Mamos dienos patiekalai

Nuostabaus kvapo ir skonio keksiukai tokie tampa dėl pieno, kuriame mirko juodosios arbatos lapeliai. Neturint lapelių, galima naudoti tiesiog juodąją arbatą iš pakelių. Taip netgi lengviau ją pamatuoti šaukšteliu. Papuošimui galima naudoti įvairius pabarstukus, miltelius. O kad kremas netižtų, geriausia palikti per naktį šaldytuve. O tuomet jau galima skanauti su juodąja arbata.

INGREDIENTAI: Tešlai: 3 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai miltai 1 valgomasis šaukštas krakmolo 1 žiupsnelis druskos Pertepimui: 200 gramų vyšnių uogienės 1 vienetas citrinų 1 valgomasis šaukštas želatinos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius su cukraus pudra ir druska šluotele plakti ilgai, kol taps tiršta mase. Aš plakiau 12 minučių.

INGREDIENTAI: 100 gramų maltų migdolų 100 gramų kiaušinių baltymų 180 gramų cukraus pudros 35 gramai cukraus 2 lašai maistiniai dažai Kremui: 100 gramų sviesto šiek tiek cukraus pudros Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 20 PARUOŠIMO BŪDAS: Baltymus pasendinti palaikant juos kambario temperatūroje parą laiko. Tuomet išplakti iki susidarys putos, tačiau ne iki standumo. Įmaišyti maistinius dažus.

INGREDIENTAI: 2 saujelės aviečių 2 saujelės mėlinių 2 saujos braškių 1 vienetas obuolių 1 pakelis želės Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Šiuo laikotarpiu uogas imu šaldytas, obuolį nulupu ir smulkiai supjaustau. Visas uogas ir obuolį dedu į skirtingus indelius ir užpilu paruošta želė. Visi šeimos nariai renkamės tokį indelį, kokias uogas mėgstame.

INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių ((baltymai)) 300 gramų cukraus 1 arbatinis šaukštelis krakmolo (bulvių) 1 arbatinis šaukštelis acto (balto vyno (arba citrinų sultys)) 1 žiupsnelis druskos 150 mililitrų grietinėlės (35%) 250 gramų sūris (maskarponės) 150 gramų jogurto (natūralus) 1 valgomasis šaukštas cukraus ( (pagal skonį)) 1 sauja vaisių (arba uogos (sezoniniai)) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

S-A-R. Saldu. Aštru. Rūgštu. Štai kaip galima apibūdinti šitą patiekalą. Čili pipiro nereikia bijoti, nes jo beveik nesijaučia- netgi galima dėti daugiau, jei nori aštresnio skonio.

Kadangi Lietuvoje jau pamiršome, kad yra sniegas ir per šventes jo labai trūksta - savo šventinį stalą galime papuošti šiomis nuostabiomis sniego gniūžtėmis, kurios yra ne žieminė puošmena, bet gardus kąsnelis prie arbatos ar kavos. Joms net nebūtina jokia proga - puikiai galima jomis mėgauti ir įprastais vakarais prie knygos ar televizoriaus, kai užsinorima saldumynų. O ir pasigaminti jas tikrai neužtruks daug laiko.

Kai reikia torto, o laiko jį dailiai gaminti nėra, kodėl gi nepasigaminus daug mini torčiukų - viskas jau porcijomis suskirstyta iš karto! Kas negali vartoti ar nemėgsta medaus, galima jį keisti sutirštintu pienu! INGREDIENTAI: 400 gramų plakamoji grietinėlė 300 mililitrų vandens (želatinai) 200 gramų sausainių (naudojau "Belvita" su šokolado gabaliukais) 180 gramų varškės (pusriebė) 180 gramų graikiško jogurto 3 vienetai nektarinų 3 vienetai kivių...

INGREDIENTAI: 2 vienetai kiaušinių 100 gramų kvietinių miltų 1.5 stiklinės pieno (3 %) šiek tiek dešros 200 gramų sūris šiek tiek prieskonių (penkių rūšių pipirų) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Įmušame kiaušinius į dubenį ir gerai išplakame. Beriame miltus bei pilame pieną ir viską išmaišome.

