Pieno patiekalai

INGREDIENTAI: 1.5 stiklinės sausainių (malti) 6 valgomieji šaukštai sviesto (ištirpdytas) PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui: 1 stiklinė cukraus, 3 šaukštai kukurūzų krakmolo, 850 g sūrio su grietinėle PHILADELPHIA ar RAMA NATUR, kambario temperatūros, 1 didelis arba 2 maži kiaušiniai, ½ stiklinės riebios grietinėlės, ¾ šaukštelio grynos vanilės ekstrakto (naudojau vanilinį cukrų) 1. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 1 valgomasis šaukštas petražolių (smulkintos) 0.5 stiklinės parmezano sūrio (tarkuotas) 1/4 stiklinės sviesto 0.5 stiklinės sūris (gorgonzola, tarkuotas) 1 vienetas duonos (itališka) PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperatūros sviestą sumaišome su gorgonzola sūriu, susmulkintu česnaku bei petražolėmis. Gauta masę aptepame išilgai perpus perpjautą duoną (abi puses). Ant viršaus apibarstome parmezano sūriu ir pakepiname apie 8 min.

INGREDIENTAI: 40 gramų ryžių 1 vienetas kiaušinių 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 250 gramų jogurto 3/5 litro vandens šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai mėtų PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplautus ryžius suberiame į puodą su vandeniu. Įberiame druskos. Verdame apie pusvalandį, kol ryžiai tampa minkšti. Į kitą indą suberiame miltus, jogurtą, įmušame kiaušinį. Mišinį pašildome ir supilame į puodą su ryžiais.

INGREDIENTAI: 100 gramų cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai juodojo šokolado (tarkuotas) 100 gramų pieniško šokolado 500 gramų varškės 200 gramų braškių 0.5 vieneto vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Pienišką šokoladą susmulkinti, palaikyti karštoje vonelėje, kad ištirptų. Braškes susmulkinti su mikseriu, gautą masę palaikyti šaldytuve 30 min. Varškę gerai ištrinti su cukraus pudra ir padalinti į 3 dalis. Į vieną dalį sudėti ištirpintą šokoladą.

INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 0.5 stiklinės miltai 0.5 stiklinės cukraus 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 žiupsnelis druskos 2 vienetai sausainių Įdarui: 300 gramų varškės 100 gramų grietinės 50 gramų cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošti biskvitą: Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi, baltymus išplakti su žiupsneliu druskos. Į trynių masę supilti aliejų ir vėl išmaišyti.

INGREDIENTAI: 300 gramų cukraus 250 gramų graikinių riešutų 300 gramų pieno (milteliai) 100 gramų juodojo šokolado 250 gramų sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Cukrų užpilame vandeniu ir kaitiname ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada dedame sviestą ir sutarkuotą šokoladą. Dar kaitiname 10 minučių pastoviai maišydami. Nuimame nuo ugnies ir atsargiai įmaišome persijotus pieno miltelius. Į gautą masę suberiame tarkuotus riešutus (arba džiovintus vaisius), išmaišome.

Tai lengvas varškės užkandis, turintis daug vitaminų. INGREDIENTAI: 200 gramų varškės 1 vienetas agurkų 50 gramų svogūnų laiškų 3 valgomieji šaukštai grietinės 2 skiltelės česnakų 1 arbatinis šaukštelis krapų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus ir agurkus supjaustyti, krapus ir česnakus susmulkinti. Viską įmaišyti į varškę, įdėti grietinės.

INGREDIENTAI: 300 gramų cukraus 4 valgomieji šaukštai krakmolo 1.5 litro pieno 350 mililitrų sirupo (braškių) 400 gramų sausainių 500 gramų varškės 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Varškė ištriname su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į mažą puodelį įpilame šiek tiek šalto pieno ir jame išmaišome krakmolą, o likusį pieną viriname. Į pavirintą pieną supilame piene išmaišytą krakmolą.

INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai aviečių (likeris) 1 arbatinis šaukštelis cukraus 100 gramų sirupo (aviečių) 200 gramų ledų (vaniliniai, arba grietininiai) šiek tiek braškių (papuošimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakame ledus, įpilame sirupą ir likerį ir dar paplakam apie 1 - 2 minutes. Supilame į taures ir papuošiam braškių gabaliukais.

INGREDIENTAI: 1 stiklinė pieno 3 vienetai persikų 3 arbatiniai šaukšteliai cukraus 1 saujelė uogų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Persikus nulupti, nuplauti, išimti kauliukus ir sutrinti smulkintuvu. Pasirinktas uogas (tiks ir trintos braškės) taip pat sutrinti į tyrę. Persikų ir uogų masę plaktuvu išplakti kartu su pienu ir cukrumi. Puošti šviežiomis uogomis, vaisiais, mėtos lapeliu.

