šprotai

Šprotų žvejybos galimybės kitąmet mažės 11 proc., o ne 20 proc., kaip siūlė Europos Komisija (EK). Tuo metu Centrinės dalies strimelių žvejybos galimybės bus padidintos daugiau – 32 proc. vietoj EK siūlytų 14 proc. Dėl to pirmadienį sutarė Europos sąjungos (ES) žemės ūkio ir žuvininkystės ministrų taryba. Pelaginių rūšių žvejyba, pasak žemės ūkio ministro Kęstučio Navicko, yra vienintelė likusi Lietuvos žvejų veiklos atviroje Baltijos jūroje alternatyva.

INGREDIENTAI: šiek tiek alyvuogių (įdarui) šiek tiek čiobrelių (įdarui) šiek tiek juodųjų pipirų (įdarui) 2 vienetai pomidorų pastos (įdarui) 500 gramų porų (įdarui) 500 gramų svogūnų (įdarui) 200 gramų kvietinių miltų 150 mililitrų vandens (šiltas) šiek tiek druskos šiek tiek druskos (įdarui) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 1 arbatinis šaukštelis mielių (sausos) 160 gramų šprotų (įdarui) Paruošimo laikas: Apie 5 min.

INGREDIENTAI: 8 vienetai kiaušinių 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos šiek tiek žalumynų 200 gramų šprotų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius reikia kietai išvirti. Atvėsinus nulupti, perpjauti išilgai ir išimti trynius. Šprotus sutrinti šakute, dėti kiaušinių trynius, prieskonius, majonezą ir išmaišyti. Šia mase įdaryti kiaušinius. Skanaus.

INGREDIENTAI: 6 česnakų 5 vienetai pomidorų pastos šiek tiek majonezo šiek tiek aliejaus 3 vienetai šprotų (skardinės) 1 vienetas duonos (kepaliukas pjaustytos) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos riekutes perpjauname pusiau ir kepame aliejuje. Iškeptą ir ataušintą duoną ištriname česnaku. Šprotus sudedame į dubenėlį ir išmaišome iki vientisos mases.

INGREDIENTAI: 10 vienetų pomidorų pastos 3 vienetai kiaušinių 1 skardinė šprotų 50 gramų sūris 3 valgomieji šaukštai majonezo 2 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Pomidorus (geriau mažesnius) nuplauti, perpjauti per pusę ir išskobti. Kiaušinius kietai išvirti, nulupti, supjaustyti. Šprotus sutrinti šakute, sumaišyti su kiaušiniais, tarkuotu sūriu, įberti druskos, pipirų, dėti majonezą, išspaustą česnaką.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 1 vienetas svogūnų 3 vienetai marinuotų agurkų šiek tiek konservuotų žirnelių šiek tiek šprotų (1 dėžutė) PARUOŠIMO BŪDAS: Viską supjaustyti, įdėti žirnelių pagal skonį, užpilti majonezu, išmaišyti. Skanu su balta duona.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 1 vienetas paprikų (raudonoji) 1 vienetas svogūnų (mėlynieji) 10 vienetų kiaušinių 5 vienetai pievagrybių šiek tiek druskos šiek tiek aliejaus 100 gramų šprotų PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirti, perpjauti pusiau ir išimti trynius. Trynius sutrinti ir dėti į keptuvę su šiek tiek aliejaus.

INGREDIENTAI: 1 česnakų 3 vienetai kiaušinių (virti) 2 valgomieji šaukštai majonezo 100 gramų šprotų šiek tiek duonos PARUOŠIMO BŪDAS: Apkepame duoną keptuvėje. Į majonezą sutarkuojame 1 skiltelę česnako ir sumaišome. Duoną patepame majonezu, uždedame kiaušinio riekelę ir ant viršaus šprotą.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių šiek tiek juodųjų pipirų (malti) 2 vienetai svogūnų 3 vienetai kiaušinių 200 gramų pievagrybių šiek tiek druskos 4 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas šprotų (konservuose) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves išvirti pasūdytame vandenyje, atvėsinti, supjaustyti griežinėliais. Svogūnus supjaustyti plonais pusžiedžiais ir apkepinti, sudėti supjaustytus pievagrybius ir troškinti, kol grybai bus minkšti. Troškinį atvėsinti.

