Gardūs grikių kotletai: tiks pusryčiams, pietums ir vakarienei

~20 nedidelių kepsnelių reikės:

• 250 ml nevirtų grikių;
• 2 didelių morkų;
• 1 didelio svogūno;
• 2 kiaušinių;
• 5 valg. š. miltų;
• 2/3 arb. š. druskos;
• 1 arb. š. džiovintos petražolės;
• 0,5 arb. š. juodųjų pipirų;
• 0,5 arb. š. česnako miltelių;
• saulėgrąžų aliejaus kepimui.

Į puodą supilame grikius ir užpilame vandeniu. Verdame tol, kol grikiai suminkštėja (~15 min nuo užvirimo). Po to nukošiame vandenį ir paliekame atvėsti.

TAIP PAT SKAITYKITE:

Nostalgiški bulvių kukuliai nukels atgal į vaikystę: pigu, greita ir skanu

Taip gaminti cepelinus išmokė mama: skonis niekada nenuvilia

Keptą duoną su sūriu gamina tik taip: neišbandyti būtų nuodėmė

Morkas nulupame, sutarkuojame stambia tarka. Svogūną nulupame, supjaustome kubeliais. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus, sudedame morkas, kepiname 5 min, tada sudedame svogūną ir kepiname, kol daržovės suminkštėja. Paliekame atvėsti.

Grikius sumaišome su kiaušiniais, miltais, apkeptais svogūnu ir morkomis, pagardiname prieskoniais. Masę gerai išmaišome.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Imame po 1 kaupiną valg. š. tešlos ir šlapiomis rankomis formuojame nedidelius, ~1-1,5 cm storio blynelius, apkepiname iš abiejų pusių, kol gražiai paruduoja. Išėmę iš keptuvės dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Skanaus!