silkė

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir tinklaraštininkė Renata, tinklaraščio „Kūmutės virtuvė“ autorė rodo, ką galima paruošti užkandžiams lengvai ir greitai. Be naudingų receptų, laidos šefai pasidalijo ir patarimais, kurie pravers sukiojantis virtuvėje.

Tikriausiai Lietuvoje nei vienas Kūčių stalas nebūna be skaniosios silkės. Ją lietuviai mėgsta valgyti atskirai – ir mišrainėse, ir ant sumuštinių. Žinomiausias ir tikriausiai populiarus patiekalas – silkė pataluose. Silkė yra labai skani, bet, kaip ir kitas žuvis, ją pirmiausia reikia gerai nuvalyti, rašoma worldrecipes.eu/lt.  Iš pradžių pasiruošiame patogią darbo vietą, kad būtų patogu darinėti silkę. Ant pjaustymo lentelės uždedame maistinę plėvelę.

Paskutinę akimirką pritrūkote idėjų, ką būtų galima Kūčių stalui pasigaminti iš silkės? Tuomet nieko nelaukite ir pasinaudokite šiuo receptu.  Silkei su bananais reikės: silkės filė: 2 vnt; kiaušiniai: 2 vnt; bananas: 1 (didelio); avokadas: 1 vnt; natūralus jogurtas: keletos šaukštų; grūsti pipirai.  GAMINIMAS Silkę supjaustykite kubeliais ir dėkite į pasirinktą indą ar formą. Kiaušinį išvirkite, susmulkinkite ir dėkite sluoksniu ant silkės.

Labai gardus užkandis iš kiaušinių, įdarytų silke. Šis užkandis beveik visada pats pirmasis pradingsta nuo stalo. O gaminti jį man asmeniškai tikras malonumas. Jums reikės: 4 vištų kiaušinių, 8 gabalėlių mažai sūdytos silkių filės, 1 nedidelio burokėlio, pusės galvutės svogūno, 3 valgomųjų šaukštų majonezo, obuolių acto, cukraus, 100 ml vandens, petražolių.  Iš pradžių svogūno galvutę nulupame, perpjauname perpus, supjaustome pusę svogūno taip smulkiai, kaip tik pavyksta.

Jau pradedate galvoti apie Šv. Kūčių vakarienės patiekalus? Tuomet pasinaudokite šiuo paprastu silkės mišrainės receptu, kuriai prireiks vos kelių ingredientų. Ingredientai: 3 vienetai silkių filė; 1 stiklinės konservuotų žirnelių; 3 kietai virtų kiaušinių; 1 (arba pagal skonį) poro; majonezo arba natūralaus jogurto. GAMINIMAS Iš pradžių silkių filė supjaustome vidutinio dydžio gabaliukais. Tuomet virtus kiaušinius supjaustome nedideliais kubeliais.

Kūčioms ruošiatės nustebinti savo šeimą? Išbandykite šiuos silkių blynelius, kurie tikrai nepaliks abejingų.  Ingredientai: 250 g nesūrios silkės filė; 800 g mielinės blynų tešlos; aliejaus; 1 svogūno; 50 g sviesto, grietinės. Gaminimo eiga Paruoškite tešlą. Mėsmale sumalkite silkę, svieste apkeptą susmulkintą svogūną ir viską sumaišykite su tešla, kad išeitų vientisa masė. Blynelius kepkite ant labai karštos keptuvės dideliame kiekyje riebalų. Gardinkite grietine ir tiekite.

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir Odeta Jackytė-Kudopčenkienė improvizuos silkės tema – nuo sriubos iki spurgų, ar blynelių su silkės įdaru. Tinklaraštininkė Odeta Jackytė-Kudopčenkienė siūlo silkę pataluose. Originalus būdas, kaip pagaminti ir patiekti silkę pataluose. Tobulai tiks šventiniam stalui ne tik dėl nuostabaus skonio, bet ir dėl stulbinamos išvaizdos.

