druska
Druska
Tai cheminiu pavadinimu natrio chloridas (NaCl), yra būtina maisto sudedamoji dalis ir seniausia žinoma maisto priedų forma. Ji ne tik pagerina maisto skonį, bet ir yra gyvybiškai svarbi žmogaus organizmo funkcijoms: padeda palaikyti skysčių pusiausvyrą, būtina nervų impulsų perdavimui ir raumenų susitraukimui. Druska taip pat naudojama maisto konservavime, nes slopina bakterijų augimą ir taip pratęsia maisto produkto galiojimo laiką. Nors druska yra būtina sveikatai, per didelis jos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų, įskaitant aukštą kraujo spaudimą ir širdies ligas.
Receptas. „Turtingoji sriuba“
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 6 vienetai kopūstų (lapai) 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų (džiovintas) 1 vienetas moliūgų (nedideli) 2 vienetai morkų 3 valgomieji šaukštai petražolių (kapotos) 1 stiklinė pomidorų pastos (smulkinti) 3/5 stiklinės pupelių 1 vienetas ropių (saldžiosios) 1 vienetas salierų 1 vienetas svogūnų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 200 gramų makaronų šiek tiek parmezano s...
Receptas. Cepelinai su mėsa
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 12 vienetų bulvių (žalios) šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai svogūnų 2 valgomieji šaukštai taukų (riebalų) (tirpinti) šiek tiek druskos šiek tiek grietinės 500 gramų mesos (malta) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuskustos bulvės sutarkuojamos ir nusunkiamos. Skystis neišpilamas, bet laukiama, kol nusės krakmolas. Tada skystis nupilamas, o krakmolas sudedamas į tarkius.
Receptas. Bulvių tyrė (košė)
INGREDIENTAI: 12 vienetų bulvių šiek tiek kiaulės lašinių (paspirginti) 180 gramų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Į išvirtas bulves pridedama sviesto, įpilama karšto pieno ir viskas gerai sugrūdama, išplakama. Tiekiama užpylus spirgučiais.
Receptas. Bulvių salotos su kopūstais
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek krapų 1 vienetas kiaušinių (virtas) 100 gramų majonezo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas grietinės 200 gramų briuselio kopūstų PARUOŠIMO BŪDAS: Virtos bulvės nulupamos ir supjaustomos griežinėliais. Kopūstų gūželės užplikomos verdančiu vandeniu, nusausinamos, susmulkinamos, sumaišomos su grietine bei majonezu ir sudedamos ant bulvių.
Receptas. Aviena, troškinta pomidoruose
INGREDIENTAI: 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 400 gramų pomidorų pastos (konservuoti, smulkinti) 150 gramų svogūnų šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 500 gramų avienos 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sukapokite svogūnus ir česnaką. Jei neturite konservuotų pomidorų tiks ir švieži. Jei naudosite šviežius pomidorus, juos nulupkite ir sutrinkite su trintuvu.
Receptas. Keptas kumpis
INGREDIENTAI: 2 kilogramai kiaulienos (kumpis su odele) 6 skiltelės česnakų ( smulkinti) šiek tiek imbierų ( gabaliukas (apie 3 cm), tarkuotas) 1 vienetas citrinų (sultys) 50 gramų aliejaus ( augalinis) 2 valgomieji šaukštai medaus ( skystas) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Imbierą ir česnakus smulkiai sutarkuokite. Į košelę supilkite citrinos sultis, suberkite druską, sudėkite medų,supilkite aliejų.
Receptas. Šveicariška sūrio sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų šiek tiek petražolių (smulkintos) 100 gramų batono ((dvi riekelės)) 0.5 litro pieno 0.5 litro grietinėlės šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 1 litras sultinio (mėsos) 8 valgomieji šaukštai sūris (Ementalio tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Baltos duonos riekeles supjaustyti kubeliais ir apkepinti svieste.
Receptas. Kepti ryžiai su brokoliais
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 300 gramų ryžių 150 gramų majonezo 150 gramų pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 250 gramų brokolių šiek tiek kario PARUOŠIMO BŪDAS: Ryžius išvirti. Į keptuvę sudėti virtus ryžius, sutarkuotą žalią morką ir žalius brokolius. Įpilti truputėlį aliejaus ir vandens. Ir troškinti. Baigiant troškintis daržovėms įdėti karį, druską ir pipirus, įdėti majonezą, pomidorų padažą.
