pelėsinis sūris

INGREDIENTAI: 100 gramų alyvuogių (be kauliukų) 1 vienetas paprikų 50 gramų feta sūrio 50 gramų pelėsinio sūrio PARUOŠIMO BŪDAS: Turėjau 0,5 raudonos ir 0,5 geltonos paprikos. Paprikas supjaustome kvadratėliais. Susmulkiname kubeliais sūrius. Ant paprikos gabaliukų dedame sūrį ir alyvuoges. Perveriame mediniu pagaliuku.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 2 valgomieji šaukštai graikinių riešutų (kapoti ir kepinti) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 0.5 vieneto kriaušių (raudonos) 2 stiklinės salotų (Romaine) 1/4 arbatinio šaukštelio garstyčių (Dižono) 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus 2 valgomieji šaukštai pelėsinio sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos 1.5 arbatinio šaukštelio obuolių acto PARUOŠIMO BŪDAS: Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite suplėšytas salotas, ...

INGREDIENTAI: šiek tiek graikinių riešutų šiek tiek kriaušių šiek tiek pelėsinio sūrio šiek tiek krekerių PARUOŠIMO BŪDAS: Ant krekerio dedame plonai juostelėmis supjaustytą kriaušę, ant jos dedame gabalėlį pelėsinio sūrio ir ant viršaus graikiško riešuto puselę, kelios minutės ir užkandis jau ant Jūsų stalo.

INGREDIENTAI: šiek tiek cukraus šiek tiek sezamo sėklų (sėklos) šiek tiek vištos filė (tiek kiek norite) 1 vienetas kiaušinių šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek džiūvesėlių šiek tiek pelėsinio sūrio šiek tiek braškių šiek tiek druskos šiek tiek prieskonių šiek tiek čili pipirų šiek tiek kokosų (drožlės) šiek tiek vaisių PARUOŠIMO BŪDAS: Vištienos krūtinėles pamarinuojame su prieskoniais (kokius mėgstate). Galite pamarinuoti ...

INGREDIENTAI: 100 gūželių pelėsinio sūrio 100 gramų sūris 100 gramų vyniuogių šiek tiek salotų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Gražiais kubeliais supjaustyti sūrį ir suverti ant pagaliukų. Vėrinukus sudėlioti lėkštėje, išklotoje salotų lapais.

INGREDIENTAI: 4 valgomieji šaukštai cukraus 1 sauja graikinių riešutų 2 vienetai kriaušių 2 vienetai kiaušinių 300 gramų kvietinių miltų 1 litras vandens 200 gramų pelėsinio sūrio (mėlynasis) šiek tiek druskos 3 valgomieji šaukštai aliejaus 50 gramų kumpio (juodasis Biovela) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi.

INGREDIENTAI: 2 česnakų (maltas) šiek tiek juodųjų pipirų (šviežiai malti) 1 stiklinė salierų (pjaustyti plonais griežiniais) 4 valgomieji šaukštai pelėsinio sūrio (tarkuotas) šiek tiek druskos (rūpi) 0.5 stiklinės grietinės 5 valgomieji šaukštai pasukų 2 valgomieji šaukštai svogūnų laiškų (patiekiant) šiek tiek virtų dešrelių (arba vištienos dešrelės) PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinę, pasukas, česnaką, druską ir pipirus gerai išmaišyti, kiek paplakti.

INGREDIENTAI: šiek tiek imbierų (šviežias) 150 gramų špinatų (lapai) šiek tiek pelėsinio sūrio (mėlynasis) šiek tiek druskos 200 gramų krabų lazdelių šiek tiek baltųjų pipirų (malti) šiek tiek žalumynų šiek tiek daržovių (sultinys, 2 kubeliai) 400 gramų daržovių (šaldytos (morkos, kalafiorai, brokoliai ir pan.)) PARUOŠIMO BŪDAS: Šaldytas daržoves užpilame šaltu vandeniu, kad apsemtų maždaug per pirštą, užkaičiame.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių 50 gramų pelėsinio sūrio 2 arbatiniai šaukšteliai sviesto Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves su lupenomis išvirti. Išvirusias bulvės įpjauti, truputį praskleisti. Į atsiradusį tarpą dėti sviesto ir pelėsinio sūrio. Suvynioti į foliją. Kepti ant įkaitusių anglių apie 15 - 20 minučių.

INGREDIENTAI: 1 vienetas apelsinų 1 arbatinis šaukštelis cukraus šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų šiek tiek salotų (aisbergo) šiek tiek svogūnų (laiškai) 100 gramų kiaulienos kumpio (rūkytas) 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 valgomasis šaukštas jogurto (natūralus) 100 gramų pelėsinio sūrio 140 gramų lydyto sūrio (Hohland "Asorti") PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrius supjaustyti šiaudeliais arba kubeliais.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 1 sauja graikinių riešutų 30 vienetų pomidorų pastos (vyšniniai) 1 valgomasis šaukštas majonezo 200 gramų pelėsinio sūrio (mėlynasis) 200 gramų sūris (grietinėlės "President") PARUOŠIMO BŪDAS: Grietinėlės sūrį sumaišome su susmulkintu pelėsiniu sūriu. Įmaišome sutrintą česnaką ir majonezą. Šia mase apdedame pomidorus ir pavoliojame smulkintuose arba maltuose graikiniuose riešutuose.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) 0.5 arbatinio šaukštelio medaus 1 vienetas persikų 1 vienetas pomidorų pastos šiek tiek alyvuogių aliejaus šiek tiek pelėsinio sūrio (mėlynas) šiek tiek druskos šiek tiek baltųjų pipirų (grūsti) šiek tiek žaliųjų pipirų (grūsti) 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų citrinų (sultys) PARUOŠIMO BŪDAS: Viską supjaustyti.

