.jpg)
Armonikos garnyras
Maistas, kad ir ką begamintume, turi būti išvaizdus. Būtent rega yra vienas pagrindinių jutimų, padedančių iš restorano meniu išsirinkti patiekalą. Maisto žaismingumas tampa nepamainomai svarbus, gaminant vaikams, kurie dažniausiai labiau domisi žaidimais, o ne maistu. Visiems galimiems atvejams kulinarijos ekspertė A. Rasmussen rekomenduoja ant griliaus paruošti bulves, primenančias armoniką:
„Nuplaukite nevirtas bulves ir iki galo neperpjaudami padarykite tankias įpjovas. Tokias bulves svarbu dar praplauti vandeniu, kad kepant skiltelės nesuliptų. Tada į tarpelius sukaišiokite pjaustytą česnaką ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Taip paruoštas bulves kepkite ant griliaus grotelių, o pabaigoje dar apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir smulkintais krapais“.
Bulvės su staigmena
Taupantiems laiką, siūlome bulves kepti jau išvirtas. Tokiu atveju, tikrai nereikės baimintis, jog galite patiekti neiškepusį garnyrą. Maisto žinovė išvirtas bulves su lupenomis siūlo kepti padaže susukus į foliją:
„Ingredientų mišinį – medų, alyvuogių aliejų, druską, pipirus, garstyčių grūdelius ir mėgstamiausias žoleles – sumaišykite atskirame inde. Išvirusias bulves suketvirčiuokite ir sumaišykite su pagamintu mišiniu. Suskirstykite bulves į norimas porcijas, sudėkite į paruoštus folijos lopšelius, įdėkite smulkintą česnaką ir viską apibarstykite mėgstamu sūriu. Nepalikdami tarpų užspauskite foliją ir dėkite ant griliaus“.
Garnyro iešmeliai
Ant iešmo galime verti ne tik gardžius šašlykus, bet ir spalvingą garnyrą prie jų. Kulinarijos ekspertė rekomenduoja tokiam garnyrui taip pat iš anksto išsivirti nedidelių šviežių lietuviškų bulvyčių, o tada:
„Mažąsias bulves nusausinkite, apipilkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Kietesnį fetos sūrį supjaustykite didesniais kubeliais. Galiausiai maišydami ingredientus sumaukite ant medinio iešmelio bulvytes, fetą, skirtingų spalvų vyšninius pomidorus ir kepkite kol viskas gražiai parusvės“.
