maisto gamyba

Anglijoje gyvenančios lietuvės Ingridos Samoškienės tortus galima sumaišyti su gyvais daiktais. Vieną dieną moteris iškepė bato formos tortą, kurį nesunku sumaišyti su tikru batu, kitą dieną – net 70 centimetrų dydžio mergaitės formos tortą. Iš ties, šie ne tik įspūdingi, tačiau ir skanūs tortai atima žadą. Tortų gamyba Ingridai tiek hobis, tiek pajamų šaltinis. Moteris juos gamina viena, o paklausta ar šeima nepadeda gaminti, Ingrida juokauja, kad jie padeda tada, jei nesimaišo virtuvėje.

Rusnės saloje šį savaitgalį kvepėjo žuviene. Vyko šio patiekalo virimo čempionatas. Dėl geriausiųjų virėjų vardo varžėsi 72 komandos, o įvertinti kaip jiems sekasi suplūdo žmonės iš visos Lietuvos. Tiek svečių Rusnė jau seniai nematė. Jau 15 kartą Rusnėje vyko Žuvienės virimo čempionatas. Pernai nugalėtojų komandai skaniausią žuvienę išviręs Darius ir vėl sukosi aplink katilą. Virėjas, kaip ir kiti dalyviai, turi savą, slaptą receptą.

Pas jus atvažiuoja draugai ir nežinote, kuo juos pavaišinti? Kulinarinės laidos „Kotrynos burtai“ šeimininkė Kotryna Starkienė pasidalino greitu salotų su jautiena receptu. Šio patiekalo užteks penkiems arba net šešiems žmonėms. Receptui užteks tik kelių gabalėlių mėsos ir įvairių daržovių. Į šį patiekalą galima įsidėti visko tiek, kiek patys pageidausite.

15 Lietuvos maisto pramonės įmonių dalyvauja Taivano sostinėje Taipėjuje vykstančioje maisto produktų bei gėrimų parodoje „Food Taipei Show 2023“, kur tikisi rasti potencialių pirkėjų ir taip išplėsti eksportą į šią Azijos rinką.     Be to, Žemės ūkio ministerijos (ŽŪM) delegacija ketina pasirašyti Lietuvos ir Taivano memorandumą, pranešė ŽŪM. Delegacijos vadovas, žemės ūkio viceministras Vytenis Tomkus sako, jog abiejų šalių ekonomikos turėtų dar labiau suartėti.

Tikriausiai būtų sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų picos. O kaip sako TV3 laidos „Lidl grilio talentai“ vedėjas Vytaras Radzevičius, šis patiekalas savo populiarumu visame pasaulyje matyt prilygtų tokiems produktams, kaip kiaušiniai ar svogūnai. O svarbiausia, kad picą galima kepti visur – net ir ant grilio! Būtent tą įrodys ir šio penktadienio laidos dalyviai, pasiruošę nustebinti ne tik jų picas vertinsiantį kulinarą, bet ir visus žiūrovus.

Artėjant Užgavėnėms, visi jau prisimena savo gardžiausių blynų receptus, kiti ieško naujovių. Tačiau kelios jų gaminimo klaidos gali sugadinti net pačius skaniausius blynus. Venkite šių klaidų ir blynai kaskart bus tobuli. Skanių ir purių blynų paslaptis slypi gamybos technikoje. Pateikiame keletą patarimų, kaip iškepti tobulus blynus ir kokių dažniausiai daromų klaidų vertėtų vengti, rašo thekitcn.com. Nepermaišykite tešlos Daugelis tešlą maišo tol, kol nelieka gumuliukų ir ji tampa glotni.