Artėjant šventėms ne viena namų šeimininkė ieško patarimų, ką šiais metais patiekti Kūčių vakarienei. Šis paprastas silkės receptas nepaliks abejingų ir taps tikru šventinio stalo favoritu. Jums reikės: 1 silkės su oda Citrinos: trečdalio Medaus: 3 valgomųjų šaukštų Svogūnų: 3 Juodųjų pipirų: pagal skonį Druskos: pagal skonį Kaip gaminti: Iš pradžių supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais, sūdykite ir paspauskite rankomis, kol išsiskiria sultys.

Silkė patiekta su grybais man yra tiesiog nepakartojamas duetas. Tokį pagardą silkei su grybais bei pupelėmis įprastai gaminu šaltuoju metų laiku, kai už lango siaučia pūgos bei laukiu didžiųjų metų švenčių. Kas paragauja lieka labai nustebinti, paprašo antros porcijos ir po to jau prašo recepto. Jums reikės:  4 silkės filė, 500 ml virtų grybų, 1 morkos, 1 svogūno, 1 skardinės konservuotų pupelių, šlakelio aliejaus, žiupsnio druskos, 2 šaukštų pomidorų padažo.

TV3 kulinarinėje laidoje „La Maistas“ virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius, Tomas Rimydis ir Odeta Jackytė-Kudopčenkienė improvizuos silkės tema – nuo sriubos iki spurgų, ar blynelių su silkės įdaru. Prie nuolatinių laidos šefų – grilio virtuozo Vyliaus Blauzdavičiaus ir istorinės virtuvės žinovo, profesionalaus šefo Tomo Rimydžio šiandien prisijungė žavi viešnia – Odeta Jackytė-Kudopčenkienė.

Artėjant didžiosioms metų šventėms, daugelis šeimininkių jau ieško įvairiausių silkės receptų. Šiandien su jumis dalijamės sočios mišrainės su silke receptu, kuris tikrai sužavės visą giminę.  Ingredientai: virtos bulvės su lupena: 4 (~250 gramų); virti kiaušiniai: 2; silpnai sūdyta silkė: ~200-220 gramų; garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio; neliesa grietinė: 2 su kaupu šaukštu (~200 gramų); smulkinti krapai: 1 saujos; smulkinti svogūnų laiškai: poros saujų.

„Šiaip ar taip tradiciniai receptai jau yra laiko patvirtinti ir, bent man, visada labai skanūs. Vienintelis dalykas, kuriuo silkė pagaminta pagal šį receptą skiriasi nuo tradicinės yra tas, kad morkas ne tarkavau, o supjausčiau nedideliais šiaudeliais“, – sako recepto autorė Liucija.

„Labai skanus, gaivus silkės patiekalas, sulaukęs pasisekimo Kūčių vakarienės metu“, – sako recepto autorė Dovilė. Reikės: 1 silkės file, 200 g vyšninių pomidoriukų, raudonojo svogūno, 2 v.š. balzaminio acto, 3 v.š. aliejaus, 1 a.š. rudojo cukraus, 1 v.š. citrinos sulčių, juodųjų pipirų. GAMINIMAS Svogūnus supjaustyti kubeliais, pomidoriukus per pusę. Iš likusių produktų, išskyrus silkę, pasigaminti marinatą ir juo užpilti pomidoriukus su svogūnais bei palikti pasimarinuoti.

Mitybos specialistė, dietistė Vaida Kurpienė tikina, kad pirmiausia svarbu suprasti vitamino D įtaką mūsų tiek fizinei, tiek emocinei sveikatai, o vėliau imtis priemonių, padėsiančių išvengti šios svarbios medžiagos stygiaus mūsų organizme.  „Vitaminas D yra nepamainomas norint turėti tvirtą imunitetą. Taip pat jis padeda kūnui pasisavinti kalcį ir fosforą, o esant šių medžiagų trūkumui ilgainiui gresia kaulų retėjimas“, – teigia specialistė.

