Ne tik miškai, bet ir prekystaliai iš tolo raudonuoja nuo bruknių.
„Šiemet bruknių labai labai daug, tik reikia žinoti kur jos yra“, – patarė uogautojas Vytautas.
Sunoko anksčiau
Vytautas, kaip ir dažniausiai, uogavo Žaliosios girioje, Panevėžio rajone.
„Reikia tik braukti, braukti, jos žymiai greičiau renkasi negu mėlynės ar dar kokios kitos uogos, jeigu jų yra daug“, – kalbėjo jis.
O kad jų yra daug, patvirtino ir Bronislava. Moteris uogavo Varėnos rajone.
„Per dieną nuo 8 val. iki 16 val. pririnkau 40 litrų“, – džiaugėsi moteris.
Uogautojai tvirtina, kad šiemet uogų ne tik daug, bet jos gerokai ankstyvesnės.
„Rinkdavom rugsėjį, uogos būdavo rugsėjo mėnesį geriausiai sunokę, o dabar jau pernokę“, – stebėjosi Bronislava.
Už litrą bruknių uogautojai Panevėžyje prašo 4–5 eurų. Sako, nors uogų daug, tačiau kainuoja ir kuras, ir laikas, o kur dar išlaidos vaistams, kai iš miško grįžti ne tik su uogomis.
„Visuomet, kaip sako, uogytę ir dar erkytę parsineši“, – tikino uogautojas Vytautas.
Pataria valgyti nepadorotas
Tačiau pirkėjų kainos neatbaido.
„Pačios geriausios aš skaitau, sąnariams gerai“, – tvirtino pirkėja.
Nors dažniausiai žmonės rūgščiai kartokas bruknes naudoja uogienėms, mitybos specialistė primena, kad vertingiausios uogos – termiškai neapdorotos.
„Bruknė ne veltui vadinama superuoga, supermaistas, nes tikrai labai gausus antioksidantų šaltinis, taip pat turi vitaminų A,C,E, polifenolių. Tuo labiau, kad auga pas mus ir miško uoga, automatiškai biologiškai aktyvių medžiagų turi daugiau“, – vardijo dietistė Deimantė Garšvinskė.
Ir nors dėl rūgštoko ir kartoko skonio bruknių saujomis nevalgysite, specialistė sako, kad jos puikiai tinka košei ar varškei gardinti, smaližiams – desertų gamybai.
Daugiau apie tai – aukščiau esančiame vaizdo įraše.