INGREDIENTAI: 8 česnakų 4 valgomieji šaukštai majonezo 180 gramų pieno 300 gramų varškės šiek tiek druskos 8 vienetai vaflių (krepšeliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę sutriname iki vientisos masės. Į varškę išspaudžiame česnaką, sudedame sutarkuotą sūrį, majonezą, pasūdome ir gerai išmaišome. Gauta mase įdarome vaflinius krepšelius. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 pakelis tešlos (bemielė sluoksniuota (šaldyta)) 150 gramų varškės 3 skiltelės česnakų 1 vienetas agurkų (rauginti) šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Asmeniškai aš neturiu spec. formelių ragelių kepimui, tai naudoju paprastą kepimo popierių, kurį reiktų supjaustyti nedideliais trikampiais ir iš jų susukti. Vienam tešlos įpakavimui reikės 14 vnt.

Avietės man pačios skaniausios uogos pasaulyje. O atėjus rudeniui ir atvėsus orams, taip norisi kažko, kas primintų praėjusią vasarą ir atgaivintų. Tad ši tarta yra būtent tokia - sukurta ilgam rudens vakarui prie gardaus puodelio arbatos ar kavos.

Labai lengvai ir greitai pagaminami, įdomaus skonio sausainiai, kurie tiks prie karštos arbatos puodelio ir knygos ilgais žiemos vakarais. Levandos labai įdomus ir retai naudojamas dalykas maisto ruošoje, bet tikrai be reikalo - tai suteikia patiekalui nuostabų kvapą. Levandų nereikia padauginti, nes per didelis kiekis gali suteikti kartumą. Tačiau nedidelis kiekis gali paįvairinti įvairius desertus. Tad šitie sausainiukai irgi ne išimtis.

INGREDIENTAI: 200 gramų pieno šiek tiek grietinėlės 200 gramų ledų 5 vienetai mėtų (lapai) 100 gramų uogų (miško) PARUOŠIMO BŪDAS: Sutrinti uogas. Į plaktuvą pilti pieną, dėti ledus, purkšti truputį grietinėlės ir viską gerai sumaišyti. Tada dėti 3 mėtos lapus, trintas miško uogas ir vėl sumaišyti. Patiekiant užpurkšti plaktos grietinėlės ir uždėti 2 mėtos lapus.

Karštą vasaros dieną skanu atsigerti šalto pieno su šiais sausainukais. INGREDIENTAI: 250 gramų varškės 250 gramų miltai 200 gramų sviesto 1 stiklinė cukraus 0.5 stiklinės vanilinio cukraus 2 valgomieji šaukštai cinamono 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Minkštą sviestą ištriname su varške.

Jei naudosite paprastą varškę - ją reikia pertrinti per smulkų sietelį, kad neliktų grūdelių. Aš naudojau desertinę plombyro skonio varškę. INGREDIENTAI: Tešlai: 4 vienetai kiaušinių 4 valgomieji šaukštai cukraus 4 valgomieji šaukštai miltai Įdarui: 180 gramų sviesto 180 gramų kreminės varškės 0.5 skardinės kondensuoto pieno Paruošimo laikas: Apie 30 min.

INGREDIENTAI: 2 vienetai bananų 700 mililitrų pieno 4 valgomieji šaukštai sirupo (spanguolių) 200 gramų ledų (vaniliniai) 1 vienetas kivių PARUOŠIMO BŪDAS: Sutrinkite bananus ir kivi vaisių. Pieną ir ledus išplakite. Įmaišykite sirupą. Vaisių tyrelę sumaišykite su pieno ir ledų plakiniu. Papuoškite plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus 0.5 stiklinės pieno 50 gramų juodojo šokolado 0.5 stiklinės kokosų (pienas) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumaišyti kokosinį ir paprastą pieną, užvirti, suberti cukrų ir sudėti sulaužytą šokoladą. Viską gerai išmaišyti.

INGREDIENTAI: 130 gramų cukraus 0.5 arbatinio šaukštelio vanilės 1 vienetas kiaušinių 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 370 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 160 gramų sviesto 50 gramų grietinės 10 gramų kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Varškės masei dar reiks: Varškės - 260 gr. Cukraus - 50 gr. Medaus - 1-2 valg. šaukštus (galima ir be medaus). Kiaušinių tryniai - 2 št. Kiaušinių baltymai - 3 št.

INGREDIENTAI: 200 mililitrų pieno 3 vienetai graikinių riešutų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Riešutus susmulkinti (bet ne sumalti), įmesti į termosą (kad geriau pritrauktų) ir užpilti virintu, karštu pienu. Palikti pastovėti 2 valandas. Po to gerti.