Žinoma dainininkė, vizažo meistrė ir grožio namų įkūrėja Oksana Pikul jau ne vienerius metus sukasi ne tik pramogų pasaulio virtuvėje, bet ir puikiai vysto grožio srityje įkurtą verslą. Tačiau kad ir kiek darbų besisuktų žinomos moters kasdienybėje, ji visuomet atranda laiko savo šeimai. Maisto gamybai namuose – taip pat. O apie tai, su kokiais iššūkiais čia tenka susidurti, ji šeštadienį papasakos ir visiems TV3 laidos „Virtuvės istorijos“ žiūrovams.

Didžėjus, prodiuseris ir jau sausio 27 d. įvyksiančių M.A.M.A muzikos apdovanojimų vedėjas Jonas Nainys ne tik puikiai žinomas Lietuvos pramogų pasaulyje, bet savo sukurtais muzikiniais kūriniais šalį garsina ir už jos ribų. Kad muzika neabejotina Jono aistra, tikriausiai nesuabejotų niekas. Tačiau jau šį šeštadienį TV3 laidoje „Virtuvės istorijos“ žinomas vyras prabils ir apie kitus didžiulį džiugesį teikiančius gyvenimo malonumus. Maisto gamyba – vienas iš jų.

Kasdien pietauti mieste – tampa vis didesniu iššūkiu piniginei. Dienos pietų kaina sostinės centre vidutiniškai svyruoja nuo 5 eurų iki keliolikos. Jų atsisakant, per mėnesį galima sutaupyti mažiausiai 100 eurų, o per metus sukaupti solidžią sumą atostogoms. Todėl lietuviai vis dažniau renkasi pietus pasigaminti namuose arba pirkti parduotuvėje, tuomet jie atsieina vos porą eurų. Šias tendencijas patvirtina ir Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Bulvių košė yra vienas sunkiausiai ištobulinamų patiekalų, nes ją gaminant gali daug kas nepavykti. Nors tai įprastas garnyras, gaminamas vos iš kelių ingredientų, kelios klaidos gali sugadinti šį klasika tapusį patiekalą. Nepakankamai išvirus bulves, košė bus su gumulėliais, jei bulves pervirsite – košė bus ne vientisa, labiau primins sriubą, o to niekas nenori, praneša „Daily Mail“. Laimei, yra keletas virtuvės šefo patvirtintų patarimų, kaip pagaminti tobulą bulvių košę.

Nuo vaikystės esame mokomi plauti viską, ką ketiname valgyti: ar tai būtų vaisius, daržovė ar uogos.  Tačiau, ar reikia plauti mėsą? Interneto platybėse atsakymų ir diskusijų į šį klausimą galime pamatyti daug ir įvairių, todėl VMVT specialistai primena, kada įsigytą mėsą reikėtų plauti prieš ją ruošiant, o kada ne.

Gražiausi Lietuvos ūkiai, nuoširdžiausi žmonės ir nesibaigiančių skonių įvairovė – būtent tokią TV3 laidą „La maistas“ pernai pamilo žiūrovai, ir būtent tokia nuo naujojo rudens sezono ji grįžta į didžiuosius ekranus! Praėję metai laidos vedėjui Gian Lucai Demarco buvo ypatingi, o sužinotos kulinarinės paslaptys padėjo įveikti net ir anksčiau turėtas baimes.

Televizijos laidų vedėja ir virtuvės šefė Beata Nicholson augina keturis vaikus – tris sūnus ir dukrą. Moteris atskleidė, į ką panašesnės jos atžalos, ir dėl ko ji labiausiai džiaugtųsi.  B. Nicholson antradienį pasirodė Tado Vidmanto animacinio filmo „Babaužiukai“ premjeroje, į kurią atsivedė ir jaunėlį sūnų Harį.

Jei pavyktų išvengti svogūnų pjaustymo, visi tai ir padarytume, tačiau svarbu rasti greitą ir paprastą būdą, kaip kuo greičiau atlikti šį darbą. Viena moteris pasidalijo „keistu“ būdu, kaip ji per kelias sekundes supjausto pravirkdančią daržovę. Moteris, vardu Lynsey, pademonstravo savo pjaustymo techniką „TikTok“, tvirtindama, kad daugelis žmonių mano, kad tai keista.