Receptas. Sausainiai su citrininiu pertepimu
INGREDIENTAI: 2 stiklinės kvietinių miltų (aukščiausios rūšies) 1 stiklinė margarino (+ 1 v. š.) 0.5 stiklinės cukraus pudros (ir dar šiek tiek pabarstymui) 1/4 stiklinės cukraus 1/4 stiklinės vandens 1 arbatinis šaukštelis citrinų (ekstraktas) 2 ir 1/4 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolas 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota) šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Receptas. Aštri pica
INGREDIENTAI: 10 gramų alyvuogių (be kauliukų) šiek tiek cukraus 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų jautienos (rūkyta filė) 125 gramai kvietinių miltų 4 valgomieji šaukštai pieno 100 gramų saliamio 20 gramų jelapenų 200 gramų pieno šiek tiek druskos 30 gramų sviesto 1 vienetas čili pipirų 10 gramų mielių (šviežios) 5 gramai kaparėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Padažui reiks: Skiltelė česnako; 3 šaukštai grietinės; druska; pipira...
REKLAMA
REKLAMA
Receptas. Vištiena ir makaronai su raudonuoju padažu (Κόκορας κοκκινιστός)
Tai graikiškas patiekalas primenantis kroatų pašticadą. Nakso saloje patiekiamas prieš gavėnią, o kitur Graikijoje tai tiesiog vienas iš sekmadienio pietų patiekalų. Tai tikrai sotus patiekalas ir padažo skonis bei kvapas taip panašus į mano tetos iš Kroatijos pašticadą, kad prisiminiau seniai ragautą patiekalą, tik šis graikiškas.
Receptas. Balandėliai kitaip
INGREDIENTAI: 0.5 vieneto baklažanų 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kopūstų 1 vienetas morkų 0.5 vieneto paprikų (geltona) šiek tiek pomidorų pastos 200 gramų ryžių 1 vienetas svogūnų 1 kilogramas kiaulės faršo (maišytas su jautienos) 1 sauja voveraičių šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 50 gramų cukinijos 5 vienetai sparaginių pupelių (ankštys) PARUOŠIMO BŪDAS: Garnyrui: Bulvės Padažui: ...
Receptas. Salotos su cukinija
INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių 1 vienetas cukinijos 1 pundelis svogūnų laiškų 2 vienetai kiaušinių 2 vienetai pomidorų pastos 2 skiltelės česnakų šiek tiek majonezo šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves ir kiaušinius supjaustyti ir viską išmaišyti su majonezu bei pagardinti druska.
Receptas. Jautienos apkepas su ravioliais
INGREDIENTAI: 75 gramai alyvuogių (juodosios,be kauliukų) 2 česnakų 800 gramų pomidorų pastos (konservuoti) 1 vienetas svogūnų 350 gramų jautienos faršo 150 mililitrų raudonojo vyno 50 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus šiek tiek žalumynų 150 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, kepti 5 min.
Receptas. Vaikučiams: šviežių daržovių košytė
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 0.5 arbatinio šaukštelio sviesto 200 gramų daržovių PARUOŠIMO BŪDAS: Daržoves (morkas, kopūstus, bulves, žirnelius) sutvarkyti, supjaustyti ir labai nedideliame kiekyje vandens troškinti uždengtame puode. Kad daržovės greičiau išvirtų, galima įdėti 1 šaukštelį cukraus pudros. Išvirtas daržoves sutrinti. Supilti verdantį pieną, įberti žiupsnelį druskos, sudėti sviestą.
Receptas. Varškėtukai
INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 180 gramų varškės šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Į ištrintą varškę įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite, ištrinkite. Suberkite druską, miltus, išmaišykite ir išminkykite. Atplėškite gabaliuką tešlos ir ant švaraus miltais pabarstyto stalo susukite maždaug piršto storio volelį, jį supjaustykite apie 2cmx1cm dydžio gabaliukais. Taip padarykite su visa mase.
