šventės jau atėjo! Gaminame patiekalus iš kiaušinių. Jums reikės: Virti kiaušiniai 6vnt Majonezas 50g Rauginti agurkai 50g Šaltai rūkyta nugarinė 50g Porai 10g Druska, pipirai Aštri malta paprika Švieži agurkai papuošimui Paruošimas: Kiaušinius perpjauname per pusę, išimame trynius. Trynius sumaišome su smulkiai supjaustyta nugarine, marinuotais agurkais (iš agurkų išspauskite sultis), porais, majonezu, pabarstome druska, pipirais ir gerai išmaišome.

„Kaip pasitinka pavasarį žmonių pasaulio patelės?“ Štai tokį intriguojantį klausimą jau šį sekmadienį 11.45 val. TV8 laidoje „Keturkojis šou“ užduos į eterį sugrįžęs stilingasis Bantas Pudelevičius. Tokių atvirų ir net šokiruojančių atsakymų iš žinomų Lietuvos moterų lūpų nesitikėjo išgirsti nei stilingasis vedėjas, nei TV8 žiūrovės.

Rašėme apie populiariausius Europos muziejus, o dabar supažindinsime su skaniausiais. Kiekvienas mėgstame pavalgyti, o pažiūrėti į maistą iš kitos pusės visada įdomu, todėl Europoje yra nemažai muziejų, skirtų būtent kulinariniam paveldui ar tiesiog mėgstamiems produktams, ra6o kelionių tinklalapis Makalius.lt. Keptų bulvių gerbėjai turėtų į savo lankytinų objektų sąrašą įtraukti Belgijos Briugės Bulvių muziejų. Čia jums atskleis bulvių auginimo paslaptis, kepimo meno subtilybes.

Pasiilgote gardžiausiais aromatais kvepiančių namų, kūrybinio azarto ir intrigų, verdančių virtuvėje? TV3 televizija turi puikią žinią – žiūrovų pamiltas kulinarinis šou „Susitikime virtuvėje“ sugrįžta! Jau nuo vasario 6-osios 15 azartiškų kulinarijos virtuozų porų sieks nepaprasto prizo. Naujajame sezone dalyvių laukia ir nauji iššūkiai: kiekvieną savaitę jie sužinos, kokia bus vakaro tema ir kokį slaptą produktą teks sumaniai panaudoti kiekviename jų ruošiamame patiekale.

Įvairiuose pasaulio kraštuose galėtumėte paragauti gausybės skirtingų patiekalų. Kai kurie jų gardūs ir maloniai kvepia. Kiti ypač keistai atrodanto ar netgi skleidžia neįprastą aromatą. Gavę pasiūlymą pasivaišinti kuriuo nors iš pastarųjų, galbūt net suabejotumėte, ar šis patiekalas tinkamas valgyti apskritai. Tačiau jei esate egzotinio, neįprasto maisto mėgėjas, tai Jūsų gali ir neišgąsdinti. Susipažinkite su penkiais keisčiausiais patiekalais pasaulyje. Hagis (angl.

Kalėdos - stebuklų metas. Šventinei nuotaikai pasidavė ir kontraversiškasis Mario Balotelli, kartu su „Manchester City“ komandos draugais dekoravęs kalėdinius skanėstus. Tiesa, italui atlikti kulinaro vaidmenį sudėtingiau, nei mušti įvarčius - iškilo nemažai techninių problemų, tačiau galiausiai misija buvo įvykdyta.

Dainininkė Urtė Šilagalytė – tikra širdžių daužytoja. Dar neseniai nutrūko jos draugystė su Dominyku Butvilu, po to ji buvo pastebėta itin draugiškai palaikanti kompaniją dainininkui Stano, o BTV kulinariniame realybės šou „Kviečiu vakarienės“ jos žavesiui neatsispyrė iš reklamų lietuviams pažįstamas Danielius Polskis-Gabanna. Trečia bendra vakarienė, malonūs pašnekesiai, vynas... Ir štai, D.Polskis-Gabanna jau meiliai glaudžiasi prie Urtės, glosto jai kojas, o ji tam nė kiek neprieštarauja.

Seišelių virtuvė išsiskiria savo unikalumu, atspindintį visuomenės kilmės įvairovę. Ją dar vadina „virtuve be ribų", kadangi ji susidarė iš afrikietiškų, indiškų ir prancūzų virtuvės tradicijų. Paplitę patiekalai - vištienos sriuba, žuvis, aštuonkojis, troškinti duonos medžio vaisiai, ragu iš šikšnosparnio, šatini iš ryklio, virta manioka, cukruotas bilimbi, troškintas bananas sen-žakas, bananinis kat-kat'as.

