morkos

Prieš 16 metų vestuvinį žiedą pametusi švedė buvo pritrenkta, kai jį galiausiai surado ant morkos, augančios jos sode. Lena Paahlsson balto aukso žiedą 1995 metais nusiėmė rengdamasi kepti kalėdinius skanėstus su dukterimis, tačiau jis dingo nuo virtuvės spintelės, kur buvo jį padėjusi.

Morkų sultys žinomos jau daugiau nei 400 metų. Jos buvo itin populiarios XX amžiaus pradžioje, jomis buvo gydomos įvairios opos ir uždegimai. Nereikėtų pamiršti, kad morkų sultys ypač naudingos dėl jose esančių tokių vitaminų, kaip B, C, E, PP, o ką jau kalbėti apie tai, kad suvalgius 100 g morkų per parą (bet kokiu pavidalu), gausite karotino paros normą. Gerdami morkų sultys atminkite, kad derėtų vengti tokių produktų, kaip cukrus, krakmolas ir visų, kuriuose gausu miltų.

Sandėliai užgrūsti daržovėmis, o mūsų šalies ūkininkai maldauja šalčių. Piktesnė žiema galbūt atkeltų eksporto vartus į Rusiją, kurioje nėra tinkamų sąlygų daržoves ilgai laikyti sandėliuose. Prekybos centrai sprogsta nuo daržovių, turgūs – taip pat. Jų pasiūlą šį sezoną išpūtė geras derlius. Be to, padrąsinti pernykštės sėkmės, šįmet ūkininkai didino daržovių plotus. Jas auginti buvo suskatę netgi tie, kurie anksčiau to nedarė. „Supirkimo kainos mažos.

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro visuomenės sveikatos specialistai sako, kad šviežios daržovės yra vienas iš pagrindinių mineralinių medžiagų, mikroelementų, vandenyje tirpių vitaminų, karotinų ir virškinamosios ląstelienos šaltinių. Kiekviena daržovė yra savita, skiriasi ir jos maistinė vertė. Jos suteikia sotumo jausmą, o tai labai svarbu. Daržovės labai paįvairina mitybą, visada norime, kad maistas būtų ne tik naudingas, bet ir gardus.

Naujojoje Zelandijoje kaliniams vietoje cigarečių siūlomos morkų lazdelės. Taip ruošiamasi liepos 1-ajai, kada kalėjimai taps nerūkymo zonomis. Pasitelkdamas iš „Invercargill“ kalėjimo nutekinta informacija, laikraštis „Southland Times“ skelbė, kad kaliniai kiekvieną dieną gauna po dvi morkų lazdeles. Iš didžiulės morkos galima pagaminti net 16 lazdelių. Šios akcijos tikslas – padėti kaliniams atsikratyti potraukio nikotinui.

Sveika ir skanu. Jums reikės: 800 gr faršo kiaušinis 6 vnt morkos, vidutinio dydžio prieskoniai pagal skonį svogūnas Paruošimas: Faršą įdedame į indą, į jį imušame  1 kiaušinį, pabarstome prieskonių mėgstamų ir supjaustome labai smulkiai svogūną, gerai išmaišome, kol lupsime morkytes palikime pastovėti. Morkos nuskutamos ir per smulkę tarką sutarkuojamos.

Labiausiai brangstantys maisto produktai – daržovės ir vaisiai. Vien praėjusią savaitę kai kuriuose prekybos centruose dalies dažniausiai perkamų daržovių kainos išaugo po keliasdešimt procentų. Labiausiai brango lietuviškos bulvės, rašo „Kauno diena“. Portalo produktukainos.lt duomenimis, mažmeninėje rinkoje fasuotų šalyje užaugintų bulvių kilogramo kaina per savaitę pakilo 26,4 proc., iki 1,158 lito, nefasuotų - 11,8 proc., iki 1,61 lito.

Sveikas ir skanus pyragėlis. Jums reikės: 220 gr cukraus 10 gr druskos 2 kiaušinis 180 gr miltų 500 gr moliūgų 500 gr morkų 100 gr sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus Paruošimas: Miltus trinkite su kambario temperatūros sviestu, kol pasidarys trupiniai. Tada įmuškite 1 kiaušinį, berkite cukraus 20 g, druskos, citrinos ekstrakto ir minkykite, kol tešla taps lygi ir vientisa ir palikite 3 valandoms šaldytuve, kad tešla sustingtų.

Šaltam žiemos vakarui. Jums reikės: 6 gabalėliai batono 2 vnt bulvių 200 ml grietinėlės 10 morkų sauja saulėgrąžų 2 svogūnai Paruošimas: Taigi, pradedam kaip ir bet kokia kitą trintą sriubytę - nuskutam bulves ir morkas, nusilupam svogūnus ir kiek pasmulkinę metam į puodą su nedideliu kiekiu vandens. Galim iš karto įberti druskytės, pipiriukų ir kitų labai smulkių prieskonių. Apverdam kol daržovės pakankamai suminkštėja ir tampa lengvai trinamos.