Receptas. Dešrelės tešloje
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek krapų (smulkinti) 1 vienetas kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų šiek tiek dešrelių (pieniškos) 250 mililitrų pieno (šiltas) šiek tiek pomidorų padažo šiek tiek pieno šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Iš miltų, kiaušinio, pieno, aliejaus, mielių, cukraus be šiek tiek druskos užminkome mielinę tešlą ir pakildiname.
Receptas. Graikiškos salotos (Χωριάτικη)
Niekam ne paslaptis, kad esu įsimylėjęs Graikiją iki ausų ir tiesiog dievinu Graikijos virtuvę, kurią pamilau tą dieną, kai pirmą kartą apsilankiau Graikijoje ir paragavau vietinių patiekalų. Tai buvo "mano maistas". Tad šitas receptas ir yra klasikinės graikiškos salotos.
Receptas. Avienos pilavas
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas krapų (smulkinti) 2 valgomieji šaukštai migdolų 1.5 stiklinės ryžių 3 vienetai svogūnų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo šiek tiek vandens šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus 3 valgomieji šaukštai razinų 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma kubeliais ir apkepinama.
Receptas. Sausainukai su cinamonu
INGREDIENTAI: Tešlai: 150 gramų sviesto 70 gramų cukraus pudros 40 gramų krakmolo 1 arbatinis šaukštelis cinamono 1 vienetas kiaušinių (trynys) 200 gramų kvietinių miltų 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių 1 žiupsnelis druskos Aptepimui: 1 vienetas kiaušinių baltymų Pabarstymui: 3 valgomieji šaukštai cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono 75 gramai lazdyno reišutų Paruošimo laikas: Apie 45 min.
Receptas. Šokoladinis graikinių riešutų pyragas
INGREDIENTAI: 1 stiklinė cukraus 100 gramų graikinių riešutų 2 vienetai kiaušinių 1 vienetas kiaušinių (trynys) 1 stiklinė kvietinių miltų 200 gramų pieniško šokolado šiek tiek druskos 140 gramų sviesto 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinti sviestą ir šokoladą. Ataušinti ir sudėti į masę cukrų, druską, bei vanilinį cukrų. Įplakti kiaušinius ir kiaušinio trynį.
Receptas. Kiauliena su slyvomis ir grietinėlės padažu
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 3 vienetai laurų lapų (lapai) 150 gramų slyvų (džiovintos) 1 vienetas svogūnų 600 gramų kiaulės prandinės 0.5 stiklinės baltojo vyno 1 stiklinė grietinėlės šiek tiek druskos 50 gramų sviesto 1 stiklinė sultinio (kiaulienos ar jautienos) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaulieną supjaustome gabaliukais ir apibarstome prieskoniais. Ištirpiname gilioje keptuvėje ar puodelyje sviestą ir pakepiname svogūnus.
Receptas. Troškinti svogūnai su lašiniukais
INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų 500 gramų svogūnų 100 gramų kiaulės lašinių 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnai nulupami, supjaustomi ir apibarstomi miltais. Lašiniukai supjaustomi kubeliais, trumpai pakepinami, suberiami svogūnai, kmynai, pasūdoma. Uždengus troškinama ant mažos ugnies, kol svogūnai suminkštėja. Valgomi su duona.
Receptas. Blynai su silke
INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 1.5 stiklinės kvietinių miltų šiek tiek silkių (filė) šiek tiek pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius suplakame su grietine ir druska, dedame miltus ir pilame pieno tiek, kad gautųsi grietinės tirštumo tešla. Sudedame supjaustytą silkę ir kepame įkaitintame aliejuje.
Receptas. Burokėlių mišrainė žiemai
INGREDIENTAI: 200 gramų cukraus šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 2 kilogramai pomidorų pastos (žali) 2 kilogramai svogūnų 2 valgomieji šaukštai druskos 200 gramų aliejaus 2 kilogramai burokėlių (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius nuskusti ir sutarkuoti, svogūnus supjaustyti šiaudeliais, pomidorus -nedidelėm skiltelėm, viską sudėti ir troškinti 40min. Pradžioj atrodys daug masės, bet troškinant sukris, atsiras skysčio.
