Šį cepelinų receptą atskleidė Mama: išeina skaniausi

Porcijos 6. Užtruksite apie 40 min.

• 1 kg bulvių;
• 5 v. š. bulvių krakmolo;
• 100 ml verdančio vandens;
• Druskos pagal skonį;
• Žiupsnis juodųjų pipirų;
• Šlakelis aliejaus.
• 500 g virto kumpio (aš naudoju kiaulienos);
• 1 svogūnas;
• 1 kiaušinis.

Bulves išverdame su lupena iš vakaro ir paliekame atvėsti. Kitą dieną bulves nulupame, sumalame, beriame druskos, krakmolą. Užpilame verdančiu vandeniu, kad krakmolas taptų glitnus. Sumaišome tešlą ir atidedame į šalį, kol ruošime įdarą.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Atrado tobulą keptos šoninės receptą: turėkite po ranka

Ši Ingridos mišrainė taps pavasario hitu: rekomenduoja visiems

Šie karšti sumuštiniai dings žaibo greičiu: pigu, greita ir skanu

Kumpį sumalame. Svogūną nulupame, supjaustome smulkiais gabalėliais ir pakepiname aliejuje. Į maltą mėsą, mušame  kiaušinį, beriame pipirų, druskos, pakepintą svogūną. Masę gerai išmaišome. Užkaičiame virti puodą su pasūdytu vandeniu.

Šlapiomis rankomis formuojame cepelinus. Dedame į puodą ir verdame iki 10 min (kai cepelinai išplauks į paviršių). Valgome, kas kaip labiausiai mėgstame su grietine, ar su spirgučių padažu.