Maistas

Gal galima daugiau pozityvo? Paskutiniu metu susilaukiu panašių skaitytojų klausimų. Žinokit labai sunku išlaikyti tekste pozityvą kai maistas tą pozityvą nužudė po pirmo jo kąsnio. Šiems metams esu davęs sau daug pažadų, kuriuos privalėsiu pasistengt įgyvendinti, tad papildomas pažadas – daugiau pozityvo apžvalgose, tų pažadų sąrašo stipriai neišplės.

Orkaitėje kepta lašiša – ganėtinai greitai pagaminamas patiekalas, o patiekta su šiltais ryžiais ji sudaro tobulą duetą. Kepta lašiša puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Lašišos marinatui: 1 arbatinio šaukštelio smulkinto česnako; 1/2 šaukštelio maltos imbiero; 1 šaukšto alyvuogių aliejaus; 1 šaukšto sojos padažo; 2 šaukštų čili padažo; 1 arbatinio šaukštelio rudojo cukraus; 1 žiupsnelio susmulkintų raudonųjų čili dribsnių. Kiti ingredientai: 6 vnt.

Tie kurie seka Riebaus katino puslapį, žino, kad Katinai retai gamina maistą namie, o mieliau laiką skirtą maisto gamybai leidžia ilsėdamiesi kokiame restorane. Žinoma būna dienų kada mes mėgaujamės maisto gamyba virtuvėje, bet yra diena, kurios metu mes jau daug metų laikomės tradicijos vakaroti restorane. Ir ta diena – vasario16 d. Gal kažkas Lietuvos valstybės atkūrimo dienos nesureikšmina ir jiems tai tik dar vienas laisvadienis, bet man, tremtinio sūnui, tai labai svarbi šventė.

„Šventinio Velykų stalo patiekalas – gardūs įdaryti kiaušiniai. Šis receptas tiks ir po Velykų, kai lieka kiaušinių, o valgyti įprastai jų jau nebesinori“, – sako tinklaraštininkė Rasa. Reikės: Kiaušinių (kietai virtų) – 8 vnt.; Rūkytos šoninės plonai pjaustytų juostelių (pakepintų) – 4–5vnt.; Marinuotų mažų agurkėlių – 2 vnt.;  Majonezo – 1/4 puodelio(1 puodelis 240 ml); geltonųjų garstyčių – 1/2 arb.šaukštelio; Marinuotų agurkėlių skysčio – 2 arb.

Švieži kopūstai yra viena mėgstamiausių naujo pavasarinio derliaus daržovių. Gardžiai juos paruošti galima vos su keliais priedais, juose gausu maistingų medžiagų, o viso patiekalo kaina neapsunkins ir piniginės. O dar geriau – reikės visai nedaug laiko virtuvėje. Jeigu į kulinarinę kasdienybę įsisuko rutina, „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi 3 receptais – ilgąjį savaitgalį kasdien galėsite stebinti namiškius gardžiais patiekalais.

„Krabų lazdelių ir ryžių mišrainė man visuomet asocijuojasi su pavasariu. Nežinau ar aš viena tokia, bet taip jau yra. Ir manau ne tik todėl, kad mišrainėje susimaišo geltona, žalia, balta ir rausva spalvos. Mišrainė taip pat yra lengva, gaivi, neapsunkinanti ir, žinoma, super paprastai paruošiama. O tas gaivus susmulkintų šviežių krapų ir svogūnų laiškų kvapas! Mišrainės receptas visiškai paprastas ir labai tradicinis.

„Paprasta ir soti mišrainė. Čia labai tinka krienai“, – rašo tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė. Mišrainei reikės: 1 vnt. vištienos filė; 2 kietai virti kiaušiniai; 50 gr fermentinio sūrio; 60 gr marinuotų perlinių svogūnėlių; prieskoninių žolelių mėsai; druskos; pipirų; svogūno laiškų. Užpilui: 3 v.š. majonezo; 1–2 a.š. krienų (baltų); 2 v.š. jogurto be priedų.

TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ kulinarė Kotryna Starkienė parodė, kaip pasigaminti labai gardų pievagrybių troškinį. Pievagrybių troškiniui reikės: 500 gr pievagrybių Svogūno 3 česnako skiltelių 5 š. obuolių acto Stiklinės sultinio Šaukštelio grūdėtų garstyčių Šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių Šaukšto Vorčesterio padažo 4 šaukštų grietinės Gaminimo eigą pamatykite aukščiau esančiame vaizdo įraše.

„Minkšti ir sultingi šašlykai. Tikrai nustebau pamačiusi, ką gali svogūnai. Juk šašlykus marinavau tik su jais. Truputį reikėjo pavargti ir paverkti, kol supjausčiau ir maigiau svogūnus. Bet visos iškritusios ašaros to buvo vertos. Tikrai tai puikus šašlykų marinavimo būdas“, – sako recepto autorė. Reikės: 2 kg kiaulienos sprandinės; 4–6 svogūnai; geras žiupsnis juodųjų pipirų; 1 a. š. šašlykų prieskonių (nebūtina); druskos pagal skonį.

Kai norisi kažko saldaus ir gaivaus, puikiai tiks lengvai pagaminamas žaliųjų citrinų pyragas. TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ vedėja parodė, kaip labai paprastai ir greitai paruošti šį desertą, kuris abejingų tikrai nepaliks. Kaip pasakojo Kotryna Starkienė, šį receptą ji tradiciškai gamina jau keletą metų iš eilės.

Kviečiame išbandyti šiuos tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorės Dalios blynus, kurie savaitgaliui suteiks papildomo žavesio. Jums reikės: 7 gr sausų mielių, (arba 25 gr šviežių) 3- 4 v.š. cukraus, 500 ml šilto pieno, 2 kiaušinių, 200 gr džiovintų spanguolių ar razinų, 450 gr miltų, trupučio druskos, lydyto Ghee sviest kepimui. Mieles sumaišykite su 1 v. šaukštu cukraus ir užpilkite šiltu pienu. Į tešlą supilkite išplaktus kiaušinius, likusį cukrų ir viską išmaišykite.

Šį naminį majonezą užtrunka pagaminti vos dvi minutes. Jis gali būti pagamintas bet kokiame stiklainyje ar puodelyje, naudojant maišytuvą. Su šiuo receptu majonezas visą laiką pavyks tobulai. Jo skonis absoliučiai nuostabus ir jis daug sveikesnis nei bet koks pirktas parduotuvėje. Jūs paklausite – kodėl? Na todėl, kad jis pagamintas iš geriausių sveikų ingredientų ir jame nėra jokių perdirbtų ir sunkiai ištariamų ingredientų.

„Gaunasi tokia graži, pastelinė spalva, švelniai violetinė“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Prireiks: 300 g juodųjų serbentų; 2 l vandens; 2 v. š. acto. Aš naudojau šaldytus, trintus serbentus. Juos atitirpiname. Sudedame į puodą, įpilame vandens, acto. Paverdame apie 15 min. Sudedame kiaušinius. Paverdame 7–10 min.         Paliekame per naktį stovėti skystyje. Kitą dieną išimame iš skysčio.

Artėjantis ilgasis šventinis savaitgalis verčia pagalvoti, ką skanaus galime pasigaminti ir pavaišinti  artimuosius ar draugus. Šiltėjantys orai į mūsų virtuves atneša jau pamėgtus ir per trumpą laiką paruošiamus patiekalus, kurie pradžiugins kiekvieną.  Jau šį šeštadienį „Lidl“ parduotuvėse rasite specialius produktų pasiūlymus, kurie ypač tinka gardiems, nebrangiems, o svarbiausia – labai lengvai paruošiamiems pietums ar vakarienei.

Jau imate žvalgytis receptų šv. Velykoms? Tuomet siūlome jums šventėms išbandyti šią sluoksniuotą mišrainę, kuri sužavės visą šeimyną. Mišrainei reikės: 2 skardinių tuno (po 185g); 3 bulvių; 2 morkų; 3 kiaušinių; mažo indelio ikrų (naudojau masago ikrus); 2-3 šaukštų majonezo; pluoštelio petražolių; druskos ir pipirų pagal skonį. Bulves, morkas ir kiaušinius išvirti. Atvėsinti ir nulupti. Nuo tuno nupilti aliejų ar sultis.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir  projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.

