Kedrų riešutai

Tai itin gaivios ir vasariškos salotos. Ypač skanios tiesiai iš šaldytuvo prie kepsnio. O kokia vasara be ridikėlių, pomidorų, agurkų ir paprikų. Kedrų riešutai ir grūdėtosios garstyčios priduoda išraiškingą skonį šioms salotoms. Na ir turėjau progos panaudoti savo paties užaugintas kalendras.

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 1/4 vieneto citrinų 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų (malti) 50 gramų kedro riešutų 5 gramai medaus 200 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 200 gramų lašišų 20 mililitrų alyvuogių aliejaus 20 mililitrų sojos padažo 50 gramų anakardžio riešutų 100 gramų gražgarsčių PARUOŠIMO BŪDAS: Pakepinti sausoje keptuvėje anakardžio riešutus 5 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas kiaušinių (tryniai) 1 kilogramas pomidorų pastos (vyšniniai) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 3 vienetai čiobrelių (šakelės) 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros 3 vienetai bazilikų (švieži, šakelės) šiek tiek pipirai šiek tiek druskos 300 gramų tešlos (sluoksniuota) Sūrio kremui: 100 gramų sūris (kietas (džiugas, parmezanas)) 2 valgomieji šaukštai grietinės Marinatui: 200 gramų sūrelio (tepamas,...

INGREDIENTAI: 500 gramų bulvių (virtos su lupenomis) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 30 gramų kedro riešutų 4 vienetai pomidorų pastos 200 gramų salotų 2 arbatiniai šaukšteliai garstyčių 40 gramų kiaulienos kumpio 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 4 valgomieji šaukštai acto (vyno) šiek tiek druskos 125 gramai sūris (brynza) PARUOŠIMO BŪDAS: Virtas bulves su lupenomis nulupti ir supjaustyti griežinėliais.

INGREDIENTAI: 100 gramų salotų (įvairios) 20 gramų pomidorų pastos (slyviniai) 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 1 vienetas nektarinų 20 gramų liucernų ( daigai) 20 gramų sūris (kietasis) 50 gramų žirnių (jauni, ankštys) 1 valgomasis šaukštas citrinų sultys 2 valgomieji šaukštai aliejaus ((Vynuogių kauliukų)) 1 arbatinis šaukštelis cukraus 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis provanso žolelių šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: A...

INGREDIENTAI: 1 česnakų (sutrinta) šiek tiek juodųjų pipirų 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų (smulkinti) 2 valgomieji šaukštai petražolių (smulkintos) 0.5 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas acto šiek tiek druskos 3 vienetai burokėlių (vidutinio dydžio) 60 gramų sūris (ožkos, smulkintas) PARUOŠIMO BŪDAS: Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių, burokėlius nuplauti ir kiekvieną įvynioti į foliją.

INGREDIENTAI: 4 vienetai kiaušinių 50 gramų gražgarsčių 1 saujelė kedro riešutų 1 valgomasis šaukštas grietinės 2 arbatiniai šaukšteliai citrinų (šviežiai spaustos sultys) šiek tiek žolelių (džiovintos) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirti kietus, atvėsinti ir supjaustyti pailgomis juostelėmis. Į lėkštę sudėti rurkolą, ją apšlakstyti citrinos sultimis.

INGREDIENTAI: 100 gramų gražgarsčių 50 gramų šaltai rūkytos lašišos 20 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 20 gramų sūris (kietasis) 0.5 vieneto citrinų 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas citrinų sultys 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 400 gramų vištiena (malta) 1 vienetas vištiena (višta (2 kg) ) šiek tiek druskos 1 vienetas morkų (didelės) 2 skiltelės česnakų 1 sauja ryžių 1 saujelė kedro riešutų 2 galvos svogūnų 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto (kepimui) šiek tiek druskos 1 vienetas kiaušinių Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

INGREDIENTAI: 4 vienetai artišokų 2 vienetai citrinų 4 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 0.5 stiklinės kedro riešutų 0.5 arbatinio šaukštelio paprikų (malta) 1 stiklinė batono (trupiniai) 2 stiklinės baltojo vyno šiek tiek druskos 3 vienetai ančiuvių 2 valgomieji šaukštai mėtų 1 stiklinė sūris (parmezano) PARUOŠIMO BŪDAS: Išspausti citrinos sultis į indą su vandeniu.