Receptas. Keptas karpis pomidorų padaže
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 stiklinės kvietinių miltų 1 kilogramas karpių 0.5 stiklinės pomidorų padažo šiek tiek druskos 0.5 stiklinės aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalyta žuvis supjaustoma, pabarstoma druska su pipirais, apvoliojama miltais ir apkepinama aliejuje arba svieste. Vėliau užpilama pomidorų padažu ir 5 min. pakaitinama. Taip paruoštas karpis gali būti tiekiamas su ryžių koše arba keptomis bulvėmis.
Receptas. Ryžių sriuba su midijomis
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai morkų 1 arbatinis šaukštelis petražolių (smulkintos) 2 vienetai petražolių (šaknys) 1 stiklinė ryžių 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 40 gramų sviesto 200 gramų midijų PARUOŠIMO BŪDAS: Midijas išvirti, supjaustyti. Į midijų sultinį suberti ryžius, pavirti 5-7 minutes.
Receptas. Svogūnų ir sūrio duona
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas svogūnų 2 vienetai kiaušinių 2 stiklinės kvietinių miltų 0.5 stiklinės pieno 2 valgomieji šaukštai vandens 2 valgomieji šaukštai grietinėlės šiek tiek druskos 100 gramų sviesto 120 gramų mocarelos sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Ištirpinkite keptuvėje 1 šaukštą sviesto, įpilkite 2 šaukštus vandens, pabarstykite žiupsneliu druskos ir pakepinkite susmulkintą svogūną, kol jis suminkštės ir visiš...
Receptas. Karštos troškintos voveraitės
INGREDIENTAI: 1 vienetas morkų šiek tiek petražolių 1 vienetas porų 1 vienetas salierų 500 gramų voveraičių šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai sviesto 1.5 stiklinės sultinio (mėsos) PARUOŠIMO BŪDAS: Nuvalyti ir pasūdytame vandenyje išvirti grybai nuvarvinami. Sudedami į puodą kartu su sviestu, supjaustytomis daržovėmis ir mėsos sultiniu. Troškinami 30 min. Vėliau pagal skonį pasūdomi ir tiekiant puošiami petražolių lapeliais. Skanaus.
Receptas. Dangiškos spurgaitės
INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas aguonų 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros 50 mililitrų cukraus 1 vienetas kiaušinių 100 mililitrų kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus 30 mililitrų jogurto (liesas) 1/4 arbatinio šaukštelio druskos 1.5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių 30 mililitrų pasukų PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius šešis ingredientus (miltai, cukrus, aguonos, kepimo milteliai, soda...
Receptas. Velykų triušis
INGREDIENTAI: 500 gramų maltos mėsos 3 vienetai kiaušinių 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis prieskonių 1 sauja spagečių 3 vienetai alyvuogių 1 vienetas morkų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Du kiaušinius ir morką išvirti. Faršą sumaišyti su prieskoniais ir likusiu kiaušiniu. Norint mikštesnio triušiuko, dar papildomai įdėti batono pamirkyto piene.
Receptas. Grybai apvalkale
INGREDIENTAI: šiek tiek taukų (riebalų) 1 vienetas kiaušinių 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 100 mililitrų pieno šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 500 gramų grybų (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Grybus nuvalykite, nupjaukite kojytes ir pavirkite juos ma=ame vandens kiekyje. Apvalkalas gaminamas taip: Į indą supilkite miltus, kiaušinį, druską, truputuką cukraus, pieno ir gerai išplakite.
Receptas. Kiaulpienių lapų salotos
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 10 gramų svogūnų (laiškai) šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 100 gramų kiaulpienių (lapai) PARUOŠIMO BŪDAS: Lapus atskirti nuo šaknų, pasūdytame vandenyje virti apie 15 minučių, kol lapai suminkštės. Nukošti, supjaustyti, įdėti druskos, pipirų, svogūnų laiškų, įpilti citrinos sulčių ir aliejaus.
Receptas. Ypatingieji sparneliai orkaitėje
INGREDIENTAI: 1 kilogramas vištiena ((sparneliai)) 3 skiltelės česnakų 0.5 vieneto citrinų 25 mililitrai limonado ((Cola)) 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Sutrintą česnaką išmaišykite su druska bei pipirais. Tada pilkite alyvuogių aliejaus ir 25 ml kolos, išmaišykite. Marinatu įtrinkite sparnelius ir marinuokite 2 - 3 val.