„Dabar visiems gerai žinomas receptas. Jis buvęs mano senajame tinklaraštyje, bet pasikartosiu su naujom fotografijom ir nauja nuotaika. Tiesiog labai prašėsi. Nepykite. Kai Viltė parašė, kad vienas portalas liepė perduoti man,kad šie ale „zrazai“ yra labiausiai skaitomas receptas jau daug metų, negalėjau tiesiog imti ir nepagaminti. Nes kiek pamenu jo nėra Instagrame. Pirmąkart publikuotas buvo dar 2018 metais.

Nors neįžvelgtume daug lietuvių ir ispanų mitybos panašumų, tačiau abi tautos nuo seno jaučia silpnybę rūkytiems ir vytintiems mėsos gaminiams. Ispanai itin didžiuojasi burnoje tirpstančiais gurmaniškais kumpiais, lietuviams tradiciškai svarbu namuose turėti nors kiek lašinių ar rūkytos dešros. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr.

„Pagrindinis vaidmuo čia tenka lašišai, kurią namų sąlygomis pasigaminti yra labai paprasta. Patiekti galite ant sumuštinių su avokadu, prie keptų ar benedikto kiaušinių, gaminti salotas ir t.t.“, – rašo tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Lašišai: 500 g šviežios lašišos su oda; 4 v.š. stambios druskos; 2 v.š. rudojo arba baltojo cukraus; 2 v.š. šviežiai pjaustytų krapų; Dubenėlyje sumaišykite druską, cukrų ir krapus.

„Paprastas, bet skanus užkandis. Ir nuobodūs kiaušiniai gali atrodyti įdomiau. Įdaras gaivus, bet tuo pačiu ir sotus. Man mėgstančiai kiaušinius, tai skaniausias užkandis“, – sako tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 2. Užtruksite apie 10 min: 4 virti kiaušiniai; 1 agurkas; 50 g šalto rūkymo kumpio; Pundelis svogūnų laiškų; Pundelis krapų; Žiupsnis pipirų; Majonezo pagal poreikį. Kiaušinius nulupame, perpjauname per pusę. Trynius išimame ir susmulkiname.

Tinklaraščio „Rasos virtuvės užrašai“ autorė siūlo išbandyti šią greitą mišrainę, kuri galbūt taps jūsų šeimos mėgstamiausia.   Reikės: 1 vnt. avokado; 1 vnt. pomidoro; 150 g krabų lazdelių; 150 g fermentinio sūrio; 150 g (pusė skardinės) konservuotų žirnelių; 2-3 skiltelės (galima ir nedėti) česnako; petražolių; krapų; druskos; majonezo. Smulkiai supjaustykite krabų lazdeles, pomidorą, sūrį, avokadą, susmulkinkite krapus, petražoles, česnaką.

„Lietuviai įsisavinę turbūt vieną paprasčiausių tinginio gaminimo formų, kuris, man asmeniškai, yra pats skaniausias. Pamenu dar vaikystėje tinginį gamindavo be jokio kondensuoto pieno, bet virdavo su pienu, cukrumi, sviestu – tinginys gaudavosi minkštesnis, bet toks pats nerealiai gardus. Gaminant tinginį su kondensuotu saldintu pienu yra truputį paprasčiau ir greičiau negu tik su pienu.

Kartais gaminimui neturime laiko ir jėgų. Tad, jei norisi lengvai, bet skaniai pavalgyti, TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė pasiūlė sprendimą: parodė, kaip visiškai paprastai pasigaminti lipnius vištienos pirštelius. Šiai vištienai pagaminti nesugaišite daug laiko, o patiekalą paruošti gali ir gaminimo patirties neturintis žmogus.

Vienas žymiausių desertų pasaulyje – iš saldintos grietinėlės pagaminta itališka „Panna Cotta“. Tai itin nesudėtingas receptas, kurį TV3 laidoje „Kotrynos burtai“ parodė vedėja Kotryna Starkienė. Žinoma moteris dar kartą įrodė, kad tam, jog virtuvėje sublizgėtumėte, išskirtiniai gebėjimai tikrai nėra būtini.

