agurkai

„Jei dar nebandėte šiuo receptu marinuoti agurkus, siūlau išbandyti. Gaunasi gaivūs, skanūs, traškūs agurkėliai“, – rašo tinklaraščio „Vakavimas.lt“ autorė Irina. Agurkai su garstyčiomis Jums reikės: 2 kg agurkų; 100 ml acto 9 %; 100 ml aliejaus; 2 v.š. be viršaus druskos; 3 v.š. cukraus; 1/2 a.š. maltų juodųjų pipirų; 2 česnakų galvutės; 1/2 a.š. aitriųjų pipirų dribsnių (jei nemėgstat aštriau, galite nedėti); 2 v.š. be viršaus garstyčių miltelių; pundelis krapų.

Agurkai – viena populiariausių daržovių. Vos pasirodžius šviežiam jų derliui, pirkėjai suskumba mėgautis jais. Agurkai yra puikus pasirinkimas, pasižymintis mineralų ir vitaminų gausa, o karštomis dienomis jie puikiai papildo organizmą skysčiais, nes net 95 procentus agurko sudaro vanduo. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad tai, jog pirkėjai tikrai mėgsta agurkus, rodo ir pardavimų duomenys.

Į Lietuvą vėl sugrįžus karščių bangai, organizme svarbu išlaikyti skysčių balansą. Ir nors karštuoju metų laiku gerti norisi daugiau, organizmo atsargas galima papildyti ne vien vartojant daugiau skysčių, bet ir valgant daugiau vandens sudėtyje turinčių produktų. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė, sako, kad tam tikrų daržovių vartojimas karštą dieną aprūpina ne tik skysčiais, bet ir reikiamais vitaminais bei mineralais.

Vasaros pradžia – pats augalų derėjimo ir augimo metas. Dabartinė kaitra augalų augintojams kelia nerimą, kad augalai nudžiūs, o po tokių karščių dažnai tikimasi stiprios liūties, kuri augalus gali sunaikinti. Kaip daigus atgaivinti po karštos dienos, tv3.lt paaiškino sodininkystės ir daržininkystės instituto mokslininkė Elena Survilienė. Mokslininkė sako, kad dažnas kaitros padarinys augalams – išdžiūvę lapai, kurie blokuoja vandens garų įsisavinimą.

TV3 laidoje „Svajonių sodai“ – naudingi specialisto patarimai, kaip papildomai vasarą tręšti augalus. Pasak „Agrochemos“ konsultanto, agronomo Andrej Lenart, tokius tręšimus karštuoju metų laiku reikėtų atlikti kas mėnesį. Dažnu atveju daugelyje Lietuvos vietų dirvos yra nederlingos, joms trūksta ne tik humuso, bet ir kitų maistinių medžiagų. „Dažniausiai šiltnamiuose žmonės augina agurkus ir pomidorus.

„Turbūt visi jau esam pasiilgę šviežiai raugintų, traškių, krapais bei česnakais kvepiančių agurkėlių. Mes jau pasiraugėm, bet deja, dar kol kas ne iš savo lysvių...“, – rašo tinklaraščio „Vakavimas.lt“ autorė Irina. Šiam receptui pasigaminti Jums reikės: 2 kg agurkų; 1,5 litro vandens; 2 v.š druskos; 4 česnakų skiltelės; krapų, juodųjų serbentų bei vyšnių lapų ir krienų. Irina priduria, kad kartais įdeda gabaliuką aštraus pipiro, keletą baziliko ar gelsvės lapelių.

Nieko nėra geriau už namuose augintas daržoves ir pirmuosius agurkus. Tačiau kartais atsikandus ką tik nuskinto agurko tenka susiraukti dėl kartaus jo skonio. Ką daryti, kad taip nenutiktų? Kartus agurkų skonis yra streso rezultatas, kurį gali sukelti daugybė veiksnių, įskaitant paveldimumą, drėgmę, temperatūrą, dirvožemio savybes ir ligas, rašoma eu.pratttribune.com. Dažniausiai agurkai apkarsta karštoje vasaros dalyje arba vėliau vegetacijos metu.

