Vištienos kepsniui reikės: 2 vištų krūtinėlių, pagal skonį druskos, pagal skonį pipirų, 5-6 šaukštų miltų, 3 saujos sausų, nesaldžių kukurūzų, 2 kiaušinių.
Gaminimo eiga:
Kukurūzus susmulkinkite iki nedidelių trupinių. Kiaušinius išplakite.
Krūtinėles perpjaukite per puse, berkite pagal skonį druskos ir pipirų, įtrinkite į vištieną.
Vištieną apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir kukurūzuose.
Kepimo indą ištieskite kepimo popieriumi, guldykite vištieną ir dėkite į orkaitę. Kepkite 200 C. temp. apie 20 -30 min.
O kol vištienos kepsniai kepa išsivirkime sūdytame vandenyje 6 nedideles bulves, nusunkime vandenį kai bulvės išvirs ir pasiimkite mikserį (ne blenderį, ne trintuvą, o mikserį su kuriuo plakate kremus desertams) ir plakite ant mažiausio greičio, kol bulvės susismulkins.
Įpilkite 1/2 stiklinės pieno ir plakite toliau, kol bulvių masė taps kreminė ir masė šiek tiek padidės.
O tada jau traukite kepsnius iš orkaitės ir negailėdami įsidėkite šalia bulvių košės.
Šaltinis: Samčio užrašai