Tėvystės atostogos Alytuje gyvenančiam Nedui Kavaliauskui tapo ne tik nuostabiausiu laiku su vaiku, bet ir padėjo atrasti naują veiklą – kelių inžinieriaus išsilavinimą turintis vyras šiandien kartu su komanda kuria žmonių pamėgtus virtinius ir kitą produkciją.  Tiesa, abi dukros vis dar įsitraukę į procesą – ne tik testuoja naujus produktus, kol jie pasiekia pirkėjų stalus, bet ir savo mažais pirščiukais klijuoja etiketes ant pakuočių.

Remiantis „Buzzfeed“ atlikta apklausa, net 64 proc. britų naudoja pieną, kai gamina kiaušinienę. Pasirodo, toks būdas yra neteisingas – geriausi britų virėjai paaiškino, kaip pasigaminti tobulus savaitgalio pusryčius. Dauguma mano, kad dėl panaudojamo pieno kiaušiniai tampa kremiškesni, o kai kurie naudoja pieną tam, kad pamaitintų didesnę grupę žmonių su mažesniu kiekiu maisto.

Išpopuliarėjęs naujas „maisto“ receptas vėl sugadino ir taip prastus metus, ir tai yra pavojingiau, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Aišku, kad visiems atsibodo mūsų pačių gamintas maistas ir dažnai pritrūksta naujų receptų idėjų, bet viskam yra ribos.  2016 m. „YouTube“ šefas Jonathanas Marcusas nusprendė pabandyti riebaluose iškepti vandenį. Jis nemanė, kad tai puiki idėja.

Makaronai – puikus pasirinkimas greitai vakarienei ar pietums. Amerikiečių magas Justinas Flomas nutarė paekspermentuoti ir dar niekam neregėtu būdu makaronus bandė išsivirti mėlynos spalvos energetiniame gėrime. Daugiau nei penkių milijono peržiūrų „Facebook“ sulaukusiame trijų minučių trukmės vaizdo įraše matyti, kaip energetiniame gėrime išvirę geltoni makaronai pakeičia spalvą ir tampa melsvos spalvos.

Jau greitai naujajame TV3 televizijos sezone pasirodys nauja kulinarė laida „La maistas“. Vienas iš jos vedėjų – profesionalus virtuvės šefas Tomas Rimydis. Nors pats šefas dažnai apibūdinamas, kaip kuklus žmogus, tačiau jo kulinariniai sugebėjimai tikrai ne tokie. Pats Tomas maisto gaminimu susidomėjo dar vaikystėje – kepė tortus, tačiau šiuo metu vadovauja restoranui, kuriame bando atkurti pačius geriausius lietuviškos virtuvės skonius.

Nors rytais vis dažniau pažadina pliaupiantis lietus, dauguma žmonių dar gyvena mintimis apie prabėgusią vasarą ir gurmaniškus patiekalus atostogų metu. Pastarojo malonumo vėsiais rytais pasiilgstama labiausiai. Tačiau kulinarai ragina nenukabinti nosies, nes pikantiškus pusryčius galima lengvai pasigaminti ir rudens metu. Tereikia šlakelio fantazijos, trupučio laiko ir šaukšto pagardų.

Spartėjantis gyvenimo tempas bei greito maisto kultūra – tiesus kelias iš virtuvės į užkandines bei kitas maitinimo įstaigas, kuriose patiekiamas maistas ne visuomet subalansuotas, šviežias ar sveikas. Žinoma sveikos mitybos ir gyvenimo būdo tinklaraštininkė Justina Jarutė įsitikinusi, kad įvairios priežastys negaminti maisto namuose tėra pasiteisinimai.