Alyvoms sužydus, daržininkams gamta davė signalą atvirame grunte sėti agurkus. Jie auga praktiškai kiekviename darže, tačiau vienur jie dera sveiki ir gausiai, kitur – pavieniai ir ligoti. Kad būtume apdovanoti gausiu agurkų derliumi, būtina gerai pasiruošti sėjai, o augimo metu pamaitinti augalus. Prieš beriant agurkų sėklas į dirvą, svarbu tinkamai parinkti žemę.

Retas lietuvis įsivaizduoja daržą be agurkų, tačiau ne visi žino, kaip tinkamai agurkus užauginti. Agrofirmos „Sėklos“ sėklų skyriaus ir produkto vadovė, vyr. agronomė Liucija Kunigiškytė naujienų portalo tv3.lt skaitytojams papasakojo, kaip auginti agurkus, kad sulauktumėte gausaus ir skanaus derliaus. Pirmiausia, sako specialistė, reikėtų pradėti nuo tinkamos veislės pasirinkimo.

Organizmą vitaminais papildyti siekiantys pirkėjai iš parduotuvių lentynų jau kurį laiką renkasi šviežius ridikėlius, morkas, kopūstus, salotas ar agurkus. Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių ekspertė sako, kad greta šviežių daržovių pavasarį visuomet didelio populiarumo sulaukia ir paraugintos šviežio šiųmečio derliaus gerybės, rašoma pranešime spaudai. „Pavasaris yra tas metas, kuomet šviežių daržovių ir vaisių suvartojimas pradeda augti pastebimai.

Agurkai – viena labiausiai paplitusių daržovių, pamėgta dar prieš mūsų erą – įvairūs šaltiniai liudija, kad šiomis žaliaspalvėmis daržovėmis mėgavosi senovės egiptiečiai ir graikai. Veislių įvairovė Agurkai skirstomi į ilgavaisius ir trumpavaisius. Trumpavaisiai agurkai pagal odelės tipą dar skiriami į smulkiai ir stambiai kauburiuotus. Be to, renkantis sėklas dar reikia pagalvoti, ar agurkus vartosite tik šviežius, o gal marinuosite ir rauginsite.

Suskilinėjusios lūpos – tai dažnai pasitaikanti ir nemaloni problema. Nuo lūpų skilinėjimo padeda naminės priemonės, kurios jų dar labiau neišsausina, rašoma medicalnewstoday.com. Lūpų oda yra daug kartų plonesnė ir jautresnė už kitos kūno dalyse esančią odą. Lūpas taip pat daugiausiai veikia išoriniai faktoriai – saulė ir šaltis bei sausas oras, todėl jos dažniau išsausėja, ima skilinėti, lupinėtis ir šerpetoti.  Nuo suskilinėjusių lūpų gali padėti natūralios priemonės.

Patyrusios šeimininkės niekada neišpila agurkų sūrymo, nes žino – dėl puikaus skonio ir sudėties jį galima naudoti ir gaminant valgį, ir šiaip buityje. Žiema – konservuotų agurkų metas, taigi agurkų sūrymo turi visi. Dažnai užuot jį panaudoję, imame ir tiesiog išpilame į kriauklę. 5 priežastys, kodėl nevalia to daryti: 1. Pakeičia actą Konservuojant visada dedama acto. Pakeiskite sūrymu actą kituose patiekaluose, pamatysite – skonis bus puikus.

Šiemet rekordiškai anksti kėdainiškiai skina pirmuosius trumpavaisius agurkus. Pirmiausia derlius keliaus į prekybos centrus. Tuo metu tiems, kurie laukia lietuviškos šviežienos turgavietėse, teks palaukti – ten karaliauja lenkiški ir ukrainietiški. Visas kitas lietuviškų daržovių derlius – pernykštis arba, kaip svogūnų laiškai, auginamas ištisus metus.

