aviena

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cukraus (marinatui) 5 valgomieji šaukštai garstyčių (marinatui) 4 valgomieji šaukštai brendžio (marinatui) 0.5 arbatinio šaukštelio druskos (marinatui) 9 valgomieji šaukštai aliejaus (marinatui) 800 gramų avienos (šonkauliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Avienos šonkaulius užpilkite marinatu, išmaišykite ir palaikykite šaltai apie 2-3 valandas. Kepkite grilyje arba orkaitėje.

INGREDIENTAI: 2 česnakų šiek tiek kalendrų 500 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 800 gramų pupelių (konservuotos) 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Nupjauti nuo avienos mėsos riebalus ir supjaustyti mažais gabaliukais. Pasūdyti ir apibarstyti pipirais. Įkaitinti 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir kepti avieną 5 min, sudėti spaustą česnaką, perpjautus per pusę pomidoriukus, druską, pipirus ir troškinti, kol pomidoriukai suminkštės.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių ("Baby") 1 vienetas česnakų šiek tiek čiobrelių (švieži) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 3 vienetai morkų šiek tiek petražolių 10 vienetų pomidorų pastos (vynuoginiai) šiek tiek rozmarino (šviežias) 2 vienetai salierų (stiebai) 1 vienetas svogūnų šiek tiek alyvuogių aliejaus 1 kilogramas avienos (išpjova) PARUOŠIMO BŪDAS: Dideliais gabalais supjaustome avieną (...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek mairūnų 2 vienetai svogūnų 1.5 valgomojo šaukšto taukų (riebalų) 2 vienetai kiaušinių (nebūtina) 3 vienetai batono (riekės) 2 valgomieji šaukštai džiūvesėlių 0.5 stiklinės pieno šiek tiek druskos 2 valgomieji šaukštai sviesto 800 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa sumalama kartu su piene išmirkytu ir nuspaustu batonu, įmušamas kiaušinis, suberiami prieskoniai, druska, svieste pakepinti ...

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas morkų 3 vienetai rozmarino (lapeliai) 1 vienetas salierų (griežinėlis) 1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų 250 mililitrų raudonojo vyno 1 arbatinis šaukštelis pomidorų padažo šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas aliejaus 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma dideliais kubeliais, pasūdoma, apibarstoma p...

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 1 vienetas citrinų 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų (žirneliais) 100 gramų migdolų 300 gramų slyvų (džiovintos) 2 vienetai svogūnų (burokiniai) šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai aliejaus 1 kilogramas avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną kartu su šonkauliais supjaustyti gabalais. Svogūną supjaustyti šiaudeliais. Pipirus sutrinti.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 arbatinis šaukštelis kmynų (malti) 0.5 vieneto čili pipirų 450 gramų avienos (filė) 2 valgomieji šaukštai pomidorų pastos 0.5 stiklinės sūris (tarkuotas) PARUOŠIMO BŪDAS: Iškepti avienos filė, suvynioti į ritinuką ir aprišti virvele. Pomidorų pastą išmaišyti su su susmulkintu čili, trintu česnaku, juodaisiais pipirais, kmynais ir cinamonu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kopūstų (vidutinio dydžio) 1 vienetas morkų (vidutinio dydžio) 1 vienetas svogūnų (vidutinio dydžio) šiek tiek druskos 1 kilogramas avienos (mėsa arba kauliukai) PARUOŠIMO BŪDAS: Kopūstą perpjauti į 4 dalis, dėti į didelį puodą, ant viršaus - avieną, morkas bei svogūnus (nepjaustytus) ir galiausiai užpilti vandens, kad apsemtų. Virti ant mažos ugnies virš 2 val. Patiekti šiltą.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek svogūnų šiek tiek druskos 500 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideli mėsos gabaliukai susmaigstomi ant iešmo pakaitomis su svogūno griežinėliais, viskas gausiai pasūdoma, apibarstoma pipirais ir iškepama. Prie šio patiekalo paduodamas tirštas česnakų padažas. Jis pagaminamas iš 5 tarkuotų česnako skiltelių, 10 trintų migdolų, 2 šaukštų minkštų duonos trupinių, 0,5 stiklinės aliejaus, trynio, 0,5 citrinos, druskos.

INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos 4 vienetai salotų (lapai) šiek tiek garstyčių 2 vienetai marinuotų agurkų 200 gramų pieno ((geriausia pjaustytas grežinėliais)) šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių 400 gramų avienos (faršas) 4 vienetai bandelių (mėsainiams) šiek tiek kečupo Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Paruošiame mėsą: į faršą įmaišome prieskonių (druska, pipirai, paprika, kalendra ir kt.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 1 sauja krapų 3 vienetai laurų lapų (lapeliai) 2 vienetai svogūnų 4 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus (ar kitoks) 1 arbatinis šaukštelis druskos šiek tiek prieskonių (čili, kadagiai,bazilikai, čiobreliai) 1 kilogramas avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Nedideliais kubeliais pjaustytą mėsą ištrinkite su prieskoniais, sumaišykite su pjaustytais svogūnais ir krapais. Užpilkite aliejumi ir pamaišykite.