INGREDIENTAI: 200 gramų avižinių sausainių 50 gramų graikinių riešutų 200 gramų kondensuoto pieno 100 gramų sviesto 250 gramų maskarponės sūrio 250 gramų varškės 500 gramų grietinėlės 250 gramų jogurtinės grietinės 500 gramų konservuotų persikų 200 gramų uogų (Šaldytos ar šviežios (avietės, braškės)) 3 valgomieji šaukštai vanilinio cukraus 6 valgomieji šaukštai cukraus 300 gramų moliūgų (tarkuotas, virtas) 2 vienetai apelsinų ...

INGREDIENTAI: 500 gramų varškės šiek tiek cukraus 1 valgomasis šaukštas sviesto 50 gramų migdolų šiek tiek kokosų (drožlės) 1 valgomasis šaukštas grietinės 1 stiklinė miltai Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Migdolus pakepame orkaitėje arba keptuvėje be riebalų, kad taptų traškūs. Sumaišom varškę su cukrumi ir šaukštu grietinės. Jei varškė riebi, grietinės nereikia.

Obuoliai ir cinamonas - tai du neatskiriami dalykai vasaros pabaigoje. Šiltas, kvapnus ir gardus pyragas, sušildantis jau vėstančiais vasaros vakarais, prie puodelio gardžios kavos ar arbatos.

INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 300 gramų jogurto (be aromatų) šiek tiek druskos (geriausia jūros) PARUOŠIMO BŪDAS: Šviežius agurkus nuplaukite, nulupkite, išimkite iš jų sėklas, susmulkinkite, pabarstykite druska ir palikite kelioms valandoms. Susmulkinkite krapus, česnaką, užpilkite jogurtu, įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus pudros šiek tiek cukraus šiek tiek kvietinių miltų (tiek, kad tešla būtų labai lipni) 1 arbatinis šaukštelis sodos 200 gramų varškės 4 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sumaišome ir padarome tešlą. Iš jos suformuojame saujos dydžio kamuoliukus. Darant spurgas, kad neliptų, rankas tepame aliejumi. Virti aliejuje, kol paruduos. Vėliau išimti ir nusausinti ant popieriaus.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai sviesto 100 gramų razinų 100 gramų kokosų (drožlės) 100 gramų riešutų 1 vienetas kondensuoto pieno (indelis) 130 gramų vaflių (lakštai) šiek tiek vaisių (džiovinti) PARUOŠIMO BŪDAS: Riešutai pakepinami, nuvalomi ir sukapojami arba sumalami mėsmale. Razinos nuplikomos verdančiu vandeniu. Į kondensuotą pieną sudedamas sviestas ir ant silpnos ugnies kaitinama iki virimo temperatūros.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto citrinų 0.5 stiklinės grietinėlės (plakama) 0.5 vieneto varškės (pakelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Š okoladui: * 1 šokolado plytelės * 1 valgomo šaukšto kakavos * grietinės Įdedame į dubenį varškės norimą kiekį. Išplakame grietinėlę, tada ją sumaišome su varške. Viską įdedame į desertinę. Įspaudžiame (arbatinio šaukšto) kiekį citrinos. Sumaišome.

INGREDIENTAI: 3 valgomieji šaukštai kakavos (milteliai) 50 gramų migdolų 200 gramų grietinėlės (riebi) 2 valgomieji šaukštai grietinėlės (sausa) 200 gramų juodojo šokolado 60 gramų sviesto 1 valgomasis šaukštas konjako 50 gramų vaflių PARUOŠIMO BŪDAS: Vaflius sutrinti į trupinius ir sumaišyti su šaukštu kakavos miltelių. Migdolus smulkiai sukapoti. Šokoladą gerai atšaldyti ir trintuvu ar rankomis susmulkinti.

INGREDIENTAI: 1 litras grietinės 200 gramų cukraus (+ 1 stiklinė) 6 vienetai kiaušinių 200 gramų kvietinių miltų 3 valgomieji šaukštai aguonų 2 valgomieji šaukštai krakmolo 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, 200 gramų cukraus, kiaušinių ir krakmolo gaminamas biskvitas. Kiaušinius ištrinu su 200 g cukraus, miltus sumaišau su krakmolu ir palengva maišant įsijoju į kiaušinių bei cukraus masę.

INGREDIENTAI: 5 vienetai česnakų (skiltelės) 370 mililitrų majonezo (Hellmann's) 600 gramų varškės (liesa) šiek tiek prieskonių (Vegeta) PARUOŠIMO BŪDAS: Prie kremo reikės: morkų, agurkų, pomidorų, kukurūzų traškučių. Varškę, išspaustą česnaką, majonezą ir prieskonius sudėkite į indą ir išplakite plaktuvu. Griežinėliais supjaustykite agurkus, morkas, pomidorus ir juos gražiai išdėliokite lėkštėje, viduryje pastatykite indelį su česnakiniu kremu.