Kleopatra tikėjo, kad marinuoti agurkai padėjo jai išlikti sveikai ir prisidėjo prie jos legendinio grožio. Julijus Cezaris ir kiti Romos imperatoriai davė marinatų savo kariuomenei valgyti, kad jie būtų stipresni. Ir, kaip paaiškėjo, marinuotų agurkų sultys yra tikrai stebuklingas gėrimas, galintis padaryti stebuklus jūsų kūnui. „Bright Side“ atliko tyrimą ir paaiškino, kas nutiktų jūsų kūnui, jeigu pradėtumėte gerti agurkų marinatą.

„Išbandžiau dar vieną agurkų raugimo būdą su gazuotu mineraliniu vandeniu. Tobulas receptas, nes agurkai išėjo ir traškūs, ir labai skanūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 6 agurkų; 0,5 l gazuoto vandens; 3 skiltelės česnako, krapų, 3 a. š. druskos Rauginimui reikalingas sandariai uždaromas indas. Agurkus nuploviau ir nupjoviau galiukus. Į indo dugną sudėjau krapus (jų nesmulkinau) ir ant viršaus sudėjau agurkus, po to griežinėliais pjaustytus česnakus ir vėl krapus.

Nors atrodo, kad prasidėjus rudeniškų gėrybių sezonui, produktai turgavietėse turėtų pigti, tačiau rugsėjo mėnesio kainos rodo kitaip. Turgavietėse, lyginant su praėjusiais metais, kai kurie produktai ženkliai pabrango, vietomis ir daugiau nei 40 proc. Tačiau ekspertai skuba raminti, kad netrukus viskas grįš į savas vėžes ar net pigs. „Produktukainos.lt“ skelbė žemės ūkio ir maisto produktų vidutines kainas Lietuvos turgavietėse 2019–2020 m. rugsėjo pradžioje.

„Labai skanios salotos žiemai, kurias jau spėjome paragauti ir įrašyti į mėgstamiausių sąrašą. Tiks prie įvairių patiekalų pateikti, kaip garnyrą“, – rašo „Oditėlės blogas“ autorė. Tinklaraščio autorė Odeta dalinasi šiuo receptu. Išeiga: ~6 vnt. 0,5l talpos stiklainių. Reikės: 2 kg agurkų; 0,5 kg paprikos (raudonosios arba geltonosios); 0,5 kg svogūnų; 0,5 kg morkų; 1 nedidelės čili paprikos; 1 galvutės česnako; 1,5 v.š. druskos; 100 g cukraus; 100 g 9 proc.

Agurkas – labai mėgstamas tarp daržovių augintojų. Tačiau net ir geras derlius ne visada teikia džiaugsmą sodininkams: iš pažiūros nuostabiai atrodantys agurkai kartais pasirodo labai kartaus skonio. Agurkų kartumo kaltininkas yra kukurbitacinas – natūraliai agurkuose susidaranti medžiaga, kurios koncentracija vaisiuose (pirmiausia žievelėje) kinta priklausomai nuo augalo augimo sąlygų.

TV3 laida „Ūkio šefas“ lankėsi Kėdainių krašte, kuris nuo seno garsėja savo agurkų auginimo tradicijomis ir papročiais. Kasmet čia, dažniausiai liepos mėnesį, minima ir vietinių itin mėgiama Agurkų diena. Agurkų augintojų vardą Kėdainiai puoselėja jau kelis šimtmečius, o apie tai, kad mieste auginami agurkai, minima jau XVII amžiuje Karaliaus Jono Sobieskio laikais. Laidos „Ūkio šefas“ vedėjas Vylius Blauzdavičius aplankė Kėdainių pašonėje įsikūrusį vieną moderniausių šalyje agurkų ūkių.

Planuojate vasarą užaugintus agurkus užsimarinuoti žiemai? Tuomet dalijamės su jumis tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorės Justinos receptu, kuris galbūt jums puikiai pravers.

Jei vis dar manote, kad agurkas labiausiai tinka tik salotoms ar užkandžiams – sukluskite. Štai agurkų sostine vadinamų Kėdainių verslininkai iš šios daržovės gamina tokius produktus, kad sunku patikėti. Agurkiniai ledai, agurkų džemas ar saldainiai su agurkais. Per metus nustebina bent dviem naujais, o šiemet smaližių širdis nusprendė užkariauti zefyrais iš agurkų. Jau nuo pavasario Kėdainių krašte šitaip pakelėse surikiuoti agurkų maišai – įprastas vaizdas. Perka juos gausiai.