INGREDIENTAI: šiek tiek petražolių 6 vienetai kiaušinių 12 vienetų juodos duonos (riekutės) 1 valgomasis šaukštas majonezo 25 gramai sviesto šiek tiek šprotų (dėžutė) PARUOŠIMO BŪDAS: Kietai išvirti kiaušiniai perpjaunami išilgai, išimami tryniai. Šprotai su tryniais pertrinami pro sietelį, pridedama sviesto ir gerai išsukama. Duona suraikoma stambesniais stačiakampiais, kad, truputį išskobus minkštimo, į tą vietą tilptų kiaušinio puselė.

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas cukraus šiek tiek gvazdikėlių šiek tiek juodųjų pipirų šiek tiek laurų lapų 1 litras vandens 2 valgomieji šaukštai druskos šiek tiek šprotų (švieži) PARUOŠIMO BŪDAS: Visus prieskonius pavirti 15 min., pabaigai įpilti pusė stiklinės acto, užvirinti, atvėsinti ir užpilti išplautus šprotus. Valgome po 2 parų. Skanaus.

INGREDIENTAI: 2 vienetai juodos duonos (riekės) 1 valgomasis šaukštas majonezo 4 vienetai pieno (riekelės) 1 valgomasis šaukštas sviesto šiek tiek prieskonių 4 vienetai šprotų (karšto rūkymo) PARUOŠIMO BŪDAS: Juodą duoną apšlakstome citrinų sultimis, aptepame sviestu, uždedame konservuotų šprotų, supjaustyto sūrio, aptepame majonezu ir apibarstome priekonių mišiniu. Mikrobangėje šildome 2-3 min.

INGREDIENTAI: šiek tiek česnakų 1 vienetas morkų (vidutinė) 2 valgomieji šaukštai majonezo 1 vienetas šprotų (aliejuj, skardinė) PARUOŠIMO BŪDAS: Morką sutarkuoti smulkia tarka, šprotus nupylus aliejų sutrinti, česnaką smulkiai sukapoti. Viską sumaišyti su majonezu. Dar galima įdėti smulkiai tarkuoto fermentinio sūrio. Labai skanu valgant su skrudinta šilta formine duona.

INGREDIENTAI: 0.5 vieneto svogūnų šiek tiek pieno šiek tiek sviesto šiek tiek kečupo 1 vienetas šprotų (dėžutės) 2 vienetai duonos (riekėls, balta ar juoda) Paruošimo laikas: Apie 10 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į keptuvę su ištirpintu sviestu įdedame duonos gabalėlius ir apskrudiname. Tada ant duonos riekelių uždedame po pora šprotų gabalėlių. Ant jų dedame susmulkintus svogūnus ir užberiame sūrio. Tada kepame ant mažos ugnies iki kol ištirps sūris.

INGREDIENTAI: 8 riekės duonos 8 vienetai šprotų 3 vienetai kiaušinių 1 vienetas agurkų 1 vienetas pomidorų pastos 2 valgomieji šaukštai majonezo 2 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 8 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos riekes paskrudinkite aliejuje. Majonezą sumaišykite su trintu česnaku ir juo aptepkite juo duonos riekes. Ant duonos dėkite po šprotą, griežinėlį kiaušinio, agurko, pomidoro. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1 vienetas batono 2 valgomieji šaukštai majonezo 2 skiltelės česnakų 1 skardinė šprotų šiek tiek citrinų šiek tiek petražolių Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 10 PARUOŠIMO BŪDAS: Batoną supjaustykite gražiomis riekutėmis. Majonezą sumaišykite su trintu česnaku. Ant batono griežinėlių dėkite po vieną šprotą. Sumuštinius pašaukite į orkaitę kelioms minutėms. Tada papuoškite sumuštinukus citrina bei petražolėmis. Skanaus.