 Kai tik prasideda kalbos apie naujausias socialinių tinklų madas, visi pamiršta vyrus virtuvėje. Seksualių vyrukų nuotraukų galima rasti įvairių: jie geria kavą, pozuoja su šuniukais, valgo salotas. Tiesiog yra įprasta, kad karšti vyrukai gyvena tą patį įprastą gyvenimą. Tačiau geriau paieškoję galėtume surasti vyrukus šiek tiek neįprastoje jiems vietoje. Taip, būtent, kalbame apie virtuvę.

Katalonų virtuvė kartu su „Torres“ vyno ir maisto festivaliu lapkričio 14–17 dienomis atkeliauja į Vilnių. Susitikimas su šia virtuve turėtų būti įdomus – juk tai giliausias tradicijas Europoje turinti virtuvė iki šių dienų gebanti išlaikyti savo populiarumą – šiais metais būtent ispanų restoranas, originaliai interpretuojantis katalonų virtuvę, karaliauja geriausių pasaulio restoranų dešimtuke.

Spalio 18-20 d. kasmetinė Baltijos maisto ir gėrimų mugė BAF bei paroda „Jūsų namai“ lankytojus vilios ne tik žinomų virtuvės meistrų italo Pietro Esposito ir Beatos Nicholson pasirodymais, kulinariniu kinu, floristiniu dekoru virtuvei ar tris dienas truksiančiomis degustacijomis. Čia vyks ir kulinarinės dvikovos tarp šeimų, azartiški maisto tinklaraštininkų turnyrai.

„Užpildyti anketą dalyvauti „Skonyje“ mane privertė žmona“, - juokiasi Vilius Tamošaitis, žinomas kaip muzikos prodiuseris Gerai Gerai, dalyvaujantis didžiausiame LNK kulinariniame šou „Skonis“. Ne tik žmona, bet ir draugai žino – Vilius gamina gerai. „Vakarėliuose ir iškylose būnu paskiriamas atsakingu už maistą.

Ketvirtą ryto naktiniame prekybos centre vyrai teiraujasi, kur galima rasti kiškio kopūstų. Kasininkė pasukioja kažkur ties smilkiniu – jai atrodo, kad žmonės lengvai kvaištelėję. Jie – tai kulinarinio šou „Skonis“ kūrybinė grupė, pasiryžusi išpildyti net menkiausią būsimo kulinarinio šou dalyvio pageidavimą. Pakvietę į pirmąją „Skonio“ atranką keturiasdešimt dalyvių, laidos kūrybinė grupė sudarė beveik tūkstančio reikalingų produktų sąrašą.

Šokėjas, renginių organizatorius, grupės „Džentelmenai“ narys Vytautas Mackonis turi dar vieną slaptą aistrą – virtuvę. Tiesa, jo virtuvė dažnai persikelia į gamtą, kai ant laužo burbuliuoja ketaus katiliukas. Be visų savo talentų Vytautas mėgsta medžioti, todėl jo firminiai patiekalai – iš žvėrienos. „Stirnienos išpjova, medžioklės troškinys su šonkauliukais ant ugnies – tai sėkmingiausi mano patiekalai“, – šypsosi Vytautas Mackonis.

Lietuvoje duris atveria vis daugiau restoranų ir restoranėlių, pamažu keičiasi ir šalies gyventojų valgymo manieros ir skonis. Pasak virtuvės šefo Liutauro Čepracko, lietuviai atranda austres, moliuskus ir daugybę kitų dalykų, kurių dar visai neseniai visiškai nevartojo. Taigi natūralu, jog keičiantis mūsų skoniui, keičiasi ir lietuviškosios virtuvės tradicijos.

Cepelinai ar tilžietiški virtiniai? Šakotis ar pelėsinio sūrio ledai? Šiandien žurnalistus į spaudos konferenciją pakvietę Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos (LRVVKA) ir bendrovės „Vilkyškių pieninė” atstovai dalinosi pastebėjimais apie modernią lietuvišką virtuvę ir teigė, jog Lietuvos pirmininkavimas ES yra puikus būdas ją pristatyti pasauliui.