Kaip kovoti su daržo priešais? Į pagalbą reikia pasitelkti kompleksinius sprendimus – kenkėjai ir ligos naikinami agrotechninėmis, fizinėmis mechaninėmis, biologinėmis, biofizinėmis ir cheminėmis priemonėmis. Agrotechninės priemonės yra tinkama sėjomaina ir dirvos dirbimo sistema, tinkamas sėklos parengimas, savalaikė sėja ir tręšimas, optimali augalų priežiūra.Jei vienos rūšies augalai toje pačioje vietoje auginami tik po 3–4 metų, mažėja piktžolių, daržoves mažiau puola ligos ir kenkėjai.

„Jau keli metai iš eilės marinuoju agurkus pagal šitą receptą, šiandien dalinuosi juo ir su jumis. Receptą turiu iš mamos. Tiesa, čia ne tas atvejis, kai receptas keliauja iš kartos į kartą. Mama ji gavo prieš kelis metus iš pažįstamų. Būtent tokiu būdu marinuotus agurkus valgo visa šeima, ypač vaikai“, – sako tinklaraščio „Baltoje lėkštėje“ autorė Justina. Į stiklainį: krapų; juodųjų serbentų lapų; vyšnių lapų. Marinatui, 1 litrui vandens: 2 valg.

Agurkų sostine vadinami Kėdainiai šventiškai sutiko oficialią agurkų dieną. Senamiestyje surengtoje mugėje žmonės iki soties galėjo prisikirsti šviežių ir raugintų agurkų. Paragauti gaivių kokteilių ar užkrimsti agurkų duonelės. Įdomiausia, kad šią žalią daržovę Kėdainiuose išpopuliarino žydai. „Virintas bet šaltas“, – šeimininkių šeimininkė iš Kalnaberžės Dalia Kupstienė negaili patarimų, kaip skaniai užraugti agurkus. Juk šių daržovių pats sezono įkarštis.

„Avokadų ir agurkų mišrainę galėčiau valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei, todėl produktus šiai mišrainei pagaminti pas mane visuomet rastumėte namuose. Man ši mišrainė yra labai gardi, greitai pagaminama ir sveikuoliška. Beje, gaminant ją,  galite drąsiai improvizuoti. Įdėkite į mišrainę kietai virtą kiaušinį, lašišos ar fetos sūrio ir kaskart turėsite kitokią mišrainę“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Išbandžiau dar vieną agurkų raugimo būdą – gazuotu mineraliniu vandeniu. Tobulas receptas, nes agurkai išėjo ir traškūs, ir labai skanūs“, – sako tinklaraštininkė Audronė. Reikės: 6 agurkų, 0.5 litro gazuoto vandens, 3 skiltelės česnako, krapų, 3 a.š.druskos. Rauginimui reikalingas sandariai uždaromas indas. Agurkus nuploviau ir nupjoviau galiukus. Į indo dugną sudėjau krapus (jų nesmulkinau) ir ant viršaus sudėjau agurkus, po to griežinėliais pjaustytus česnakus ir vėl krapus.

„Savo darže nenaudojame jokių cheminių preparatų – saugome savo šeimos narių sveikatą. Mieliau naudojamės mūsų kaimynės patarimu – pomidorus ir agurkus apipurkšti mielių užpilu. Puikiu patarimu norime pasidalinti su visais.“ Tokį laišką gavome šią savaitę ir iškart juo dalijamės. Mielių užpilo receptas: 3 ltr. vandens pašildau iki 38 laipsnių – ne aukščiau, nes žus mielės. Ištirpinu 10 valgomųjų šaukštų cukraus ir 10 gr. sausų mielių. Beje, tara turi būti didesnė nei 3 litrai.

