Bitininkauti Linas pradėjo vaikystėje, mat bites laikė jo tėvas ir senelis, o dešimties metų jis jau turėjo savo bičių avilį. Šiuo metu profesionalus bitininkas laiko 400-us šeimų, o jo aviliai stovi Pasvalio, Kupiškio, Biržų ir kituose rajonuose. Tarp bityno produktų dar labai retas Lietuvoje – kreminis medus, kuris iš pirmo žvilgsnio primena sutirštintą pieną.
„Kai medus tirštėja, jame formuojasi kristalai, kurie vienas kito atžvilgiu sukimba, susikabina ir medus tampa kietas. Yra speciali maišymo mašina, kurioje medui kietėjant jis iš lėto judinamas, dėl to užapvalėja kristalai ir įtraukiamas oras. Tada medus tampa kreminės konsistencijos ir toks lieka“, – pasakojo patyręs bitininkas.
Pasak L. Kazėno, dabar šio medaus bent vieną indelį beveik visada įsigyja visi perkantys įprastą medų.
Medų ir kitus bičių produktus L. Kazėnas parduoda ūkininkų turgeliuose, sveiko maisto parduotuvėse, o tai jam padeda padaryti gražus pateikimas.
Žemės ūkio kooperatyvo „Lietuviško ūkio kokybė“ direktorius Mindaugas Maciulevičius labai vertina šio bitininko sugebėjimus savo produktus tinkamai pateikti vartotojams.
„Dažnas bitininkas padaro tą klaidą, kad tiesiog prekiauja medumi, o iš tiesų galima turėti labai didelį asortimentą ir reikėtų nepagailėti investuoti į skirtingas pakuotes, gražesnę tarą, nes tai atsiperka. Kad ir pats smulkiausias ūkininkas turi tai žinoti ir pasinaudoti.
Tada jau reikia ieškoti išskirtinumo ir čia mes jau matome didžiulį proveržį, nes mūsų smulkieji gamintojai pradėjo medų pakuoti ir pateikti kiek įmanoma patraukliau vartotojui“, – teigė M. Maciulevičius.
Daugiau apie ūkininko L. Kazėno bityną ir patarimus bitininkams žiūrėkite reportaže, esančiame straipsnio pradžioje.
Laidą „Svajonių ūkis“ žiūrėkite šeštadieniais 9.00 val. per TV3.
VISĄ LAIDĄ RASITE:
