Mokslininkai teigė, kad riebalai nevirsta energija ar raumenimis, ir paaiškino savo teoriją naujausiame „The Conversation“ straipsnyje. Plintant sveikatingumo judėjimui, daugybė žmonių orientuojasi į kalorijų deginimą ir lieknėjimą.
Bet ar kada nors pagalvojote, kur dingsta riebalai iš jūsų kūno?
Naujojo Pietų Velso universiteto mokslininkai sveikatos specialistams uždavė paprastą klausimą: kai yra metamas svoris, kur dingsta riebalai? Iš apklaustų 150 gydytojų, dietologų ir asmeninių trenerių, teisingai į klausimą atsakė tik trys respondentai.
Mokslininko padėjėjas Rubenas Meermanas ir UNSW profesorius ir biotechnologijų bei biomolekulinių profesorius Andrew Brownas paaiškino tyrimo rezultatus. Kaip ir apklausti sveikatos priežiūros specialistai, galite nustebti sužinoję, ką atrado mokslininkai.
„Labiausiai paplitusi klaidinga nuomonė buvo ta, kad riebalai virsta energija, – rašė mokslininkai. – Šios teorijos problema yra ta, kad ji pažeidžia masių tvermės dėsnį, kuriam paklūsta visos cheminės reakcijos.“
Kiti respondentai manė, kad riebalai virsta raumenimis, o tai, mokslininkų teigimu, yra neįmanoma. Kita teorija buvo tokia, kad riebalai palieka kūną per gaubtinę žarną (storosios žarnos dalį), o tai, pasak mokslininkų dueto, taip pat yra neteisinga.
Taigi, koks yra teisingas atsakymas?
„Riebalai virsta anglies dioksidu ir vandeniu, – rašė jie. – Jūs iškvepiate anglies dioksidą, o vanduo įsimaišo į medžiagų apykaitą, ir jis pašalinamas su šlapimu arba prakaitu.“
„Jei netenkate 10 kg riebalų, per plaučius pašalinami 8,4 kg, o likę 1,6 kg virsta vandeniu. Kitaip tariant, beveik visas mūsų numestas svoris iškvepiamas“, – paaiškino mokslininkai.
Jie pridūrė, kad nors tai gali nustebinti žmones, „beveik viskas, ką mes suvalgome, yra pašalinama per plaučius.
„Kiekvienas suvirškintas angliavandenis ir beveik visi riebalai virsta anglies dioksidu ir vandeniu“, – teigė mokslininkai.
Tas pats pasakytina apie alkoholį ir baltymus, išskyrus nedidelį kiekį pastarųjų, kuris paverčiamas šlapalu bei kitomis kietosiomis dalelėmis ir yra išskiriamas su šlapimu.
Mokslininkai atkreipė dėmesį, kad vienintelis maistas, kuris į jūsų gaubtinę žarną patenka nesuvirškintas, yra „maistinės skaidulos“, pavyzdžiui, saldieji kukurūzai. Likusi dalis absorbuojama į kraują ir organus.
„Riebalai niekur nedings, jei jų jūsų kūnas „neišgaruos“, – rašė jie.