Ne tik skanus, bet ir sveikas pyragas! Jums reikės: 220 gr cukraus 10 gr druskos 2 kiaušiniai 180 gr miltų 500 gr moliūgų 500 gr morkų 100 gr sviesto 1 šaukštelis vanilinio cukraus Paruošimas: Miltus trinkite su kambario temperatūros sviestu, kol pasidarys trupiniai. Tada įmuškite 1 kiaušinį, berkite cukraus 20 g, druskos, citrinos ekstrakto ir minkykite, kol tešla taps lygi ir vientisa ir palikite 3 valandoms šaldytuve, kad tešla sustingtų.

Po saldžia morkų gaidele slepiasi čili aštrumas. Jums reikės: 1 vnt čili pipiro 100 gr cukraus 0.5 l degtinės 4 vnt morkų Paruošimas: Morkas sutarkuoti per burokinę tarką; užpilti cukrumi, degtine; įmesti čili pipirą; labai tiks cinamonas jei tik mėgstate šiam kiekiui kupiną arbatinį šaukštelį galite dėti. Laikyti kelias paras šiltai tada bent keturias šaltai; tada jau galima skanauti. Kuo ilgiau laikomas gėrimas tuo skalsiau atsiskleidžia čili.

Pieniška sriuba su morkomis ir manais 1 l pieno, 1 stiklinė vandens, 2 morkos, 4 šaukštai manų kruopų, 50 g sviesto, druskos, cukraus. Pasūdytame ir pasaldintame vandenyje išvirkite smulkiai sutarkuotas morkas ir manus. Supilkite pieną. Užvirinkite, nukelkite nuo viryklės ir įdėkite sviesto. Varškės ir morkų apkepas 500 g varškės, 3 didelės morkos, 6 kiaušiniai, 0,5 stiklinės cukraus, 2 šaukštai manų kruopų, 1 šaukštas cinamono, aliejaus, truputis sviesto ir manų kepimo formai paruošti.

Pasigaminkite namuose šį sveiką užkandį – ir šeštadienio vakarai prie televizoriaus taps spalvingesni! Kokio sveiko maisto mums vertėtų valgyti daugiau? Žinoma, daržovių! Bet kad jų mūsų valgiaraštyje padaugėtų, labai svarbu pasistengti jas patiekti tinkamai ir skaniai. Vienas tokių būdų – kepti traškūs vieno kąsnio daržovių gabalėliai. Kepant daržoves orkaitėje įvyksta karamelizacijos procesas, jos tampa saldesnės, aromatingesnės, pasidengia traškia odele, o viduje lieka minkštos.

Kuo šildotės šaltą dieną, iš kur semiatės stiprybės ir energijos? Neabejojame, kad atsakymas - kava, arbata. Mūsų protėviai naudojosi viskuo, ką suteikė gimtinės gamta. Jie išrado ir tikrą lietuvišką kavą - iš gilių, grūdų ir net morkų. Gilių stiprybė Ąžuolas Lietuvoje - jėgos ir tvirtybės simbolis. Tad kodėl gi nepasisėmus tvirtybės iš jo? Puikiausias tam būdas - gilių kava. Ko gero, ne veltui mūsų proseneliai šiuo gėrimu stiprindavo silpnus, baikščius, ligoms neatsparius vaikus.

Morkose gausu vitaminų, naudingų mūsų organizmui, todėl pamėginkite šią skanią trintą morkų sriubą. Jums reikės: 6 gabalėliai batono 2 bulvės 200 ml. grietinėlės 10 vnt. morkų Sauja saulėgrąžų 2 svogūnai Gaminame: Taigi, pradedam kaip ir bet kokia kitą trintą sriubą - nuskutam bulves ir morkas, nusilupam svogūnus ir kiek pasmulkinę metam į puodą su nedideliu kiekiu vandens. Galim iš karto įberti druskytės, pipiriukų ir kitų labai smulkių prieskonių.

Niekada nesiryžau kepti morkų pyrago, tačiau pabandžiau... Likau labai nustebinta - skonis nuostabus. Jums reikės: 150 gr. cukraus 200 gr.  miltų 300 gr. smulkiai tarkuotos morkos 1   arb. š. kepimo margarino/sviesto 1   arb. š. sodos 1   kiaušinio Paruošimas: Jei kas nesiryžote kepti tokio pyrago - galiu pasakyti labai skanus ir siūlyčiau pamėginti.

Rugpjūčio viduryje švenčiama Žolinė – ne vien krikščioniška šventė. Šią dieną lietuviai nuo seno atsisveikindavo su želmenimis ir gėlėmis, rinkdavo gražiausias laukų gėleles, vaistažoles, dėkodavo žemei už derlių ir grožį. Tad žolininkams tai – ypatinga šventė. Jų teigimu, per Žolinę surinkti augalai sukaupia savyje stiprią saulės energiją, o iškart po Žolinės prasideda sėklų ir šaknų metas.