Jamie vaizdo įrašą pradeda pabrėždamas, kad šis metodas yra „keičiantis žaidimą“ ir puikiai tinka bet kokiai šventei ar vakarienei. Jis žingsnis po žingsnio pademonstruoja, kaip pasiekti puikų rezultatą.
Jamie Oliveris pasidalino bulvių kepimo triuku
Pirmiausia, bulves reikia virti pasūdytame verdančiame vandenyje. Jamie rekomenduoja virti apie 10 minučių, kol bulvės taps pakankamai minkštos, bet dar išlaikys savo formą.
Svarbus momentas – tinkamai nusausinti bulves. Jamie pataria nusausinti jas per sietelį, kol jos „vos tik panorės subliūkšti“. Šis žingsnis svarbus tam, kad pašalintų perteklinį drėgmės kiekį ir užtikrintų, jog bulvės taps itin traškios, rašo express.co.uk.
Tada Jamie įpila šlakelį aliejaus ir šlakelį raudonojo vyno acto į kepimo skardą. Ši kombinacija prideda ypatingą skonį ir padeda sukurti traškesnę tekstūrą. Po to bulves reikia stipriai pakratyti skardoje, kad jų paviršius taptų nelygus ir šiurkštus – tai yra viena iš paslapčių, padedančių pasiekti puikų traškumą.
@jamieoliver 11/10 #roastpotato recipe 🔥 #potato #potatoes #roast #roastpotatoes #roasties #foodtiktok #sundayroast #roastdinner #budgetfriendly #savingmoney ♬ Sunny Day - Ted Fresco
Bulves reikia kepti orkaitėje, kuri įkaitinta iki 180–190°C, apie 50 minučių. Jamie rekomenduoja po 40 minučių kepimo bulves švelniai spausti tarkavimo mašina, kad suskaldytų jų paviršių ir leistų vidui išsipūsti, taip sukuriant dar traškesnę išorę ir purų vidų.
Šis žingsnis užtikrina, kad bulvės taptų ypatingai traškios ir minkštos. Po šios procedūros bulves reikia dar kartą įdėti į orkaitę 10 minučių.
Galutinis rezultatas yra neįtikėtinas – bulvės tampa traškios išorėje, bet lieka purios viduje, todėl jos yra tiesiog tobulos kaip garnyras prie bet kokio patiekalo.
Jamie receptas greitai sulaukė teigiamų atsiliepimų socialiniuose tinkluose, o žmonės džiaugiasi galėdami išbandyti šį metodą patys. Daugelis komentatorių pažymėjo, kad šis paprastas, bet efektyvus būdas jau tapo jų mėgstamu būdu ruošti keptas bulves.
Vienas gerbėjas netgi pasidalijo savo patarimu, kaip patobulinti receptą – išvirtas bulves aptepti sviestu ir kepti oriniame gruzdintuve 30 minučių.
Jamie Oliverio slaptas metodas parodo, kad puikiai traškias keptas bulves galima pagaminti naudojant paprastus ingredientus ir laikantis keleto esminių žingsnių.
Patiko straipsnis? Užsiprenumeruokite mūsų naujienlaiškį ir gaukite svarbiausias dienos naujienas bei įdomiausius straipsnius kiekvieną darbo dieną 11 val. Tiesiai į Jūsų el. paštą!
