Receptas. Troškinta veršiena su raudonaisiais kopūstais

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Kukuliams dar reiks:
   750 g maltos veršienos
   1 riekelė batono
   1 kiaušinis
   5-6 šaukštai krakmolo
   3 šaukštai virtų ryžių
   truputį maltų juodųjų pipirų
   truputį druskos.
   
   Puošimui reiks: 200 g grietinės, petražolių.
   
   Į veršienos 750 g faršą įdėkite piene išmirkytą batono riekelę, įmuškite kiaušinį, suberkite ryžius, truputį druskos, prieskonių ir gerai išmaišykite. Tada po truputį suberkite krakmolą.
   Į puodą, kuriame troškinsite, įpilkite 1 stiklinę vandens, įdėkite sviesto ir užvirkite. Iš paruošto faršo formuokite kukulius, sudėkite juos į puodą ir uždengę troškinkite 5 min.
   Tuo metu susmulkinkite kopūstą, sutarkuokite nuskustas morkas, kubeliais supjaustykite svogūną. Viską apibarstykite druska, citrinų rūgštimi ir sumaigykite rankomis. Tuomet sudėkite į puodą ant veršienos kukulių. Troškinkite, kol suminkštėja kopūstai.
   Patiekdami lėkštės kraštuose žiedu sudėkite kukulius, o viduryje kopūstus. Ant kukulių dėkite po šaukštą grietinės, papuoškite petražolėmis.