INGREDIENTAI: 3 vienetai kiaušinių 2 riekės duonos (balta) šiek tiek šprotų 1 arbatinis šaukštelis majonezo Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 2 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirti, atvėsinti ir perpjauti per pusę. Vieno kiaušinio trynį sutrinti su pora šprotų. Kelis šprotus sutrinti vienus. Likusių dviejų kiaušinių puseles uždėti ant maždaug tokio paties dydžio baltos duonos gabaliuko.

INGREDIENTAI: 15 vienetų forminės duonos (riekelėmis) šiek tiek sviesto 100 gramų ikrų (raudonieji) šiek tiek žalumynų (papuošimui) 1 vienetas šprotų (dėžutė) PARUOŠIMO BŪDAS: Aišku, tai nėra kažkoks super receptas – čia greičiau „gelbėjimosi ratas“, kai į svečius užsuka netikėti svečiai. Paruošimas užtruks max 10 min., o atrodo spalvingai ir skaniai. Taigi.

INGREDIENTAI: 1 vienetas duonos 2 vienetai morkų (virtos) 240 gramų šprotų 1 stiklinė grietinės 1 stiklinė majonezo 1 stiklinė sūris (parmezanas, tarkuotas) 2 skiltelės česnakų šiek tiek aliejaus šiek tiek pipirai šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 30 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Duonos riekes supjaustome per pusę ir iškepame. Virtas morkas, pusę indelio šprotų sutriname trintuve.

INGREDIENTAI: 3 vienetai agurkų (marinuoti) 2 vienetai svogūnų (raudoni) 10 vienetų juodos duonos (riekės) 3 valgomieji šaukštai acto 80 gramų sviesto 2 vienetai šprotų (skardinės) 10 vienetų sūris (čederio, griežinėliai) PARUOŠIMO BŪDAS: Svogūnus supjaustyti žiedais, užpilti actu ir marinuoti pusvalandį laiko. Ant duonos riekių tepti sviesto, dėti po griežinėlį sūrio ir agurko, tada dėti pora šprotų ir ant viršaus gražiai išdėlioti marinuotus svogūnus.

INGREDIENTAI: 2 vienetai agurkų 3 vienetai bulvių (virtos su lupenomis) 2 vienetai morkų (virtos) 2 vienetai obuolių 2 vienetai kiaušinių (virti) 90 gramų majonezo 2 valgomieji šaukštai konservuotų žirnelių 6 vienetai šprotų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Obuolius nulupti ir sutarkuoti su stambia tarka. Morkas, bulves ir agurkus supjaustyti smulkiais kubeliais ir sumaišyti su žirneliais, tarkuotu obuoliu ir majonezu.

INGREDIENTAI: šiek tiek juodųjų pipirų 4 vienetai kiaušinių (kietai virti) šiek tiek majonezo 200 gramų konservuotų žirnelių 200 gramų sūris šiek tiek druskos 2 vienetai šprotų (konservuoti, dėžutėmis) PARUOŠIMO BŪDAS: Sūrį sutarkuoti burokine tarka, kiaušinius susmulkinti, šprotus sumaigyti šakute, žirnelius gerai nuvarvinti. Visus produktus sudėti į dubenį, įdėti majonezo ir gerai viską išmaišyti.

INGREDIENTAI: 8 vienetai šprotų 2 riekės juodos duonos 1 riekė sūris 1 sauja žalumynų 1 arbatinis šaukštelis sviesto Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 1 PARUOŠIMO BŪDAS: Duoną paskrudinti. Aptepti sviestu, sudėti šprotus, supjaustytą sūrį, žalumynus.

INGREDIENTAI: 3 vienetai bulvių (virtos) 2 vienetai morkų šiek tiek svogūnų (1-2 galvutės, arba laiškai) 4 vienetai kiaušinių (virti) šiek tiek majonezo 2 vienetai šprotų (indeliai) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Į didelį dubenį ar lėkštę sloksniuoti bulves, šprotus (galima pasmulkinti), majonezą, tarkuotas morkas, majonezą, svogūnus, majonezą, kapotus kiaušinius, majonezą, viršų papuošti smulkintais kiaušinių tryniais. Skanaus.