ES kvotomis ir kitaip riboja prekinę žemės ūkio gamybą, o Jungtinės Tautos siūlo auginti vabzdžius, kad būtų pamaitinti badaujantys pasaulio gyventojai. Gal ir lietuviai fermose ims auginti žiogus, skėrius, jei kasmet laiko vis mažiau kiaulių ir galvijų? Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos duomenimis, apie milijardą mūsų planetos gyventojų badauja, nors žemė galėtų išmaitinti kur kas daugiau žmonių, nei dabar jų gyvena visame pasaulyje.

Neretai tėvai susiduria su problema, kad vaikai nenori valgyti vieno ar kito patiekalo. Vienas iš geriausių būdų paskatinti vaikus valgyti sveiką, namuose gamintą maistą – įtraukti juos į maisto gamybos procesą. Tačiau ką daryti, kad vaikai susidomėtų ir televizorių ar žaidimą kompiuteriu iškeistų į maisto gamybą? Gaminimas kartu su vaikais turi ne tik trumpalaikės naudos ir gali paskatinti vaiką noriai valgyti namuose gamintą, sveiką maistą.

Ar įsivaizduojate lietuvišką tradicinę virtuvę, pristatytą moderniame, šiuolaikiškame kontekste su žiupsneliu prabangos, šlakeliu lietuviškos kultūros ir gausiai apibertą garsaus šefo iš Airijos patirtimi? Būtent tokią vakarienę viešbučio „Kempinski Hotel Cathedral Square“ restorane „Telegrafas“ antradienį pristatė BTV realybės šou „Pragaro virtuvė“ nugalėtoja Vaida Jonkuvienė bei restorano „Telegrafas“ vyriausiasis šefas Ciaran John Gantly.

Kai merginos nusprendė į Radži širdį patekti per skrandį, Ruslanas Bolgovas gelbėjo nuo apnuodijimo. Jau šiandien vakare, tiesioginiame LNK eteryje, vėl išvysite Radži, besirenkantį sau tobulą nuotaką. Vaikino kriterijai – griežti. „Mano išrinktajai vieno talento nepakaks. Noriu, kad ji ir šoktų, ir dainuotų, ir gerai mane maitintų. Juk prasta žmona, jei vyrą valgydina neaiškia putra“, – sako Radži.

Ankstesnės žemės ūkio revoliucijos padėjo žmonėms išvengti bado, o dabar, teigiama, reikia naujų pokyčių, padėsiančių išmaitinti vis didėjančią žmonių populiaciją, rašo telegraph.co.uk. Teigiama, kad šiuolaikinio gyvenimo išradimas – pigus maistas – gali greitai išnykti. Vis daugiau ekonomistų ir mokslininkų mano, kad mums gresia esminiai pokyčiai: maisto gali pradėti trūkti ir jis taps brangesnis.

Vie­nuo­li­ka me­tų dir­bu­si, stu­di­ja­vu­si Ame­ri­ko­je, Ne­rin­ga Zel­bai­tė grį­žo į Meš­kui­čius (Šiau­lių ra­jo­nas). Da­bar ji rū­pi­na­si mil­tų, pa­ga­min­tų iš tė­čio ir bro­lio užau­gin­tų grū­dų, pardavimu. Me­tai slin­ko Či­ka­go­je Ne­rin­ga Zel­bai­tė, Šiau­lių uni­ver­si­te­te stu­di­ja­vu­si eko­no­mi­ką, pa­si­nau­do­jo tarp stu­den­tų po­pu­lia­ria mai­nų pro­gra­ma ir, bai­gu­si tris kur­sus, 2000-ai­siais iš­vy­ko į JAV.