„Kaip ir pas daugumą lietuvių, silkė pataluose yra labai dažnas patiekalas ne tik ant Velykų stalo, bet ir kitų didesnių švenčių proga. Tai jau beveik tradicija. Šis patiekalas visada labai dailiai papuošia stalą, tai kartu ir užkandis, ir salotos”, – sako tinklaraščio autorė Liucija. Mišrainei reikės: 200 g silkės file aliejuje; 1 didelės bulvės; 1 didelės morkos; 1 vidutinio dydžio burokėlio; 1 mažo mėlynojo svogūno; 2 virtų kiaušinių; 6 valg. š. majonezo; druskos, juodųjų pipirų.

„Išbandykite. Svečiai liks sužavėti ir prašys pakartoti. Tikiu, kad ir recepto paprašys“, - sako recepto autorė. Silkei reikės: 1 silkės file, 1 kiaušinis, 0.5 nemažo banano, 0.5 avokado,1 šaukštas majonezo, truputis pipirų, apelsino sulčių pamarinuoti silkei, žalumynų. Gaminimas: Pirmiausia – supjaustome silkių filė, kurią apie 2 valandas reikia pamarinuoti natūraliose apelsinų sultyse dedame į silkinę. Tokiais pačiais kubeliais susmulkiname kiaušinius,beriame ant viršaus.

„Šią silkę gaminau pernai per Šv. Kūčias. Nuostabus patiekalas, o ir patiekimas elegantiškesnis nei sumesti viską į vieną dubenį”, – sako recepto autorė Edita. Silkei reikės: 4 silkės file juostelių; 4 virtų burokėlių; 3-4 virtų bulvių su lupenomis; 1 svogūno; saujelės džiovintų grybų; saujelės džiovintų obuolių; šlakelio citrinos sulčių; druskos, maltų juodųjų pipirų. Žolelių majonezui: saujelės šviežių krapų; saujelės šviežių petražolių; 2 mažų marinuotų agurkėlių; 3 v.š majonezo.

Šventinės vaišės be silkės – neįsivaizduojamos, o jos paruošimo būdų ant stalo taip pat galime išvysti ne vieną. Tam, kad besiruošiant šventėms nepritrūktų idėjų, tinklaraštininkė Jurgita dalinasi gardžiu ir ypač greoitu silkės su džiovintomis spanguolėmis ir riešutais receptu.  Silkei paruošti reikės: 1 puselė silkės filė, 1 morka, 2 svogūnai, 100-150 ml. pomidorų padažo, 20-30 gr. kedro arba kitų mėgstamų riešutų, 50 gr. džiovintų spanguolių.

Silkės mišrainė su burokėliais ir pupelėmis yra soti ir gardi, sako tinklaraščio Skanūs kąsneliai autorė. Pasiruoškite Kūčių vakarui ir Kalėdoms bei nustebinkite šeimą gardžiausiais patiekalais. Ši silkė, panašu, nukonkuruos visus šventinius patiekalus paprastumu ir maloniu skoniu.

 Artėjant Kalėdoms, visi tik ir galvoja, kuo nudžiuginti šeimos narius. Jeigu norite paruošti gardžią silkę, galite išbandyti Audronės rekomenduojamą šventinę silkę su daržovėmis. Tai patiekalas, kurį paruošite akimirksniu. Jums reikės: Silpnai sūdytos silkių filės, raugintų agurkų, raugintų kopūstų, virtų burokėlių, svogūno, šlakelio aliejaus. Gaminimo eiga: Silkės filė supjausčiau nedideliais gabalėliais. Virtą burokėlį ir agurką supjausčiau taip pat mažais gabaliukais.

 Artėjant Kūčioms ir Kalėdoms, jau galvokite apie silkę, kuria nudžiuginsite šventės svečius.  Audronė siūlo gardžią silkę su daržovėmis. Jums reikės: 400 gr. silkių filės, 3 morkų, paprikų, 2 - 3 svogūnų, petražolių, aliejaus. Sutarkuotas morkas pakepinau keptuvėje su aliejumi, su smulkiai pjaustytais svogūnais ir mažais gabaliukais pjaustytomis paprikomis. Silkės file gabaliukais sudėjau į lėkštę ir uždėjau pakeptas daržoves. Paprasta, greita ir skanu.

