šaltos sriubos

INGREDIENTAI: 10 vienetų ridikėlių 1 litras kefyro 1 vienetas agurkų ((vidutinio dydžio)) šiek tiek svogūnų laiškų šiek tiek druskos Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 3 PARUOŠIMO BŪDAS: Ridikėlius ir agurką supjaustyti šiaudeliais. Sudėti į dubenį ir užpilti kefyru. Pridėti svogūnų laiškų ir druskos. Skanaus.

INGREDIENTAI: 1.5 litro kefyro 1 vienetas pomidorų pastos 100 gramų dešros 1 vienetas svogūnų (mažas) 1 vienetas agurkų (ilgas) 1 sauja krapų šiek tiek druskos šiek tiek pipirai 2 skiltelės česnakų Paruošimo laikas: Apie 10 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Nuplaukite ir supjaustykite daržoves bei dešrą smulkiais kubeliais. Išdėliokite lėkštėse. Į atšaldytą kefyrą berkite druskos, pipirų, trinto česnako ir išmaišykite.

INGREDIENTAI: 2/5 litro burokėlių (naminiai) 1 litras kefyro (7% šaltibarščiams) 1 vienetas agurkų (žalias (pagal skonį)) 2 vienetai kiaušinių šiek tiek druskos šiek tiek krapų (aiškinis česnakas ar svogūno laiškai) šiek tiek bulvių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 4 PARUOŠIMO BŪDAS: Kiaušinius išvirti kietai, atvėsinti. Agurką smulkinti mėgiamo dydžio gabaliukais.

INGREDIENTAI: 1 litras pieno 1 litras kefyro 200 gramų burokėlių 1 pundelis krapų 2 valgomieji šaukštai grietinės 1 vienetas agurkų 1 pundelis svogūnų laiškų 3 vienetai kiaušinių Paruošimo laikas: Apie 20 min. Porcijų skaičius: 6 PARUOŠIMO BŪDAS: Į didelį puodą sudėkite susmulkintus krapus, svogūno laiškus, kubeliais supjaustytą agurką, marinuotus burokėlius, dėkite grietinės, berkite druskos ir išmaišykite.

Kylant termometrų stulpeliams, TV3 laidos „La Maistas“ šefai Tomas Rimydis ir Vylius Blauzdavičius kvies atsigaivinti su ypatingomis šaltomis sriubomis: duonos ir rūkytos žuvies, smidrų, kepintų daržovių ar netradicinių, pikantiško skonio šaltibarščių. Žiūrėkite „La Maistas“ ir semkitės kulinarinių idėjų! Šaltos sriubos jau nuo seno buvo gaminamos lietuvių virtuvėje. Nors itin populiarios nebuvo. „Istoriniuose šaltiniuose pas mus minima duonsriubė, kuri gali būti gaminama net su alumi.

Karštą vasaros dieną visi puikiai žinome vieną populiariausių šaltų sriubų - šaltibarščius, tačiau tiems, kam jau truputį atsibodo šis patiekalas ar norisi įvairovės, siūlome pasigaminti šaltų saldžių sriubų, kurias lengvai paruošite ir galėsite skanauti patys bei pavaišinti kitus. Duonos sriuba su erškėtuogėmis Stiklinė džiovintų juodos duonos kubelių, stiklinė erškėtuogių, 6 stiklinės vandens, 0,5 stiklinės cukraus, truputis vanilės arba cinamono, stiklinė grietinėlės.

Artėjant vasarai turbūt kiekvienas sutiksite su tuo, kad šaltos sriubos tampa itin skaniu ir viliojančiu valgiu, tinkančiu tiek pietums, tiek vakarienei, o kas nežino puikiųjų šaltibarščių, kuriais prasideda kiekvienas pavasaris! Siūlome keletą gardžių šaltibarščių receptų. Skanaus! Šaltibarščiai su pomidorais 4 šaukštai pomidorų tyrės arba 4 švieži pomidorai, morka, krapai, svogūnai, agurkai.

Senovės Graikijoje pirmoji sriuba buvo išvirta III tūkstantmetyje pr. m. e. Apie tai byloja viena istorija (labai panaši į legendą). O buvo taip... Vergas Menesas, pavogęs iš faraono Snofo vištidės kuoduotoją, išvirė ją ir pasigardžiuodamas srėbė skanų viralą. Bevalgantį vagį pagavo, surakino grandinėmis ir su visu puodu (daiktiniu įrodymu) nutempė pas faraoną. Vergo laukė mirtis. Apie pasigailėjimą negalėjo būti ir kalbos. Tačiau įvyko keistas dalykas, kažkas panašaus į stebuklą.

Vasariška, soti, greitai paruošiama ir gaivi sriuba, pakeisianti nusistovėjusį požiūrį, kad šaltibarščiai būtinai gaminami iš burokėlių. Pasigaminkite šią netradicinę sriubos „versiją“ ir mėgaukitės kiek keistoku, bet maloniu gomuriui skoniu. Jums reikės: 2 litrų kefyro; Vieno sriubinio šaukšto smulkintų krapų; 1 kg. pomidorų; 100 gr.