Anot leidinio, kava skirtingai veikia kiekvieną žmogų. Kai kurie žmonės per dieną gali išgerti kelis puodelius ir nepajusti didelio poveikio. Kiti išgėrę vos vieną puodelį gali susidurti su itin nemaloniais reiškiniais.
JAV Maisto ir vaistų administracijos duomenimis, viename kavos puodelyje vidutiniškai yra apie 80-100 mg kofeino.
Kodėl išgus kavos juntamas nuovargis?
Kaip skelbiama tekste, kavoje esantis kofeinas gali sukelti nuovargį. Iš esmės yra dvi priežastys, kodėl taip nutinka: kofeinas užblokuoja adenozino receptorius smegenyse arba žmogui yra išsivysčiusi tolerancija kofeinui.
Adenozinas yra smegenų cheminė medžiaga, turinti įtakos miego ir budrumo ciklui. Šios medžiagos kiekis padidėja budrumo valandomis ir sumažėja miego metu.
Paprastai adenozino molekulės jungiasi prie specialių receptorių smegenyse, todėl smegenų veikla sulėtėja ruošiantis miegui. Tačiau kofeinas, prisijungdamas prie adenozino receptorių, neleidžia tam įvykti.
Organizmas greitai įsisavina kofeiną, todėl jo poveikį žmonės gali pajusti per kelias minutes. Iš tikrųjų organizmas 99 proc. kofeino pasisavina per 45 minutes nuo jo suvartojimo. Kai organizmas visiškai metabolizuoja kofeiną, jo poveikis išnyksta.
Kofeino buvimo organizme trukmė skiriasi priklausomai nuo žmogaus. Nors jis blokuoja adenozino receptorius, jis neturi įtakos naujų adenozino molekulių gamybai.
Kai kofeinas išsisklaido, adenozino molekulės gali prisijungti prie savo receptorių, o tai gali sukelti mieguistumą.
Antra, žmonėms, kurie reguliariai geria kavą ir kitus kofeino turinčius gėrimus, gali išsivystyti tolerancija kofeinui. Kadangi kofeinas blokuoja adenozino receptorius, organizmas gamina daugiau adenozino receptorių, kad neutralizuotų dažno kofeino vartojimo poveikį.
Viename nedideliame tyrime mokslininkai tyrė nuolatinio kofeino vartojimo poveikį 11 fiziškai aktyvių suaugusiųjų važiavimo dviračiu rezultatams.
Tyrimo pradžioje, išgėrus kofeino, dalyvių širdies susitraukimų dažnis buvo didesnis, o važiavimo dviračiu jėga – didesnė. Tačiau po 15 dienų kofeino poveikis ėmė mažėti.
Atsižvelgiant į šiuos rezultatus, atrodo, kad reguliariai kofeiną vartojantys žmonės gali įgyti toleranciją jo poveikiui.