INGREDIENTAI: 6 valgomieji šaukštai kedro riešutų 2 vienetai obuolių 4 vienetai paprikų 200 gramų vyniuogių (be kauliukų) 350 gramų vištos filė (virta) 4 valgomieji šaukštai acto (vynuogių) 300 gramų majonezo 200 gramų sūris (fermentinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos filė, obuolius, sūrį supjaustyti kubeliais, paprikas - šiaudeliais, vynuoges - į 4 dalis.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 1 sauja kedro riešutų šiek tiek krapų šiek tiek petražolių 4 vienetai pomidorų pastos (trinti per tarką) 5 valgomieji šaukštai ryžių 1 vienetas svogūnų šiek tiek krevečių su kevalu (mažosios) 8 vienetai kalmarų (vidutiniai) šiek tiek druskos 1 sauja razinų (juodos) PARUOŠIMO BŪDAS: 4 porcijos. Padažui dar reikės: svogūnas 1 skiltelė česnako 500 gr. natūralaus pomidorų padažo.

INGREDIENTAI: 100 gramų salotų (įvairių mišinys) 20 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 20 gramų aviečių 20 gramų dumplainių 30 gramų sūris (kietasis) 50 gramų žirnių (jauni (ankštys)) 2 valgomieji šaukštai aliejaus (graikinių riešutų) 1 valgomasis šaukštas citrinų sultys 1 arbatinis šaukštelis medaus 1 žiupsnelis druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 20 min.

INGREDIENTAI: 12 vienetų gvazdikėlių 20 gramų juodųjų pipirų (trinti) 100 gramų kedro riešutų 5 vienetai laurų lapų 250 gramų medaus 1 vienetas svogūnų 400 gramų vištiena (smulkintos kepenėlės ir širdelės) 300 gramų jautienos faršo 4 kilogramai kalakutienos 6 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių 5 valgomieji šaukštai sojos padažo 5 litrai vandens 250 gramų druskos 7 valgomieji šaukštai sviesto 12 vienetų kvapiųjų pipirų (t...

INGREDIENTAI: 3 česnakų 2 saujos dilgėlių 1 sauja kedro riešutų 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 400 gramų makaronų (stambūs) šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų (malti) 50 gramų sūris (kietasis) 2 valgomieji šaukštai sulčių (citrinų, šviežiai spaustos) PARUOŠIMO BŪDAS: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje ir nusunkite. Pesto padažui nuplikinkite dilgėles ir šiek tiek pasmulkinę sudėkite į dubenį.

INGREDIENTAI: 600 gramų lašišų 3 valgomieji šaukštai citrinų sultys 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvalytą lašišą supjaustyti porcijomis, pašlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti pipirais ir druska pagal skonį. Palikti apie 10 min. marinuotis. Kepti apie 5 min. elektrinėje kepsninėje.

INGREDIENTAI: 0.5 kilogramo bemielės sluoksniuotos tešlos 150 gramų zigmo klasikinės silpnas sūdytos silkių filė 200 gramų grietinėlės sūrio 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų 30 gramų petražolių 1 vienetas kiaušinių šiek tiek malti juodieji pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 9 PARUOŠIMO BŪDAS: Įdarui silkę supjaustykite mažais kubeliais. Petražoles sukapokite.

Nors tai ir neįprasto skonio makaronai, bet tikrai labai skanūs. Kedrinės pinijos ir ožkos sūris suteikia patiekalui malonaus sūrumo, o moliūgas ištroškintas citrinų sultyse ir cukruje - saldaus rūgštumo.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų (smulkinti) šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek kedro riešutų šiek tiek petražolių (smulkintos) šiek tiek pomidorų pastos (vyšniniai) šiek tiek svogūnų (raudoni) šiek tiek šamo (rūkytas, filė) šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek batono (ar čiabatos, riekelės) šiek tiek acto (balzaminis) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (augalinis) šiek tiek grietinės šiek tiek prieskonių (žolelės, šviežios...

INGREDIENTAI: 1 vienetas kininių kopūstų 250 gramų ananasų (šviežių ar konservuotų) 250 gramų vištos filė 5 valgomieji šaukštai majonezo 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 1 valgomasis šaukštas krapų 1 valgomasis šaukštas žemės riešutų 1 žiupsnelis druskos 1 žiupsnelis penkių pipirų mišinio Paruošimo laikas: Apie 10 min.

INGREDIENTAI: 1 česnakų (padažui) šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 50 gramų kedro riešutų 1 sauja salotų 300 gramų vištos filė (virta) šiek tiek druskos (padažui) 3 valgomieji šaukštai aliejaus (padažui) PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirusią vištieną susmulkiname. Salotų lapus sumaišome su kedro riešutais ir vištiena. Citrinos sultis sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Padažą supilame ant salotų ir išmaišome dar kartą.

INGREDIENTAI: 2 vienetai apelsinų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja kedro riešutų 4 valgomieji šaukštai medaus (skystas) 2 stiklinės apelsinų sulčių šiek tiek druskos 5 vienetai burokėlių 4 valgomieji šaukštai konjako PARUOŠIMO BŪDAS: Burokėlius kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, kiekvieną įvyniokite į foliją ir iškepkite 200C karštumo orkaitėje.

INGREDIENTAI: 1 kilogramas bulvių 6 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 sauja kedro riešutų 1 valgomasis šaukštas medaus 3 valgomieji šaukštai paprikų (rūkyta, milteliai) šiek tiek petražolių (smulkintos) 700 gramų vištiena 1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis kvapiųjų pipirų (šviežiai malti) 1 arbatinis šaukštelis peletrūno Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (padažui) 1 sauja kedro riešutų 1 arbatinis šaukštelis medaus (padažui) 0.5 vieneto paprikų šiek tiek salotų šiek tiek alyvuogių aliejaus (padažui) šiek tiek druskos (padažui) 0.5 vieneto cukinijos šiek tiek džiovintų bazilikų (padažui) šiek tiek mairūnų (padažui) šiek tiek raudonėlių (padažui) šiek tiek rozmarino (padažui) šiek tiek čiobrelių (padažui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 1 vienetas baklažanų 3 česnakų 50 gramų kedro riešutų 0.5 arbatinio šaukštelio mairūnų 3 valgomieji šaukštai medaus 50 gramų pomidorų pastos (saulėje džiovinti) 2 vienetai pomidorų pastos (vyšniniai) 1 vienetas salotų (gūžė) 1 valgomasis šaukštas grietinėlės (riebi) šiek tiek druskos 5 valgomieji šaukštai aliejaus šiek tiek prieskonių 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių 1 vienetas mocarelos sūrio (rutuliukais) ...

Tobulas rytas prasideda nuo tobulų pusryčių su tobulu žmogumi. O kartais reikia tiek nedaug: kavos puodelio, paprasto skrebučio ir kepto kiaušinio su aštriu padažu. Tad diena tiesiog negali būti bloga, jei ji prasideda nuo gardžių pusryčių ir kvapnios kavos.

INGREDIENTAI: 100 gramų bazilikų (šviežias) 2 česnakų 2 valgomieji šaukštai kedro riešutų 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 50 gramų parmezano sūrio šiek tiek druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Kedrų riešutus ir česnakus susmulkinti su blenderiu. Tada sudėti šviežią baziliką, parmezaną ir supilti alyvuogių aliejų. Viską apibarstyti druska ir dar kartą susmulkinti su blenderiu. Jei padažas gausis per tirštas - įpilti dar truputį aliejaus.

INGREDIENTAI: 150 gramų kedro riešutų 2 valgomieji šaukštai medaus 1 litras samanės (ruginė) PARUOŠIMO BŪDAS: Viską sudėjus laikyti vieną mėnesi.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų 1 česnakų 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 1 vienetas kriaušių (didelė) 1 vienetas paprikų (raudonoji) šiek tiek petražolių 1 arbatinis šaukštelis garstyčių 20 gramų svogūnų (laiškai) 100 gramų jautienos (filė) 1 vienetas kiaušinių (virtas) 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo šiek tiek druskos 1 arbatinis šaukštelis sazemų aliejaus PARUOŠIMO BŪDAS: Jautieną išvirti, atvėsinti, supjaustyti ri...

