Neseniai visuomenė aršiai aptarinėjo įvairių konservantų, žymimų E raide, žalingą poveikį žmogaus sveikatai. Šiandien nuolat girdime apie genetiškai modifikuotais organizmais (GMO) „praturtintus“ maisto produktus. Nors leisti nes jų kiekis produktuose reglamentuojamas, kaip GMO kenkia sveikatai, iki šiol nežinoma. O produktų, kuriuose yra GMO, nuolat gausėja ir kažin ar bus kitaip.
Sąrašas ilgėja
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) prieš kelias dienas atnaujino duomenis, kuriuose Lietuvos prekybos tinkluose pardavinėjamuose produktuose yra GMO. Sąrašas ilgas, o pagrindiniai GMO turintys produktai yra aliejai, saldumynai ir įvairūs kulinariniai gaminiai.
„Šis maisto produktų, kuriuose yra GMO, sąrašas nuolat keičiasi, nes gamintojai sukuria vis naujų maisto produktų ar patiekalų, kuriuose naudojamos genetiškai modifi kuotos žaliavos ar produktai“, – teigė VMVT Maisto skyriaus vyriausioji specialistė Vida Jarošienė.
Didėjantis tokių produktų asortimentas yra neišvengiamas procesas, nes visame pasaulyje genetiškai modifi kuotų kultūrų auginama vis daugiau. O nemodifikuotų sojų pasaulio rinkoje visai nėra. Sojų pupelės sudaro 63 proc. visų GMO turinčių augalų. Tai itin neramina kai kuriuos pasaulio mokslininkus, nes GMO poveikis tiek gyvūnų, tiek žmonių sveikatai kol kas neprognozuojamas.
Kenkia, bet nekenkia
Manoma, kad vartodami produktus, kuriuose yra GMO, kai kurie žmonės gali patirti pavojingų alerginių reakcijų. Garsiai svarstoma, ar tokie genų deriniai negalėtų sukelti kai kurių vėžio formų bei padidinti atsparumo antibiotikams. Tačiau visa tai – tik spėlionės.
Kol kas niekas nežino realaus GMO poveikio sveikatai. Produktai su GMO vartojami dar tik 10–15 metų, todėl reikia, kad praeitų daugiau laiko. Įvairių pasaulio šalių mokslininkai nuolat atlieka įvairius tyrimus, tačiau jokių neginčytinų rezultatų iki šiol nėra. JAV mokslininkai nustatė, kad kelerius metus vartojant genetiškai modifikuotus kukurūzus kinta žarnyno gleivinė.
Prancūzijos mokslininkų tyrimo ataskaitoje dėstoma, kad žiurkes ilgą laiką šėrus populiariausiomis genetiškai modifi kuotų kukurūzų atmainomis, gyvūnų organizmuose išsivystė siaubingi augliai ir buvo pažeisti kiti vidaus organai.
Tai – pirmas mėginimas pažvelgti, kokį poveikį produktai su GMO turi žiurkių organizmui, kai šios šeriamos jais visą gyvenimą – apie porą metų. Iki šiol GMO grūdų saugumo garantijos buvo teikiamos remiantis eksperimentais su žiurkėmis, kurių metu graužikai GMO produktais buvo šeriami 90 dienų. Tačiau ir šio tyrimo rezultatai nėra patikimi. Aišku viena – atsakymo apie GMO žalą žmogaus organizmui iki šiol nėra.
Išvengti neįmanoma
Susirūpinusiesiems sveikata pagelbėti negali ir medikai.
Gydytoja dietologė Žana Antonova atvirai sako, kad kol kas nėra patikimų duomenų apie GMO keliamus pavojus.
„Šiandien sunku visai nevartoti produktų su GMO. Produkto sudėtį žyminčiose etiketėse apie jame esančius GMO rašoma tik tuo atveju, jei jų yra daugiau nei 0,9 proc. Tad etikečių skaitymas šiuo atveju nepadės.
Išvengti GMO šiandien neįmanoma. Juk net kai kurių augalų, daržovių sėklos jau genetiškai modifi kuotos. Žinoma, reikia stengtis rinktis kuo natūralesnį maistą, tačiau dažnas svarsto, kas yra iš tik rųjų natūralu. Keičiasi gyvenimo sąlygos, keičiasi ir vartojami maisto produktai“, – sakė Ž.Antonova.
Anot jos, dažnai apie produktus su GMO nė nesusimąstome. „Juk valgydami besėkles vynuoges dažnas nė nepagalvojame, kad tai – taip pat genetiškai modifi kuotas produktas“, – sakė gydytoja.
E. Valionienė