Už lango jau lapkritis, tačiau rudeninio derliaus dar pilni namų kampai. Ką daryti su maišais obuolių? Šie vaisiai – lietuviškoje virtuvėje nuo seno, tad turbūt daugelis dar iš prosenelių paveldėjo būdų, kaip juos apdoroti. Na, o mes pasiūlysime šį tą naujo. Laikymas Kad obuoliai kuo ilgiau išliktų švieži ir kieti, laikykite juos šaltoje ir drėgnoje vietoje namie arba rūsyje. Jei atsargai ketinate atsidėti didesnį maisto produktų kiekį, pravartu įsigyti papildomą šaldytuvą.

Barselona turistams siūlo įvairiausias atrakcijas – kultūros paveldo lankymą, muziejus, parduotuves su savo iškalbingais išpardavimais, audringą naktinį gyvenimą ir dar daug daug visko. Makaliaus skaitytojai šį miestą apibūdina kaip vieną gražiausių ir įdomiausių, kuriame norisi praleisti bent kelias dienas. Be visų pramogų, gardaus maisto ir ispaniškos virtuvės gerbėjams Barselonoje siūlomas kulinarijos turas – TourCrafters.

Harmonija. Kinų virtuvėje labai svarbus harmoningas maisto derinimas - pusiausvyra tarp saldaus ir rūgštaus, maistingo ir lieso, ryškių ir švelnių spalvų, minkšto ir traškaus. Paruošimas. Įgudę kinų virėjai siekia, nusimanantys gurmanai reikalauja, kad kiekvienas ingredientas pasiektų savo skonio bei kokybės viršūnę - nesvarbu, ar pagardintas prieskoniais, padažu ar išvirtas. Kiniečių virtuvės ypatumai Prieskoniai. Kinų virėjai naudoja palyginus mažai prieskoninių žolelių.

„Šio šeštadienio laida bus iniciuota žiūrovų. Neseniai viena žiūrovė man parašė, jog labai mėgsta gaminti, tačiau daugumą mano rodomų receptų galima įgyvendinti tik orkaitėje, o ji orkaitės kaip tik ir neturi. Taigi pagalvojau, kad iš tiesų, gyvenime būna situacijų, kai neturime orkaitės: kaimo turizmo sodyboje, sodo namelyje. Arba orkaitė namie tiesiog sugedusi, todėl šįkart – laida ‚ant viryklės'“, – pasakojo „Beatos virtuvės“ vedėja Beata Nicholson.

Japonų virėjai garsėja gaminamų patiekalų puošnumu. Nors egzistuoja daug ir įvairių maisto gaminimo tradicijų, nei viena iš jų savo estetika neprilygsta japonų kulinarijos estetiniam vaizdui. Keletas pastebėjimų apie japonų virtuvę Pateikimas. Patiekalo ingredientai pjaustomi ir išdėstomi meniškai ne tik todėl, kad sužadintų pojūčius, bet taip pat, kad išsamiau paaiškintų kultūrinės simbolikos taisykles. Įtaka.

Apie lietuviškos virtuvės paslaptis jau išleista gausybė knygų, bet noras eksperimentuoti ir ieškoti naujų skonių gurmanams neleidžia užmigti naktimis. Lietuvoje neseniai pasirodė Niki Segnit knygos „Skonio žinynas: skonių deriniai, receptai ir idėjos išradingam virėjui“, kurią pristatė žinomas gurmanas Alfas Ivanauskas. Į klausimą, ar lietuviai atviri kulinarijos naujovėms, vienas projekto „Virtuvės mitų griovėjai“ kulinarų A. Ivanauskas sakė: „Taip, bet tikrai ne visi.

Jau kuris laikas pramogų pasaulyje sklando sveikos mitybos ir gurmaniškos kulinarijos virusas ir žinomi žmonės itin aktyviai domisi ne tik naujausiomis kulinarijos tendencijomis, bet ir stengiasi maitintis kuo ekologiškiau, tad Niki Segnit knygos „Skonio žinynas: skonių deriniai, receptai ir idėjos išradingam virėjui“, išleistos knygos pristatymas sulaukė daug Lietuvos pramogų pasaulio atstovų.