Nemažai sodininkų vis dažniau atsisako chemijos darže, nes nori valgyti sveiką ir ekologiškai švarią produkciją. Tad vietoje mineralinių trąšų dabar galite naudoti natūralias trąšas. Tręšimas mielėmis Jas naudoti galima praktiškai visoms sodo kultūroms, bet geriausiai į mieles reaguoja būtent agurkai. Jas galite naudoti ir šiltnamyje, ir atvirame grunte. Egzistuoja keli mielinių trąšų receptai, visi jie yra vienodai geri, kokį išsirinkti – spręsti tik jums.

Birželį soduose prasidėjęs spartus augimas kviečia pasiraitoti rankoves – ir vaismedžiams,ir uogakrūmiams šiuo metu reikialabai daug šviesos, vandens ir šilumos, o dar daugiau – maisto medžiagų. Žinoma, negalima reguliuoti šilumos, tačiau vandeniu ir maisto medžiagomis galima pasirūpinti. Laistome ir maitiname Pradžiūvusi dirva drėkinama kuo giliau, kad vandenį galėtų paimti ir ten esančios šaknys. Mažesnius medelius bei krūmus pravartu laistyti ir paraugintomis srutomis.

Tam, kad jūsų daržas atneštų kokybišką bei gausų derlių, būtina teisingai juo pasirūpinti. Šį kartą papasakosime, kaip teisingai reikia tręšti agurkus, ypač jeigu jūs auginate juos atvirame grunte. Daugybe sodininkų vis dažniau atsisako chemijos darže, nes norisi valgyti sveiką ir ekologiškai švarią produkciją. Tad vietoje mineralinių trąšų dabar galite naudoti natūralias trąšas.

TV3 laidoje „Svajonių sodai“ – patarimai žmonėms, norintiems užsiauginti agurkų šiltnamyje jau gegužės viduriui.  Pasak parduotuvių tinklo „Žalia stotelė“ specialistės Liucijos Kunigiškytės, šio sezono naujienos – agurkų hibridai  „Spino“,  „Corveta H“ ir  „Charlote H“. Pernai jie buvo auginti bandymų laukuose ir pateisino specialistų lūkesčius. „Šiuos hibridus gali drąsiai auginti ir pradedantieji“, – sako L. Kunigiškytė.

Prasideda pirmas lietuviškų trumpavaisių agurkų derlius. Augintojai sako šviežių agurkų dar niekada neteko skinti taip anksti. Tiesa, paragauti jų kol kas bus galima tik didžiuosiuose prekybos tinkluose. Turguose karaliauja lenkiški. Ir, beje, pirmi žalieji trumpavaisiai – visai nepigūs. Agurkų sostinėje Kėdainiuose jau užderėjo pirmieji lietuviški trumpavaisiai agurkai. Viename didžiausių šiltnamių ūkių, tarp žaliuojančių agurkų lysvių, verda darbas.

Šilčiausia per 200 metų žiema iš tiesų tapo didžiule staigmena. „Valstiečių laikraščio“ redakcija sulaukia klausimų, gal jau būtų galima pradėti pavasarinę sėją? Vis dėlto agronomai to daryti nepataria. Per anksti pasėtos arba pasodintos daržovės gali nukentėti nuo šalnų ir nepalankaus oro. Per vėlai pasėtos sėklos į perdžiūvusią dirvą blogai dygsta, daržovės gali nesubręsti, jas labiau puola ligos ir kenkėjai.

Ar jūs kaip ir daugelis lietuvių niūriomis žiemos dienomis mėgstate dažniau pasilepinti raugintomis daržovėmis? Tuomet turime jums gerų žinių. Rauginti agurkai jau dabar skuba į pagalbą. Autoritetingo mokslinio leidinio Smithsonian magazine teigimu, neurozes bei nerimą galbtū galite atitolinti tiesiog valgydami raugintus agurkus. Paaiškinimas itin paprastas: marinuoti ir rauginti produktai turi nuostabų raminantį poveikį.

