oleinas reikšmė

oleinas: 1. glicerino ir oleino rūgšties esteris;
gliceridas, randamas kartu su palmitatais ir stearinu aliejuose ir riebaluose;
2. riebiųjų rūgščių mišinys (pagr. dalis — oleino rūgštis), gaunamas skaidant riebalus.