Šv. Kalėdų skonių įvairovė grįžta į ExCeL London parodų erdvę, kurioje karaliaus žinomi virtuvės šefai, bus ragaujamas ypatingas maistas ir vyks daug kitų skanių pramogų, rašo kelionių tinklalapis Makalius.lt. Jums reikia šviežių idėjų  švenčių stalui? Londonas kviečia apsilankyti parodoje Taste of Christmas. Čia skaniausiais kvapais nosį kutens glintveino (karštas vynas) ir mėsos pyragai bei daugelis kitų Šv. Kalėdų stalui siūlomų patiekalų.

Prancūzų virtuvė, žavinti nuostabaus skonio tradiciniais patiekalais, Vakarų pasaulyje pripažinta bene geriausia. Šiame straipsnyje sužinosite kokiais patiekalais išsiskiria ši virtuvė. Bendri Prancūzijos virtuvės bruožai Klasikinė prancūzų virtuvė. Klasikinė prancūzų virtuvė, dar žinoma kaip „Haute kuisine„ - šalies pasididžiavimas. Tačiau, tai ne vienintelė svarbi virtuvė Prancūzijoje.

Australų virtuvė yra nepaprasta, ypatinga, nes apima tris pagrindinius „virtuvės" tipus/ maisto gaminimo būdus: Krūmų maistas (Bush Food) Tai - tikros, Australijos aborigenų, valgomos krūmų gėrybės. Tradicinė virtuvė (Traditional Cuisine) Virtuvės esmė - sunkus, sotus maistas, kurio gaminimo receptūrą su savimi atsivežė naujakuriai migruodami iš Anglijos į Australiją.

Jogos praktikavimas Indijoje, maisto gaminimas Vietname, kaligrafijos mokslai Japonijoje... Keliaudami po svečias šalis galite ne tik grožėtis akims neįprasta aplinka, bet ir pamiklinti protą bei išmokti šį tą naujo. Tad ką būtina išbandyti, apsilankius egzotiškuose karštuose? Banglenčių sportas, Havajai, JAV Plaukiojimas banglentėmis Havajuose – šis tas ypatingo. He'e nalu („slidinėjimas bangomis“) pirmą kartą europiečių buvo išbandytas dar XVIII amžiuje.

Atšalus orams, vis dažniau norisi sriubos, o ši kreminė pomidorų ir imbierinio vyno sriuba apsaugos ne tik nuo šalčių, bet ir padės sustiprinti imunitetą.

Šių metų spalio 7 d. buvo išleistas naujas vadovas „Michelin“, kuriame įvardinti geriausi Jungtinės Karalystės ir Airijos restoranai, skelbia šalies spauda. Šiais metais „Michelin“ vadovas pasižymi itin plačia žvaigždutėmis įvertintų restoranų geografiją – nuo „Driftwood Hotel“ Portskate (Portscato), Kornvalio (Cornwall) grafystėje, iki „Glenapp Castle“ Balantre (Ballantrae) Škotijoje.

Laidoje „Susitikime virtuvėje“ kulinarinio meistriškumo kovos dėl garbės ir pagrindinio prizo – svajonių virtuvės įgauna pagreitį. Tiesa, pirmojo etapo dalyviams priartėti prie finalo kol kas sekasi sunkiai: jaudulys išprovokuoja klaidas, o laidos vedliai – virtuvės meistrai Linas Samėnas ir Robertas Ščesnavičius dažniau švaistosi kritikos strėlėmis nei aukštais įvertinimais. Iki šiol nė vienai porai nepavyko net priartėti prie maksimalaus – 100 balų įvertinimo.

Vilniaus restoranų „La Provence“, „Domm“ ir „Žemaičių smuklė“ savininkas Arūnas Oželis sako, kad prieš du dešimtmečius dėl paprasčiausių produktų tekdavo nueiti kryžiaus kelius, tačiau  nustebinti klientą buvo labai paprasta. Šiandien verslininkas įsitikinęs, kad persistengti stebinant neverta. Nauja jo veiklos niša – paprasta vyninė ir lietuviškų skanėstų krautuvė. Gaminti mėgstantys žmonės dažnai pasvajoja apie nuosavą restoraną, tačiau retas šią svajonę įgyvendina.

