grilius

Sugrįžus šiltiems orams vėl daugėja progų ištraukti grilius bei kepsnines ir pakviesti draugus į gardžią popietę gryname ore. Ieškantiems naujų receptų Šefas Vikingas Vylius Blauzdavičius siūlo savo mėgstamiausius ir pataria, kaip išgelbėti perkeptą mėsą bei grilio vakarėlio likučius. Šįkart grilio meistro „repertuare“ – vištiena ir marinatas su kava. „Vištiena – liesa ir labai sveika mėsa, turinti daug baltymų, todėl ją mėgsta sportininkai.

Šeimoje ar draugų kompanijoje kartais sudėtinga suderinti visų kulinarinius pomėgius, tad nusipirkę keletą įvairių pigių produktų galėsite kartu ant grilio pasiruošti savo mėgstamų užkandžių ir pasimėgauti savaitgalio popiete. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad lauke ruoštas maistas pirmiausia turėtų būti saugus, tad patartina jo neperkepti, o apanglėjusias vietas nupjauti.

Lauže ar grilyje keptos bulvės džiugina savo skoniu, tačiau jos turi ir dar du svarbius privalumus – šios daržovės ypač pigios, ir jas labai lengva paruošti įvairiais būdais. Ne be reikalo bulvės yra viena perkamiausių daržovių ištisus metus, sako Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Šiuo metu lietuviai itin gausiai perka neseniai pasirodžiusias šviežias naujo derliaus bulves, kurios ypač tinka kepimui.

Moliūgai – neabejotini rudens karaliai, kasmet suburiantys vis didesnę gerbėjų armiją. Tačiau rudeninei moliūgomanijai galite užbėgti už akių – ši sveika, skani bei pigi daržovė jau užaugo Lietuvos ūkiuose ir atsidūrė parduotuvių lentynose. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad sezoninės daržovės yra ypač paklausios ir vos pasirodžiusios naujienos netrunka nugulti į pirkėjų krepšelius. Moliūgas būna ypač perkamas, mat yra nebrangus ir itin universalus.

Paskutinė „Lidl grilio talentai“ sezono laida neapsiėjo be iššūkių tiek šefams, tiek kepsninėms. O dėl skaniausio patiekalo titulo konkuruojantis Robertas Kalinkinas paatviravo ir apie asmeninį gyvenimą. Laidoje kovėsi vos 6 mėnesių grilinimo patirtį turintis dizaineris Robertas Kalinkinas ir statybos įrankių nuomotojas Vytis Andriuškevičius, sukaupęs 5 metų čirškinimo patirtį.

Orams kiek atšilus, kulinarinės laidos „Kotrynos burtai“ šeimininkė Kotryna Starkienė kviečia išlįsti į kiemą ir atidaryti griliaus sezoną. Tiesa, tai ne tik kepamos mėsos metas. Lauke galima pasigaminti įvairiausių alkanų nepaliksiančių patiekalų – pavyzdžiui, troškinių. Kotryna Starkienė pademonstravo, kaip savo lauko virtuvėje pasigaminti kaimišką jautienos troškinį, kurį pagardins ant ugnies keptos bandelės.

Gaminant vaikams kartais reikia pasitelkti fantaziją, kadangi jie vieni išrankiausių valgytojų. TV3 laidoje „Lidl grilio talentai“ mažą dukrytę auginantys Kristina ir Mindaugas pasidalino receptu, kuris tikrai patenkins mažylio skonį. Kalbėdamas apie savo receptą Mindaugas pasakojo, kad norint pamaitinti vaiką reikia nebijoti maišyti saldžius ir atrodytų su jais netinkančius produktus. „Šiandien bus vištienos šlaunelių mėsos iešmeliai.

Dažniausiai ant grilio išvysite mėsą, bulves ar daržoves, tačiau TV3 laidos „Lidl grilio talentai“ dalyviai įrodė, kad ir žuviai ten vieta. Komikas Mantas Bartuševičius pasakojo, kad vieną lašišos receptą mėgsta gaminti jo žmona.  Komikas juokavo, kad žmonos receptas jam turėtų atnešti sėkmę. „Jei ne, tada aš ją kaltinsiu“, – sakė M. Bartuševičius.

Ant grilio galima kepti viską, ką ir keptuvėje ar orkaitėje. Šį teiginį patvirtino TV3 laidos „Lidl grilio talentai“ dalyvė Giedrė, kuri iškepė skanų upėtakį. Moters teigimu, daugelis nežino, ką galima pasigaminti su šia žuvimi, tačiau jos receptas nustebino ir Vytarą Radzevičių. REIKĖS: 1. upėtakio; 2. 2 skiltelių česnako; 3. petražolių; 4. čiobrelių; 5. mėtos; 6. 1 citrinos; 7. druskos; 8. pipirų; 9. 20 g sviesto. SALOTOMS REIKĖS: 1. salotų lapų mišinio' 2. agurko.

Vasaros savaitgaliai dažnai būna dedikuoti griliui. TV3 laidos „Lidl grilio talentai“ dalyvis Tadas pademonstravo kaip ant griliaus išsikepti išskirtinį sprandinės kepsnį, kuris tikrai pamalonins gomurį.

Nors ir lėtai, oras vis labiau šyla, o tai reiškia, kad vėl galime mėgautis taip pasiilgtu maisto gaminimu atvirame ore. Prasideda grilinimo sezonas! Tiesa, norint, kad jo pradžia būtų tokia kaip svajonėse ar bent jau artima joms, reikėtų pasirūpinti keliais svarbiais dalykais. 1. Kepsninės – kokias lietuviai renkasi ir ką jose labiausiai vertina Kad ir ką keptume ant ugnies, pirmas ir svarbiausias daiktas, be kurio maisto nepavyktų skaniai pagaminti – kepsninė.

