Kepenys yra atsakingos už organizmo procesus – nuo baltymų, cholesterolio ir tulžies gamybos iki vitaminų, mineralų ir net angliavandenių kaupimo.
Jos taip pat skaido toksinus, pavyzdžiui, alkoholį, vaistus ir natūralius šalutinius medžiagų apykaitos produktus. Norint išsaugoti sveikatą, svarbu palaikyti gerą kepenų būklę, rašo healthline.com.
Kava
Kava yra vienas geriausių gėrimų, kuriuos galite gerti kepenų veiklai palaikyti. Tyrimai parodė, kad kavos gėrimas apsaugo kepenis nuo ligų net ir tiems, kurie jau turi su šiuo organu susijusių sveikatos problemų.
Pavyzdžiui, 2016 m. tyrimų apžvalgoje Trusted Source atlikti tyrimai parodė, kad kavos gėrimas padeda sumažinti cirozės, arba nuolatinio kepenų pažeidimo, riziką žmonėms, sergantiems lėtinėmis kepenų ligomis.
Pasak 2016 m. tyrimų apžvalgos, kavos gėrimas taip pat gali padėti sumažinti riziką susirgti paplitusia kepenų vėžio rūšimi. Ji taip pat teigiamai veikia kepenų ligas ir uždegimą.
Tyrėjai nustatė, kad ji netgi susijusi su mažesne mirties rizika žmonėms, sergantiems lėtinėmis kepenų ligomis. Didžiausia nauda pastebima žmonėms, kurie kasdien išgeria ne mažiau kaip 3 puodelius kavos.
Atrodo, kad ši nauda atsiranda dėl jos gebėjimo užkirsti kelią riebalų ir kolageno kaupimuisi, teigiama 2016 m. apžvalgoje. Riebalai ir kolagenas yra du pagrindiniai kepenų ligų žymenys.
Kava taip pat didina antioksidanto glutationo lygį. Antioksidantai neutralizuoja kenksmingus laisvuosius radikalus, kurie natūraliai susidaro organizme ir gali pažeist.
Arbata
Arbata visuotinai laikoma naudinga sveikatai, tačiau įrodyta, kad ji gali būti ypač naudinga kepenims.
2020 m. apžvelgus 15 tyrimų nustatyta, kad žalioji arbata sumažino kepenų fermentų kiekį žmonėms, sergantiems nealkoholine suriebėjusių kepenų liga.
Kito tyrimo išvados buvo panašios – jame pranešta, kad 12 savaičių vartojant žaliosios arbatos ekstrakto papildų gerokai sumažėjo kepenų fermentų alanino aminotransferazės (ALT) ir aspartato aminotransferazės (AST) kiekis žmonėms, sergantiems NAFLD.
Be to, 2017 m. apžvalgoje nustatyta, kad žmonės, kurie gėrė žaliąją arbatą, rečiau sirgo kepenų vėžiu. Mažiausia rizika buvo pastebėta žmonėms, kurie kasdien išgerdavo keturis ar daugiau puodelių.
Nepaisant to, kai kurie žmonės, ypač turintys kepenų problemų, prieš vartodami žaliąją arbatą kaip papildą, turėtų būti atsargūs ir pasitarti su gydytoju. Buvo keletas pranešimų apie kepenų pažeidimus, atsiradusius vartojant papildus, kurių sudėtyje yra žaliosios arbatos ekstrakto.
Greipfrutai
Greipfrutuose yra antioksidantų, kurie natūraliai apsaugo kepenis. Du pagrindiniai greipfrutuose esantys antioksidantai yra naringeninas ir naringinas.
Yra žinoma, kad apsauginis greipfrutų poveikis pasireiškia dviem būdais – mažinant uždegimą ir apsaugant ląsteles.
Remiantis 2023 m. analize, tyrimai taip pat parodė, kad šie antioksidantai gali padėti sumažinti kepenų fibrozės vystymąsi. Kepenų fibrozė yra žalinga būklė, kai kepenyse kaupiasi per didelis jungiamojo audinio kiekis. Tai paprastai atsiranda dėl lėtinio uždegimo.
Pačių greipfrutų ar greipfrutų sulčių, o ne jų sudedamųjų dalių poveikis nebuvo tirtas. Be to, remiantis 2023 m. analize, beveik visi greipfrutuose esančių antioksidantų tyrimai buvo atlikti su gyvūnais.
Nepaisant to, dabartiniai duomenys rodo, kad greipfrutai gali būti naudingi kepenų sveikatai, nes padeda išvengti pažeidimų ir uždegimų.
Mėlynės ir spanguolės
Mėlynėse ir spanguolėse yra antocianinų – antioksidantų, suteikiančių uogoms išskirtinę spalvą. Jie taip pat siejami su daugeliu sveikatai naudingų veiksnių.
Viename 2021 m. atliktame tyrime nustatyta, kad šešis mėnesius vartojant spanguolių papildų pagerėjo kepenų steatozė, arba kepenų suriebėjimas, žmonėms, sergantiems.
Be to, atliekant tyrimus mėgintuvėliuose nustatyta, kad mėlynių ekstraktas slopina žmogaus kepenų vėžio ląstelių augimą. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti, ar šį poveikį galima pakartoti žmonėms.
Šių uogų įtraukimas į savo mitybą yra geras būdas užtikrinti, kad kepenys būtų aprūpintos antioksidantais, reikalingais jų sveikatai palaikyti.
Vynuogės
Vynuogėse, ypač raudonosiose ir violetinėse, yra įvairių naudingų augalinių junginių, kurie gali būti naudingi kepenų sveikatai.
2020 m. atliktas tyrimas su žiurkėmis rodo, kad vynuogės ir vynuogių sultys gali turėti įvairios naudos, nors neaišku, ar tyrimų su gyvūnais rezultatai reiškia tą patį ir žmonėms.
