„Bostono smaugikas“ (angl. „Boston Strangler“) – tikrais įvykiais paremtas filmas, nukelsiantis į 7-ojo dešimtmečio Bostoną, kai miestą siaubė serijinis žudikas.
Garsi ir talentinga aktorė K. Knightley čia įkūnija pagrindinę filmo heroję žurnalistę, kuri pirmoji susieja žiaurias žmogžudystes ir ryžtasi paviešinti tiesą. Kartu su kolega, ji stoja į pavojingą kovą su valdžia, visuomenės skepticizmu ir pačiu žudiku.
Šis trileris parodys ne tik nusikaltimus, bet ir istoriją apie žiniasklaidos galią, moterų ryžtą ir tiesos kainą. Ar pavyks sustabdyti smaugiką, kol nebus per vėlu?
Aptarę filmo siužeto vingius ir pasidaliję įžvalgomis apie šią kino juostą, V. Poderytė-Bernatavičė ir L. Suodaitis pagamino makaronus ir kviečia receptą išbandyti ir jus.
Tagliatelle alla Bolognese
Ingredientai:
- 200 g maltos jautienos;
- 200 g maltos kiaulienos;
- 150 g šoninės;
- 400 g pomidorų tyrės;
- 2 v. š. pomidorų pastos;
- 1 morka;
- 1 saliero stiebas;
- 1 šalotinis svogūnas;
- Apie 150 ml pieno;
- Apie 150 ml balto vyno;
- Apie 400 g tagliatelle makaronų;
- Alyvuogių aliejus;
- Druska ir pipirai „Sauda“;
- Jautienos sultinys „Sauda“;
- Tarkuotas parmezanas;
- Gabalėlis sviesto;
- Švieži žalumynai papuošimui.
Gamyba:
Įkaitinkite 3–4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir gabalėlį sviesto didelėje keptuvėje. Suberkite pjaustytus salierus, morkas ir svogūną, tada apkepinkite, kol daržovės suminkštės.
Įdėkite kubeliais pjaustytą šoninę ir pakepinkite viską kartu. Po 2–3 minučių sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną, gerai apkepinkite, kad mėsa tolygiai apskrustų.
Padidinkite kaitrą ir, nuolat maišydami, supilkite baltą vyną. Leiskite alkoholio daliai išgaruoti. Tada sumažinkite ugnį, pagardinkite druska ir pipirais, ir palikite troškintis, kol skystis beveik išgaruos.
Įdėkite pomidorų tyrę ir pomidorų pastą, nuolat maišydami užvirinkite. Uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 2–3 valandas. Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek sultinio, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Pabaigoje įpilkite pieną ir palikite dar kelioms minutėms pasitroškinti.
Tagliatelle makaronus išvirkite verdančiame sūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas, tada nusausinkite ir sumaišykite su padažu. Patiekite su šviežiai tarkuotu parmezanu ir baziliko lapeliais. Skanaus!
„Gero savaitgalio receptas“ – šeštadieniais, 11 val. tik per TV3!