INGREDIENTAI: 1 vienetas česnakų (skiltelė) 6 vienetai juodųjų pipirų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek krapų 2 vienetai laurų lapų (lapeliai) šiek tiek petražolių 10 vienetų svogūnų 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 2 valgomieji šaukštai kvietinių miltų 1 stiklinė jogurto šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis sviesto 1 arbatinis šaukštelis čili pipirų 600 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma dideliai...

INGREDIENTAI: 2 vienetai česnakų (galvos) 0.5 arbatinio šaukštelio kalendrų (grūdeliai) 500 gramų morkų 500 gramų ryžių (ilgagrūdžiai “Auksiniai“) 300 gramų svogūnų 2 vienetai čili pipirų 500 gramų avienos (kumpis) 150 gramų avienos (lajus) 0.5 arbatinio šaukštelio pankolių (sėklos (vaistinėse)) 0.5 arbatinio šaukštelio raugerškių (uogos (vaistinėse)) PARUOŠIMO BŪDAS: (Pasaulyje plovo rūšių skaičiuojama tūkstančiais, bet pagrindinė plovo su...

INGREDIENTAI: 6 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kalendrų šiek tiek laurų lapų 4 vienetai morkų šiek tiek petražolių 3 stiklinės pupelių (žalios) 3 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai grietinės 800 gramų avienos (virta) PARUOŠIMO BŪDAS: Supjaustyta mėsa sudedama į puodą su karštu sultiniu arba vandeniu, pasūdoma, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės, bulvės, pupos ir šutinama, kol viskas ...

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 500 gramų morkų 400 gramų ryžių 2 vienetai svogūnų šiek tiek druskos 100 gramų aliejaus 250 gramų avienos (ar kiauliena) PARUOŠIMO BŪDAS: Mėsa supjaustoma nedideliais, 10—15 g kubeliais ir su trupučiu vandens apkepinama aliejuje, kol beveik suminkštėja. Svogūnai supjaustomi smulkiais griežinėliais, sudedami į mėsą ir pakepinami, kol truputį aprausta. Morkos sutarkuojamos, sukrečiamos į mėsą ir 10—15 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas svogūnų 3 vienetai kiaušinių 450 gramų kvietinių miltų šiek tiek druskos 200 gramų sviesto (arba margarinas) 150 gramų grietinės 250 gramų avienos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Dubenyje persijojame miltus ir išminkome su sviestu. Supilame grietinę bei išplaktus kiaušinius. Įberiame kelis žiupsnelius druskos. Viską gerai išminkome ir palaikome šaldytuve dvi valandas.

INGREDIENTAI: šiek tiek anyžių 30 gramų petražolių 200 gramų svogūnų 50 gramų acto (3%) šiek tiek druskos 1 vienetas čili pipirų 600 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną supjaustykite smulkiais gabalėliais, supjaustykite svogūną, sumaišykite, užpilkite marinatu ir laikykite tris valandas šaltoje vietoje. Marinatas padaromas iš pertažolių, čili pipiro, acto, druskos, anyžiaus. Išsimarinavus mėsa užmaunama ant iešmų. Mėsa kepama ant žarijų.

INGREDIENTAI: 1 arbatinis šaukštelis imbierų (geltonasis, maltas) 1 vienetas laurų lapų (lapelis) 1 vienetas svogūnų 1 litras vandens 1 valgomasis šaukštas aliejaus 2 valgomieji šaukštai grietinės šiek tiek žalumynų 400 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnas smulkiai supjaustomas ir truputį pakepinamas aliejuje. Įberiama imbiero miltelių ir 3—4 min. patroškinama ant mažos ugnies.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai pomidorų pastos 2 vienetai svogūnų 1 vienetas kiaušinių 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų 2 valgomieji šaukštai pomidorų padažo 250 gramų voveraičių šiek tiek grietinėlės 0.5 stiklinės sūris (tarkuotas) šiek tiek druskos 500 gramų sparaginių pupelių 500 gramų avienos (ar kiauliena) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 10 vienetų juodųjų pipirų (grūdeliai) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 valgomieji šaukštai peletrūno (smulkintas) 0.5 saujos petražolių 0.5 stiklinės ryžių 2 vienetai svogūnų 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos 1 valgomasis šaukštas sviesto 6 stiklinės sultinio 350 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną du kartus permalti.