Naudos gali būti šios:
- uždegimo mažinimas
- ląstelių pažeidimų prevencija
- antioksidantų kiekio didinimas
Vis dėlto 2022 m. atliktas tyrimas rodo, kad vynuogių produktų vartojimas neturi reikšmingo poveikio kepenų fermentams ir gali nepadėti pagerinti kepenų funkcijos.
Prieš rekomenduojant vartoti vynuogių sėklų ekstraktą kepenų sveikatai gerinti, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Burokėlių sultys
Burokėlių sultys yra nitratų ir antioksidantų, vadinamų betalainais, šaltinis. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad burokėlių sultys gali padėti sumažinti oksidacinę žalą ir kepenų uždegimą.
Tačiau nors tyrimai su gyvūnais atrodo daug žadantys, norint patvirtinti burokėlių sulčių naudą žmogaus kepenų sveikatai, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Kryžmažiedės daržovės
Kryžmažiedės daržovės žinomos dėl didelio skaidulų kiekio ir savito skonio. Jose taip pat gausu naudingų augalinių junginių.
Keletas kryžmažiedžių daržovių pavyzdžių:
- brokoliai
- Briuselio kopūstai
- gūžiniai kopūstai
- lapiniai kopūstai
- žiediniai kopūstai
Tyrimai rodo, kad kryžmažiedžių daržovių sudėtyje yra tam tikrų junginių, kurie keičia detoksikacijos procesą ir apsaugo nuo kenksmingų junginių.
2016 m. atliktame tyrimeTruststed Source nustatyta, kad pelėms, kurios buvo šeriamos brokoliais, išsivystė mažiau auglių ar kepenų suriebėjimo ligų nei kontrolinės grupės pelėms.
Nors tyrimai su žmonėmis yra riboti, kryžmažiedės daržovės atrodo daug žadantis maistas, naudingas kepenų sveikatai.
Riešutai
Riešutuose gausu keleto pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant:
- sveikųjų riebalų
- antioksidantų
- vitamino E
- naudingų augalų junginių
Šios maistinės medžiagos lemia keletą sveikatai naudingų veiksnių. 2019 m. atliktame tyrime „Patikimas šaltinis“ nustatyta, kad mityba, kurioje yra daugiau riešutų, yra susijusi su mažesne rizika.
Nors reikia atlikti daugiau aukštos kokybės tyrimų, preliminarūs duomenys rodo, kad riešutai yra svarbi maisto produktų grupė kepenų sveikatai.
Riebios žuvys
Riebioje žuvyje yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra sveikieji riebalai, padedantys mažinti uždegimą ir siejami su mažesne širdies ligų rizika.
2016 m. atlikta analizė parodė, kad omega-3 riebalų rūgštys padėjo sumažinti kepenų riebalų ir trigliceridų kiekį asmenims, sergantiems nealkoholiniu steatohepatitu.
Nors atrodo, kad omega-3 riebiųjų žuvų vartojimas yra naudingas kepenims, į savo mitybos racioną įtraukti daugiau omega-3 riebalų nėra vienintelis dalykas, į kurį reikėtų atsižvelgti.
Taip pat svarbus omega-3 riebalų ir omega-6 riebalų santykis. Dauguma žmonių viršija omega-6 riebalų, kurių yra daugelyje augalinių aliejų ir svieste, suvartojimo rekomendacijas. Vieno tyrimo su gyvūnais duomenimis, per didelis omega-6 ir omega-3 riebalų santykis gali skatinti kepenų ligų vystymąsi.
Taigi, be to, kad į savo racioną įtrauksite daugiau širdžiai naudingų omega-3 riebalų, taip pat gali būti gera idėja sumažinti uždegimą skatinančių omega-6 riebalų suvartojimą.
Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus laikomas sveikaisiais riebalais dėl daugybės sveikatai naudingų savybių, įskaitant teigiamą poveikį širdžiai ir medžiagų apykaitos sveikatai.
Remiantis 2018 m. atlikto tyrimoTikras šaltinis duomenimis, laikantis Viduržemio jūros regiono dietos, kurioje gausu alyvuogių aliejaus, vyresnio amžiaus žmonėms gali sumažėti kepenų suriebėjimo rizika.
Keliuose kituose tyrimuose nustatytas panašus alyvuogių aliejaus vartojimo poveikis žmonėms, įskaitant mažesnį riebalų kaupimąs kepenyse ir geresnį kepenų fermentų kiekį kraujyje.
Riebalų kaupimasis kepenyse yra pirmosios kepenų ligos stadijos dalis. Todėl teigiamas alyvuogių aliejaus poveikis kepenų riebalams ir kitiems sveikatos aspektams daro jį vertinga sveikos mitybos dalimi.
Kuo maistas naudingas kepenims?
Į savo mitybą įtraukti daugiau maistinių medžiagų turinčių maisto produktų yra paprastas, bet veiksmingas būdas pagerinti kepenų sveikatą.
Taip yra todėl, kad daugelyje maisto produktų yra tokių junginių kaip antioksidantai, kurie gali palaikyti kepenų sveikatą mažindami uždegimą, mažindami oksidacinį stresą ir užkirsdami kelią ląstelių pažeidimams.
Kai kuriuose maisto produktuose taip pat yra daug skaidulinių medžiagų, kurios gali padėti reguliuoti svorį ir užtikrinti tinkamą kepenų veiklą.
Be to, kituose maisto produktuose gali būti maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltymų ar sveikesnių riebalų, kurie gali būti naudingi gydant ar užkertant kelią kitoms su kepenų ligomis susijusioms būklėms, pavyzdžiui, diabetui.
