lietiniai

„Man patinka eksperimentuoti su kai kuriais receptais ir išbandyti vis kitą variantą, todėl nedvejodama nusprendžiau išbandyti šį pasiūlymą. Dažniausiai lietinius blynus darau „iš akies" ir nesiskundžiu, kad blogai gaunasi. Iš karto perspėju, kad tešla gaunasi labai skysta, bet dėl to nevertėtų nerimauti. Aišku pirmas blynas gausis „prisvilęs", bet su antru – neabejoju, kad jums pavyks. Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams.

„Buvo toks laikas, kai aš visiškai nemokėjau kepti lietinių. Dabar jau pramokau ir gaunasi man jie visai neblogai. Šiandien lietinių tešlą maišiau su gazuotu mineraliniu vandeniu. Lietiniai gavosi tokie labiau traškūs, tik pastovėję jie šiek tiek suminkštėjo. Mergaitėms, tas labiausiai ir patiko“, – rašo tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida. Iš normos iškepsite 12–14 lietinių (priklausys nuo to, kokio dydžio juos kepsite). Porcijos 4. Užtruksite apie 30 min.

Artėjantis ilgasis šventinis savaitgalis verčia pagalvoti, ką skanaus galime pasigaminti ir pavaišinti  artimuosius ar draugus. Šiltėjantys orai į mūsų virtuves atneša jau pamėgtus ir per trumpą laiką paruošiamus patiekalus, kurie pradžiugins kiekvieną.  Jau šį šeštadienį „Lidl“ parduotuvėse rasite specialius produktų pasiūlymus, kurie ypač tinka gardiems, nebrangiems, o svarbiausia – labai lengvai paruošiamiems pietums ar vakarienei.

Artėjančios didžiausios metų šventės gali dovanoti ne tik laiką kartu su pačiais artimiausiais, bet ir įdomių atradimų, taip pat – ir virtuvėje. Kulinaras, pasaulio skonių tyrinėtojas Vytaras Radzevičius itin vertina galimybę pasigaminti ką nors gurmaniško ir neįprasto Kūčių bei Kalėdų stalui. „Švenčių tradicijos keičiasi tiek mūsų šeimoje, tiek ir aplink, tad ir nebestebina šalia tradicinių patiekalų atsirandantys egzotiški skoniai.

„Lietinius gaminau su vištienos faršo įdaru, bet galite naudoti koks jums patinka ar kokį tuo metu turite namuose. Kad blyneliai būtų dar gardesni, o įdaras nesprangus, į vištienos faršą įdėjau daržovių. Rezultatas puikus, blyneliai superiniai“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina, kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm.)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Prikepiau daug lietinių, prisukau su keliais įdarais ir, žinoma, užsišaldžiau. Esu minėjusi, kad mėgstu turėti šaldiklyje „paruoštukų“, kurie esant ekstra atveju labai pagelbėja. Blyneliai gavosi labai gardūs, o mes labai sotūs ir šaldiklis papildytas“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Lietinių tešlai reikės: 1 l pieno, 1 kiaušinio, 400 gr miltų, žiupsnelio druskos, aliejaus ar spirgučio keptuvei sutepti.

„Vistik kaip gerai turėti šaldiklyje užšaldytų produktų, paruoštukų, kuriuos pasigamini iš anksto. Prieš porą savaičių publikavau lietinių receptą ir rašiau, kad prikepusi jų prisukau su keliais įdarais. Taigi, šiandien išsitraukiau iš šaldiklio lietinius su pikantišku įdaru, apkepiau, pagaminau ant greičio padažiuką ir pietūs buvo pagaminti akimirksniu. Blyneliai buvo tokie gardūs, tokie niamu niam, patikėkit, apsivalgymas ir ne kitaip.

„Šiandien kepiau lietinius ir kaip visada plonyčius. Prikepiau lietinių nemažai, todėl dar prisukau su įdaru ir juos užsišaldžiau. Mėgstu šaldiklyje turėti paruoštukų, kurie labai pasiteisina kai skubi arba tiesiog kai tingi kažką gaminti. O dabar prie recepto, aš kepiau iš dvigubos normos, bet jums surašysiu proporcijas 14 vnt. lietinių (23 cm.)“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Man patinka eksperimentuoti su kai kuriais receptais ir išbandyti vis kitą variantą, todėl nedvejodama nusprendžiau išbandyti šį pasiūlymą. Dažniausiai lietinius blynus darau „iš akies" ir nesiskundžiu, kad blogai gaunasi. Iš karto perspėju, kad tešla gaunasi labai skysta, bet dėl to nevertėtų nerimauti. Aišku pirmas blynas gausis „prisvilęs", bet su antru – neabejoju, kad jums pavyks. Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams.

„Ar pasiilgote lietinių? Mes taip, ypač kai pabosta mėsa. Jų tuomet prikepu daugiau, užsišaldau, o kai reikia, atsišildau ir akimirksniu lietiniai garuoja ant mūsų stalo. Taigi, šiandien pas mus blynadienis“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 1 l pieno, 400 gr miltų, 1 kiaušinio, cukraus (pagal skonį), žiupsnelio druskos, aliejaus (keptuvei sutepti). Receptas Kiaušinį paplakiau šluotele, supyliau dalį pieno, subėriau miltus.