INGREDIENTAI: 1 sauja spanguolių (džiovintos) 350 gramų juodojo šokolado 2 saujos riešutų (Karijų) 100 gramų baltojo šokolado 1 sauja uogų (šilauogės, džiovintos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į puodą įpilame vandens ir virš puodo statome metalinį arba stiklinį dubenį, kad neliestų dugnas vandens. Sudedame į dubenį 2,5 plytos juodojo šokolado ir po truputį tirpdome. Per daug nemaišome - tiesiog leidžiame pačiam ištirpti.

Kiaulienos suktinukai sluoksniuotoje tešloje pagaminami labai paprastai, bet skoniu ir išvaizda gali priminti prabangaus restorano patiekalą. Šiais suktinukais tikrai nustebinsite šeimyną, be to, kiekvienas galės pasirinkti kaip juos valgyti – tiesiog vienus ar su šviežiomis daržovėmis ir įvairiais padažais. Kadangi suktinukai jau iškepti sluoksniuotoje tešloje, todėl tai kaip ir du patiekalai viename.

Norėjau torto - gaivaus, lengvo, aromatingo, neriebaus. Šis eksperimentas net viršijo mano lūkesčius - figų uogienė pridavė tokį malonų, netikėtą man trakšėjimą. Neturint jos, tiks ir apelsinų džemas. Tortas nebrangus, o pagaminau aš per pusantros valandos, būdama tik kepėja - mėgėja. Galima gaminti ir plokštainį.

INGREDIENTAI: šiek tiek cinamono 2 valgomieji šaukštai cukraus 2 vienetai obuolių 1 vienetas kiaušinių 10 vienetų batono (riekelės) 200 gramų varškės Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius sutarkuoti burokine tarka, berti vieną šaukštą cukraus, cinamono pagal skonį ir išmaišyti. Varškę gerai išsukti su kiaušiniu ir kitu šaukštu cukraus. Ant batono riekelių uždėti obuolių įdaro sluoksnį ir uždengti varškės mase.

Tai tikrai vienas geriausių mano gaminamų tortų, jau ne kartą gaminau, gaminsiu ir toliau, nes nekaloringas, gaivus, spalvingas ir... skanus! Papuošti galima ir kitaip, bet, jei gaminau rudenį... pasitaikė obuoliukas, tiesiog rudeniškas akcentas. Aš tortą gaminau 24 cm silikoninėje formoje stikliniu dugnu. Joje labai patogu ir kepti.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto avokadų šiek tiek juodųjų pipirų 2 vienetai pomidorų pastos (griežinėliai) 2 vienetai juodos duonos (riekės) šiek tiek sūris šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną paskrudiname ir dedame avokado gabaliukus, pomidoro griežinelį. Viską apibarstome prieskoniais ir sūriu. Kepame apie 5 minutes 160 laipsnių orkaitėje.

INGREDIENTAI: 6 vienetai forminės duonos 1 pundelis salotų 12 vienetų rūkytos dešros (griežinėliai ) 2 vienetai kiaušinių (kietai virti) 50 gramų sūris 1 skiltelė česnakų 1 valgomasis šaukštas majonezo 1 žiupsnelis pipirai 1 žiupsnelis druskos Paruošimo laikas: Apie 10 min.

INGREDIENTAI: 1 pakelis sviesto 1 pakelis varškės 0.5 stiklinės cukraus 1 stiklinė spanguolių 2 pakeliai sausainių (salti ) Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Kambario temperaturos sviesta istrinti su cukrumi,varske. Sudeti lauzytus sausainius ismaisyti. Atsargiai ismaisyti spanguoles. Viską sudėti į maišelį ir padėti, prislėgus, į šaldytuvą. Laikyti 5 valandas. Labai skanu su kava.

INGREDIENTAI: 1 vienetas cukinijos 1 vienetas pomidorų pastos 1 vienetas agurkų 0.5 vieneto paprikų 1 svogūnų (raudonieji) 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai kaparėlių 1 saujelė petražolių (šviežios) 1 valgomasis šaukštas mėtų (šviežios, smulkintos) 1 saujelė bazilikų (geriau švieži) šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 3 valgomieji šaukštai balzaminis actas 10 vienetų alyvuogių Paruošimo laikas: ...