Receptas. Kiauliena aštriame padaže
INGREDIENTAI: 3 vienetai juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas svogūnų 500 gramų kiaulienos 4 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 1 vienetas raugintų agurkų šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas garstyčių padažo PARUOŠIMO BŪDAS: Kiauliena supjaustoma kubeliais, užpilama 1,5L šalto vandens ir kartu su prieskoniais, supjaustytais svogūnais ir lauro lapeliu verdama, kol suminkštėja.
Receptas. Trapūs ir sultingi kibinai
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių 500 gramų kvietinių miltų 500 gramų kiaulės šoninės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 200 gramų sviesto 200 gramų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkite sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai. Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos.
Receptas. Įdarytas baklažanas
INGREDIENTAI: 2 vienetai baklažanų 3 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek petražolių 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 300 gramų pieno šiek tiek druskos 60 gramų sviesto 1 vienetas bandelių ("prancūziškos") PARUOŠIMO BŪDAS: Bkalažanus perpjaukite išilgai, išpjaukite minkštimą. Baklažano vidų pasūdykite, pabarstykite pipirais, ištepkite sviestu. Supjaustykite smulkiai svogūnus ir pakepinkite keptuvėje.
Receptas. Tekila su citrina
INGREDIENTAI: 1 vienetas citrinų (skiltelė) 40 gramų tekilos šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Tekilos gėrimas turi savas tradicijas. Tarp pirštų smaližiaus ir nykščio užberiama šiek tiek druskos, taip pat šie pirštai laiko citrinos skiltelę. Kitoje rankoje laikomas tekilos stikliukas. Geriama: palaižoma druskos, iškvėpiamas oras ir išgeriama tekila. Neįkvėpus suvalgoma citrina ir tik tuomet įkvėpiamas oras.
Receptas. Kalakutienos šašlykas
INGREDIENTAI: 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja petražolių 2 vienetai svogūnų 200 gramų jogurto (be preidų (natūralus)) šiek tiek druskos šiek tiek čili pipirų (maltas) 1 kilogramas kalakutienos krūtinėlių šiek tiek ciberžolės PARUOŠIMO BŪDAS: Kalakutieną supjaustykite kubeliais. Apibarstykite prieskoniais: druska, ciberžole, juodaisiais ir čili pipirais. Sutrinkite česnaką, o svogūną supjaustykite žiedais.
Receptas. Salsiccia Tagliatelle
INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) šiek tiek muskato (tarkuotas) šiek tiek špinatų (švieži, 2-3) 130 gramų makaronų (Tagliatelle) 8 vienetai dešros (rūkyta, griežinėliai) šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek čili pipirų (malti) 6 valgomieji šaukštai rikotos PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išverdame, kol jie virs sutaisome padažą: supjaustome špinatus juostelėmis, įkaitiname keptuvę, į...
Receptas. Cukrinių runkelių sriuba
INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 stiklinės pupelių 0.5 vieneto runkelių (cukriniai) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek baravykų (džiovinti) šiek tiek druskos 100 mililitrų grietinės PARUOŠIMO BŪDAS: Runkelį supjaustome šiaudeliais, sudedame į verdantį vandenį (arba mėsos sultinį), taip pat supilam pupeles bei džiovintus baravykus (pupeles, grybus iš vakaro pamerkiame). Verdame kol viskas išvirs (maždaug 45 min). Kai viskas išverda, turime "...
Receptas. Grybų sultys
INGREDIENTAI: šiek tiek druskos šiek tiek grybų PARUOŠIMO BŪDAS: Kai grybų yra labai daug, iš jų galima pasigaminti sulčių. Be to, sultims galima suvartoti didesnius vaisiakūnius, kurie netinka konservuoti kitais būdais. Nuvalyti grybai sudedami į puodą, įpilama truputį vandens, pavirinami. Skystis nupilamas, o grybai dar kartą užpilami trupučiu pasūdyto vandens ir pavirinami. Tada sultys nupilamos, o grybai sudedami į sūrmaišį ir iš jų išspaudžiamos likusios sultys.
