Šios sėklos gerina širdies ir prostatos sveikatą ir yra apsauga nuo tam tikrų vėžio formų. Be to, šias sėklas lengvai galima įtraukti į savo mitybą. Šių 11 dalykų apie moliūgų sėklų naudą greičiausiai net nežinojote:
1. Pilnos vertingų maistinių medžiagų
Skirtingai nei baltos kietos sėklos iš moliūgų, kurie perkami Helovynui, dauguma prekybose centre randamų sėklų neturi lukšto. Šios sėklos be lukštų yra žalios, plokščios ir ovalios. 28 gramai moliūgų sėklų be lukštų turi maždaug 151 kilokaloriją, daugiausiai jų iš riebalų ir baltymų.
Be to, 28 gramų porcijoje yra 1,7 gramai skaidulų, 5 gramai angliavandenių, 7 gramai baltymų, 13 gramų – riebalų, kurių net 6 gramai yra omega-6. Taip pat jose yra vitamino K, fosforo, mangano, magnio, geležies, cinko ir vario.
Jose taip pat yra daug antioksidantų ir nemažas kiekis polinesočiųjų riebalų rūgščių, kalio, vitamino B2 ir folio rūgšties. Moliūgų sėklose ir aliejuje taip pat yra daug kitų maistinių medžiagų ir augalinių junginių, kurie, kaip įrodyta, yra naudingi sveikatai.
2. Turi daug antioksidantų
Moliūgų sėklose yra antioksidantų, tokių kaip karotenoidai ir vitaminas E. Antioksidantai gali sumažinti uždegimą ir apsaugoti jūsų ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų, todėl maisto, kuriame gausu antioksidantų, vartojimas gali padėti apsisaugoti nuo daugelio ligų.
Manoma, kad didelis antioksidantų kiekis moliūgų sėklose yra iš dalies atsakingas už teigiamą jų poveikį sveikatai. Vieno tyrimo metu moliūgų sėklų aliejus sumažino artritu sergančių žiurkių uždegimą be šalutinio poveikio, o gyvūnams, kuriems buvo duodami priešuždegiminiai vaistai, pasireiškė neigiamas poveikis, rašo healthline.com.
3. Mažina tam tikrų vėžio formų riziką
Dietos, kuriose gausu moliūgų sėklų, buvo susijusios su sumažėjusia skrandžio, krūties, prostatos ir storosios žarnos vėžio rizika. Atliktas tyrimas parodė, kad jų valgymas buvo susijęs su sumažėjusia krūties vėžio rizika moterims po menopauzės.
Kiti tyrimai rodo, kad moliūgų sėklose esantys lignanai gali atlikti pagrindinį vaidmenį užkertant kelią krūties vėžiui ir jį gydant. Tolesni tyrimai parodė, kad maisto papildai, kuriuose yra moliūgų sėklų, gali sulėtinti prostatos vėžio ląstelių augimą.
4. Gerina prostatos ir šlapimo pūslės sveikatą
Moliūgų sėklos gali padėti palengvinti gerybinės prostatos hiperplazijos (GPH) simptomus – būklę, kai padidėja prostatos liauka ir atsiranda šlapinimosi problemų. Keli tyrimai su žmonėmis parodė, kad valgant šias sėklas sumažėjo simptomai, susiję su gerybine prostatos hiperplazija.
Tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 1 400 vyrų, sergančių GPH, moliūgų sėklų vartojimas sumažino simptomus ir pagerino gyvenimo kokybę. Tolesni tyrimai rodo, kad moliūgų sėklų ar jų turinčių papildų vartojimas gali padėti gydyti hiperaktyvios šlapimo pūslės simptomus. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 45 vyrai ir moterys, kurių šlapimo pūslė buvo pernelyg aktyvi, nustatyta, kad 10 gramų moliūgų sėklų ekstrakto kasdien pagerino šlapimo funkciją.
5. Turi daug magnio
Moliūgų sėklos yra vienas geriausių natūralių magnio šaltinių – mineralo, kurio dažnai trūksta daugelio Vakarų gyventojų mityboje. JAV maždaug 79 proc. suaugusiųjų magnio vartojimas yra mažesnis už rekomenduojamą paros normą.
Magnis reikalingas daugiau nei 600 cheminių reakcijų jūsų organizme, pavyzdžiui, magnis yra svarbus kraujospūdžio kontrolei, mažina širdies ligų riziką, prisideda prie sveikų kaulų formavimosi, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.