„Mėgstame savaitgaliais pasilepinti karštais sumuštiniais, kurių paruošimas neužtrunka, o galutinis rezultatas visada skanus gaunasi“, – rašo tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. 7 vnt.

„Šiuos zrazus pamenu iš vaikystės, kai ko gero nė viena šventė ar gedulingi pietūs neapseidavo be jų. Močiutė netgi kviesdavo šeimininkes, kad didesniam giminių susibėgimui paruoštu maistą ir visada būdavo šis patiekalas. Būtina į juos įdėti kmynų, nes jie priduoda puikų skonį. Nors tikrieji zrazai yra gaminami iš jautienos kaip suktinukai, bet šie buvo greitesnis jų variantas, toks ale tinginių“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta.

„Šiuo metu mano pačios mėgstamiausios salotos. Būtinai sudėkite visus nurodytus ingredientus. Šiek tiek nostalgiškos salotos su nepajudinama klasika – majonezu. Jeigu labai laukiate pavasario ir valgant salotas su majonezu jums ims griaužt sąžinę, valgyti galima ir be jo“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė Rita. 4 alkaniems valgytojams. Paruošimas 20 min.

Savaitgalis laukia saulėtas, šiltas ir neabejotinai kupinas pasivaikščiojimų. Pasivaikščioti verta ir iki artimiausios „Iki“ parduotuvės, kur savaitgalį laukia dar daugiau nuolaidų. Tarp jų – ir vienoms populiariausių prekių tinkle. Nuo ketvirtadienio visai smulkintai mėsai ir faršui taikoma net 30 proc. nuolaida, o bulvių kilogramą įsigysite vos už 29 centus. „Ypač solidžios savaitgalinės akcijos – tradicija, kuri atneša daug naudos mūsų pirkėjams.

„Tortilijų panaudojimo būdai yra labai įvairūs, t. y. nuo kebabų, picų, kesadilijų, įvairių suktinukų ir t. t. Užkeptas tortilijas galite valgyti, kaip karštąjį patiekalą, o atvėsus patiekti, kaip užkandį“, – rašo tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė. 6 vnt. reikės: 6 vnt.

Iš kitų šakniavaisių burokėliai išsiskiria ne tik ryškia spalva, bet ir subtiliu, salsvu skoniu. Burokėliai skanūs ir švieži, ir virti, kepti ar marinuoti, jais taip pat galima pigiai pagardinti kepinius, dėti į salotas, spausti sultis bei gaminti įvairius užkandžius. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, kad burokėliai – sveikatai ypač naudinga daržovė, kurią galima valgyti kasdien.

„Tai viena skaniausiai pagamintų mano vištienos patiekalų. Blauzdelės sultingos su daržovių sluoksniu ir skaniu padažu. Šiuo receptu puikiai tinka kepti ir naminę vištieną, nes ji gaunasi sultinga ir minkšta, kepant neišsausėja“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Porcijos 4. Užtruksite daugiau nei 1 val.

Nors kiauliena yra viena populiariausių ir lietuvių mėgstamiausių mėsų, ji taip pat plačiai vartojama ir viso pasaulio virtuvėse. Turtingu kulinariniu paveldu garsėjančioje Ispanijoje kiaulienos patiekalų gamybos tradicijos yra įsišaknijusios jau ne vieną šimtmetį: nuo vytintų kumpių iki sultingų troškinių ar aromatingų dešrelių.

„Taip varškės virtinukus nuolatos ruošdavo mano močiutė ir mama. Tik jos visada kiekius matuodavo „iš akies“ ir virtinukai visuomet išeidavo tobulo skonio! Kadangi dažnai padėdavau tiek mamai, tiek močiutei virtuvėje, tad daugumą tradicinių lietuviškų patiekalų taip pat visuomet ruošiu „iš akies“. Šiems virtinukams paruošti Jums reikės vos keleto produktų, o miltų kiekį galite matuoti taip pat pagal save, priklausomai kokio drėgnumo yra varškė.