 Jau dabar laikas galvoti, kuo nudžiuginti artimuosius Kūčių vakarą arba per šv. Kalėdas. Pagaminkite gardžią silkę, kuri taps jūsų šeimos favorite. Jums reikės: 200 gramų silkės filė, 3 didesnių svogūnų, 1 saujos džiovintų spanguolių, 1 šaukštelio cukraus, aliejaus kepti.  Pirmiausia svogūnus supjaustome pusžiedžiais bei kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių vis pamaišydamos. Atsargiai, svogūnai privalo nesudegti, o lengvai pamažu geltonuoti.

Tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė ruošiantis Kūčioms ir šv. Kalėdoms siūlo pagaminti silkę. Pasak jos, tai senas, geras ir laiko patikrintas receptas.  Taip paruošta silkė tikrai verta 10 balų! Raskite vietos jai ir ant šventinio stalo.  Ingredientai: 4 vnt. silkės filė, 2 morkos, 2 svogūnai, 40 gr. dž. slyvos, 40 gr. razinų, 40 gr. dž. spanguolių, 3 šaukštai aliejaus, 4 šaukštai kečupo, žiūpsnelis maltų pipirų, žiūpsnelis cinamono.

Ar žinojote, kad kasmet pirmąjį vasario sekmadienį švenčiama Pasaulinė cepelinų diena? Šiemet tokią dieną minėsime jau ketvirtus metus iš eilės, o tai reiškia, kad ant stalų pats metas patiekti cepelinus.

Kūčių vakarienei išbandykite šį itin lengvą silkės receptą, kuris nustebins tikrai ne vieną giminaitį. Tam jums neprireiks nei daug laiko, nei didelių pastangų. Receptu su skaitytojais dalinasi tinklaraščio „Mukatanas" autorė Simona.  „Tikriausiai tai yra labiausiai džiuginantis silkės patiekimo būdas per Kūčias: itin turtingo skonio, lengva paruošti iš anksto. Kai kurie netgi sako, kad geriausias sezoninis desertas yra būtent ši silkė", – sako Simona.

Tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė įsitikinusi, kad prieš šv. Kalėdas būtina galinti ką nors, kas susiję su silke.  Šis derinukas neįprastas, bet tikrai skanus. Jeigu mėgstate silkės ir burokėlių derinį, tai į kompaniją būtinai priimkit ir apelsiną. 1 silkės filė, 1/2 apelsino, 1 virtas burokėlis, žiupsnelis maltų pipirų. Silkės filė ir nulupto apelsino minkštimą supjaustykite gabaliukais ir gerai išmaišykite. Burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.

Didžiosios žiemos šventės ateina kartą per metus, tačiau pasiruošimas joms trunka ilgai. Dovanų paieška, įvairių dekoracijų ir puošmenų pirkimas bei šventinių patiekalų gaminimas ne tik atima daugybę laiko, bet ir gerokai ištuština kišenes. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertė Aistė Rasmussen sako, kad tie, kurie trokšta susikurti jaukią Kalėdų nuotaiką ir sutaupyti pinigų, pirkti maisto produktus turi iš anksto, pradedant nuo ilgiau galiojančio ir šaldyto maisto – žuvies.

Ilgiems rudens vakarams - ypatingai paruošta silkė. Intriguoja? Išmėginkite tinklaraštininkų ,,Samčio užrašai“ siūlomą silkę, pagamintą su ypatingu ingredientu. Koks jis? Skaitykite ir sužinosite! Jums reikės: 5 gabalėlių jūsų mėgstamos silkės filė, 2 svogūnų, 2 šaukštų cukraus, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštelių cinamono, 1 citrinos, 150 ml saulėgrąžų aliejaus.  1. Pradžioje silkę supjaustome gabalėliais, o svogūnus - pusžiedžiais. Sumaišome cukrų, cinamoną bei pipirus.