Skanu, sveika, sotu. Greitai paruošiama. Tinka pusryčiams ir pietums. INGREDIENTAI: 500 gramų varškės 300 gramų miltai 2 stiklinės pieno 2 vienetai kiaušinių 3 valgomieji šaukštai cukraus 16 gramų vanilinio cukraus 1 žiupsnelis druskos Kepimui: šiek tiek aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min.

„Man patinka eksperimentuoti su kai kuriais receptais ir išbandyti vis kitą variantą, todėl nedvejodama nusprendžiau išbandyti šį pasiūlymą. Dažniausiai lietinius blynus darau „iš akies" ir nesiskundžiu, kad blogai gaunasi. Iš karto perspėju, kad tešla gaunasi labai skysta, bet dėl to nevertėtų nerimauti. Aišku pirmas blynas gausis „prisvilęs", bet su antru – neabejoju, kad jums pavyks. Blynai gaunasi kuo puikiausi, plonučiai ir labai tinkami desertiniams blyneliams.

INGREDIENTAI: 500 mililitrų pieno 2 vienetai kiaušinių 8 valgomieji šaukštai aliejaus 5 valgomieji šaukštai miltai Įdarui: 400 gramų kreminės varškės 2 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių 1 valgomasis šaukštas cukraus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Varškę ištrinu su cukrumi ir apelsinų sultimis. Į indą mušu kiaušinius, dedu miltus, pilu pieną ir aliejaus 3 šaukštus.

Labai greitai pagaminami blynai, mėgiami tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. INGREDIENTAI: 200 gramų varškės 1.5 stiklinės pieno 1 stiklinė miltai 3 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas cukraus 1 žiupsnelis druskos Kepimui: 2 valgomieji šaukštai aliejaus Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: 2 kiaušinius išmaišome su druska, pienu ir miltais. Iš tios tešlos kepame blynus per visą keptuvę.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.

„Šiandien kepiau lietinius, bet kiek kitokius nei įprastai. Tai lietiniai su mineraliniu vandeniu: ploni it servetėlės, o tuo pačiu minkšti ir labai gardūs. Norite ir jūs išsikepti gardžių, itin plonų lietinių? Rašykitės receptą. O aš kaip visada lauksiu jūsų atsiliepimų“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Lietiniams mano ranka „atmušta“ ir juos su malonumu valgo ne tik anūkėliai, bet ir visa šeima. Taigi, kad lietiniai būtų gardūs, reikia teisingai užmaišyti tešlą, kad tešloje nebūtų gumuliukų, nes nuo to priklauso ir lietinių skonis. O ką jau kalbėti, kad paskui lietinius galima susukti su įvairiausiais įdarais, tiek saldžiais, tiek mėsos ar pikantiškais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

„Kaip leidžiate vakarus? Ar tik man jie tokie ilgi? Ir kaip taisyklė vakarais daugiausia norisi valgyti, o jums taip nėra? Žodžiu, nusprendžiau prikepti lietinių. Šįsyk jie varškinės tešlos. Nors ir varškinės tešlos lietiniai, bet gavosi visai nestori ir labai gardūs“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 180 gr varškės, 1 kiaušinio, 250 miltų, 600 gr pieno, ~1 v.š. cukraus (pagal skonį), žiupsnelio druskos, aliejaus kepimui. Varškę, kiaušinį, cukrų sutryniau blenderiu.

„Lietiniams mano ranka „atmušta“ ir juos su malonumu valgo ne tik anūkėliai, bet ir visa šeima. Taigi, kad lietiniai būtų gardūs, reikia teisingai užmaišyti tešlą, kad tešloje nebūtų gumuliukų, nes nuo to priklauso ir lietinių skonis. O ką jau kalbėti, kad paskui lietinius galima susukti su įvairiausiais įdarais, tiek saldžiais, tiek mėsos ar pikantiškais“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Savaitgalį TV3 laidos „La Maistas“ studijoje šeimininkavo vyrai – šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius bei laidos svečias Dominykas Bagdonas iškepė gausybę įvairiausių blynų. Nors žiemos šiemet nelabai buvo, bet argi tai priežastis nešvęsti vienos smagiausių  ir nuotaikingiausių mūsų švenčių – Užgavėnių? „Užgavėnės pas mus turi tikrai gilias tradicijas. Užgavėnės, tai – žiemos virsmas į vasarą, saulės pergalė prieš tamsą, paskutinis sotus pavalgymas iki Velykų.

„Galiu lažintis, kad tokių plonų ir minkštų lietinių blynų dar nebūsite niekur ragavę! Taip drąsiai siūlau lažintis, nes man pačiai šie lietiniai yra tikras atradimas. Esu kepusi daugybę kartų lietinius ir su pienu, ir su vandeniu, bet naudojant gazuotą vandenį lietiniai gaunasi ypatingai ploni ir super minkšti“, – sako tinklaraštininkė Liucija. Blyneliams reikės (stiklinė 240 ml): 2 stiklinių gazuoto vandens; 1 ¼ stiklinės (170 g) miltų; 2 didelių kiaušinių; 1 arb.

Šiandien trokštate pasilepinti gardžiais gaminiais, bet neturite laiko gaminimui? Tuomet išbandykite šiuos turbo greitus blynelius, kurie idealiai tiks su braškėmis.  Blyneliams reikės: šiek tiek vandens; kiaušinio; keletos šaukštų miltų; keletos šaukštų aliejaus; žiupsnelio druskos; žiupsnelio cukraus, braškių ir grietinės patiekimui. GAMINIMAS Viska išmaišyti ir kepti įkaitintoje keptuvėje lietinius.

Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė siūlo išbandyti pikantiškus blynelius, kurie sužavės net išrankiausius. Ji sako, kad jus gamins dar ne kartą, mat skonis pranoko lūkesčius.  „Tai išties sotūs pikantiški blyneliai. Tokių mano virtuvėje dar nebuvo. Kepsiu dar ne sykį“, - sako Audronė.  Jums reikės:  400 - 500 ml pieno, 200 gr.

Namuose turite mėsos ir norite nustebinti šeimą gardžiais patiekalais? Tuomet išbandykite šį lietinių receptą, kuris galbūt nukels jus atgal į vaikystę.  Blynams reikės: 4 šaukštai tirpinto sviesto, 4 kiaušiniai, 1 stiklinė arba puodelis pieno ( 250-300 ml. ), 1 stiklinė arba puodelis, tokio pačio tūrio kaip pienui, miltų, druskos.

Tinklaraštininkė Audronė prikepė lietinių su varške ir braškėmis. Patiekimą pasirinko tokį, kad pavyko nustebinti net ir išrankius šeimos narius.  Lietiniams reikės: pieno, kiaušinio, miltų, žiupsnelio druskos ir cukraus ( šiek tiek ), aliejaus kepimui, ( produktų kiekis priklauso nuo to, kiek kepsite lietinių ). Įdarui: varškės, grietinės (jeigu kreminė varškė, tai grietinės nereikia ), braškių ( pjaustytų mažais gabaliukais ), cukraus pagal skonį Tirpinto sviesto lietiniams apkepti.

Maisto tinklaraštininkas ir kulinarinių knygų autorius Paulius Strasevičius naujausiame savo leidinyje „Tortai. Pagaminta namuose“ sutalpino net 52 tortų receptus: po vieną kiekvienam metų savaitgaliui. Tarp jų – ir lietinių blynų tortas, tinkantis paminėti Užgavėnes.

Per dieną pagaminti tris skirtingus patiekalus – tikras iššūkis šiuolaikiniam visur skubančiam žmogui. Kiekviena minutė suskaičiuota ir paskirta svarbiausiems pasaulio darbams, tarp kurių, deja, dažniausiai nėra vietos maisto gaminimui namie.

Apetitą keliantis patiekalas. Jums reikės: 2 šaukštai cukraus kiaušinis 12 vnt lietinių blynų 5 obuoliai 1 šaukštelis vanilinio cukraus 200 gr varškės Paruošimas: Varške ištrinkite su kiaušiniu ir cukrumi. Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su varške. Imkite lietinį ir dėkite į vidų įdaro. Suformuokite maišelį, jį persmeikite pagaliuku. Sudėkite į skarda ir pakepkite orkaitėje keletą minučių. Patiekite su trintomis braškėmis ir plakta grietinėle.

Traškūs, plonyčiai blyneliai tiks tiek vaikams, tiek sočiai vakarienei. Jums reikės: 100 ml aliejaus 1 šaukštas cukraus 1 šaukštelis druskos 250 ml kefyro 1 kiaušinis 2 šaukštai kmynų 3 šaukšteliai krienų 300 gr lašinukų 8 šaukštai majonezo 250 gr miltų 5 šaukštai pomidorų padažo 600 ml raugintų kopūstų 700 ml vandens 1 sauja žalumynų Paruošimas Tešlos paruošimas.

Šiuos gaivius ir vasariškus lietinius galima valgyti ir šaltus. Vis dėlto jei nemėgstate ridikėlių, pamėginkite paieškoti kito recepto. Reikės: 4 šaukštų miltų 2 kiaušinių druskos pieno Įdarui: krapų ridikėlių (30 vnt.) grietinės Krapai smulkiai supjaustomi. Ridikėliai smulkiai supjaustomi peiliu, (tarkuoti nerekomenduojama, mat tokiu būdu išsiskirs daugybė ridikėlių sulčių.

Miltinių patiekalų mėgėjams naujas ir dar neatrastas (tikriausiai) lietinių receptas. Geriausia yra tai, kad juos galima valgyti ir šaltus. Reikės: Krapai 30 vnt. ridikėlių Grietinės indelis 4 šaukštų miltų 2 kiaušinių druskos pieno (galima daryti ir su vandeniu)   Paruošimas: Įdaras: Krapai smulkiai supjaustomi.