6. Gali pagerinti širdies sveikatą
Moliūgų sėklos yra geras antioksidantų, magnio, cinko ir riebalų rūgščių šaltinis – visa tai gali padėti išlaikyti jūsų širdį sveiką. Tyrimai su gyvūnais taip pat parodė, kad moliūgų sėklų aliejus gali sumažinti aukštą kraujospūdį ir aukštą cholesterolio kiekį, kurie yra svarbūs širdies ligų rizikos veiksniai.
12 savaičių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 35 moterys po menopauzės, parodė, kad moliūgų sėklų aliejaus papildai sumažino diastolinį kraujospūdį ir padidino „gerojo“ cholesterolio kiekį 16 proc. Kiti tyrimai rodo, kad moliūgų sėklų vartojimas susijęs su didesniu azoto kiekiu susidarymu organizme. Azoto oksidas padeda išplėsti kraujagysles, gerina kraujotaką ir sumažina krešulių atsiradimo arterijose riziką.
7. Gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad moliūgai, moliūgų sėklos, moliūgų sėklų milteliai ir sultys gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu diabetu sergantiems žmonėms, kuriems gali būti sunku jį kontroliuoti.
Keletas tyrimų parodė, kad moliūgų sulčių ir jų sėklų miltelių vartojimas sumažino cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo diabetu. Didelis magnio kiekis moliūgų sėklose gali būti atsakingas už teigiama jų poveikį diabetu sergantiems žmonėms.
8. Turi daug skaidulų
Moliūgų sėklos yra puikus maistinių skaidulų šaltinis – išlukštentose sėklose yra 1,1 gramo skaidulų vienoje 28 gramų porcijoje. Skaidulomis praturtinta mityba gali pagerinti virškinimo sistemos veiklą. Be to, daug skaidulų turinčios dietos buvo susijusios su sumažėjusia širdies ligų, 2 tipo diabeto ir nutukimo rizika.
9. Gali pagerinti spermos kokybę
Mažas cinko kiekis yra susijęs su pablogėjusia spermos kokybe ir padidėjusia vyrų nevaisingumo rizika. Kadangi moliūgų sėklose yra daug cinko, jos gali pagerinti spermos kokybė. Vieno tyrimo su pelėmis duomenys rodo, kad jos taip pat gali apsaugoti spermą nuo chemoterapijos ir autoimuninių ligų sukeltos žalos.
Moliūgų sėklose taip pat yra daug antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų, kurios gali prisidėti prie sveiko testosterono lygio ir pagerinti bendrą sveikatą. Visi šie veiksniai kartu gali būti naudingi vaisingumui ir reprodukcinei funkcijai, ypač vyrams.
10. Gali padėti geriau miegoti
Jei jums sunku užmigti, prieš miegą suvalgykite moliūgų sėklų. Jos yra natūralus triptofano šaltinis, o tai yra amino rūgštis, galinti padėti užmigti. Manoma, kad kasdien suvartojus apie 1gramą triptofano, pagerėja miegas, tačiau norint gauti reikiamą triptofano kiekį, jums reikės suvalgyti apie 200 gramų moliūgų sėklų.
Šiose sėklose esantis cinkas taip pat gali padėti paversti triptofaną seotoninu, kuris vėliau paverčiamas melatoninu – hormonu, reguliuojančiu miego ciklą. Be to, moliūgų sėklos yra puikus magnio šaltinis. Pakankamas magnio kiekis taip pat siejamas su geresniu miegu.
11. Lengva įtraukti į mitybą
Jei norite patirti moliūgų sėklų naudą, jas lengva įtraukti į savo mitybą. Daugelyje šalių jos yra populiarus užkandis, kurį galima valgyti žalią, skrudintą, sūdytą arba ne. Galite ne tik valgyti jas atskirai, bet ir dėti į koktelius, graikišką jogurtą ir vartoti su vaisiais.
Galite naudoti jas valgyje, apibarstydami salotas, sriubas ar kitus patiekalus. Kai kurie žmonės moliūgų sėklas naudoja kepdami saldžius ar pikantiškus kepinius kaip ingredientą. Tačiau, kaip ir daugelyje sėklų ir riešutų, juose yra fitino rūgšties, kuri gali sumažinti kai kurių maistinių medžiagų, kurias vartojate, biologinį prieinamumą.
Jei reguliariai valgote sėklas ir riešutus, vertėtų juos mirkyti arba daiginti, kad sumažintumėte fitino rūgšties kiekį. Gali padėti ir jų skrudinimas.