Kepsninės suteikia puikią galimybę pasigaminti gardžių ir sveikų patiekalų, tuo pačiu aplink save sukurdamos jaukią atmosferą bendravimui su šeima ar draugais šiltais vasaros vakarais. Turėti kepsninę nuosavame gamtos plotelyje šalia namų – didelis privalumas, tačiau kaip išsirinkti sau labiausiai tinkančią? Šiandien kepimo ant grotelių galimybės yra labai plačios. Kai kurios kepsninės gali atstoti ir grilį, ir orkaitę, ir rūkyklą.

Tyrimai atskleidė, jog naudojimasis mažesne šakute gali paskatinti suvalgyti gausesnę porciją, nei valgant didesniu įrankiu.Nors iš pirmo žvilgsnio atrodytų, jog viskas turėtų būti priešingai – naudojantis mažesniu stalo įrankiu, suvalgoma mažiau, tačiau iš tikrųjų taip tik padidinamas suvartojamo maisto kiekis, rašoma msn.co.uk. Šiame naujame tyrime dėmesys buvo sutelktas į kąsnio dydį, maisto kiekį, įsidedamą į burną valgant, kuris kinta, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus.

Kulinarinių knygų parašyta iš tiesų gerokai per daug. Daugiau, nei žmogus galėtų perskaityti per visą savo gyvenimą, rašo forbes.ru. Tarp jų nemažai naudingų, pakankamai žinomų ir netgi legendinių, tačiau pernelyg mažai tokių, prie kurių norėtųsi vis sugrįžti ir skaityti iš naujo. Štai dešimtukas kulinarinių knygų, išleistų per paskutinį šimtmetį, į kurias reikėtų dėmesį atkreipti pirmiausia.

Patyrusi šeimininkė virtuvėje žino ne ką mažiau paslapčių, nei prakutęs alchemikas. Kad kasdienis jūsų gaminamas patiekalas virstų tikru gurmanišku šedevru, pravers pasigilinti į kai kurias virėjų gudrybes. Mėsa 1. Sunkiai sekasi supjaustyti mėsą juostelėmis gaminant kinų virtuvės šedevrus? Įkiškite visą mėsos gabalą pusvalandžiui ar valandai (priklausomai nuo gabalo dydžio) į šaldymo kamerą – pusiau užšalusi mėsa bus standesnė, tad pjaustyti seksis lengviau ir tiksliau.

Sakoma, dėl skonio nesiginčijama. Geriau nesiginčyti ir su skoniu. Skonis turi savo logiką. Norint tą logiką perprasti, kartais tenka pasukti galvą. Aitriųjų paprikų mįslė „Kodėl žmonės noriai valgo aštrius patiekalus su aitriosiomis paprikomis, juk nuo jų skauda burną?“ – kraipė galvas, kilnojo antakius ir visaip stebėjosi mokslininkai. Paprastai, žmogus linkęs rinktis tai, kas skanu, o skanu – kas teikia malonumą, ne skausmą.

Daug metų pasaulinėje rinkoje gamyba augo sparčiau nei vartojimas. Tačiau pastaraisiais metais padėtis keičiasi– sparčiau auga vartojimas. Ir šia padėtimi gali pasinaudoti Lietuva. Kol kas taip ir yra– šiuo metu žemės ūkio ir maisto gamybos sektorius Lietuvos ekonomikai yra labai svarbus. Sėkmės kryptis – besivystančios rinkos 2009-aisiais – pirmais krizės metais tik žemės ūkis išvengė kritimo ir net pakilo 1,6 proc.

Ekologiškoms idėjoms persmelkiant gyvenimo būdą sparčiai populiarėja ir atidesnė bei kruopštesnė maisto ruošyba. Vertinamos tos, kurios savo šeimai patiekia ne pirktinius, bet namuose ruoštus produktus. Kad ir įprasta majonezą. Verta pabandyti! Ingridientai: 5 kiaušinių tryniai 100 gr garstyčių 8 gr druskos 30 ml baltojo vyno 600 ml aliejaus Gaminimas: Sumaišyti viską, išskyrus aliejų. Aliejų pilti po truputį, plona srovele, viską maišant iš visų jėgų.