Naujas kiaušinių ženklinimo būdas pirkėjams leis išsiaiškinti, ar jis yra ekologiškai švarus ir kokiomis sąlygomis buvo laikoma dedeklė.
Šią naujovę jau kurį laiką galima pastebėti ant Lietuvoje, Latvijoje ir Estijoje parduodamų kiaušinių.
Šeimininkės visada labiau vertino kaimiškus vištos kiaušinius, kurie turguje kainuoja brangiau.
Iki šiol pirkėjams ne visada pavykdavo nustatyti kiaušinio kilmę. Kodas - skaičiaus, dviejų raidžių ir dar penkių skaičių kombinacija ant kiaušinio lukšto leis iškart nustatyti produkto vertę.
Pasak Klaipėdos apskrities maisto ir veterinarijos tarnybos viršininko Antano Baužos, pirmasis skaičius (3, 2, 1 arba 0) rodo paukščių laikymo sąlygas. Skaičius „3“ rodo, kad dedeklės buvo laikomos narve, „2“ - kiaušiniai sudėti vištidėje. Kiaušiniai su skaičiumi „1“ byloja, kad vištos buvo laikomos aptvare.
Gali pasitaikyti kiaušinių su skaičiumi „0“. Tokiu atveju vištos buvo laikomos laisvomis sąlygomis, lyg gamtoje. Po šių skaičių einančios raidės rodo, kurioje šalyje pagaminta produkcija: LT - Lietuva.
Kiti skaičiai - paukščių fabriko numeris.
Paukščių, laikomų ankštuose fabrikų narvuose, mėsa ir kiaušiniai nusileidžia vadinamųjų kaimo paukščių skonio bei kitoms savybėms.
Pasak A.Baužos, neatsitiktinai paukščių fabrikų atstovai pasisakė prieš naujojo ženklinimo įvedimą. Ekologiškai švariomis sąlygomis laikomi naminiai paukščiai beveik nemaitinami antibiotikais, augimo stimuliatoriais.
A.Bauža mano, jog vadinamieji kenksmingi likučiai iš paukščių ir galvijų organizmų pašalinami dar gerokai prieš parduodant, nes to reikalauja normatyviniai aktai.
Apytiksliais duomenimis, mažmeninės prekybos vištų kiaušinių kainos, priklausomai nuo rūšies, skiriasi 10-25 proc.
Vakarų Europos šalių vartotojai dar devintąjį dešimtmetį suvokė, kad ekologiškai švarūs produktai kainuoja brangiau.
Įstojus į ES, naujųjų šalių vartotojams suteikta teisė gauti informaciją apie maisto produktų kilmę.
Mėsos gaminiams Lietuvoje sugrąžinta rūšies kategorija. Aukščiausios rūšies produktų žaliava negali būti subproduktai.
“Klaipėda” (www.klaipeda.daily.lt)