„Kažkaip suintrigavo receptas, kad šie lietiniai savyje turi varškės tačiau nėra kažkuo įdaryti. Bet iš tikro nieko jiems net nereikia, nebent užberti vaisių ant viršaus. Kas mėgsta gali gardinti juos sūdyta karamele ar klevų sirupu“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė Dalia. Blynams reikės: 125 gr varškės; 2 v. š. cukraus; 2 vnt.

Įsileiskite į savo virtuves šiek tiek Italijos! TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė parodė, kaip visiškai nesudėtingai pasigaminti labai skanią itališką duoną – fokačiją. Tai plokščia duona, kuri yra gardinama žolelėmis ir kitais priedais, o K. Starkienė šį kepinį dar papildė džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis.

„Jeigu norėsite sotesnio ir aromatingesnio plokštainio, šis variantas kaip tik tai, ko ieškote“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Reikės: 9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3kg); 200g fermentinio sūrio; 200g karštai rūkytos šoninės; 1 svogūno; 0,5 l pieno; 4 kiaušinių; žiupsnelio malto muskato; druskos. Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100 g tarkuotos fermentinio sūrio ir išmaišykite.

„Soti, išraiškingo skonio mišrainė, labai tiksianti vakarėliams ir šventėms. Jei mišrainės iš karto nevalgote, skrebučius dėkite prieš patiekdami, nes jie suminkštės“, – sako tinklaraščio „Jurgittos receptai“ autorė. Ingredientai:  200–300 gr rūkytos vištienos (naudojau vištienos ketvirtį); 150 gr fermentinio sūrio; 200 gr virtų arba konservuotų pupelių; 100–200 gr konservuotų kukurūzų; 1–2 marinuoti agurkai; kelios riekės juodos duonos; 1 skiltelė česnako; druskos; majonezo.

Šį sekmadienį TV3 laidos „La maistas“ žiūrovams Gian Luca Demarco ne tik atskleis, koks yra tikros žemaitiškos jautienos skonis, bet ir kiekvieną suvilios itin gurmaniško skonio mėsainiais. Atsispirti bus beveik neįmanoma, o ir savaitgalio meniu taps aiškus…   Laidos vedėjas pakvies susipažinti su nedidele šeima, gyvenančia netoli Telšių. Čia jie ne tik patys augina jaučius, bet vėliau ir siūlo savo pagamintą produkciją.

„Grikių kepsnelius kepu tada, kai nusibosta mėsos ir žuvies patiekalai, kai nesinori sunkaus maisto, ir šiaip, kuomet norisi ko nors ne kasdieniško  Grikių kepsneliai puikiai tiks tiek pusryčiams, pietums ir vakarienei. Pusryčiams kepsnelius galite patiekti su kiaušiniene, pietums – su troškintomis ar šviežiomis daržovėmis, o vakarienei – su salotomis“ – rašo tinklaraščio „Lithuanian in the USA“ autorė Liucija.

Lietuvai šią savaitę žadama šilumos banga, o pavasarinio šviežio derliaus daržovių jūra – jau „Iki“ parduotuvėse visoje šalyje. Nuo traškių ridikėlių ir morkyčių ryšulėlių iki gražuolių savojinių ar „Romanesco“ kopūstų – daržovių gausa garsėjantis „Iki“ tinklas pasirūpino tiek asortimentu, tiek palankiomis kainomis. Dalijasi ir idėja šiam savaitgaliui: gaivias salotas derinkite su lašiša, kurią lojalūs „Iki“ pirkėjai įsigyti gali trečdaliu pigiau.

„Dakbokkeumtang (korėjietiškas vištienos troškinys). Man labai patiko. Toks labai paprastas, bet skonio prasme labai skanus. Gaminsiu tikrai dar ne kartą ir jums rekomenduoju“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 700 g vištienos kulšelių be odos ir kaulų; 1 svogūnas; 1 morka; 4 bulvės; 1.5 l vištienos sultinio; 1 šaukštas alyvuogių aliejaus; 1 nedidelis pundelis svogūno laiškų; 1/2 šaukšto raudonojo kario pastos.