Rūpintis savo sveikata svarbu neužmiršti kiekvieną dieną, tad jei šiandieną svarstysite, ką sveiko gaminti pietums ar vakarienei– atsakymas jau yra. Mitybos specialistė Olga Pocienė įvardina žuvies išskirtines savybes, kurios ypatingai svarbios mūsų sveikatai bei atskleidžia, kokios žuvies, visgi, reikėtų vengti. „Kaip žinia, žuvis yra viena naudingiausių ir lengviausiai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų. Tai produktas, kuris turi mažai kalorijų ir puikiai tinka laikantis dietos.

Iki Kūčių – vos diena, ar jau pasirūpinote žuvimi ant savo šventinio stalo? Uostamiesčio žvejai tikina, kad šviežių menkių ir stintų nepritrūks. Reportaže – ir apie tai, kaip neapsigauti ir atskirti šviežią silkę bei kaip skaniausiai ją pamarinuoti. Pilnas dėžes su laimikiu iš laivo kraunantys žvejai tikina: šviežios žuvies bent jau uostamiestyje per šias šventes nepritrūks. Be žuvies šventinis stalas neįsivaizduojamas, klaipėdiečiai skuba jos pirkti.

Nors silkė dažnai vadinama šventinio stalo simboliu, kasdieniniame mitybos racione ši žuvis dažnai nuvertinama. Mitybos specialistas Artūras Sujeta teigia, jog iš valgiaraščio išbraukti silkės tikrai nevertėtų, nes joje – gausybė organizmui svarbių medžiagų. „Pirmiausia, tai omega 3 riebiosios rūgštys, kurios yra reikalingos mūsų organizmo protinei veiklai užtikrinti bei apsaugai nuo įvairiausių ligų.

Per piką daugelis Lietuvos miestų troleibusais ar autobusais keliaujančių žmonių jaučiasi kaip silkės statinėje. Vasarą prie grūsčių autobusuose bei troleibusuose prisideda ir deguonies trūkumas, ypač, kai autobuse neveikia vėdinimo sistema. Suprakaitavę miestiečiai oro trūkumą bando kompensuoti atidarydami orlaides, tačiau tai patinka ne visiems. Vyresni žmonės jaunimui siūlo tiesiog išlipti ir eiti pėsčiomis. Neretai tai padaryti priverčia ir dėl karščio sušlubavusi sveikata.

Kaip pasirinkti silkę, kad šventės neapkarstų, o sveikata nepašlytų, pataria Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai. Renkantis silkes šventiniam stalui, reikia žiūrėti, kad jos būtų nepageltusios, nepatamsėjusios, neištižusios. Ne visai šviežių ar pradedančių gesti silkių paviršiai būna pasidengę pilku ar gelsvu apnašu, oda lengvai plyšta. Raumenys būna suglebę, neskrostų silkių – dažnai suplyšę pilvai.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai šių metų lapkričio 3–28 d. atliko 262 tikslinius žuvininkystės produktus tvarkančių subjektų patikrinimus. Visoje Lietuvos teritorijoje buvo patikrinti 125 didieji prekybos centrai, 64 parduotuvės, 45 turgavietės, 5 šaltieji sandėliai, 23 žuvies perdirbimo įmonės. Iš viso patikrinta 3,9 tūkst.

Naujos koncepcijos restoranas „Open“ surengė oficialų – kalėdinį atidarymo vakarą, į kurį pakvietė ne tik verslo centro nuomininkus ir šeimininkus, bet ir žinomus teatro, muzikos ir televizijos žmonės. Jie, padedant virtuvės šefui Audriui Kukštai, atidarymo svečiams gamino užkandžius iš silkės – produkto, populiaraus tiek tarp verslo centro valdytojų – suomių, tiek tarp lietuvių, ypač artėjančių didžiųjų metų švenčių metu.

