Receptas. Omletas su voveraitėmis

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite.
   Supjaustykite česnaką labai plonais griežinėliais.
   Keptuvėje įkaitinkite 30 g sviesto bei 2 šaukštus aliejaus, šiek tiek pakepinkite česnaką, suberkite grybus ir pakepinkite ant stiprios ugnies apie 3–4 min.
   Po to pabarstykite druska, puse smulkiai sukapotų žalumynų ir dar kepinkite maždaug 5 min.
   Suberkite likusius žalumynus, apšlakstykite citrinos sultimis ir nuimkite nuo ugnies.
   Į ugniai atsparų indą ar formą supilkite ištirpintą likusį sviestą, aliejų ir jame tolygiai paskleiskite grybus.
   Nestoru sluoksniu užpilkite gerai išplaktais kiaušiniais ir šiek tiek maišydami pakaitinkite ant nestiprios ugnies, kol kiaušinių plakinys pradės tirštėti, po to maždaug 3 min. įdėkite į 230 laipsnių temperatūros orkaitę.
   Iškepus supjaustykite nedideliais rombais ir patiekite.
   Skanaus!