O koks džiaugsmas kartu su vaiku kočioti meduolinę tešlą, spausti figūrėlės, kepti ir po to juos dekoruoti… Vaikas prieina prie namelio ir vis klausia kur išėjo nykštukai ir kada grįš namo
Gaila, kad tos šventės greitai praeina….
Kadangi po visų meduolių kepimo namie baigėsi miltų atsargos, namelius kepiau iš dalies ruginių miltų – patiko dirbti su ruginių miltų tešla, nebuvo ji tokia lipni.
Namelių dališ išsikepiau iš vakaro, o lipdžiau ir dekoravau kitą dieną, bet ta diena irgi nebuvo sėkminga, vis kas nors maišė dekoaravimui – kleckas davėsi kaip pasiutęs, apsilankė policininkai, po to dingo namie elektra, tad teko namelius pabaigti prie žvakių.
Reikia:
2 nameliams
400 g. kvietinių miltų
250 g. ruginių miltų
3 kiaušinių
130 g. cukraus pudros
150 g. sviesto
180 g. medaus
1,5 v. šaukšto meduolių prieskonių
1,5 v. šaukšto kakavos
1,5 a. šaukštelio nugesintos sodos arba kepimo miltelių
Nedideliam puodelyje pakaitinkite sviestą, medų, kakavą bei meduolių prieskonius. Kai masę masę pravės, suberkite cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.
Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais (jei naudosite sodą, ja pirmiau nugesinkite ir supilkite į atvėsusią sviesto – medaus masę).
Į miltus supilkite kambario temperatūros masę, įmuskite kiaušinius, išmaišykite ir suminkykite tešlą. Suformuokite rutuliuką ir palikite pailsėti apie 15 min.
Iš popieriaus ar kartono išsikirpkite namelio dalis.
Tešlą iškočiokite apie 5 mm. storio, išpjaukite reikiamas namelio dalis (galite išpjauti šiek tiek didesnes, o kai iškeps dar šiltus meduolius apipjaustyti, kad namelis būtų lygus) ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Kepkite 180°C temperatūroje apie 8-10 min. kaip jau minėjau dar šiltus meduolius apipjaustykite, kad kraštinės būtų lygios.
Kai meduoliai visiškai atvės galite sulipdyti namelį.
Lipdymui pasidarykite tirštą glajų iš kiaušinio baltymo (man jų prireikė 2), cukraus pudros ir šiek tiek citrinos sulčių.
Kai sulipdysite namo rėmus, palaukite kol sustings ir tik tada uždėkite stogą ir vėl palaukite kol glajus sustins ir tik tada dekoruokite namelį. Arba dekoruoti namelio sienas galite prieš lipdant namelį, taip manau bus lengviau nesudrebinus rankų nupaišyti langines ar kitus ornamentus
O dabar fotoreportažas kaip sulipdyti namelį.
Šaltinis: http://www.neringa-blogas.com/
