Mitybos specialistas Mantas Liekis pasakoja, kad vaisiai, pavyzdžiui, bananai, obuoliai, kriaušės, mandarinai, apelsinai ir kiti savo sudėtyje turi daugybę įvairių vitaminų, mineralų ir skaidulų, kurios yra būtinos žmogaus organizmui, kad šis funkcionuotų.
„Tačiau žmonės vis dar mano, kad vaisių, uogų valgymas lemia svorio prieaugį ir sveikatos problemas dėl juose esančio cukraus. Tai – išgalvotas mitas.
Pagalvokite, kad 1 kg arbūzo turi 330 kcal, tuo tarpu 36 g alyvuogių aliejaus turi 330 kcal. Yra labai lengva išgerti 36 g alyvuogių aliejaus, bet tuo tarpu labai sudėtinga suvalgyti vieną kilogramą arbūzo“, – pateikia pavyzdį pašnekovas.
Cukrus vaisiuose
Dietistas sako, kad nors ir yra dar daugybė žmonių, manančių, kad vaisiuose ir uogose – vien cukrus, vis tik, jis pabrėžia, kad juose esantis cukrus yra angliavandeniai, kurie yra suskaidomi iki monosacharidų ir pasisavinami organizmo: „O pasisavinta energija yra panaudojama darbui atlikti. Juk net žmogaus smegenims reikia gliukozės.“
Vis dėlto, reikia nepamiršti, kad perteklinis cukraus suvartojimas iš vaisių gali lemti svorio prieaugį, jeigu jų suvalgysite per daug, tuo pačiu valgydami ir kitą maistą, iš kurio gaunate per daug kalorijų.
„Pavyzdžiui, per dieną, jei suvalgysite tris bananus ir prie bananų suvalgysite dar 400 g riešutų sviesto bei dar kitokio maisto, automatiškai dienos pabaigoje viršysite savo dienos kcal normą ir priaugsite svorio“, – įspėja.
Be to, norėdamas dar kartą pabrėžti vaisių naudą žmogui ir kad šie nėra blogis metantiems svorį, dietistas papasakojo apie neseniai atliktą tyrimą.
„Atliktas mokslinis tyrimas parodė, kad žmonės, kurie valgė po 150 g fruktozės per dieną, nenutuko. Tiriamiesiems buvo liepta vesti mitybos dienoraštį ir suvalgyti po 150 g fruktozės per dieną. Šie žmonės buvo sveiki individai, kurie neturėjo problemų su kepenimis.
Kaip parodė tyrimas, žmonės, kurie valgė daug fruktozės, sumažino pridėtinio cukraus suvartojimą, todėl tyrimo dalyvių svoris išliko stabilus“, – dalinasi.
Pašnekovo minimas tyrimas vyko 8 savaites ir jame dalyvavo dalyviai, niekuomet gyvenime nesusidūrę su metabolinėmis problemomis. Beje, tyrimo metu, anot M. Liekio, buvo netgi pastebėtas įdomus faktas.
„Dalyviai, kurie valgė po 150 g fruktozės per dieną, netgi numetė šiek tiek svorio. Neskaitant to, pagalvokite, kad vaisiai turi daug mineralų ir vitaminų, skaidulų. Skaidulos padeda išlaikyti pastovų cukraus lygį kraujyje, pagerina tuštinimąsi.
Taigi, suvalgomas maistinių medžiagų ir kcal kiekis diktuoja svorio metimą ar augimą dienos pabaigoje, todėl drąsiai galite valgyti vaisius, džiaugtis lieknomis kūno formomis ir gera nuotaika“, – nusišypso pridurdamas specialistas.
Kada ir kokius vaisius geriausia valgyti?
Pasiteiravus, kuriuo dienos metu yra idealiausias laikas valgyti vaisius, ar tai turėtų būti rytas ar popietė, Mantas Liekis teigia, kad nėra apskritai nurodyta jokio laiko, kada turėtume ar ne valgyti vaisius:
„Vaisius galite valgyti pusryčiams, užkandžiams, pietums, po sporto, vakarienei ir net prieš miegą.
Svarbiausia, kad mityboje vyrautų kalorijų, maistinių medžiagų balansas ir nesvarbu, ką sako „sveikuoliai ar specialistai“, nes dar kartą paminėsiu, kad svoris keisis tik teigiamai arba neigiamai paveikus dienos kcal balansą.“
Taigi, jeigu jūsų suvartojamų kalorijų per dieną norma yra gana didelė, pavyzdžiui, norint palaikyti svorį jums prireikia 2500 kcal, dietistas rekomenduoja rinktis daugiau kalorijų turinčius vaisius.
„Pavyzdžiui, bananus, mangus, datules, figas. Kaloringesnių vaisių pasirinkimas leis surinkti daugiau kalorijų, kad turėtumėte daugiau energijos dienos metu.
Tuo tarpu, jeigu laikotės dietos, geriausiai būtų rinktis mažiau kalorijų turinčius vaisius: arbūzus, apelsinus, greipfrutus“, – pataria.
