spanguolės

Kol žiemos pas mus nė kvapo gamta ir toliau nenustoja stebinti. Štai biržiečių pora viduržiemy miške vis dar spanguoliauja, šviežiai skintomis uogomis džiugindami panevėžiečius. Rinktos uogos turguje paklausios už litrą jų pirkėjai negaili pakloti ir 5 eurų. Neregėtai šilti šios žiemos orai stebina ne tik bundančia gamta. Štai į Panevėžio turgų biržiečių uogautojų pora atnešė sausį rinktų spanguolių. Tokiu metu, kai pats viduržiemis, rinkti uogų vyrui dar neteko.

Nors Padėkos diena labiausiai švenčiama Jungtinėse Amerikos Valstijose bei Kanadoje, tačiau ją ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį vis dažniau pamini ir kai kurios Europos šalys. Šios šventės ištakos Europoje siekia dar ankstesnius amžius, kuomet aukojimais, maldomis ar kitomis apeigomis buvo dėkojama už derlių. Ne išimtis – ir Lietuva, kurioje Padėkos diena dar nėra masinė šventė, tačiau kiekvienais metais tampa vis populiaresnė.

Medikai ir gamtininkai ragina nesnausti – dabar pats metas stiprinti imunitetą seniausiomis Lietuvos uogomis – spanguolėmis ir bruknėmis. Jų šiemet pilni miškai ir sodai. Specialistai sako tai bene vienintelės uogos, kurios turi priešuždegiminių savybių, tad jeigu neatsiginam gerklės skausmo, ar kamuoja žarnyno bėdos, kiekvieną dieną spanguolių ir bruknių turėtume suvalgyti maždaug po du šaukštus. Kam neskanu, šeimininkės dalija receptus, kaip uogas paversti maloniais desertais ar pagardais.

Jūsų kepenys, inkstai ir šlapimo pūslė yra vieni iš svarbiausių organų, tačiau žmonės retai jais rūpinasi, o šiems sutrikus būna jau per vėlu. Dalijamės paprastais patarimais, kurie padės išlaikyti jūsų kūną sveiką visus ateinančius metus. Atsisakykite druskos ir gaiviųjų gėrimų Druska tapo mūsų mitybos dalimi, tačiau ją turite vartoti saikingai. Taip pat kava, gaivieji gėrimai, druska ir labai daug baltymų turintys maisto produktai gali kenkti kepenų veiklai.

LRT Radijo laida „Ryto garsai“, LRT.lt Lietuvoje – dar vasara. Taip taip, vis dar ji – vasarėlė. Nesvarbu, kad ji jau kitokia ir visai nepanaši į mūsų įsivaizduojamą idealią vasarą – švelnią, žalią ir šiltą. Diena trunka keturiolika su puse valandos. Taigi naktis dar nespėja atlikti jai gamtos paskirto svarbaus darbo – vėsinti žemę ir vandenis. Rugpjūčiui liko tik keletas dienų.

Vytenis Radžiūnas, LRT.lt Po gero mėnesio Lietuvos pakelėse matysime prekeivius su stiklainiais uogų. Tiesa, gali būti, jog mėlynių šiemet bus kur kas mažiau nei pernai, nes dalis jų iššalo. „Tikimės maždaug iki 30 proc. praėjusių metų derliaus“, – skaičiuoja Lietuvos miško grybų ir uogų verslininkų asociacijos prezidentas Virginijus Varanavičius. Gamtininkas Selemonas Paltanavičius sako, jog mėlynės iššalo ne visuose regionuose.

Jei ieškote jaunystės šaltinio, nustokite svaičioti apie stebuklingus eliksyrus ar egzotiškus preparatus: tai, ko iš tiesų reikia, galite rasti savo šaldytuve! Nuo to, ką kasdien įdedame į savo kūnus, priklauso ne tik liemens apimtis, bet ir širdies veikla, regos aštrumas ir net tai, kiek ilgai mes gyvensime. Mokslininkus visada traukė ilgaamžiškumo paslaptis.

Nors šių metų vasara prasidėjo labai anksti ir augalų vegetacijos nestabdė šalnos ir sausros, tačiau uogos bei vaisiai noksta, grybai auga kaip kasmet – tradiciniu laiku. Aplinkosaugininkai sulaukia prašymų paaiškinti apie uogų, ypač bruknių ir spanguolių, rinkimo terminus, taip pat siūlymų nustatyti šių uogų rinkimo sezono pradžią.

Pa­sak Šiau­lių uni­ver­si­te­to Bo­ta­ni­kos so­do jau­nes­nio­sios moks­lo dar­buo­to­jos dr. Au­re­li­jos Mal­ciū­tės, span­guo­lės pa­gal che­mi­nę su­dė­tį ir gy­do­mą­sias sa­vy­bes yra vie­nos iš ver­tin­giau­sių lau­ki­nių uo­gų mū­sų ša­ly­je. Tin­ka dau­ge­liui li­gų gy­dy­ti Mū­sų se­no­liai šio au­ga­lo uo­go­mis gy­dy­da­vo­si per­ša­li­mo li­gas, de­zin­fe­kuo­da­vo žaiz­das, nau­do­da­vo gy­dydami ma­žak­rau­jys­tę.

Spanguolės ir bruknės – uogos „pusseserės“, kurių derlius renkamas tada, kai kitų uogų sezonas jau būna pasibaigęs. Tiek vienose, tiek kitose gausu gliukozės, sacharozės, fruktozės, organinių rūgščių: chinino (suteikiančio uogoms kartoką skonį), citrinos, obuolių, taip pat eterinių aliejų, vitaminų C, B1, B2, fenolkarbono rūgšties, flavanoidų, jodo, kalio druskų ir kitų medžiagų. Iš viso – 25 cheminiai elementai. Gardžiausios šios uogos – surinktos po pirmųjų rudens šalnų.

Turguje jau pasirodė vienos vėliausiai užderančių uogų – spanguolės. Šįmet, atrodo, jų derlius kaip ir pernai, o ir pardavimo kaina mažesnė – apie 8–10 litų už litrą. Šių uogų galima rasti daugelyje pelkių, net ir pačiose mažiausiose aukštapelkėse, tačiau per keletą dešimtmečių natūraliai augantys spanguolynai Lietuvoje sumažėjo daugiau kaip per pusę.