„Nostalgiški bulvių ir varškės kukuliai. Turbūt daugelis iš jūsų tokį patiekalą valgydavo vaikystėje. Greitai pagaminamas ir dar greičiau suvalgomas patiekalas. Patiks visiems, mėgstantiems lengvus patiekalus. Kartais norisi padaryti pertrauką nuo mėsiškų patiekalų“, – rašo tinklaraščio „Ritos receptai“ autorė. Reikės: 8 vidutinio dydžio bulvės; 3 pak. x 180 g varškės; 1 kiaušinis;  2 v. š. miltų; 2 v. š. krakmolo; druskos pagal poreikius.

„Rikotą savo virtuvėje atradau visai nesenai. Pradėjau kepti blynus su ja. O radus ir varškės apkepo su rikota receptą, labai panorau išmėginti. Pradeda patikti man rikota. Kepiniams suteikia purumo ir lengvumo, šiek tiek daugiau nei viena varškė. O apkepą  valgėme su trintomis braškėmis ir šaldytomis uogomis“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Kepimo forma 24 cm. Porcijos 4. Užtruksite apie 1 val.

„Tai vienas paprasčiausių bulvinių blynų receptų, pagal kurį didžioji dalis lietuvių kepa bulvinius blynus. Bent jau taip, tradiciškai bulviniai blynai buvo kepami tiek mano senelių, tiek mano mamos namuose. Kas be ko, receptą galima prisitaikyti pagal save – kas mėgsta daugiau daržovių galima papildomai įtarkuoti morkos, cukinijos, norint daugiau skonių – įdėkite česnako, krapų, petražolių.

Jei ieškote puikios užkandžio idėjos, šis receptas kaip tik jums. Aromatinga, su prieskoniais sūdyta lašiša ir krienų majonezo padažas – puiki ir išskirtinė skonių kombinacija. TV3 laidoje „Gardu Gardu“ virtuvės šefas Gediminas Endriukaitis parodė, kad paruošti šį patiekalą yra taip lengva, jog sunkiausia gaminimo dalis yra laukimas, kol lašiša gulėdama šaldytuve įgers visus aromatus ir skonį. Tai tikras naminis delikatesas, kurį tiesiog būtina išbandyti kiekvienam sūdytos žuvies mėgėjui.

„Recepto kaip ir nereikėtų, bet parašysiu, kaip darau aš“, – rašo tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: duona; česnakas; druska. Duoną supjaustyti juostelėmis iš iškepti keptuvėje ant aliejaus. Išspausti česnaką ir įmaišyti į jį arbatinį šaukštelį vandens, turėtu gautis tokia česnakinė tyrė. Duoną būtinai karštą tik iškeptą dėti į maišelį, ten pat dėti druską ir česnakinę tyrę ir viską greit perpurtyti.

„Iš mamos išmokau gaminti ir pačius skaniausius cepelinus ir jais pavaišinti noriu ir Jus. Man atrodo verdant cepelinus svarbiausia gerai paruošta bulvių masė, kad jie būtų minkšti ir lipnūs, o ne kieti, kaip akmuo. Visada cepelinus gaminu proporcija viena dalis tarkuotų ir nusunktų bulvių ir 1/3 dalies virtų ir sumaltų bulvių.

Bulviniai blynai – lengvai pagaminimas, bet itin mėgstamas patiekalas. Kaip sakė TV3 laidos „Kotrynos burtai“ vedėja Kotryna Starkienė, šis bulvinių blynų receptas – jos mėgstamiausias. ​Blynai išeis itin ploni bei traškūs ir šalia jų labai derės lašišų užtepėlė, kurią pagaminti bus visai paprasta.

„Varškėčiai man yra išlikę kaip vienas pačių skaniausių vaikystės patiekalų. Būdama vaikas varškėčius galėdavau valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei… Taip labai juos mėgau! Ir dabar bent kartą per mėnesį būtinai turiu išsikepti varškėčių, nes tiesiog pasiilgstu to gardaus, kiek tąsaus blyno su grietine ir uogiene, yam yam yam! Kepant varškėčius kartais mėgstu vis paįvairinti ingredientų sąrašą, išbandyti kaip vienas ar kitas papildomas ingredientas keičia varškėčio skonį ir tekstūr...