Kalbant apie maistą, pavyzdžiui, aš nemėgstu spanguolių ir nekenčiu silkės, apskritai, man patinka tik kelios rūšys žuvies, todėl Kūčios tikrai nėra mano mėgstamiausių švenčių sąraše. O patiekalą „Silkė pataluose“ apskritai reikėtų uždrausti, bet tai nei mano mamai, nei močiutei nelabai rūpi, todėl per kiekvienas Kūčias silkės bent vienas patiekalas vis tiek būna. Aišku, anokia čia problema. „Nenori – tai nevalgyk ir nedaryk problemos“, – protins gudragalviai komentatoriai.

Jūrų instruktorė nardydama ties Pietų Kalifornijos pakrante pastebėjo gyvį iš fantastikos srities: beveik 5,5 metro ilgio silkių karalių, rašo dailymail.co.uk. Jasmine Santana į pagalbą pasitelkė daugiau nei 15 žmonių, kad milžinišką žuvį galėtų ištraukti į krantą. Katalinos salos instituto, kuriame dirba instruktorė, darbuotojai teigė, kad tokio dydžio gyvis yra neįprastas. Ji teigė, kad tai vienas išskirtiniausių instituto gyvavimo įvykių.

Sudėtinės dalys: 200 g sūdytos silkės filė 100 g pieno 4 šaukštai grietinės 5 dideli pievagrybiai 2 šaukštai sviesto Šiek tiek porų žiupsnis druskos Gaminimas: Silkei nulupame odelę. Filė trumpai pamirkome piene, po to gerai nusausiname ir supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame tvarkingai į lėkštę, o ant silkės uždedame grietinės sluoksnį. Svieste gerai apkepiname smulkiai supjaustytą porą. Sudedame smulkiai supjaustytus pievagrybius, pagardiname druska ir kepame apie 1–2 minutes.

Tradicinis šv. Kūčių stalas neįsivaizduojamas be patiekalų iš žuvies ar silkės. Tai labai vertingi maisto produktai, juose daug gyvybiškai svarbių medžiagų – A, D, E ir B grupės vitaminų, mineralinių medžiagų – kalio, fosforo, magnio, mikroelementų – jodo, cinko, seleno. Cinkas ir selenas, vitaminai A ir E stiprina organizmo imuninę sistemą, fosforas stiprina nervų sistemą. Jūrinėse žuvyse yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių (Omega 3 riebalų rūgštys), kurios teigiamai veikia kraujotaką.

„Žinoma, kepamais sausainiais“, – juokiasi žurnalistė ir kulinarė Beata Nicholson. Smagiau dovanoti pačiai B. Nicholson pasakojo, kad Kalėdų dvasią pajunta labai anksti, vos suspindus pirmosioms švenčių lemputėms. „Vienais metais taip laukiau Kalėdų ir taip norėjau kuo greičiau namie pajausti jų dvasią, kad eglutę pasipuošiau jau gruodžio pirmąją. Aišku, iki švenčių ji man numetė visus spyglius, todėl turėjau pirkti naują“, – prisipažino ji. – Kalėdos – jau ne už kalnų.

Žuvis – tradicinis Kūčių patiekalas. Pasigaminkite silkės su džiovintais grybais. Sudėtinės dalys: 2 neskrostos silkės 100 g džiovintų baravykų 1 stiklinė majonezo 1 šaukštas obuolių sulčių Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų Kelios šakelės petražolių Gaminimas: Silkė išskrodžiama ir, atsižvelgiant į jos kokybę, sūrumą, pamirkoma 3–24 val.

Alkoholis padėjo formuoti žmonijos istorijos kursą. Didžiąją istorijos dalį buvo nesaugu gerti vandenį dėl didžiulės infekcijos rizikos. Vaisių fermentavimas ir alaus gaminimas leido saugiai malšinti troškulį, kadangi etanolis naikina visas bakterijas. Deja, alkoholio teikiama nauda ir malonumai kartu atnešė ir bjaurų šalutinį poveikį – pagirias. Kada tik žmonės vartojo alkoholi, jie turėjo susitaikyti ir su jo pasekmėmis.

