kiaulienos patiekalai

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 500 gramų kiaulienos 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai vandens šiek tiek pieno šiek tiek druskos 300 gramų aliejaus ((kepimui)) šiek tiek prieskonių (kiaulienai) 2 saujos sparaginių pupelių PARUOŠIMO BŪDAS: Į faršą dedame 1 smulkintą svogūną, 1 kiaušinį, prieskonius bei vandenį ir gerai išmaišome.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 200 gramų kiaulienos (odelės) šiek tiek druskos 1 vienetas sultinio PARUOŠIMO BŪDAS: Parduotuvėje galima nusipirkti pigių kiaulių odelių. Artrodytų kur jas dėti? Tačiau skaniai pasigaminus, tai tikras delikatesas. Odeles pasūdykite ir palaikykite nors dieną, galite dėti į šaldymo kamerą jei virsite vėliau. Į verdantį vandenį įdėkite sultinio ir odeles. Pavirkite 20-30min kol jos suminkštės.

INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek margarino šiek tiek svogūnų šiek tiek majonezo 500 gramų kiaulės išpjovos šiek tiek aliejaus šiek tiek grietinės šiek tiek prieskonių šiek tiek kečupo PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus pakepiname keptuvėje kol jie taps minkšti ir praras savo kartumą. Po to įdedame gabaliukais pjaustytą mėsą. Kepiname iki tol kol iš mėsos išsiskirs sultys. Svogūnus ir mėsą dedame į puodą. Užpilame vandeniu.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 200 gramų moliūgų 1 vienetas obuolių 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 100 gramų kiaulienos kumpio (karštai rūkytas) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek sojos padažo šiek tiek druskos 100 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Moliūgo netarkuoti, supjaustyti. Susmulkinti kitus produktus, sumaišyti sojų padažą su majonezu ir garstyčiomis, užlieti ant salotų, įberti druskos ir išmaišyti.

INGREDIENTAI: 5 vienetai bulvių (vidutinio dydžio) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek porų (arba svogūnai) 150 gramų kiaulės faršo šiek tiek parmezano sūrio šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto šiek tiek prieskonių (kiaulienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Svieste pakepiname svogūną ir faršą, pagardiname prieskoniais. Bulves išverdame su lupenomis. Dar šiltas jas perpjauname per pusę ir išskaptuojame.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų kiaulienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 4 lašai tabasko padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Iš grūsto česnako, išspaustų apelsinų sulčių, "Tabasko" padažo, pipirų, druskos ir aliejaus paruošti marinatą, juo įtrinti supjaustytą mėsą ir valandai palikti šaltai.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) 350 gramų miežių (kruopos) 1 vienetas morkų 350 gramų žirnių 1 vienetas kiaulienos (uodega) 1 vienetas kiaulės kojų 800 gramų kiaulienos galvų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulės galva, koja, uodega nuplaunama, sukapojama ir išverdama pasūdytame vandenyje su prieskoniais. Išvirusi mėsa išimama, o į tą skystį suberiamos kruopos bei žirniai.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai porų (stiebai) 300 gramų kiaulės faršo 150 gramų pievagrybių 100 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 1 sauja žalumynų PARUOŠIMO BŪDAS: Porų stiebus supjaustykite maždaug 5 cm gabaliukais. Išimkite vidurinius sluoksnius, turi likti tik po 1 išorinį žiedą. Likusius porus susmulkinkite. Susmulkinkite grybus, žalumynus, o sūrį - sutarkuokite. 2-3 minutes pakepinkite porus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 0.5 kilogramo kiaulės prandinės šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek grietinėlės šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustome, plonai pamušame ir, apibarstę prieskoniais, šiek tiek pamarinuojame kol pasidarysim įdarą. Salierus sutarkuojame, svogūną susmulkiname ir pakepiname svieste, pagardiname prieskoniais ir atvėsiname.