INGREDIENTAI: 150 gramų bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kmynų 1 vienetas laurų lapų šiek tiek petražolių 1 vienetas svogūnų šiek tiek druskos 150 gramų avienos PARUOŠIMO BŪDAS: Avieną supjaustyti gabaliukais, pabarstyti druska, maltais pipirais, kmynais. Sudėti į puodą, įdėti 1 lauro lapą ir dalį susmulkinto svogūno.Užpilti tiek vandens, kad apsemtų ir pusiau išvirti ant vidutinės ugnies.

Zinaida Paškevičienė, Virginija Motiejūnienė, LRT televizijos laida „Panorama“, LRT.lt Skersti avis jų augintojai gali ir pačių įsirengtose skerdyklose. Taip pat jau leidžiama paprasčiau ženklinti ir registruoti avis. Augintojų teigimu, visa tai turėtų atpiginti avieną.

Avių augintojai sako, kad avys galėtų užimti nuolat mažėjančių  karvių bandų vietą, nes aviena labai paklausi Europoje. Tačiau augintojams reikalinga didesnė valstybės parama, nes kontraktus užsieniečiai linkę pasirašyti su didelių avių bandų savininkais. Pasak avių augintojų, jų šalyje yra apie 3,5 tūkst., visi jie laiko vos 60–70 tūkst. avių. O dideles bandas, po 1,5–2 tūkst. avių augina vos šeši ūkininkai. Jeigu avininkystės ūkiai būtų stambesni, jiems būtų lengviau išgyventi.

Ne tik Lietuvoje žinomas „Sostinių“ golfo klubas šį šeštadienį rengia oficialaus sezono uždarymo šventę. Joje, pasak organizatorių, dalyvių ir svečių laukia netradiciniai renginiai ir vaišės, teigiama pranešime spaudai. Vieno labiausiai vertinamų Lietuvoje klubo nariai ir kiti golfo gerbėjai susirungs komandiniame „Scramble“ turnyre, kurio poros nugalėtojos laukia egzotiška kelionė į šiltus kraštus.

Patyrę virėjai žino, kad prie mėsos patiekus netinkamą garnyrą galima sugadinti viso patiekalo skonį, tuo tarpu išmaniai parinktas puikiai pabrėš mėsos skonį. Aviena: ryžiai, baklažanai, svogūnai Avienos skonis dažnai apibūdinamas kaip agresyvus, todėl ir garnyras prie jos turėtų būti toks pat. Švelnūs garuose virti brokoliai arba grikiai su tokia užduotimi nesusidoros. Bulvės tiks, tik jas reikės gardinti svogūnais ir česnaku. Morkos tiks  su barbarisu.

Patyrę virėjai žino, kad prie mėsos patiekus netinkamą garnyrą galima sugadinti viso patiekalo skonį, tuo tarpu išmaniai parinktas jis puikiai pabrėš mėsos skonį. Aviena: ryžiai, baklažanai, svogūnai Avienos skonis dažnai apibūdinamas kaip agresyvus, todėl ir garnyras prie jos turėtų būti toks pat. Švelnūs garuose virti brokoliai arba grikiai su tokia užduotimi nesusidoros. Bulvės tiks, tik jas reikės gardinti svogūnais ir česnaku. Morkos tiks su barbarisu.

Sudėtinės dalys: Aviena, 500 gramų Kvietiniai miltai, 1 šaukštas Raudonas vynas, 250 mililitrų Pomidorų padažas, 1 šaukštelis Aliejus, 1 šaukštas Morkos, 1 vienetas Salierai, griežinėlis, 1 vienetas Česnakai, skiltelė, 1 vienetas Lauras, lapelis, 1 vienetas Rozmarinas, lapeliai, 3 vienetai Druska, pagal skonį Juodieji pipirai, pagal skonį Gaminimas: Mėsa supjaustoma dideliais kubeliais, pasūdoma, apibarstoma pipirais ir kartu su daržovėmis, lauro lapeliu b...

Sudėtinės dalys: Aviena, 750 gramų Špinatai, 1 kilogramas Jogurtas, 2 šaukštai Sviestas, 3 šaukštai Svogūnai, 3 vienetai Imbieras, geltonasis, milteliai, 0.75 šaukštelio Kalendra, 0.5 šaukštelio Imbieras, maltas, 2 šaukšteliai Čili, 0.25 šaukštelio Kmynai, 1 šaukštas Garstyčios, grūdeliai, 3 šaukšteliai Druska, 1 šaukštelis Gaminimas: Smulkiai supjaustytas svogūnas apkepinamas gerai įkaitintame svieste, įberiama geltonojo imbiero ir 3—4 min.