LNK televizijos projekto „Žvaigždžių duetai“ filmavime savo originalumu susirinkusius nustebino Natalija Bunkė. Pasirodymo metu dainininkė įsijautė į santechnikės vaidmenį ir kartu su Vitalijumi Cololo scenoje skanavo silkę. Pastarosios skonio ir kvapo vėliau atlikėja niekaip negalėjo atsikratyti. Obuolys, šokoladiniai saldainiai – tai tik dalis užkandžių, kuriuos po pasirodymo skubėjo valgyti Natalija. Mat, scenoje ragauta silkė buvo labai sūri.

Jums reikės: 2 silkių filė; 3 vienetai salierų stiebų; 1 obuolys; 1 greipfrutas; Parmezano sūrio; Kinijos kopūsto lapai (4 vienetai); 1 kiaušinio trynys; 1 šaukštelis garstyčių; 1 skiltelė česnako; 2 šaukštai tirštos grietinės; 2 šaukštai citrinos sulčių. Paruošimas: Silkę, sūrį ir obuolį supjaustyti kubeliais. Salierą - griežinėliais, kininį kopūstą - šiaudeliais. Užpilas: česnaką susmulkinti.

Netradiciška, įdomaus skonio užkepėlė, kuriai nereikia ypatingų gebėjimų. Jums reikės: 5 džiovinti baravykai (gali būti kitokie grybai) 1 l raugintų kopūstų 8 vnt silkių 1 svogūnas 7 virtos bulvės žiupsnelis cukraus druska aliejus Paruošimas: Susmulkintą svogūną apkepame keptuvėje su aliejumi. Į puodą dedame kopūstus, svogūną, grybus, cukraus, druskos, įpilame truputį vandens ir troškiname.

Į redakciją kreipęsis vyrukas nepanoro fotografuotis ar kad rašinyje būtų minima jo tikroji pavardė, girdi, nesolidu, o jis - verslininkas, daug kas pažįsta... Tad pavadinome jį ponu Vytautu. Taigi viskas prasidėjo nuo to, jog Kūčių dieną poną Vytautą žmona iškomandiravo nupirkti silkių bei dar šio bei to.

Netikėta, bet labai skanu! Jums reikės: 2 skiltelės česnako 60 gr džiovintų slyvų 4 šaukštai majonezo 4 vnt silkės filė Paruošimas: Supjaustome silkę, ant jos dedame smulkintas slyvas bei išspaustą arba smulkiai pjaustytą česnaką, visa tai paslepiame po majonezo sluoksniu. Jei tai artėjančių švenčių silkutė ant majonezo labai tiks krapų eglutė.

Kūčių stalui. Jums reikės: 4 bulvės 200 gr burokėlių virtų 5 kiaušiniai 250 gr majonezo 3 vnt morkų 1 poras 2 vnt silkės Paruošimas: Morkas, bulves, kaiušinius išverdame. Morkas , bulves atvėsintas nulupame ir supjaustome kubeliais, viską dedame į atskirus indelius. Supjaustome kiaušinius, poras ir paruoštą silkę.Burokėlius virtus sutarkuoti. Sluoksniuojame : bulvės, morkos, kiaušiniai, poras, silkė ant jos burokėliai tarkuoti ir tada majonezu užtepame viską.

Labai tinka Kūčių vakarienei! Jums reikės: 0.5 l grybų (sūdytų) 100 gr kiaulienos lašinių 0.5 kg sūdytos silkės file 2 svogūnai 3 vnt virtų bulvių 1 kg žalių bulvių Paruošimas: Žalias bulves nuskuskite, sutarkuokite ir išsunkite. Virtas bulves nulupkite,sumalkite arba sutrinkite ir sudėkite į išsunktas sutarkuotas bulves. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Sūdytus (arba 50 g džiovintus) grybus pamirkykite 1-2 val., išvirkite ir kartu su lašiniais sumalkite mėsmale.