Zrazus galite taip pat sėkmingai troškinti puode su sultiniu ir daržovėmis, nebūtina kepti tik orkaitėje. Taip pat suktinukus galite užpilti ar troškinti mėgstamame padaže (labai tinka grietinėlės padažas su svogūnais ir grybais). Taigi, gaminant zrazus, receptą galite prisitaikyti pagal save, ką labiau mėgstate. INGREDIENTAI: 800 gramų kiaulienos nugarinės pjausnių (11 vnt.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas, 2-3) 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų (grūsti) 1 valgomasis šaukštas paprikų (raudonoji, milteliai) 3 vienetai svogūnų (vidutinio dydžio) 1 kilogramas kiaulės prandinės 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Imam mėsą, nuplaunam ir būtinai nusausinam. Pjaustom mėsą skersai raumens maždaug 6x6x6 cm dydžio gabaliukais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų 1 morkų šiek tiek petražolių 1 svogūnų šiek tiek kiaulienos 2 vienetai kiaušinių šiek tiek batono šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Sumalt kiaulieną, įdėt prieskonių: pipirų, druskos, petražolių, baziliko, susmulkinto svogūno, morkos, įmušt kiaušinį ir viską sumaišyt, suformuot kepsnelio formą, pamirkyt kiaušinio plakiny, aplipdyt batono gabaliukais ir k...

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 kilogramai kiaulės prandinės 5 valgomieji šaukštai acto 2 arbatiniai šaukšteliai druskos 10 valgomųjų šaukštų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Druską sumaišome su pipirais. Prieskonių mišinį suberiame ant kubeliais supjaustytos mėsos. Ant mėsos sudedame svogūnu žiedus, supilame aliejų ir actą. Viską sumaišome. Mėsą matinuotis turi bent 1-2 valandas. Kepame griliuje arba ant laužo.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus (rudasis) 6 česnakų 1 arbatinis šaukštelis česnakų (milteliai) 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų (šviežiai malti) 2 valgomieji šaukštai kavos (šviežiai malta) 8 vienetai morkų 1 vienetas svogūnų (raudonieji) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 kilogramas kiaulės nugarinės (be kaulų) 3 arbatiniai šaukšteliai druskos (košerinė) 2 valgomieji šaukštai padažo (pomidorų ir paprikų (aštrus)) ...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (tefteliams) 1 vienetas morkų (tefteliams) 100 gramų ryžių (tefteliams) 1 vienetas svogūnų (tefteliams) 1 kilogramas kiaulės faršo (tefteliams) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų (padažui) 2 valgomieji šaukštai majonezo (padažui) 1 valgomasis šaukštas majonezo (tefteliams) 4 valgomieji šaukštai pomidorų padažo (padažui) 0.5 stiklinės vandens (padažui) šiek tiek druskos (padažui) šiek tiek drusko...

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai maltų) 2 valgomieji šaukštai medaus (skystas) šiek tiek paprikų (aitrioji, milteliais) 2 valgomieji šaukštai garstyčių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 2 valgomieji šaukštai kečupo 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabalėliais ir šiek tiek išmuškite.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas kiaulės faršo 500 gramų kiaulienos šonkaulių 4 skiltelės česnakų 100 gramų pievagrybių 1 vienetas svogūnų 6 žiupsneliai prieskonių 1 vienetas morkų 1 vienetas pomidorų pastos 10 vienetų marinuotų pievagrybių 20 gramų svogūnų laiškų 3 skiltelės citrinų 3 skiltelės agurkų 1 saujelė konservuotų kukurūzų Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų 1 vienetas batono 3 vienetai dešrelių (rūkytos) 200 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Sutarkuojame parūkytas dešreles, sumaišome su lydytu sūreliu, įdedame pjaustytų svogūnų, pomidoro. Šią masę dedame ant batono riekės ir uždedame kitą batono riekę ant viršaus. Šildome mikrobangų krosnelėje apie 3 min. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 3 vienetai dešrelių (Biovela) šiek tiek pomidorų padažo 100 gramų sūris 6 vienetai mesos (Biovelos MAMOS kukuliukai) šiek tiek raudonėlių 2 vienetai picos papločių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Ant picos pagrindo ištepti pomidorų padažo, pabarstyti raudonėliais ir sudėti smulkiai supjaustytą agurką, dešreles, kukulius ir apibarstyti sūriu. Pašauti į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 800 gramų kiaulienos šiek tiek kvietinių miltų 50 gramų batono 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reikės: 5 džiovinti grybai, 3 šaukštai sviesto, 3 šaukštai miltų, 300 g grietinės, 3 šaukštai riebalų, truputį druskos, pipirų. Kiauliena sumalama.

