Šis paprastas ir greitas būdas naudoti chia sėklas tapo populiarus tarp sveikatingumo entuziastų, tačiau pirmą kartą pabandžius gali kilti klausimas: kas nutinka, kai chia sėklos sušlampa vandenyje ir kodėl šis paprastas gėrimas gali būti toks naudingas?
Chia sėklos – kas jos ir kodėl jos vertinamos?
Chia sėklos yra itin maistingas ingredientas, kurio nauda sveikatai yra žinoma jau šimtmečius. Iš pradžių jos buvo naudojamos senovės civilizacijų, tokių kaip actekų ir majų, kurie vertino jas dėl jų energiją suteikiančių ir išsaugančių savybių. Šiandien chia sėklos yra populiarios visame pasaulyje dėl savo daugybės naudingų savybių.
Pirmiausia, chia sėklos turi įdomią savybę – jos išbrinksta vandenyje ir įgauna želė tipo konsistenciją. Tai įvyksta dėl jų didelio skaidulų kiekio ir gebėjimo sugerti vandenį (iki 10 kartų daugiau nei jų pačių svoris). Taigi, pamirkę chia sėklas vandenyje, pastebėsite, kaip jos pamažu išbrinksta.
Pirmiausia, įbėrus chia sėklas į vandenį, labai įdomu stebėti, kaip sėklos pradeda „pūstis“ ir įgauna želė konsistenciją. Pati tekstūra labai maloni – tarsi gertum labai švelnią želė. Iš pradžių atrodė, kad tai galėtų būti tik žaismingas eksperimentas, tačiau šis gėrimas daugelį žavi ne tik dėl savo tekstūros.
Vandenį su chia sėklomis vartojusi moteris pasidalijo savo patirtimi, kas pasikeitė kasdien geriant vandenį su šiomis nedidelėmis sėklomis.
Didina energijos lygį
Vienas iš pirmųjų pastebėjimų buvo, kad gėrimas suteikė ilgalaikį ir stabilų energijos kiekį. Nors dauguma energijos suteikiančių gėrimų veikia greitai, tačiau dažnai sukelia ir staigų nuovargį vėliau, o chia sėklos pasižymi kita savybe: jos suteikia kokybiškią energiją, kurios užtenka ilgiau.
Tai tikriausiai susiję su tuo, kad chia sėklos yra turtingos omega-3 riebalų rūgštimis ir lėtai pasisavinamais angliavandeniais, kurie ilgą laiką palaiko energijos lygį.
Papildoma hidratacija
Chia sėklos gerai sugeria vandenį ir taip padeda palaikyti organizmo hidrataciją. Išbrinkę sėklos ne tik padeda organizmui greičiau įsisavinti skysčius, bet ir šiek tiek lėtina skysčių praradimą, nes jų želė tipo tekstūra daro gėrimą malonesnį ir neleidžia organizmui greitai išskirti visų skysčių.
Tai gali būti ypač naudinga po fizinio krūvio arba tiesiog norint išlaikyti pakankamą skyčių kiekį organizme visą dieną.
Virškinimo gerinimas
Vienas iš svarbiausių chia sėklų privalumų yra jose esantis didelis skaidulų kiekis. Šios sėklos turi tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų, kurios padeda pagerinti virškinimą.
Dėl skaidulų gausos chia sėklos gali padėti reguliuoti žarnyno veiklą, palengvinti vidurių užkietėjimą ir pagerinti bendrą virškinimo sistemos veiklą. Vartojant vandenį su chia sėklomis, jau po kelių dienų pradėjau jaustis lengviau – virškinimas tapo geresnis, o pilvo pūtimas ir nemalonūs pojūčiai sumažėjo.
Svorio kontrolė
Dėl savo gebėjimo sugerti vandenį ir išbrinkti, chia sėklos gali padėti jaustis sotiems ilgiau. Tai gali būti puiki priemonė, jei bandote kontroliuoti savo apetitą ir svorį.
Išbrinkusios chia sėklos gali būti naudojamos kaip maistingas užkandis ar papildas bet kokiems patiekalams, taip padedant sumažinti potraukį užkandžiauti ir suvaldyti alkio jausmą.
Antioksidantai ir širdies sveikata
Chia sėklos taip pat yra puikus antioksidantų šaltinis. Jos turi daug flavonoidų, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų sukeliamais pažeidimais organizme. Be to, chia sėklos yra naudingos širdies sveikatai – jų sudėtyje esančios omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti cholesterolio lygį ir palaikyti sveiką kraujotaką.
