Receptas. Pomidorų tyrė

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Pomidorus apipilame verdančiu vandeniu, palaikome keletą minučių ir nulupame skurelę. Nuluptus pomidorus sutriname iki vientisos masės (galima su blenderiu arba tiesiog mėsmale sumalti), pomidorų masė užkaičiama ir verdama ant lėtos ugnies dešimt minučių, tada įberiami pipirai ir lauro lapai. Svogūnus ir česnaką irgi sutriname iki vientisos masės ir supilame į puodą, tuomet sudedame visus likusius ingridientus. Užvirus masei nuolat pamaišydami verdame, kol pradeda tirštėti. Tada supilame į pasterizuotus stiklainius ir uždarome dezinfekuotais dangteliais. Labai tinka prie įvairių patiekalų (mėsos, žuvies, bulvių), bei įvairių sriubų pagardinimui ir net gaminant alkoholinį gėrimą "Kruvinoji Merė" :) Kaip ir kiekvieną, taip ir šį receptą galima paįvairinti, pvz. įdėti tarkuotų cukinijų ar obuolių ir pan.