INGREDIENTAI: 220 mililitrų pieno 160 mililitrų miltai 3 vienetai kiaušinių 1.5 valgomojo šaukšto sviesto (tirpintas ) 1 žiupsnelis druskos 150 gramų rikotos Paruošimo laikas: Apie 1 val.

INGREDIENTAI: 50 gramų cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai kakavos (milteliai) 50 gramų migdolų 175 gramai šokoladas (juodasis) 40 gramų sviesto 2 valgomieji šaukštai amareto Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Garų vonelėje, maišant, ištirpinkite šokoladą su amaretu, sudėkite sviestą, cukraus pudrą, suberkite migdolus. Leiskite masei šiek tiek atvėsti ir šaukštu formuokite kukulius.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 4 vienetai svogūnų 150 mililitrų majonezo šiek tiek druskos 2 kilogramai vištienos kulšelių Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos kulšeles ištrinkite druska, pipirais. Po to sudėkite svogūnų žeidus ir supilkite majonezą. Viską išmaišykite. Uždenkite vištieną maistine plėvele ir laikykite šaltai apie 5-6 valandas. Kepkite orkaitėje (180-190 laipsnių) apie 1 valandą arba grilyje.

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus 3 vienetai kiaušinių (tryniai) 80 gramų sviesto 1.5 vieneto kondensuoto pieno (skardinės) 180 mililitrų sulčių (laimų, šviežiai spaustos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Sutrupinti sausainius ir sumaišyti juos su ištirpintu sviestu. Sausainių masę išdėlioti ant kepimo formos dugno ir kraštų. Pašauti į įkaitintą iki 170 °C temperatūros orkaitę ir kepti apie 7 minutes.

INGREDIENTAI: 150 gramų cukraus 150 gramų sausainių 250 gramų sūris (Philadelphia) 350 gramų sūris (Maskarponės) 2 vienetai kiaušinių 80 gramų sviesto 1 vienetas žaliųjų citrinų šiek tiek vanilės Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Į dubenį sudėti sutrupintus sausainius, supilti ištirpintą sviestą. Gerai išmaišyti.

Labai lengvai ir greitai pagaminami, įdomaus skonio sausainiai, kurie tiks prie karštos arbatos puodelio ir knygos ilgais žiemos vakarais. Levandos labai įdomus ir retai naudojamas dalykas maisto ruošoje, bet tikrai be reikalo - tai suteikia patiekalui nuostabų kvapą. Levandų nereikia padauginti, nes per didelis kiekis gali suteikti kartumą. Tačiau nedidelis kiekis gali paįvairinti įvairius desertus. Tad šitie sausainiukai irgi ne išimtis.

INGREDIENTAI: 100 gramų lašišų (filė, rūkyta) 0.5 vieneto batono 50 gramų sviesto šiek tiek svogūnų laiškų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Batono riekeles aptepame sviestu. Dedame žuvies gabaliukus ant batono. Apibarstome viską smulkintais svogūnų laiškais.

INGREDIENTAI: 100 gramų sviesto 150 gramų cukraus 200 miltai 3 kiaušinių 400 slyvų 1 arbatinis šaukštelis cinamono 100 gramų cukraus pudros 2 valgomieji šaukštai krakmolo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 7 PARUOŠIMO BŪDAS: Sviestą ištriname su cukrumi, mušame kiaušnius, beriame miltus. Slyvas paverdame su cukrumi. Krakmolą ištirpiname su keliais šaukštais vandens, pilame ė slyvų masę ir paverdame, kol ši sutirštės.

INGREDIENTAI: 85 gramai sviesto 85 gramai cukraus pudros 1 vienetas apelsinų 1 vienetas kiaušinių 170 gramų kvietinių miltų 85 gramai šokoladas Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių. Sviestą ištirpiname ir sumaišome su cukraus pudra. Įspaudžiame iš vieno apelsino sultis. Įmušame kiaušinį, miltus, ištirpintą šokoladą (bent 70 proc.). Išmaišome.