INGREDIENTAI: 100 gramų rūkytos kiaulienos šoninės 20 valgomųjų šaukštų miltai šiek tiek druskos šiek tiek vandens šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, druskos ir vandens paruošti tešlą. Tešlą labai plonai iškočioti ir supjaustyti 1-1,5 cm platumo juostelėmis. Šoninę pjaustyti siauromis juostelėmis. Įkaitinti aliejų puode ir dėti paruoštus suktinukus, virti, kol gražiai paruduoja.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai kiaušinių (virti) 100 gramų raudonojo vyno 2 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 25 gramai želatinos 600 gramų kiaulienos smegenų (virtos) PARUOŠIMO BŪDAS: Smegenys ir kiaušiniai ištrinami per sietelį. Masė pasūdoma, įberiama pipirų. Želatina ištirpinama, supilama į vyną ir išmaišoma. Pradedantys stingti drebučiai pilami i smegenų masę ir plakama, kol pabąla.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai garstyčių 1 kilogramas kiaulienos šonkaulių 3 valgomieji šaukštai raudonojo vyno (sausas) 2 valgomieji šaukštai sojos padažo 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 valgomasis šaukštas kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Garstyčias, sojų padažą, sausą raudoną vyną, pipirus, aliejų sumaišykite. Juo ištrinkite šonkaulius ir palikite per naktį šaltai. Kepkite ant grotelių arba orkaitėje.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas jaučio kumpio 1 kilogramas kiaulės prandinės 100 mililitrų pieno 7 galvos svogūnų šiek tiek provanso žolelių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą sumalame mėsmale per stambų sietelį (5-3 skylučių). Pagardiname druska, pipirais, provanso žolelėmis. Faršą gerai išmaišome, įpilame pieno ir maišome apie 10 min.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cinamono 6 česnakų 4 valgomieji šaukštai garstyčių 600 gramų kiaulienos šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus 0.5 arbatinio šaukštelio čili pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių. Kiaulieną supjaustyti, padaužyti, aptepti garstyčiomis. Sumaišyti prieskonius, česnakus, druską ir aliejų, aptepti mišiniu mėsą. Tada mėsą sudėti į gilų kepimo indą, uždengti folga. Kepti apie 30 min.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės alyvuogių (žaliosios) 1/3 stiklinės paprikų (raudonoji, smulkinta) 1/4 stiklinės grietinėlės 2 stiklinės dešros (vytinta Biovela, smulkinta) šiek tiek prieskonių 3/4 stiklinės sūris (kietas, tarkuotas) 4 vienetai svogūnų laiškų 380 gramų sluoksniuotos tešlos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.

INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos 5 vienetai svogūnų 2 stiklinės acto 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos šiek tiek pipirai (juodieji) Paruošimo laikas: Apie 5 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais, svogūnus - storais žiedais. Mėsą ir svogūnus sudėti į didelį puodą, supilti actą, vandenį, berti druskos, pipirų, išmaišyti ir marinuoti kelias valandas.

INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų 1 vienetas citrinų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 1 ir 1/5 kilogramo kiaulienos 1 arbatinis šaukštelis druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite 2,5 x 5 cm gabalėliais, gausiai pabarstykite baziliku, pipirais ir išmaišykite. Po maždaug keturių valandų išspauskite citriną ir įpjaustykite svogūno. Marinuokite maždaug parą. Prieš kepant apibarstykite druska. Kepkite grilyje ar šašlykinėje.

INGREDIENTAI: 3 česnakų 0.5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 1 sauja mairūnų 800 gramų kiaulienos šonkaulių 1.5 arbatinio šaukštelio druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą nuplauname, įpjauname tarp kaulų, įtriname susmulkintais česnakais, druska, pipirais, mairūnais, apšlakstome aliejumi. Po 2 val. mėsą sudedame į kepimo skardą ir kepame orkaitėje 30-40 min. Aš kepiau ant grotelių. Labai skanu su raugintais kopūstais.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas jautienos (file) 200 gramų lašinių 5 vienetai svogūnų (susmulkinti) 300 gramų vynas (raudonas) 6 vienetai slyvų (džiovintos) 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo šiek tiek vyno acto šiek tiek aliejaus 8 vienetai bulvių (vidutinės ) šiek tiek miltai 1 vienetas kiaušinių šiek tiek sviesto šiek tiek prieskonių ((jautienai)) šiek tiek rozmarino šiek tiek druskos šiek tiek laurų lapų šiek ti...

