Receptas. Pyragas "Malkos po sniegu"

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Kremui:
   600 g grietinės
   1 stiklinė cukraus
   citrinos rūgšties
   grietinėlės standiklio arba 10 g želatinos (Dr.Otcear)
   
   Prieš gaminant išimame iš šaldiklio vyšnias, kad atšiltų.
   
   Gaminame tešlą: sutarkuojame sviestą per burokinę tarką, sudedam likusius tešlos produktus ir suminkome tešlą. Iš tešlos suformuojame pailgą formą, kad paskui ją būtų lengviau supjaustyti į 15 dalių arba paprasčiausiai padalijame tešlą į 15 dalių.
   
   Tešlą įdedame į šaldytuvą 3 val (tik ne į šaldiklį).
   
   išėmus iš šaldytuvo tešlą, kiekvieną dalį kočiojame į keturkampius lapelius. Ilgis lapelių turi būti toks, kad tilptų į kepimo skardą.Dedame atšilusias vyšnias ir suvyniojame į volelį. Sudedam pagaliukus kepti, kepa apie 15 min 200 laipsnių karštyje. Iškeptus pagaliukus išimti ir palikti, kad atvėstų. Nebijoti, kad imant gali sulūžti, tada tuos lūžusius dėti į vidurį.
   
   Ruošti kremą. Grietinę (aš naudoju Dvaro, nes ji riebiausia) išplakti su cukrumi ir trupučiu citrinos rūgšties. Galima dėti arba grietinėlės standiklio arba, jeigu grietinė neriebi, 10 g želatinos.
   
   Ant lėkštės išdėti 5 pagaliukus, aplieti kremu, tada deti 4 pagaliukus ir vel aplieti kremu, taip sudedam visas "malkas" ir dedam į šaldytuvą, kad sustingtų. Sknaus!