cinamonas
Šiame puslapyje rasite informaciją apie gairę pavadinimu „cinamonas“. Visi straipsniai, video, nuotraukos, komentarai patalpinti tv3.lt naujienų portale apie gairę pavadinimu „cinamonas“.
Per daug cinamono gali pakenkti kepenims
Artėjant Kalėdoms, dažna šeimininkė ruošia įvairiausius patiekalus su cinamonu. Cinamonas – prieskonis, gaunamas iš Cinnamomum genties medžių vidinės žievelės, naudojamas tiek saldžių ir pikantiškų patiekalų gamyboje. Turėtume žinoti, kad kai kuriose cinamono rūšyse pvz., cassia cinnamon arba cinnamonum aromaticum, dar vadinamame Kinietišku cinamonu, didesnėmis koncentracijomis kaupiasi kvapioji medžiaga – kumarinas.
Sintetinis kumarinas naudojamas kosmetikoje. Jis kvepia šviežiu šienu.
Cinamoninės bandelės
Juk Kalėdos kvepia cinamonu!
Jums reikės: 100 gr cinamono arba varškės 180 gr cukraus Kiaušinis 300 gr miltų 300 ml pieno 7 gr sausų mielių 150 gr sviesto
Paruošimas:
Tešla: į pašildytą pieną berti mieles ir cukrų 100 g, pamaišyti ir palikti apie 15 minučių. Tada suberti miltus, druską ir išminkyti tešlą. Ant viršaus užpilti išlydytą sviestą 100 g. Palikti 50 minučių, kad tešla pakiltų. Įdaras: Kol tešla kyla, galim pasiruošti įdarą.
Cinamonas - daugiau nei prieskonis
Pirmosios žinios apie cinamonų gydomąją galią aptiktos kinų imperatorių (III a. prieš Kristų) knygose apie augalus.
„Cinamonas“ graikiškai reiškia „nepriekaištingas prieskonis“. Tai džiovinta amžinai žaliuojančių laurinių šeimos medžių maloniai kvepianti žievelė. Šie prieskoniai kilę iš Azijos, maistui vartojami jau 5 tūkstantmečius. Kadaise cinamonus, gvazdikėlius ir kitus prieskonius svėrė juvelyrinėmis svarstyklėmis kaip auksą.