INGREDIENTAI: šiek tiek bazilikų (šviežias, kapotas) šiek tiek juodųjų pipirų (malti) šiek tiek kedro riešutų 1.5 valgomojo šaukšto grietinėlės 125 gramai pelėsinio sūrio (mėlynasis arba Gorgonzola) šiek tiek druskos 1.5 litro sultinio (vištienos) 1 vienetas cukinijos PARUOŠIMO BŪDAS: Supyliau į puodą sultinį ir užvirinau. Cukiniją nuploviau, nulupau, išėmiau sėklas ir supjausčiau minkštimą kubeliais.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų 0.5 vieneto paprikų 5 vienetai batono (arba sumuštinių duona, riekelės) 100 gramų pelėsinio sūrio (President, baltas) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną, sūrį, papriką supjaustykite 2x2 ar 3x3 kubeliais. Ant duonos gabaliukų dėkite tokio pat dydžio sūrio, paprikos ir prismeikite smeigtuku. Sumuštinukus sudėkite į lėkštę ir pabarstykite krapais. Tai lengvas, skanus užkandis.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 100 gramų paprikų (raudonoji) 2 vienetai kiaušinių 1 valgomasis šaukštas pomidorų padažo 100 gramų pelėsinio sūrio (su mėlynuoju pelėsiu) šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus (kepimui) PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušnius iškepti, bet ne per ilgai, kad labai nesukietėtų tryniai. Dar kepant, pabarstyti šiek tiek druska ir paskaninti maltais juodaisiais pipiriukais. Sūrį gerai susmulkinti, papriką supjaistyti juostelėmis.

INGREDIENTAI: 1 vienetas makaronų (Spageti, pakelis) 300 gramų pelėsinio sūrio 3 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas sultinio (kubelis) PARUOŠIMO BŪDAS: Išiverdame spageti makaronus. Padažas: supjaustyti pelėsinį sūrį kubeliais. Į puodą sudėkite grietinę, sultinio kubelį ir pakaitinkite ant ugnies kol kubelis ištirps. Tada sudėkite supjaustytą sūrį ir gerai išmaišykite. Viską pilame ant spagečių ir valgome.

INGREDIENTAI: šiek tiek slyvų (džiovintos) šiek tiek pelėsinio sūrio (mėlynasis) šiek tiek kiaulės šoninės (rūkyta) PARUOŠIMO BŪDAS: Šoninę supjaustome plonomis juostelėmis. Į kiekvieną juostelę dedame po dvi slyvas, tarp jų-gabalėlį sūrio.Susukame šoninę į ritinėlį, persmeigiame dantų krapštuku ir 5 min. kepame mikrobangų krosnelėje, kol gražiai apskrus.

Protingai parinkti vyną – tai profesionalaus someljė pareiga, tačiau šito galima išmokti ir nelankant profesionalių kursų. Tereikia žinoti, kokie yra pagrindiniai vyno ir maisto derinimo principai. Žinodami, koks vynas tinka prie mėsos, vaisių, sūrių niekada neapsiriksite ir galėsite patarti smalsiems draugams. Kas yra stalo „šeimininkas“: maistas ar vynas? Šis klausimas tapo barikada tarp someljė ir kulinarų.

Sūrio vartojimo kultūra Lietuvoje nuolat auga, o mėgstamiausios lietuvių gurmaniško sūrio rūšys – parmezanas, mocarela, baltųjų ir mėlynųjų pelėsių sūriai. Tai rodo „Vilkyškių pieninės“ inicijuota apklausa. Nepaisant sparčiai besiplečiančio raciono, remiantis oficialiais pardavimų duomenimis, vienvaldis lyderis ant lietuvių stalo išlieka įprastas fermentinis sūris. Apklausos internete duomenys rodo, kad sūrio vartojimo srityje lietuviai toli gražu nėra konservatyvūs – net 88 proc.

Tai - puikus ir greitas užkandis, netikėtai užsukusiems svečiams nudžiuginti. Reikia: 2 puodelių vandens 1/4 šaukštelio druskos 3/4 puodelio kukurūzų kruopų 50g gorgonzolos [arba kitokio sūrio su mėlynu pelėsiu] šaukšto alyvuogių aliejaus 2 šaukštų balzaminio acto [naudojau šaukštelį paprasto vyno acto] 1/2 šaukštelio rupių garstyčių [kartą naudojau garstyčių miltelius, kitąkart - garstyčias iš stiklainiukų.

Labai džiaugiausi atradus šį receptą. Puikus užkandis. Reikia: 2 puodelių vandens 1/4 šaukštelio druskos 3/4 puodelio kukurūzų kruopų 50g gorgonzolos arba kitokio sūrio su mėlynu pelėsiu šaukšto alyvuogių aliejaus 2 šaukštų balzaminio acto (naudojau šaukštelį paprasto vyno acto) 1/2 šaukštelio rupių garstyčių (kartą naudojau garstyčių miltelius, kitąkart - garstyčias iš stiklainiukų.