Tėvo dienos patiekalas: žuvienė su agurkais

Reikės:

2 kg žuvies ar žuvies atliekų,

2–3 morkos,petražolių, porų,

svogūnų, salierų, šaukštas sviesto,

4–5 rauginti agurkai,

20 g grietinės, šaukštas miltų,

2–3 l vandens, druskos.

Iš žuvies ar žuvų atliekų išverdamas sultinys, pridėjus prieskoninių daržovių. Iš ėmus morkas, sultinys perkošiamas. Miltai pakepinami svieste ir supilami į perkoštą sultinį. Virtos morkos bei agurkai supjaustomi griežinėliais ir, sudėjus į sultinį, paverdama 10–15 minučių. Nukėlus nuo ugnies, sriuba užbaltinama grietine, pagal skonį pasūdoma.

Žuvienė patiekiama karšta. Prie jos paduodama karštų su lupenomis išvirtų bulvių.