Žiemą ypač mėgstate raugintas daržoves? Pasak atliktų tyrimų, jose yra ypač daug naudingų medžiagų, todėl šiandien dalijamės paprastu raugintų agurkų receptu. Reikės: 1 kg. mažų agurkų; 3 skiltelių česnako; 100 gr. krapų; 1 valgomo šaukšto druskos; maišelio. GAMINIMAS Agurkus nuplauti ir nupjaustyti galus iš abiejų pusių. Sukapoti krapus ir česnaką. Agurkus sudėti į poletileninį maišelį, suberti krapus ir česnaką, druską. Maišelį užrišti ir supurtyti.

„Pusryčiams pasigaminau gardžią mišrainę su avokadu. Beje, ji puikiai tiks ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei. Mišraine galima įdaryti avokadą, krepšelius, užsidėti ant duonos riekelės ar skrebučio“, – sako tinklaraštininkė Audronė. Mišrainei reikės: 1–2 avokadų, 2–3 kiaušinių ( kietai virtų ), 1–2 agurkų, prieskoninių žolelių, natūralaus jogurto, pipirų ir druskos. GAMINIMAS Avokadą, kiaušinius ir agurkus smulkiai supjausčiau, pagardinau prieskoniais ir jogurtu.

„Atsinešiau paragauti stiklainėlį raugintų agurkų, kuriuos stačiau žiemai, naudojant šaltą vandenį. Šitaip agurkus stačiau pirmą kartą, todėl neskubėjau dalintis receptu, nes pati laukiau rezultato. O dabar jau galiu pasakyti, kad agurkai gavosi labai skanūs ir traškūs“, – sako tinklaraštininkė Audronė.

„Gal net gimiau agurkų lysvėje“, – juokauja iš Kėdainių rajono kilęs Gintaras Sucila. Užaugęs rajone, kur daugelis šiltnamiuose ir laukuose augina agurkus, jis šiandien jaučiasi atradęs širdžiai mielą veiklą. Ir jei būsite Vilniaus „Benedikto turguje“, jokiais būdais nepraeikite pro raugintas daržoves. Tai vienintelė vieta, kur jų galima rasti, o gandas apie Gintaro agurkus sklando po visą miestą. Gintaras puikiai prisimena pirmąją savo prekybos agurkais dieną. Buvo tuomet gal šešerių.

Jei turite šviežių pomidorų, pats metas pasirūpinti jų atsargomis žiemai. Suskubkite išmėginti receptą, kuris sužavės nuo pirmojo kąsnio.  Jums reikės:  500 gramų pomidorų, šviežio imbiero, čili pipiriukų, 4 skiltelių česnako, 150 gramų cukraus, druskos, 120 ml vyno acto  Iš pradžių puse pomidorų supjaustykite gabalėliais (nuimkite odelę). Tada kitą pusę irgi supjaustykite bei dėkite į smulkintuvą. Ten pat dėkite imbierą, česnaką ir čili pipirus bei susmulkinkite.

Šiais metais vasara visus lepino gerais orais ir dideliais karščiais. Bet ar tokie orai palankūs daržovių augintojams? Kaip tai paveikė derlių ir verslą, dalinasi daržovių augintoja iš Šventybrasčio Inga Ivanova. Ne kiekvienam Inga kartu su vyru šiuo metu augina tik šiltnaminius agurkus ir pomidorus, kuriuos parduoda turguje arba Kauno mieste. Auginamų agurkų plotas užima šešis arus turimos žemės.

Jeigu iš sodo parsivežėte šviežių agurkų, tačiau jų skonis nežavi dėl kartumo, yra išeitis. Paprastai agurkų kartumas atsiranda tada, kai jiems trūksta vandens. Dažnai dauguma agurkų augintojų negali kasdien laistyti agurkų, laisto juos rečiau, todėl netrukus dėl vandens stygiaus atsiranda kartumas. Jeigu parsivežėte agurkų, kurie, akivaizdu, apkartę, skubėkite juos užpilti šaltu vandeniu. Jums tereikia į dubenį sudėti agurkus, užpilti vandeniu ir palaikyti bent kelias valandas.