INGREDIENTAI: šiek tiek kvietinių miltų šiek tiek aliejaus šiek tiek prieskonių (žuvies) 1 vienetas žaliųjų citrinų 1 kilogramas šprotų PARUOŠIMO BŪDAS: Šaldytus šprotus atšildome, išplauname (doroti nereikia), apšlakstome laimu, žuvies prieskoniais. Porą valandų pamarinuojame, po to į įkaitintą keptuvę pilame aliejaus. Šprotus apvoliojame miltuose ir kepame.

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų šiek tiek krapų 3 vienetai pomidorų pastos 0.5 vieneto juodos duonos 150 gramų sviesto 450 gramų šprotų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Duona supjaustome gražiais trikampėliais. Tepame sviestu, dedame šprotą, agurko gabaliuką ir pomidoro griežinėlį. Apibarstome krapais.

INGREDIENTAI: 4 vienetai bulvių (virtos su lupenomis) šiek tiek česnakų 4 vienetai kiaušinių (virti) 1 vienetas šprotų (konservuose) 200 gramų sūris (fermentinis) PARUOŠIMO BŪDAS: Bulves, sūrį ir kiaušinius sutarkuoti su stambia tarka, o česnaką sukapoti. Šprotų uodegytes nuplėšti ir likusią mėsytę sutrinti su šakute. Mišrainę formuoti sluoksniais: - bulvės, majonezas, - šprotai, majonezas, - kiaušiniai, majonezas, - česnakai, sūris.

INGREDIENTAI: šiek tiek krapų (smulkinti) šiek tiek petražolių (smulkintos) 3 vienetai kiaušinių (kietai virti) 2 valgomieji šaukštai majonezo šiek tiek druskos 50 gramų šprotų Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius nulupame ir perpjovę per pusę išimame trynius. Trynius sumaišome su šprotais, dviem šaukštais majonezo, žalumynais ir pagardiname prieskoniais. Šią masę dedame į kiaušinio baltymą, kur buvo trynys.

INGREDIENTAI: 2 vienetai pomidorų pastos (dideli) 1 vienetas batono šiek tiek majonezo 200 gramų sūris 300 gramų šprotų 1 valgomasis šaukštas svogūnų laiškų (smulkinti) Paruošimo laikas: Apie 5 min. PARUOŠIMO BŪDAS: Batono riekes patepame majonezu, dedame pomidoro griežinėlį, šprotą ir apibarstome sūriu. Kepame 5 minutes 180 laipsnių orkaitėje.

INGREDIENTAI: 6 vienetai kiaušinių 0.5 vieneto raudonosios paprikos 4 vienetai šprotų 2 valgomieji šaukštai majonezo 20 gramų svogūnų laiškų šiek tiek petražolių šiek tiek krapų Paruošimo laikas: Apie 45 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Išvirti kiaušinius, atšaldyti ir nulupti. Perpjauti per pusę, išimti trynius ir dėti į atskirą lėkštę. Smulkiai supjaustyti šprotus, papriką ir svogūnų laiškus.

Ar galima ką nors naujo pasakyti apie šprotus? Daugybę metų žinomi žuvies konservai, kurių naujai nebeišrasi? Kaip dviračio? Visa tai gali būti tiesa bet kur, tik ne Estijoje. Čia šprotai rūkomi, konservuojami, kepami, o sumuštiniai su aštriame sūryme marinuotais šprotais - Vürtsikilu Suupiste – nacionalinis Estijos patiekalas.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba Skubių pranešimų apie nesaugų maistą ir pašarus sistema RASFF gavo pranešimą iš Lenkijos, kad rūkytų šprotų konservuose „Goldfish“ nustatytas beveik dvigubai didesnis kiekis nei leistina kancerogenų policiklinių aromatinių angliavandenilių. Rasta benzo(a)pireno, benz(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno ir chireno. Bendras teršalų kiekis – 73,56 µg/kg, kai didžiausia leidžiama norma – 30 µg/kg.