Receptas. Aviena su čili

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Iškepti avienos filė, suvynioti į ritinuką ir aprišti virvele.
   Pomidorų pastą išmaišyti su su susmulkintu čili, trintu česnaku, juodaisiais pipirais, kmynais ir cinamonu.
   Mėsą iš visų pusių aptepti šia mase ir apibarstyti tarkuotu sūriu, kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35 minutes.
   Ištraukti, apdengti plėvele ir kokias 10 minučių paaušinti.
   Nurišti virvelę, supjaustyti griežinėliais, patiekti su šviežiomis daržovėmis.
   Galima valgyti ir šaltą, su salotomis ir karštomis tortilijomis.