Receptas. Gaivios salotas su sūriu
INGREDIENTAI: 3 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai agurkų 2 vienetai paprikų 1 vienetas svogūnų 200 gramų sūris šiek tiek druskos šiek tiek miltai 2 valgomieji šaukštai kmynų šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek vandens Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Visas daržoves supjaustyti stambiais gabaliukais. Sūrį supjaustyti kubeliais.
Receptas. Kukurūzų apkepas su obuoliais
INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 250 gramų kukurūzų (krupos) 5 vienetai obuolių 1 vienetas kiaušinių (trynys) šiek tiek džiūvesėlių 2.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 5 valgomieji šaukštai sviesto PARUOŠIMO BŪDAS: Piene su 2 šaukštais sviesto išverdama kukurūzų košė. Obuoliai nulupami, sutarkuojami, sumaišomi su ištirpintu (3 šaukštais) sviestu, kiaušinio tryniu ir cukrumi.
Receptas. Raudonojo kopūsto salotos
INGREDIENTAI: 1 vienetas kopūstų (raudoni, nedideli) 2 vienetai morkų 1 vienetas obuolių 1 valgomasis šaukštas obuolių acto 2 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą supjaustyti šiaudeliais. Obuolį ir morką sutarkuokite.
Receptas. Faršo vyniotinis
INGREDIENTAI: 1 vienetas krapų (pundelis) 1 vienetas petražolių (pundelis) 500 gramų kiaulės faršo 1 vienetas kiaušinių šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Faršą sumaišyti su kiaušiniu bei druska ir pipirais. Krapus bei petražoles smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su druska. Faršą lygiu sluoksniu (pusės centimetro storio) dėti ant folijos, o ant faršo dėti žalumynų sluoksnį ir susukti vyniotinį. Ant viršaus galima pabarstyti džiovintų žolellių.
Receptas. Krienų padažas mėsai
INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus 2 vienetai krienų (šaknys) šiek tiek acto šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Krienų šaknis nuvalykite, smulkiai sutarkuokite, įdėkite druskos, cukraus, acto (arba citrinos rūgšties). Sumaišykite ir patiekite kaip padažą prie mėsos. Į krienus galima įpilti burokėlių sulčių ar rūgšties, taip padažas būna rausvas.
Receptas. Ryžių makaronai su tofu ir daržovėmis
INGREDIENTAI: 1 sauja bazilikų 1 vienetas morkų 1 vienetas svogūnų 250 gramų makaronų (ryžių) šiek tiek druskos 3/4 valgomojo šaukšto kario 130 gramų sojų varškės tofu 3 valgomieji šaukštai sazemų aliejaus 1 sauja svogūnų laiškų PARUOŠIMO BŪDAS: Sojų varškę supjaustome storomis riekelėmis. Keptuvėje įkaitiname šaukštą sezamų aliejaus ir apkepame jame varškę, kol ji įgaus auksinį atspalvį. Svogūną ir svogūnų laiškus susmulkiname.
Receptas. Sūrio sausainėliai su baziliku
INGREDIENTAI: 4 vienetai bazilikų (šakelės) 1.5 arbatinio šaukštelio citrinų (žievelė) 2 vienetai kiaušinių 240 gramų kvietinių miltų 25 mililitrai vandens 100 gramų parmezano sūrio (tarkuotas) 1 arbatinis šaukštelis druskos 50 mililitrų aliejaus (riešutų) 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių PARUOŠIMO BŪDAS: Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Į dubenį supilti aliejų, suberti miltus ir išmaišyti.
Receptas. Mieliniai sklindžiai
INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis cukraus 4 vienetai kiaušinių 150 gramų kvietinių miltų 1 stiklinė pieno šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 10 gramų mielių PARUOŠIMO BŪDAS: Pieną atskiesti 1/3 stiklinės šilto vandens,jame išleisti mieles, sudėti nuo baltymų atskirtus trynius, įberti cukraus, druskos ir išmaišyti. Nuolat maišant, kad nesusidarytų gumuliukų, po truputį suberti miltus.
