Akmens druska

INGREDIENTAI: 1 vienetas avokadų 20 gramų kalendrų (šviežios) 150 gramų kopūstų (savojinis, pjaustytas juostelėmis) 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus 50 gramų feta sūrio (trupintas) šiek tiek druskos 80 mililitrų žaliųjų citrinų (šviežiai spaustos sultys) 0.5 arbatinio šaukštelio akmens druskos (malunėlyje) 1 valgomasis šaukštas maltos aitriosios paprikos ((arba SANTA MARIA aitriųjų paprikų)) 4 vienetai tortilijos Paruošimo laikas: Api...

INGREDIENTAI: 1 valgomasis šaukštas garstyčių (Dižono) 2 vienetai kiaušinių (tryniai) 200 mililitrų rapsų aliejaus 1 arbatinis šaukštelis maltos aitriosios paprikos šiek tiek akmens druskos (malūnėlyje) PARUOŠIMO BŪDAS: Išplakite trynius, įspauskite citrinų sulčių, įdėkite garstyčių ir aitriųjų paprikų. Po truputį pildami aliejų plakite, kol majonezo masė pasidarys vientisa (kulinarai pataria aliejų iš pradžių pilti lėčiau nei pabaigoje.

INGREDIENTAI: 5 gramai bazilikų (švieži) 50 gramų cukraus (geriau cukrus su pektinu, bet galite pabandyti ir rudąjį cukrų, (čatniui)) 1 česnakų ((čatniui)) 15 gramų svogūnų (raudoni, pjaustyti kubeliais, (čatniui)) 100 gramų vyšnių (be kauliukų (čatniui)) 250 gramų antienos (krūtinėlė) 1 valgomasis šaukštas acto (balzaminis, (čatniui)) 60 gramų sūris (ožkos pieno) 1 arbatinis šaukštelis maltos aitriosios paprikos šiek tiek akmens druskos (malūnėl...

INGREDIENTAI: 6 gramai česnakų šiek tiek kalendrų (lapai, (patiekiant)) šiek tiek kopūstų (raudonieji, (patiekiant)) 40 gramų svogūnų (pjaustyti griežinėliais) 20 gramų pomidorų padažo ((padažui)) 500 gramų vandens 300 gramų kiaulės nugarinės (supjaustyta 5x5 cm gabaliukai) 15 mililitrų aliejaus 15 mililitrų aliejaus ((padažui)) šiek tiek ridikėlių ((patiekiant)) 1/4 valgomojo šaukšto cinamono (maltas, (padažui)) 20 gramų maltos aitrios...

INGREDIENTAI: 2 valgomieji šaukštai cukraus ((padažui)) 1 sauja česnakų (smulkiai kapoti) 5 vienetai svogūnų (žieminiai, supjaustyti) 1 vienetas kiaušinių 200 gramų rapsų aliejaus (kepimui) 100 gramų džiūvesėlių 200 mililitrų vandens ((padažui)) šiek tiek druskos ((padažui)) 200 gramų razinų ((padažui)) 300 gramų vištos faršo 2 valgomieji šaukštai vyno acto ((padažui)) 1 arbatinis šaukštelis akmens druskos (malūnėlyje) 1 arbatinis ša...

INGREDIENTAI: 2 česnakų 4 vienetai vištos filė (gabaliukai (po 175 g)) 100 mililitrų alyvuogių aliejaus 12 vienetų kiaulės šoninės (gabalėliai (po 10 g)) 1 valgomasis šaukštas aliejaus 100 gramų sūris (parmezano, (įdarui)) 0.5 arbatinio šaukštelio raudonėlių šiek tiek juodųjų pipirų (grūsti) 100 gramų sėklų (moliūgų, (įdarui)) 1 arbatinis šaukštelis maltos aitriosios paprikos šiek tiek akmens druskos (malūnėlyje) 10 vienetų saulėje džio...

INGREDIENTAI: 1 vienetas agurkų ((salotoms)) 2 vienetai avokadų (spjaustyti kubeliais, (salotoms)) 2 valgomieji šaukštai cukraus 1 sauja krapų (smulkinti, švieži, (salotoms)) 1 sauja rozmarino ((salotoms)) 3 vienetai svogūnų (žieminiai, (salotoms)) 800 gramų lašišų (filė) 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus ((salotoms)) 2 valgomieji šaukštai aliejaus 1 valgomasis šaukštas akmens druskos (malūnėlyje) šiek tiek akmens druskos (malūnėlyje,...

INGREDIENTAI: 5 vienetai persikų 50 mililitrų acto (balto vyno) 50 mililitrų sirupo (cukraus) 0.5 arbatinio šaukštelio akmens druskos 0.5 arbatinio šaukštelio maltos aitriosios paprikos 2 valgomieji šaukštai valgomieji svogūnėliai (plonai supjaustyti) PARUOŠIMO BŪDAS: Nulupkite persikus ir supjaustykite gabalėliais. Nulupkite svogūną ir supjaustykite griežinėliais. Visus produktus sudėkite į puodą ir kaitinkite 5–7 minutes.

INGREDIENTAI: 1 česnakų (smulkinti, (padažui)) 500 gramų pomidorų pastos (trinti, (padažui)) 100 mililitrų sultinio (vištienos, (padažui)) 500 gramų mesos (malta, maišyta) 1 vienetas mėtų (ryšulėlis, šviežios) 100 gramų sūris (mocarelos sūrio, pjaustyto kubeliais) 1 arbatinis šaukštelis raudonėlių ((padažui)) 1 arbatinis šaukštelis maltos aitriosios paprikos 1 arbatinis šaukštelis akmens druskos PARUOŠIMO BŪDAS: Švelniai susmulkinkite didžiąją d...

INGREDIENTAI: 1.5 kilogramo kiaulienos (su plėvele) 2 valgomieji šaukštai apelsinų sulčių (šviežiai spaustos) 2 arbatiniai šaukšteliai juodųjų pipirų (grūsti) 1 arbatinis šaukštelis akmens druskos (malūnėlyje) 2 valgomieji šaukštai maltos aitriosios paprikos PARUOŠIMO BŪDAS: Aštriu peiliu kas 5 mm negiliai įpjaukite mėsos paviršių. Sumaišykite visus prieskonius ir įtrinkite jais kiaulieną. Apverskite mėsą ir apipilkite citrinų bei apelsinų sultimis.