Žurnalistei Beatai Nicholson televizija nėra naujiena. Rudenį moteris pasirodys kulinarinėje laidoje „Beatos virtuvė“, kurioje supažindins su įvairioms progoms skirtais patiekalais. Krepšinio čempionas - ne išimtis, Beata taip pat sukūrė receptus sportininkams ir sirgaliams. Ji žino, kaip greitai paruošti pusryčius ar itin gardžią bei sočią vakarienę. Jai taip pat nesvetimas pyragų, tortų ar kitų skanėstų kepimas.

Princas Williamas ir jo žmona Catherine Middleton, persirengę baltais virėjų drabužiais, dalyvavo kulinarijos pamokoje vienoje Monrealio kulinarijos mokykloje. Princas  Williamas, iki šios pamokos  mokėjęs paruošti tik britišką mėsos apkepą, dabar išmoko gaminti avieną su spanguolėmis bei puikų desertą. Kate Middleton gamino žąsų kepenėlių paštetą. Hercogienė sakė, kad namuose mėgsta gaminti, tačiau nėra gaminusi tokių prabangių patiekalų.

Kiekvienas iš mūsų mėgsta pasigirti draugams ir artimiesiems, ragavę visiškai naujų ir egzotiškų patiekalų. Vis dėlto vargu ar tokie delikatesai kaip medgręžio lervos ar keptos varlės skamba patraukliai? CNN reporteriai supažindina su septyniais neįprastais delikatesais. 1. Konservuoti kiaušiniai, Kinija Šimtamečiai kiaušiniai (Century eggs) yra labai populiarus aštrus užkandis Kinijoje. Jis patiekiamas su marinuotu imbieru arba išverdamas ryžiu nuovire.

Gaminti sušius nėra taip sudėtinga, jei kruopščiai vadovausiesi instrukcijomis ir naudosi kokybiškus ingridientus. Philladelphia sušis – vienas populiariausių, vadinamas išvirkščiuoju (nes dumblis yra ne sušio išorėje) ir buvo išrasta devynioliktame amžiuje genialaus Filadelfijos kulinaro.

Šiame straipsnyje susipažinsite su Japonijos virtuve. Japonija – viena iš labiausiai į rytus nutolusių Azijos valstybių, joje gyvena 127 mln. žmonių, pagal šį rodiklį šalis yra dešimta pasaulyje. Japoniją supa Japonijos, Ochotsko ir Rytų Kinijos jūros, kurios skiria „tekančios saulės šalį“ nuo Kinijos, Pietų ir Šiaurės Korėjos, Rusijos bei Taivano.  Turistus Japonija traukia savo išskirtine kultūra, šventėmis ir tradicijomis, kurios gerbiamos ir puoselėjamos iki šiol.

Miuncheno Technikos universiteto (Vokietija) specialistai robotų porelę išmokė apsipirkti ir paruošti tradicinius bavariškus pusryčius. Vokiečių inžinieriai ėmėsi mokyti robotus šeimininkauti virtuvėje: jie specialiai ją pritaikė dviejų robotų – PR2 ir „Rosie" – porelei, praneša „IEEE Spectrum“.  Robototechnikos specialistai didžiuojasi išmokę juos paruošti tradicinius bavariškus pusryčius – išvirti baltąją dešrą (Weisswurst). Ši iš pažiūros nesudėtinga užduotis turėjo padėti išbandyti ...

Šis gruziniškas šašlykas paruošiamas labai paprastai: tereikia per kelias minutes sumaišyti marinatą, o pamarinuoti užtenka ir vieną valandą. Draugus nustebinsi prie šašlyko patiekęs maltų žagrenių sėklų, kurios suteiks jam ypatingą skonį. Kad iškeptum šašlykų nebūtina turėti grilio, jį galima kepti ant laužo ar paprastame metaliniame kibire, į jį pripylus žarijų. Patiek su vandeniu ar raudonu vynu.

Nuo šiol Balsas.lt kiekvieną savaitę rasite naujos šalies virtuvės aprašymą ir po tris tos šalies patiekalus. Šiame straipsnyje susipažinsite su Gruzijos virtuve. Gruzija - nedidelė šalis Euroazijos Kaukazo regione, kurios kaimyninės šalys yra Rusija, Turkija, Armėnija ir Azerbaidžanas, o iš Vakarų pusės Gruziją supa Juodoji jūra. Gruzija garsėja savo gamtos įvairove: jūra, unikalaus grožio Kaukazo kalnais, vaizdingais slėniais, srovingomis upėmis, didelio ploto miškais.