„Produktų nedaug, darbo taip pat, gavosi man iš 1.5 normos 0.5l. stiklainiai, kelis padovanojau, o likusius per kelias dienas suvalgėme, su kotletais, bulvių koše toks pats puikus derinys kaip burokėliai. Taigi darysiu dar tik daugiau ir Jums rekomenduoju“, – sako recepto autorė Ilona. Reikės: 1 kg. agurkų; 3 didesnių svogūnų; 300 g. cukraus; 250 ml. balto vyno acto; 3 v.š. garstyčių grūdelių; 2 v.š. druskos; maltų pipirų; pundelio krapų.

Jeigu gaminate mėsainius, turėtumėte žinoti, kad juos pagaminsite lengvai ir greitai. Tereikia žinoti šį receptą.  Jums reikės:  litro vandens, 200 ml 9 proc. acto arba obuolių acto, 150 gramų cukraus, 25 gramų druskos, 5 lauro lapelių, 5 pipirų. Į 1 litro stiklainius po: 1 a.š. sausų garštyčių, kelių krapų žiedynų, 2 skiltelių česnako, pasmulkintų griežinėliais pjaustytų agurkų Agurkus nuplauti ir įmesti į puodą su užvirusius vandeniu.

Jeigu turite iš sodo ar sodybos parsivežę agurkų ir norite juos užraugti, turėtumėte įsidėmėti šį receptą. Agurkėliai bus traškūs, gardūs, o ingredientų, kurių prireiks, nėra daug.  Jums reikės:  1 litro mineralinio vandens, 2 nubrauktų valgomųjų šaukštų druskos, krapų, 5-6 skiltelių česnako, agurkų.  Iš pradžių nuplauname agurkus bei nupjauname jų galiukus. Tuomet dedame agurkus į stiklainį kartu su krapais bei česnakais.

Panašu, kad senolių posakis „sveikas kaip agurkas“ – ne iš piršto laužtas. TV3 aiškinasi, kokią naudą sveikatai atneša vasaros karaliumi tituluojamas, daugelio lietuvių itin mėgstamas agurkas. Ūkininkė Renata Vyzienė iš Vilkaviškio rajono atskleidžia, kad šviežią agurką atpažinti padeda ir jo galiukas. Ką tik nuskinto – galiukas šlapias. O jei ant jo galo esantys žiedeliai papuvę ar galiukas išsausėjęs – reiškia, kad daržovė jau kurį laiką pagulėjusi.

„Jau keli metai iš eilės marinuoju agurkus pagal šitą receptą, šiandien dalinuosi juo ir su Jumis. Receptą turiu iš mamos; tiesa čia ne tas atvejis, kai receptas keliauja iš kartos į kartą. Mama ji gavo prieš kelis metus iš pažįstamų“, – sako recepto autorė Justina. Į stiklainį: krapų; juodųjų serbentų lapų; vyšnių lapų. Marinadui, 1 litrui vandens: 2 valg. šaukštų druskos (plokščio, be kalnelio); 1 valg.

Jei jau galvojate apie agurkų atsargas, skubėkite išbandyti močiutės receptą. Sako, kad pagal šį receptą pavyksta patys skaniausi ir traškiausi agurkėliai.  Agurkus užpilkite vandeniu ir palikite pastovėti 2-3 valandas. Išsterilizuokite stiklainius, išvirinkite dangtelius.  Į stiklainius sudėkite česnaką, krapus, krienų lapus, juodųjų pipirų, puikiai tinka juodųjų serbentų lapai. Į puodą pilkite 2 litrus acto ir kaitinkite, tačiau nevirkite.

Nuo seniausių laikų Indijoje agurkai buvo naudojami ir tradicinėje medicinoje. Taip yra todėl, kad tokioje šiltoje šalyje, kaip Indija, agurkai palaiko kūnui reikiamą vandens kiekį. Ir tai ne vienintelė nauda, kurią suteikia ši daržovė. Tinklaraštis brightside.me vardija agurkų privalumus ir nurodo, kodėl turėtumėte valgyti juos dažniau. 1. Jūs būsite geriau apsaugoti nuo neurologinių ligų. Nustatyta, kad agurkuose esantis mikroelementas fisetinas daro teigiamą įtaką smegenų sveikatai.