INGREDIENTAI: 100 gramų špinatų 50 gramų cukinijos 1 valgomasis šaukštas kedro riešutų 20 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 20 gramų sūris (kietasis) 50 gramų kalakutienos ( krūtinėlė) 1 valgomasis šaukštas džiūvesėlių 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 valgomasis šaukštas padažo (aštrus, vištienai) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai Paruošimo laikas: Apie 30 min.

INGREDIENTAI: 0.5 stiklinės kedro riešutų 250 gramų pomidorų pastos (vyšniniai) 100 gramų jaučio kumpio (vytintas) 4 valgomieji šaukštai acto (balzaminis) 500 gramų gražgarsčių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Rukolą sudėti į lėkštes, aplieti balzaminiu actu, galima dar įpilti po šaukštą alyvuogių aliejaus. Išmaišyti. Pomidoriukus perpjauti per pusę ir sudėti ant žalumos. Salotas pagrąžinti vytinto kumpio gabaliukais ir kedrų riešutais.

INGREDIENTAI: 5 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 1 vienetas kedro riešutų (pakeliais) 1 vienetas makaronų (kaspinėliai, dėžutėmis) 300 gramų grietinėlės 200 gramų sūris (Džiugo) 200 gramų kumpio (Prosciutto) 0.5 stiklinės žirnių (šaldyti) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Išverdame makaronus atskirai, vandenyje su druska, perliejame saltu vandeniu, kad nesuliptų.

INGREDIENTAI: 25 gramai abrikosų (džemas) 3 vienetai bazilikų (šakelės) 2 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų 40 gramų kedro riešutų 200 gramų pomidorų pastos 150 gramų pomidorų pastos (marinuoti) 250 gramų porų 140 gramų svogūnų 100 gramų pievagrybių 200 gramų varškės šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 800 gramų kalakutienos krūtinėlių PARUOŠIMO BŪDAS: Šiek tiek sausai (be riebalų) pakepiname riešutus, smulkiai sukapojam...

INGREDIENTAI: 1 sauja kedro riešutų 2 vienetai kiaušinių 350 gramų tunų (aliejuje konservuotas) 60 gramų džiūvesėlių (malti) šiek tiek aliejaus 1 valgomasis šaukštas citrinos žievelės (tarkuota) 1 arbatinis šaukštelis petražolių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Pirmiausia reikia nupilti nuo tuno aliejų. Tuomet tuną sumaišyti su kiaušiniu, džiūvėsėliais, tarkuota citrinos žievele, SANTA MARIA petražolėmis ir maltais kedrų riešutais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (šviežias, kapotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kedro riešutų 1.5 valgomojo šaukšto grietinėlės 125 gramai pelėsinio sūrio (mėlynasis arba Gorgonzola) šiek tiek druskos 1.5 litro sultinio (vištienos) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Supyliau į puodą sultinį ir užvirinau. Cukiniją nuploviau, nulupau, išėmiau sėklas ir supjausčiau minkštimą kubeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų šiek tiek kedro riešutų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek alyvuogių aliejaus 150 gramų varškės sūrio (Ožkos) PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrį pakept orkaitėj pašlakščius aliejumi, padažui sumaišyt kubeliais pjaustyta pomidorą su kedro riešutais ir pjaustytu baziliku ir alyvų aliejumi. Kedro riešutus galima pakept sausai orkaitėje, tai bus truputį kitokio skonio. Autorius: Šarūnas dromdrom.

INGREDIENTAI: 0.5 arbatinio šaukštelio cinamono (maltas) 1 česnakų šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1/4 stiklinės kedro riešutų (kapoti) 1 vienetas svogūnų 750 gramų jautienos faršo 1 vienetas kiaušinių 1 stiklinė vandens šiek tiek druskos 1/4 stiklinės kuskuso 1 arbatinis šaukštelis kumino (maltas) PARUOŠIMO BŪDAS: Užpilame kuskusą vandeniu ir paliekame 30 min. pabrinkti.