Šis patiekalas primena garsųjį prancūzišką „Ratatouille“, tačiau libanietiškoje versijoje naudojami ir avinžirniai. Patiekalas lengvai paruošiamas, turi malonų saldžiarūgštį skonį ir gali būto patiekalas vienas arba kaip garnyras, šiltas arba šaltas. Pasiruošk (dviem porcijoms): 1 baklažaną; 3 valg.š. alyvuogių aliejaus; 2 česnako skilteles; 400g konservuotų ar šviežių pomidorų; Prieskonių: 1valg.š. cukraus, 0,5 arb.š. druskos, žiupsnį juodųjų pipirų, 1 arb.š. petražolių, 1 arb.

Kibe – nacionalinis Libano patiekalas. Jame naudojama ėriuko mėsa švelnaus skonio, o pats pyragas nesunkiai paruošiamas: tereikia sumaišyti mėsą su Bulgur kruopomis, prieskoniais ir kepti pusvalandį orkaitėje. Pyragas skaninamas svogūnais, kepintais su graikiniais riešutais ir granatų padažu, o šalia patiekiama agurkų salotų su alyvuogių aliejumi, mėtomis ir petražolėmis. Prie patiekalo puikiai tiks raudonas vynas ar tiesiog vanduo.

Nuo šiol Balsas.lt kiekvieną savaitę rasite naujos šalies virtuvės aprašymą ir po tris tos šalies patiekalus. Šiame straipsnyje susipažinsite su Libano virtuve. Libanas – nedidelė valstybė Artimuosiuose Rytuose, kurią iš šiaurės ir rytų supa Sirija, iš pietų – Izraelis, o vakarų – Viduržemio jūra. Libane gyvena 4 milijonai gyventojų, iš kurių didžioji dalis yra musulmonai, tačiau čia taip pat stipri Viduržemio jūros kultūra.

TV3 pristato džiugią naujieną visiems Beatos Nicholson gerbėjams – milžiniško populiarumo sulaukusi kulinarijos knyga „Beatos virtuvė“ nuo rudens taps ir savaitine TV laida apie valgio ruošimą ir mėgavimąsi gyvenimu. „Tokio formato kulinarinio šou mūsų televizijose dar nebuvo, kai rodomas beveik visas gaminimo procesas – nuo produktų pjaustymo iki patiekimo lėkštėse.

Gal norėtumėte ko nors egzotiško, gardaus ir spalvoto? Skubėkite paragauti Tailando virtuvės patiekalų! Tailando virtuvė labiausiai išsiskiria įvairių prieskonių ir ingredientų gausa, kurie kiekvienam patiekalui dovanoja nepakartojamą skonį. Vienos garsiausių pasaulio virtuvių tradicijoms daug įtakos turėjo artimiausių šalių kulinarinis paveldas. O jis išties įvairus. Ryžiai – dėmesio centras Tailando virtuvė neįsivaizduojama be ryžių.

Dabar būtent tas laikas, kai japonų virtuvė Lietuvoje tapo madinga. Žmonės mielai eina į japonų restoranus, užsisako sušių ir kalba apie maisto naudą. Lietuviai pamėgo kylančios saulės šalies kultūrą, išmoko vertinti ir gerbti turtingą puikių japoniškų receptų paletę. Šalis išsidėsčiusi salyne, kurio krantus skalauja Japonijos jūra ir Ramusis vandenynas, o šiltaisiais vandenimis gyventojus ir atvykėlius džiugina Korošio srovė. Joje gausu planktono, įvairių žuvų, vėžių ir moliuskų.

Kulinarinių knygų parašyta iš tiesų gerokai per daug. Daugiau, nei žmogus galėtų perskaityti per visą savo gyvenimą, rašo forbes.ru. Tarp jų nemažai naudingų, pakankamai žinomų ir netgi legendinių, tačiau pernelyg mažai tokių, prie kurių norėtųsi vis sugrįžti ir skaityti iš naujo. Štai dešimtukas kulinarinių knygų, išleistų per paskutinį šimtmetį, į kurias reikėtų dėmesį atkreipti pirmiausia.

Kiekviena tauta žemėje turi savo istoriją, papročius ir, žinoma, nacionalinę virtuvę. Pastaroji – ilgaamžių tradicijų tvirtovė, kurią brangina kiekvienas žmogus, nes tik joje išsaugomos visos maisto ruošos paslaptys ir subtilybės, be to, šias žinias žmonės perduoda iš kartos į kartą.

