Receptas. Belgiški vafliai

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. 1 stiklinėje šilto pieno ištirpinti mieles.
   Dideliame dubenyje lengvai paplakti kiaušinių trynius su puse puodelio pieno ir lydytu sviestu.
   Supilti pieną mielėmis, suberti cukrų.
   Po truputi, pakaitomis, supilti pieną ir suberti miltus, nuolat maišant mediniu šaukštu.
   Baltymus išplakti iki standžių putų ir pamažu įmaišyti į vaflių tešlą.
   Lengvai išmaišyti.
2. Dubenį su tešla uždengti švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikti 1 – 2 valandoms, kol tešla pakils dvigubai.
3. Blynus kepti vaflinėje.
   Patiekti apibarstytus cukraus pudra, su plakta grietinėle ir šviežiais vaisiais ar uogomis. Arba labai skanu su klevų sirupu.