Receptas. Saldi užkepėlė

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Obuolius nuskusti, išimti viduriukus, supjaustyti riekelėmis. Užpilti 1 stiklinę vandens, pridėti 100 gramų cukraus, 1 šaukštą citrinos sulčių ir virti, kol obuoliai suminštės. Nukošti sirupą, obuolius sutrinti.
   Likusį cukrų sutrinti su 30 gramų sviesto, džiūvėsėliais, susmulkintais riešutais ir šaukštu citrinų sulčių į vientisą masę.
   Į pateptą sviestu kepimo formą keliais sluoksniais sudėti džiūvėsėlių masę, kaitaliojant su obuolių tyre; viršutinis sluoksnis turi būti džiūvėsėlių. Ant viršaus sutarkuoti arba išdėlioti plonomis riekelėmis supjaustytą likusį sviestą.
   15 minučių kepti 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
   Patiekiamas pabarstytas cukraus pudra, su pienišku kisieliumi.