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas bazilikų (džiovinti) 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas medaus 3 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis muskato (maltas) 2 valgomieji šaukštai saulėgrąžų (lukštentos) 1 kilogramas kiaulienos kumpio šiek tiek alyvuogių aliejaus (kepimui) 0.5 stiklinės raudonojo vyno (sausas) šiek tiek druskos šiek tiek druskos (akmens ir jūros, mėsai) 200 gramų sparaginių pupelių 200 gramų ...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 50 gramų paprikų (konservuota) 300 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių 3 valgomieji šaukštai džiūvesėlių (malti) šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių (kepsnių) 50 gramų lydyto sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: 4 porcijos Kiaulieną sumaišyti su smulkiai pjaustytu svogūnu, įmušti kiaušinį, barstyti prieskoniais, dėti džiūvėsėlius. Padaryti plokščius kepsniukus (4) iš ½ masės.

INGREDIENTAI: 398 gramai kondensuoto pieno 220 mililitrų aliejaus 220 gramų cukraus 4 vienetai morkų 3 vienetai kiaušinių 150 gramų miltai 1 pakelis pabarstukų 4 valgomieji šaukštai kakavos 1 valgomasis šaukštas sviesto 0.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 3 lašai vanilės Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 9 PARUOŠIMO BŪDAS: Morkų pyragas: sutarkuotas morkas, aliejų ir kiaušinius sutrinkite iki vientisos masės.

INGREDIENTAI: 5 česnakų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 3 vienetai pomidorų pastos 1 vienetas svogūnų šiek tiek kiaulienos kumpio (virtas) šiek tiek grietinėlės šiek tiek kiaulės išpjovos šiek tiek kvapiųjų pipirų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulienos išpjovą ir kumpį supjaustyti plonomis juostelėmis. Į kiaulienos išpjovos juostelę įdėti kumpio juostelę ir susukti.

INGREDIENTAI: 1 vienetas paprikų 2 vienetai pomidorų pastos 100 gramų porų 250 gramų kiaulienos kumpio (karštai rūkytas) 100 mililitrų grietinėlės 300 gramų pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 700 gramų sluoksniuotos tešlos PARUOŠIMO BŪDAS: Susmulkinti kiaulienos kumpį bei porus ir pakepinti keptuvėje su aliejumi bei grietinėle. Išimti paprikos sėklas ir supjaustyti kubeliais. Pomidorus supjaustyti riekelėmis.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 6 gramai česnakų šiek tiek gvazdikėlių 2 gramai juodųjų pipirų 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių (šaknis) 2 vienetai svogūnų 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) šiek tiek druskos 1 kilogramas mesos (kiaulių kojos, jautienos ausys, uodegos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulių kojas perpjauti per pusę, išimti kaulus. Gerai nuplautas ausis ir uodegas supjaustyti į 4-5 dalis.

INGREDIENTAI: 500 gramų jautienos (malta) 500 gramų kiaulienos (malta) 300 gramų pievagrybių 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai krakmolo 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 50 gramų sviesto (arba margarinas) 1 arbatinis šaukštelis citrinų sultys 250 gramų miltai šiek tiek pieno Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

