Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) praneša, kad inspektorių sprendimu Tauragėje laikinai sustabdyta UAB „Donerida“, kebabinės Veterinarijos gatvėje, veikla. Ten nustatyta grubių pažeidimų.
VMVT skelbia, kad pastarasis Tauragės VMVT inspektorių patikrinimas užkandinėje-kebabinėje buvo planinis. Tikrintojai nutarė įvertinti, kaip šioje įmonėje tvarkomi, sandėliuojami produktai. Tauragės VMVT viršininko pavaduotoja Ela Dovgienė sako, kad įmonė buvo tikrinta maždaug prieš metus, ir savininkai greičiausiai nesitikėjo, kad tikrintojai užsuks vėl.
– Tai – žmogiškasis faktorius. Po patikrinimo žmonės tarsi atsipalaiduoja, atsipučia ir nuleidžia rankas. Praėjusio patikrinimo metu kebabinėje rimtų pažeidimų nenustatėme, o šįkart jie viršijo visas ribas, – trečiadienį pasakojo E.Dovgienė.
Maisto produktų sandėlyje nustatyti higienos reikalavimų pažeidimai: trūko tvarkos ir švaros, šaldymo įranga ir patalpos nevalytos. Maisto produktai buvo sandėliuojami kartu su nešvariais pašaliniais daiktais, trūko plovimo ir dezinfekavimo priemonių. Netinkamai buvo vykdomi savikontrolės reikalavimai. Sukauptos gyvūninės kilmės atliekos buvo laikomos nesandariose talpose, lauke, šalia sandėliavimo patalpų. Rasta produktų, kurių tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs, kai kuriems produktams nepateikti įsigijimą patvirtinantys dokumentai. Patikrinimo metu inspektoriai įsitikino, kad nepašalinti ir ankstesnio patikrinimo metu nustatyti trūkumai.
Panašių pažeidimų nustatyta ir užkandinėje-kebabinėje: nešvarios patalpos ir įranga, neženklintas gamybos inventorius, maistas buvo ruošiamas be receptūrų, nustatyti maisto produktų laikymo temperatūros režimų pažeidimai, netinkamai vykdyti savikontrolės reikalavimai. Rasta maisto produktų be jų įsigijimą patvirtinančių dokumentų.
Tauragės VMVT viršininko pavaduotoja sako, kad kebabinėje buvo rasta daugiau nei 200 vienetų lavašų kebabams gaminti, kurių galiojimo terminas tikrinimo metu (vasario 2–3 d.) jau buvo pasibaigęs. Tad specialistė džiaugiasi, kad laiku atliktas patikrinimas galimai užkirto kelią žmonių apsinuodijimui.
Kebabinėje ir sandėlyje aptiktus pažeidimus Tauragės VMVT inspektoriai įvardijo kaip grubius pažeidimus. Todėl nuspręsta UAB „Donerida“ veiklą laikinai sustabdyti. Atsakingiems asmenims nurodyta sudaryti efektyvius trūkumų šalinimo planus, išvalyti patalpas ir įrenginius, sunaikinti maisto produktus, kurių tinkamumo vartoti terminas pasibaigęs, ar pagamintus be receptūrų.
– Laikinas uždarymas reiškia, kad veikla gali būti atnaujinama tik tada, kai pažeidimai arba trūkumai būna pašalinti. Kebabinės savininkai jau pateikė prašymą, kad veikla būtų atnaujinta. Tačiau mes turime 10 dienų terminą, per kurį patikrinsime, ar tikrai visi rasti pažeidimai yra pašalinti. Tuo tikslu iš naujo turime apsilankyti tikrintame objekte ir paimti mėginius, kuriuos per 3 dienas ištirs laboratorijos specialistai. Ir tik tada, kai gausime atsakymą iš laboratorijos, kebabinės šeimininkams atsakysime, ar leidžiama jų veiklą atnaujinti, – aiškina E.Dovgienė.
Žydrūnė JANKAUSKIENĖ