Pagaliau ir vėl kiek atšilus orams, pavasaris kviečia į žaliuojančią gamtą ir grilio sezono atidarymą, kurį skelbia ir TV3 laidos „La Maistas“ profesionalūs virtuvės šefai Vylius Blauzdavičius bei Tomas Rimydis. Kaip ir kiekvieną sekmadienio rytą, garsūs vyrai paruošė patiekalų, kurie tikrai įtiks visų skoniams.

Karšti pelenai ir žarijos iš be priežiūros paliktos ar netinkamai įrengtos kepsninės gali įplieksti gaisrą ir padaryti rimtų nuostolių ar net kelti pavojų gyvybei – tokių įvykių jau užfiksuota ir šiemet. Specialistai primena pagrindines taisykles, kurios padės išvengti nelaimių. „Pelenai lieka karšti ir tuomet, kai ugnis atrodo seniai užgesusi. Vėlyvais vakarais dabar neretai stebime permainingus orus, kilęs stiprus vėjas pelenus nubloškia ant pastatų, žolės ar malkų, ir kyla gaisras.

Pats metas pagalvoti, ką gaminsite savaitgalį. Jeigu norite padažiuko prie šašlyko, žuvies arba kitų griliaus kepinių, skubėkite ruošti naminį pomidorų padažą. O jeigu turite laiko ir noro, pagaminkite daugiau, turėsite ne tik vasaros savaitgaliams, bet ir visai žiemai!  Jums reikės: 6 kilogramų pomidorų, 3 svogūnų, 3 česnakų, 1 stiklinės druskos, 2 valgomųjų šaukštų druskos, maltų juodųjų pipirų, lauro lapų, pusės stiklinės 9 proc. acto.

Visai neseniai dainininkė Ariana Grande savo kūną papuošė dar viena tatuiruote. Ir nors ji turėjo būti ypatinga, viskas pakrypo kiek netikėta linkme. Neiškentusi internautų pašaipų, Ariana netgi ištrynė nuotrauką, kurioje buvo matoma naujoji jos kūno puošmena. Pasirodo, kad A. Grande ant delno panoro išsitatuiruoti savo naujosios dainos „7 rings“ pavadinimą. Nieko nelaukusi mergina tai ir padarė, o rezultatu, matomu ant delno, ji pasidalijo socialiniuose tinkluose.

Karštos vasaros dienos diktuoja savas taisykles. Ypač tuo atveju, kai kalbame apie maistą. Daugelio iš mūsų mityba iš esmės pasikeičia: renkamės sveikus kokteilius, valgome ledus arba kepame maista ant griliaus. Ne išimtis ir TV laidų vedėja Kristina Rimienė.  tv3.lt ji papasakojo, kad namuose gamina daugiausiai ir kodėl labai svarbu mokėti išsirinkti jautieną, norint, kad kepsniai būtų tobulo skonio.

Vasarą ant grotelių lietuviai kepa tiek daržoves ir mėsą, tiek gurmaniškus maisto produktus, tačiau pats populiariausias pasirinkimas gana paprastas – bulvės. Pasirodo, kad jos puikiai tinka ne tik kaip garnyras ruošiant vakarienę namuose, bet ir kepant ant grotelių. Prekybos tinklo IKI maisto ekspertės Vilmos Juodkazienės teigimu, norint bulves paruošti skaniai ir originaliai, tereikia į šalį nustumti bulvių prieskonių mišinį ir pasiruošti saviems eksperimentams.

Šiandien visame pasaulyje minima picos diena, todėl ta proga siūlome pagaminti picą, kokios dar tikrai nesatę bandę. O jei ir gaminote tokią, būtinai pakartokite: skonį prisiminsite visam gyvenimui.  Ant griliaus kepama pica įgauna stulbinančiai malonų aromatą, o daržovės ir kiti ingredientai iškepa taip skaniai, kad norisi čiupti dar vieną gabalėlį.

Į vieną sostinės rajonų neseniai persikrausčiusi dainininkė Natalija Bunkė įvardijo bene didžiausią savo naujojo buto privalumą. Tai – terasa su stogu. Įšilus orams moteris šią vietą išnaudoja ne tik rytiniam kavos gurkšnojimui, bet ir gardžių pietų ar vakarienės skanavimui. Moteris atskleidė jaučianti malonumą gaminti maistą, kurį, be abejo, gryname ore valgyti kur kas skaniau nei virtuvėje. Jos vasaros meniu neatsiejamas nuo ant grotelių keptų patiekalų.

Šių metų gastronomijos tendencijos palankios lauke gamintam maistui, o tarp populiariausių siūlomų pasirinkimų – ant grotelių kepta mėsa ar dešrelės. Visai neseniai atšilus orams kepsnių sezonas dar tik prasideda, bet prekybos centrai jau skuba reklamuoti savo produkciją ir siūlyti akcijas.

Galima kepti ir orkaitėje, ir ant griliaus. Jums reikės: 1 kg balto sūrio (kuo riebesnio) 1 kg įvairių daržovių Paruošimas: Imu kuo riebesnį baltą sūrį (tarkim yra šiuo metu "Šventinis") ir visą jį įtrinu prieskoniais. Prieskonius pasirinkite pagal skonį ir negailėkite - įtrinkite tikrai daug. Jei naudosite tik druską, jos taip pat negailėkite. Nes prieskonių ir druskos nebersite ant daržovių. Daržovės gali būti įvairios.