INGREDIENTAI: 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulės prandinės 4 arbatiniai šaukšteliai acto 2 arbatiniai šaukšteliai druskos (nepilni) šiek tiek prieskonių (mėsos, aštrūs) 4 vienetai kvapiųjų pipirų šiek tiek čili pipirų šiek tiek žalumynų (žali prieskoniai) PARUOŠIMO BŪDAS: Šašlykui naudokite kiaulienos sprandinę, o jei taupote, - kumpį ar mentę. Supjaustykite stambesniais, 4x4x4cm gabalais mėsą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 200 gramų spanguolių 1.5 kilogramo kiaulės prandinės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite kubeliais. Ant mėsos suberkite spanguoles, druską ir pipirus. Išmaišykite rankomis, paspaudžiant, kad spanguolės susitrintų ir mėsa gerai įsigertų marinatu. Laikykite šaltai apie 5-6 valandas. Kepkite grilyje ar virš laužo žarijų kaitros.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų šiek tiek ryžių šiek tiek svogūnų šiek tiek kiaulienos šiek tiek kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų (baltam padažui) 1 stiklinė pieno (baltam padažui) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto (baltam padažui) šiek tiek prieskonių šiek tiek prieskonių (baltam padažui) PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius išvirti pasūdytame vandenyje.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas medaus 2 valgomieji šaukštai sezamo sėklų 3 vienetai kiaušinių 300 gramų sūris 3 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 1 vienetas sluoksniuotos tešlos (pakuotė) 1 vienetas virtų dešrelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Paimkite gatavą mielinę sluoksniuotą tešlą, atšildykite, iškočiokite (tešla neturi būti labai plona). Išplakite kiaušinio baltymus, dėkite medų ir gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas medaus 1 kilogramas kiaulienos 200 gramų pomidorų padažo 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite gabaliukais. Marinatui skirtus produktus sumaišykite, taip pat įberkite druskos ir prieskonių, sudėkite išspaustas citrinų sultis, medų, aliejų, įpilkite vandens. Šiuo marinatu užpilkite mėsą ir gerai išmaišykite.

INGREDIENTAI: 600 gramų kiaulės šoninės 5 vienetai bulvių 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis kvapiųjų pipirų 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 vienetas česnakų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustau juostelėmis ir paskaninu prieskoniais. Nuluptą bulvę susukus į šoninę, užsegu krapštuku, kad neišsisuktų. Keptuvėje kepu iš visų pusių.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos ((karka)) 2 vienetai kiaulės kojų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 vienetai laurų lapų Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Karką susmulkinti, perskelti per pusę. Sudėti į puodą, užpilti apie 5 -7 litrus vandens, kad gerai apsemtu. Virti apie 2 val. Išvirusią mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir susmulkinti, po to ją sudėti atgal į tą patį skystį, kur virė.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaulienos (išpjova) 2 vienetai morkų 2 vienetai paprikų 4 skiltelės česnakų 2 vienetai bazilikų 600 gramų pupelių (konservuotos) 300 mililitrų pomidorų sulčių šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Išpjovą supjaustyti 1 cm griežinėliais. Apkepti iš dviejų pusių ant stiprios ugnies. Morkas supjaustyti grėžinėliais. Paprika supjaustyti kubeliais.

Vasara - puikus metas pasigaminti tobulo skonio mėsainį. Ant laužo kepta mėsytė tiesiog tirpsta burnoje, o dūmų aromatas skonį padaro dar gardesnį. INGREDIENTAI: 500 gramų kiaulės faršo 4 vienetai bandelių 2 vienetai agurkų 1 galva svogūnų 1 pundelis salotų 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos šiek tiek kečupo Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą išmaišome su Jums tinkamu kiekiu pipirų ir druskos.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (džiovintas, maltas) 1 sauja migdolų 2 saujos slyvų (džiovintos) šiek tiek kiaulės šoninės (šalto rūkymo) PARUOŠIMO BŪDAS: Noriu pasiūlyti jūsų dėmesiui mūsų šeimoje labai mėgstamą karštų vieno kąsnio smeigtinukų receptą, tradiciškai valgomą prieš pietus, užgeriant karštu vynu. Perkant slyvas reikėtų atkreipti dėmesį, kad jos nebūtų perdžiūvę. Jei kitokių negautumėte - pamirkykite jas šiltame vandenyje.

INGREDIENTAI: 2 vienetai citrinų 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas garstyčių 5 vienetai svogūnų 4 kilogramai kiaulienos 0.5 litro baltojo vyno (sausas) 1 litras vandens šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūnus - griežinėliais, o česnakus kubeliais ar taip pat griežinėliais. Mėsą sumaišykite su svogūnais, česnakais, citrinų griežinėliais, pipirais, garstyčiomis ir druska.

INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 3 vienetai svogūnų 4 kilogramai kiaulienos šonkaulių 250 gramų majonezo šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į majonezą įmaišykite šviežiai spaustas citrinos sultis ir smulkintus svogūnus. Druska ir pipirais įtrinkite šonkaulius. Šonkaulius apipilkite majonezu ir ištrinkite, kad padengtų visas šonkauliukų puses. Marinuokite apie 10 valandų. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus.