bulvės

„Mano kepamas kugelis yra galbūt tarpinis variantas tarp kugelio ir plokštainio. Jis vidutinio tirštumo. Riebalus kugeliui aš naudoju likusius nuo keptos kiaulienos šoninės, anties ar žąsies. Tačiau tie riebalai susidarę kepimo metu neturi būti sudegę (rudi). Kaip pasiruošti tuos riebalų likučius? Dažnai kepant mėsą orkaitėje pilame šiek tiek vandens. Arba kepant išsiskiria mėsos sultys ir riebalai. Iškepus mėsa suvalgoma, o likęs skystis, jei jis nesudegęs panaudojamas padažui.

Rugsėjo 29-ąją lietuviai nuo seno minėdavo Dagos dieną, šv. Mykolą. Iki šios dienos nuo seno lietuviai baigdavo bulviakasį ir žemės ūkio darbus. Žodis „daga“ kilęs iš „dygti“, jis reiškia daigus, t.y., sudygusius grūdus, o kartu ir jų derlių. Senovėje ši diena buvo duoklių kunigaikščiams metas, mat pabaigus žemės darbus, valstiečiai turėjo atskaičiuoti dalį savo derliaus kunigaikščiui.

Ūkininkų laukuose burzgia technika – dabar pats derliaus nuėmimo įkarštis. Šiemet daržovių augintojus gamta skriaudė kaip reikiant – šalnos, sausros, o kai kur dalį derliaus nusiaubė kruša. Bet baisiųjų stichijų išvengę ūkininkai skaičiuoja, kad bulvių, kopūstų, burokėlių ar morkų derlius bus vidutinis. Lietuvos laukuose burzgia kasamoji, į sunkvežimius byra šiųmetis bulvių derlius. Kvedarų ūkio Kėdainių rajone agronomas sako, kad bulvių krūme mažiau, bet jos stambesnės.

Iš Pietų Amerikos kilusios bulvės buvo pradėtos auginti maistui jau prieš tūkstančius metų. Jas mėgo vietinės indėnų tautos, o vėliau ne ką mažiau įsimylėjo europiečiai. Mūsų laikais bulvių populiarumas taip pat neslopsta, ši daržovė labai plačiai naudojama kulinarijoje. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, bulvės yra vienas pagrindinių maisto produktų, vertinamas kaip puikus sudėtinių angliavandenių šaltinis.

Milijonai žmonių kenčia nuo artrito sukeliamo skausmo, tačiau ekspertai įspėja nevartoti dviejų vaisių, nes jie gali pabloginti gyvenimą sergant artritu. Ši liga gali sukelti skausmą, patinimą ir uždegimą, taip pat judėjimo sutrikimus. Nors kol kas nėra vaistų nuo artrito, yra būdų, kaip palengvinti jo simptomus, rašo mirror.co.uk.

Bulvės yra visame pasaulyje mėgstamas produktas – dėl jų pamišę ne tik lietuviai. Nors bulvės ant daugelio stalo būna kone kasdien, maisto ekspertai sako, kad tik nedaugelis žino, kaip jas tinkamai laikyti namuose, parsinešus iš parduotuvės ar turgaus. Neturintys vėsaus rūsio bulves ir perkantys bulves po kilogramą ar keletą, kaip ir daugumą šakniavaisinių daržovių, dažniausiai laiko virtuvės spintelėje.

Ieškote naujų receptų iš bulvių? Tuomet siūlome jums išbandyti tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorės Ilonos rekomenduojamą keptų bulvių receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų. Ingredientai: Mažos bulvytės; Bulvių prieskoniai; Kietasis sūris; Čiobrelio; Kelios skiltelės česnako; Aliejaus; Mėgstamo padažo. Gaminimas Išvirkite bulves, perpjaukite pusiau, apšlakstykite aliejumi, prieskoniais ir trintu česnaku. Permaišykite.

Savaitgalį išbandykite šviežių bulvių kugelį, kurį rekomenduoja tinklaraščio „Skanus gyvenimas“ autorė Ilona. Ingredientai: 2 kg bulvių; 2 kiaušiniai; 3 šaukštai alyvuogių aliejaus; 2 svogūnai; 0,5 litro pieno; druska; pipirai; 4–5 šaukštai kepintų spirgučių su svogūnais. Sutarkuojame bulves ir svogūnus, ir nieko nelaukiant greit užpilame verdančiu pienu, gerai išmaišome, tuomet supilame spirgučius su svogūnais, idealu būtu taip pat karštus iš karto nuo ugnies ir aliejų.

„Ruduo, tai nieko keisto, kad ir patiekalai rudeniški. Šiemet dar bulvių apkepo nekepiau, bet tikrai kepsiu, nes mūsų šeimoje jis labai mėgiamas. Bet kol turiu cukinijų, į apkepą įdėjau cukinijų, kelias morkas ir gavosi labai rudeniškas, labai gardus daržovių apkepėlis. Tai puiki idėja pietums ar vakarienei“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Reikės: 2 cukinijų (vid.

Lauže ar grilyje keptos bulvės džiugina savo skoniu, tačiau jos turi ir dar du svarbius privalumus – šios daržovės ypač pigios, ir jas labai lengva paruošti įvairiais būdais. Ne be reikalo bulvės yra viena perkamiausių daržovių ištisus metus, sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Šiuo metu lietuviai itin gausiai perka neseniai pasirodžiusias šviežias naujo derliaus bulves, kurios ypač tinka kepimui.

Kad ir kiek beragautume patiekalų su Rytų šalyse mėgstamais ryžiais, ar su Viduržemio jūros regione paplitusia duona – pita, lietuviui niekas neatstos bulvių, ypač jei jos šviežios. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pataria šviežias bulves valgyti su odele, nes jose yra organizmui svarbių mineralų kalio ir magnio. Virtos, o paskui apkeptos su kitomis daržovėmis, kiaušiniais ir gabalėliu sūriu, bulvės gali virsti sočia vakariene šeimai.

„Mano kepamas kugelis yra galbūt tarpinis variantas tarp kugelio ir plokštainio. Jis vidutinio tirštumo. Riebalus kugeliui aš naudoju likusius nuo keptos kiaulienos šoninės, anties ar žąsies. Tačiau tie riebalai susidarę kepimo metu neturi būti sudegę (rudi)“, – rašo tinklaraščio „Gera virtuvė“ autorė. Jums reikės: 1 kg bulvių; 1 svogūno; 2 vidutinių kiaušinių; ½ l pieno; ½ stikl.

Būdama karališkosios šeimos narė, Kate Middleton privalo laikytis daugelio taisyklių, kurios kai kuriems žmonėms gali pasirodyti visai keistos. Štai, pavyzdžiui, K. Middleton yra draudžiama valgyti bulves. Nors dauguma merginų tik ir svajoja apie gyvenimą karališkoje šeimoje, tačiau iš tiesų realybė yra gerokai kitokia nei gali atrodyti iš šono. Patekus į karališkąją šeimą privaloma laikytis nustatytų griežtų taisyklių.

Joninės – viena iš seniausių Lietuvoje vis dar gyvuojančių tradicinių švenčių. Dar prieš krikščionybės atsiradimą, ji vadinta Rasomis. Šia švente mūsų protėviai paminėdavo vasaros saulėgrįžą, kai Šiaurės pusrutulyje būna ilgiausia diena ir trumpiausia naktis. Nuo pat XVIII – XIX amžiaus, kai lietuviai pradėjo auginti bulves, šios tapo neatsiejama Joninių dalimi. Kaip ir kitų vasaros švenčių metu, jos keptos laužuose ir po to skanautos su sviestu bei druska.

Nuo birželio pradžios šalies žemdirbiai valgytojams siūlo įsigyti šviežių lietuviškų bulvių. Augintojai teigia, kad pasiūlyti jų vasaros pradžiai nebuvo lengva – vos ne iki bulviakasio reikėjo saugoti nuo šalnų, sausros. O tai kainavo, todėl ir pirmųjų bulvių kaina yra kiek didesnė nei pernai. Įtakos kainai turi ir nepingantys energetiniai resursai, didėjantys mokesčiai už gamtos išteklių naudojimą.

„Nusprendžiau šeimą palepinti ir iškepti šviežių bulvių kugelį. Sunku perteikti skonį, tačiau pavyko kažkas tokio – ir minkštas, ir purus. Drąsiai rašau sau 10 balų. Receptu dalinuosi su tais, kurie dar tik mokosi gaminti ir tais, kuriems receptų bei idėjų niekada nebus per daug“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.

Valstybinė augalininkystės tarnyba prie Žemės ūkio ministerijos (toliau – Augalininkystės tarnyba) visus auginančius bulves įspėja, kad kaimyninėje Latvijoje aptikti pavojingi bulvių kenkėjai – blyškieji bulviniai nematodai, rašoma pranešime žiniasklaidai.

Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų. Projektas įkvepia augalinio – sotaus ir skanaus – maisto atradimams.

Nors šviežios bulvės yra įprastas garnyras, o vasarą jos ypač mėgstamos su šaltibarščiais, raciono paįvairinimui galima pasigaminti įdomesnio skonio bulvių salotų, pagardintų naminiu pesto padažu. Be to, bulvės sočios ir nebrangios – tai tikrai palankus piniginei pasirinkimas. Pasak sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, daug ką be reikalo kausto angliavandenių baimė, mat svarbiausia saikas ir tinkamai parinkti bulvių priedai.

Šaltibarščiai – daugelio lietuvių pamėgtas šiltojo metų laiko patiekalas, vasarą ant stalo atsirandantis vis dažniau. Biomedicinos mokslų daktarė, Lietuvos sporto universiteto docentė, dietistė Sandrija Čapkauskienė išnagrinėjo šio patiekalo sudėtį ir patarė, kokio ingrediento į šaltibarščius geriau nedėti.  Šaltibarščių pagrindas – kefyras, burokėliai, agurkai ir žalumynai, turintys daug organizmui naudingų savybių.

Šią savaitę nukastos šviežios pirmojo derliaus bulvės – jau prekyboje, rašoma „Iki“ pranešime spaudai. Pasak Vaidos Budrienės, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės, šviežių bulvių išsiilgę pirkėjai kasmet jas aktyviai perka, o šiemet juos vilios ir mažesnė pirmojo derliaus kaina.

Kėdainių ūkininkai kaip niekada anksti jau kasa pirmąsias lietuviškas bulves. Nors teko pavargti derlių saugant nuo šalnų, rezultatas vis tiek džiugina. Tiesa, kaštai ankstyvų bulvių gerokai išaugę, tad ir bulvių kaina kils apie 15 procentų. Pirkėjai turguje jau dairosi šviežienos. O daržovių augintojai pastebi, kad žmonės vis mažiau suvalgo bulvių, mažėja ir jų auginami plotai. Rimanto Žebarausko ūkyje Kėdainių pašonėje į laukus jau išriedėjo kasamoji.

„Jeigu norėsite sotesnio ir aromatingesnio plokštainio, šis variantas kaip tik tai ko ieškote“, – sako tinklaraščio „Oditėlės blogas“ autorė Edita. Reikės: 9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3kg); 200g fermentinio sūrio; 200g karštai rūkytos šoninės; 1 svogūno; 0,5 l pieno; 4 kiaušinių; žiupsnelio malto muskato; druskos. Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100g tarkuotos fermentinio sūrio ir išmaišykite. Pakepinkite smulkiai pjaustytą šoninę su svogūnu ir sudėkite į paruoštą bulvių masę.

Jei mėgstate virtas apkepintas bulves, virtuvės šefė atskleidė paslaptį, kaip kaskart kepant išgauti tobulą traškumą. „Bulvių karaliene“ vadinama Poppy O‘Toole laikraščiui „Mirror“ atskleidė savo maisto gaminimo paslaptis. Kulinarijos meistrė teigė, kad paslaptis, kaip pagaminti traškias keptas bulves, labai paprasta – išvirtas ir nupiltas bulves atvėsinti ant puodo uždėjus rankšluostėlį, rašo dailystar.co.uk. Ji pasakojo: „Tai vienas geriausių patarimų, kuriuos galiu duoti.

Nenumaldomai artėjanti vasara kviečia visus kuo daugiau laiko praleisti lauke arba tiesiog skirti laiko pasimėgauti geru maistu. Tam puikiai tiks lietuviškos virtuvės gardumynai, kuriuos į naujausius „Superšeštadienio“ pasiūlymus įtraukė ir kviečia išmėginti prekybos tinklas „Lidl“. Paklausus „Lidl“ pirkėjų, kuri savaitės diena – jų mėgstamiausia, ko gero, daugelis įvardytų šeštadienį, nes būtent kartu su „Lidl Superšeštadienio“ pasiūlymais mėgstamus produktus tądien galima įsigyti už ypač maža...

Ruošiant patiekalus ant grilio, ne ką mažiau svarbu pasigaminti prie jų derantį skanų garnyrą. Juo gali tapti ir paprasčiausios bulvės, juk jas ruošti galima įvairiais būdais. Derinti skirtingus prieskonius, žoleles, o kad taptų dar skanesnės – pasigaminti naminio padažo.

Augalų kaimynystėje sodinami kiti augalai gali būti ir naudingi, ir kenksmingi. Ekspertai atskleidė, šalia kokių augalų šiukštu negalima sodinti agurkų, kitaip derliaus galite ir nesulaukti. Pakalbėkime apie tai, kokių augalų kaimynystės agurkai nemėgsta, rašo masterclass.com. Agurkai auga blogai šalia šių augalų Bastutinių šeimos augalai. Bastutinių šeimos augalai, pvz.

Bulvės yra vienos populiariausių daržovių. Kasmet jų išauginama daugiau nei 376,83 mln. tonų. Jų istorija prasidėjo Pietų Amerikoje prieš 10 tūkst. metų, o Europoje pradėtos auginti XVI amžiuje. Jos dominuoja ir lietuviškuose patiekaluose: bulviniuose blynuose, didžkukuliuose (cepelinuose), žemaičių blynuose. Nors yra manančiųjų, kad bulvių valgyti neverta, tačiau jose gausu naudingų medžiagų, pavyzdžiui, palaikančių sveiką kaulų struktūrą ir stiprumą: kalcio, geležies, cinko, magnio.

Latvijos žemės ūkio produkcijos kainos 2022-aisiais buvo vidutiniškai 33,9 proc. didesnės nei 2021 metais, pranešė nacionaline statistikos tarnyba. Gyvulininkystės produkcijos kainos pakilo vidutiniškai 41,7 proc., augalininkystės – 29,3 procento. Vidutinė grūdų supirkimo kaina padidėjo 41,3 proc. iki 278,1 euro už toną. Labiausiai išaugo rugių ir miežių kainos – atitinkamai 57,2 proc. ir 42,6 procento. Kviečių, kurie sudarė 85 proc. visų pernai supirktų grūdų, kaina ūgtelėjo 38,8 procento.

Kėdainių pašonėje – intensyvus darbymetis. Vos nutirpo sniegas ir žemė kiek atšilo, ūkininkai jau suskubo sodinti… bulves. Ir nors jiems šiemet gerokai daugiau kaštų – pabrango sėkla, elektra, kai kurios medžiagos, bet būsimų bulvių kainos esą stipriai nekels. Tačiau belaukiant naujo derliaus gali tekti apsieiti be cepelinų, nes pernykščių bulvių sandėliuose likę labai mažai. Vos nutirpo sniegas ir dirva pradžiūvo – Kėdainių ūkininkų traktoriai jau ir burzgia laukuose.

Nė viena sekmadienio vakarienė neapsieina be tobulų auksinės spalvos keptų bulvių. Bet kaip užtikrinti, kad jos būtų minkštos ir purios viduje, bet traškios išorėje? Pasak Jamie Oliverio, turite atlikti kelis paprastus veiksmus. Norėdamas padėti tautiečiams, garsusis šefas „TikTok“ pasidalino vaizdo įrašu ir parodė, kaip paruošti tobulai keptas, burnoje tirpstančias bulvytes, rašo mirror.co.uk. Pats Jamie šį receptą įvertino vienuolika balų iš dešimties.

Profesionalus virtuvės šefas atskleidė, kaip pasigaminti nuostabaus skonio bulvių košę su dviem slaptais ir netikėtais ingredientais. Didžiojoje Britanijoje gimęs Robbie Bellas yra populiaraus Melburno restorano „City Larder“ savininkas ir šefas, rašo dailymail.co.uk. „Jei pasaulyje yra receptas, kurį būtina mokėti, tai – bulvių košės receptas“, – vaizdo įraše sakė R. Bellas.

„Labai džiaugiuosi, kad kugelis gavosi labai gardus. O žinote, kaip gera girdėti, kai vaikai vos paragavę kugelio sako: „Ar dar bus galima pakartoti?“. Taigi, dalinuosi gardaus kugelio receptu“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė. Reikės: 4–5 kg bulvių, 3 kiaušinių, 2–3 svogūnų, 0,5 l pieno, bulvių prieskonių, džiovintų petražolių, pipirų ir druskos, šlakelio aliejaus. Bulvių kugelio receptas Bulves nuskutau, o vyras jas sutarkavo, kartu sutarkavo ir svogūnus.

Jei laikote bulves spintelėje, nes manote, kad jas laikant šaldytuve kyla pavojus sveikatai, pasirodė naujas patarimas, kuriame teigiama, kad jas galima saugiai laikyti žemesnėje temperatūroje. Anksčiau buvo manoma, kad žalias bulves laikant žemoje temperatūroje, kyla pavojus sveikatai, nes susidaro papildomas cukrus, kuris virsta akrilamidu – chemine medžiaga, kuri, kaip manoma, sukelia vėžį.

Dažnai gaminame vis tuos pačius, visiems šeimos nariams patinkančius ir laiko išbandytus patiekalus, tačiau kartais verta pakeisti bent vieną ingredientą, kad galėtume pasigardžiuoti įvairesniais skoniais. Tad su mėsa patiekiamos košės – vienas iš pasirinkimų atnaujinti savo įprastą meniu, nes kaskart galime dalį bulvių pakeisti turimomis daržovėmis. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr.

Prieš kelerius metus portale skelbėme tinklaraštininko Rimo Narkaus kugelio receptą, kuris tuomet sužavėjo tūkstančius. Kviečiame prisiminti šį receptą ir savaitgalį gardžiu kugeliu palepinti savo šeimą. Rimo teigimu, šis kugelis tikrai neprimena kieto, kurį daugelis iš mūsų yra valgę mokyklos valgyklose.  Jums reikės: 6–8 bulvių, 4 svogūnų, pusės litro verdančio pieno, druskos, prieskonių, 1 kiaušinio. Atskirai pakepinkite spirgučius su pieno ir miltų mišiniu.

Dauguma iki šiol neranda vieningos nuomonės, ar bulves yra sveika valgyti, ar ne. Vieni baiminasi valgyti jas dėl sudėtyje esančio krakmolo ir kalorijų, kiti baiminasi, kad bulvės didina cholesterolį. Tačiau, kokia iš tiesų yra tikroji tiesa? Paprastai atsakant į klausimą – bulves valgyti yra sveika, ypatingai, kai jos yra vartojamos su daug ląstelienos turinčia luoba.

Net jei vengiate sunkesnio maisto ar itin skaičiuojate kalorijas, esant progai galite pasilepinti vaikystę primenančiais lietuviškais bulvių patiekalais, juo labiau, kad vasario 5 d. švenčiama Pasaulio cepelinų diena. Turbūt nerasime labiau už bulvę kaltintos lietuvių pamėgtos daržovės – dėl angliavandenių ir krakmolo gausos kai kas jas visiškai išbraukė iš raciono. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr.

Nesvarbu, ar mėgstate bulvių traškučius ar košę, ar keptas bulves prie kepsnio, vienas dalykas aiškus – visi mėgsta bulves. Bulvių rasite kiekvienuose namuose, kiekvienas turi mėgstamą jų ruošimo būdą, tačiau jų pjaustymas gali būti varginanti užduotis. Viena moteris pasidalijo patarimu, ką daryti, kad bulvių skiltelės kaskart atrodytų tobulai vienodos. Kiti gurmanai tai vadino „gyvenimą keičiančia“ gudrybe, o daugelis negali sulaukti, kada tai galės išbandyti patys, rašo mirror.co.uk.

Kai kurie žmonės teigia, kad naujas keistas triukas su bulve gali palengvinti peršalimo ir gripo simptomus. Daugelis žmonių žino apie liaudiškus vaistus nuo peršalimo, kurie buvo perduodami iš kartos į kartą, ir vienas jų yra žalių bulvių dėjimas po padais. Tačiau gydytoja įspėja, kad tokie savigydos būdai gali būti pavojingi.  Pasak šio gydymo metodo šalininkų, ši šakninė daržovė turi savybę „ištraukti šaltį“ iš žmogaus kūno, todėl jie jaučiasi energingi.

Bulvių košė yra vienas sunkiausiai ištobulinamų patiekalų, nes ją gaminant gali daug kas nepavykti. Nors tai įprastas garnyras, gaminamas vos iš kelių ingredientų, kelios klaidos gali sugadinti šį klasika tapusį patiekalą. Nepakankamai išvirus bulves, košė bus su gumulėliais, jei bulves pervirsite – košė bus ne vientisa, labiau primins sriubą, o to niekas nenori, praneša „Daily Mail“. Laimei, yra keletas virtuvės šefo patvirtintų patarimų, kaip pagaminti tobulą bulvių košę.

„Šiandien pas mus vėsu, tad ir namuose norisi šilto maisto. Pamenate šiuos blynus? Tie kas mano maisto įrašus seka nuo pradžių, turėtų prisiminti juos, nes šie blynai mušė rekordus ir sulaukė daug pagyrų“, – rašo tinklaraščio „Samčio užrašai“ autorė Odeta. Reikės: 6 bulvės; 200 g varškės; 2 kiaušiniai; 2 šaukštai bulvių krakmolo; pagal skonį druskos; pagal skonį maltų pipirų; 3 šaukštai grietinės; šlakelis aliejaus. Blynų receptas Bulves nuskusti ir sutarkuoti burokine trintuve.

Naujo tyrimo duomenimis, bulvės iš tikrųjų gali padėti numesti svorio. Tyrimo metu nustatyta, kad bulvėse yra daug naudingų maistinių medžiagų ir jos gali būti sveikos mitybos dalis. Nors norintiems sulieknėti jau seniai sakoma, kad jie turėtų vengti daug agliavandenių turinčių ir krakmolingų maisto produktų, nes jie susiję su padidėjusia 2 tipo diabeto rizika, nauji tyrimai rodo, kad iš tikrųjų rizika nepadidėja.

Nors jau kurį laiką akcentuota, kad bulvės – ne geriausias pasirinkimas garnyrui šalia mėsos patiekalo, mitybos specialistas Rimantas Stukas teigia, kad taip teigti vis tik nėra pagrindo. Kartu jis primena, kad tinkamai pagamintos bulvės – geras vitamino C šaltinis. Kalbėdamas apie bulves Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Sveikatos mokslų instituto Visuomenės sveikatos katedros vedėjas priminė, kad kol Kolumbas nebuvo į Europą atvežęs bulvių, pagrindinė daržovė buvo ropė.

Virtuvės šefė turi gerą žinią mėgstantiems orkaitėje keptą maistą. Ji pasidalino gudrybe, kuria naudojasi pati, kad Kalėdomis galėtų mėgautis be streso. Be to, praleisite mažiau laiko virtuvėje, ruošdami daržoves. Niekas nenori praleisti Kalėdų bėgiodamas po virtuvę, tačiau dauguma nenori atsisakyti ir gardžios orkaitėje keptos vakarienės. O darbų, kuriuos reikia atlikti – daugybė, rašo mirror.co.uk.

„Jeigu norite skanių, minkštų, tirpstančių burnoje cepelinų ir kad nė vienas neiširtų, rašykitės receptą. Cepelinus gaminu tik iš bulvių tarkių ir man pakanka iš tarkių susidariusio krakmolo. Bet jeigu bulvės nekrakmolingos – tuomet šiek tiek krakmolo įdėkite“, – gardžių cepelinų paslaptį atskleidžia tinklaraštininkė Audronė. Reikės: 2–2,5 kg. bulvių, 0.5 kg. vištienos faršo, 2–3 svogūnų, vištienos prieskonių, 1 v.š. (su kaupu) krakmolo, pipirų ir druskos. Bulves ir vieną svogūną sutarkavau.

Tokie plonyčiai blyneliai sužavės nuo pirmojo kąsnio. Receptas nesudėtingas, o vaizdas ir skonis lėkštėje pranoks lūkesčius. Puiki proga išbandyti šį receptą ir pasilepinti sočiu bei gardžiu rudenišku patiekalu.  Blyneliams reikės:  5 nedidelių bulvių, 250-300 ml pieno, 250-300 gramų miltų, 3-4 česnako skiltelių, 3 kiaušinių, šaukštelio cukraus, 3 valgomųjų šaukštų aliejaus, 1 arbatinio šaukštelio druskos, petražolių ir kitų žalumynų.

Virtuvės šefas Gian Luca Demarco kartu su TV3 laida „La maistas“ tęsia savo kulinarines keliones po Lietuvą ir kiekvieną sekmadienį lankosi įdomiausiuose ūkiuose. Šįkart Gian Luca su šeima pirmą kartą sudalyvavo tikrame lietuviškame bulviakasyje ir parodė, kaip pasigaminti kitokius, bulvinius lietinius blynus itališkai. Apsilankęs pas gausią Kuklių šeimą iš Žiežmarių, Gian Luca pirmą kartą savo jėgas išbandė bulviakasyje.

„Labai džiaugiuosi, kad kugelis gavosi labai gardus. O žinote, kaip gera girdėti, kai vaikai vos paragavę kugelio sako: „Ar dar bus galima pakartoti?“. Taigi, dalinuosi gardaus kugelio receptu“, – rašo tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė.   Reikės: 4–5 kg bulvių, 3 kiaušinių, 2–3 svogūnų, 0,5 l pieno, bulvių prieskonių, džiovintų petražolių, pipirų ir druskos, šlakelio aliejaus.