Turkijoje įdarytos daržovės labai mėgstamos, įdaromi baklažanai, cukinijos, paprikos, pomidorai. Šis patiekalas – vienas garsiausių įdarytų daržovių receptų, tačiau negalintieji gyventi be mėsos, įdarui gali panaudoti ir šiek tiek maltos jautienos ar ėrienos. Pasiruošk (dviem porcijoms): 1.     1 svogūnas ir 2 česnako skiltelės; 2.     8 valg.

Šie turkiški kotletai ruošiami su Bulgur kruopomis arba skaldytais kviečiais, turkiškais prieskoniais ir aitriąja paprika. Garnyrui patiekiama žiemiškų daržovių. Kotletams sulipdyti nenaudojamas kiaušinis, tačiau jie nesubyrės ir tikrai nustebins svečius.

Nuo šiol Balsas.lt kiekvieną savaitę rasite naujos šalies virtuvės aprašymą ir po du tos šalies patiekalus. Šiame straipsnyje susipažinsite su Turkijos virtuve. Turkija – viena iš penkių valstybių, kurios priklauso ir Europos, ir Azijos žemynams. Joje gyvena 77 milijonai gyventojų, tai septinta šalis pasaulyje pagal turistų skaičių. Turistus į Turkiją labiausiai vilioja pajūrio kurortai ir Stambulas, buvusi Bizantijos ir Otomanų imperijos sostinė.

Savo pirmąją kulinarinę knygą buvusi televizijos žvaigždė, o dabar tiesiog laisva menininkė Agnė Jagelavičiūtė dedikuoja tiems, kurie gaminti maistą ir juo mėgautis sugeba vieni. Menininkė tiki, kad stebuklingi patiekalai gali gimti iš paprastų produktų. Svarbiausia – nebijoti eksperimentuoti. Susitikome lietuviškame restorane. Tau ši virtuvė artima? Ne, tiesiog restoranas arti namų. Nors jei atvirai, kiekvienas nuo vaikystės jaučia sentimentus savo šalies virtuvei.

10 pačių jauniausių ir sėkmingiausių Europos kulinarų, pelnytai išgarsėjusių ne televizijos dėka! Jų atkaklumas, ryžtas, gabumai ir talentai padėjo jiems tapti jaunais gastronomijos genijais! Christian Puglisi; restoranas „Relae“, Danija Šis 28 metų sicilietiško kraujo kulinaras atidarė savo pirmąjį „Relae“ restoraną po to, kai jam teko padirbėti „El Bulli“ restorane, bei būti antruoju  šefu Kopenhagos „Noma“ restorane.

Vienas žymiausių šalies kulinarų Linas Samėnas stebisi lietuvių maitinimosi ypatumais. Esate minėjęs, kad kulinaru tapote neplanuotai. Ar dabar įsivaizduojate save užsiimant kokia kita veikla? Greičiausiai ne. Esu patenkintas tuo, ką darau. Kuo jums žavi ši profesija? Pirmiausia manau, kad tai ne žmogus, o darbas žmogų pasirenka. Virtuvėje atsidūriau netikėtai. Vis dėlto jei kasdien einu su džiaugsmu, polėkiu, manau, esu savo rogėse.

Maršrutas per Londono kulinarinę įvairovę, kur dera nauja išmanioji britiška ir siūloma egzotiška Malaizijos virtuvė ar „Champagne Lunch“ verta paties Oskaro Vaildo. Nesvarbu ar tai būtų tikroji britiška, ar užsienio gėrybes siūlanti virtuvė, turinti tendenciją į azijietišką virtuvę (tailandietiška, indiška, vietnamietiška, japoniška, malajietiška, korėjietiška..ir net Afganistano!), Londono kulinarija, niekada nebuvo klaidingai užbūrusi keliautojų.

Sakoma, dėl skonio nesiginčijama. Geriau nesiginčyti ir su skoniu. Skonis turi savo logiką. Norint tą logiką perprasti, kartais tenka pasukti galvą. Aitriųjų paprikų mįslė „Kodėl žmonės noriai valgo aštrius patiekalus su aitriosiomis paprikomis, juk nuo jų skauda burną?“ – kraipė galvas, kilnojo antakius ir visaip stebėjosi mokslininkai. Paprastai, žmogus linkęs rinktis tai, kas skanu, o skanu – kas teikia malonumą, ne skausmą.